米糠粗糧豆類芝麻蔬菜等富含什麼維生素

粗糧含有豐富的維生素和營養成分：

1. 維生素：粗糧中含有豐富的維生素A、維生素B族等，缺乏會導致夜盲症等疾病。

2. 營養成分：粗糧除了維生素，還含有蛋白質、碳水化合物、礦物質、膳食纖維等。

3. 適量食用：雖然粗糧的營養價值高，但胃腸道功能弱的人應少吃，且植物纖維和植酸會阻礙礦物質吸收，所以食用時要適量。