桑灰湯泡桃膠的原理是什麼

桑灰湯泡桃膠的原理是清潔雜質且還能很好保存原本的味道，實際上也並不一定要用桑灰湯泡，只要在樹幹膠汁分泌處用一塑料袋或竹筒等盛裝分泌出的桃膠,定期收集起來即可。桑灰湯對於桃膠來說是指一種鹼性的清潔劑，有助於清潔桃膠中的雜質，桑灰湯是桑科植物的莖枝燒成的灰，然後用沸水淋汁製成桑灰湯，桃膠還可以和木瓜一起結合，製作成木瓜桃膠，這樣一來味道更加香甜。