杏核怎樣快速去殼
杏核快速去殼需要準備工具:鉗子、杏核。
共分爲3個步驟,以下是杏核快速去殼的詳細操作: 操作/步驟
1、杏核放在鉗子中
將杏核放在鉗子中。
2、輕輕用力夾破
再輕輕用力夾破。
3、掰開外殼
掰開外殼即可。
END 總結:以上就是關於杏核怎樣快速去殼的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
小編還爲您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
1、沸水煮制,杏核可以放入沸水煮制去殼,具體的方法是去皮的杏仁放入鍋內,加水煮沸持續30秒後,濾掉沸水後用冷水沖洗杏仁,之後擦乾杏仁表面水分並放涼,再輕輕捏一下杏仁殼就可以捏碎。
2、鹼液加熱,將鹼面和水配置成PH值爲10的鹼液後,把杏仁放入鹼液內浸泡,之後加熱燒煮20分鐘左右,杏仁的表皮就會變軟變薄,之後用用具攪拌杏仁,就可以將杏仁的外殼去除。
3、鉗子,想要快速去除杏仁的殼,還可以使用鉗子這種工具。
將鉗子頂端的夾口張開後,把杏仁放入裏面,之後單手或雙手握住鉗子握把用力按壓,就可以將杏仁的殼夾碎,這時可以輕易剝掉杏仁殼。
杏核怎麼去殼
杏核可以放入沸水煮制去殼,具體的方法是將杏核放入鍋內,加水煮沸持續30秒後,濾掉沸水後,用冷水來沖洗杏核,擦乾杏核表面的水分並晾涼,再輕輕捏一下杏核殼即可,也可以將鹼面和水配置爲PH值爲10的鹼液,然後把杏核放入鹼性溶液內進行浸泡,加熱燒煮大概爲20分鐘左右,杏核的表皮就會變軟變薄,之後再用工具攪拌杏核,就可以將杏核的外殼去除了。
杏核屬於一種乾燥的種子,它可以控制人體內膽固醇的含量,而且還可以減少心臟病和較多種慢性病的發病機率,並且杏核還有着增加腸內容物潤滑作用的功效,有着清熱解毒、潤腸通便的作用,有着較高的食用和藥用價值。
杏核去殼方法
1、沸水煮制
杏核可以放入沸水煮制去殼,具體的方法是將杏核放入鍋內,加水煮沸持續30秒後,濾掉沸水後,用冷水來沖洗杏核,擦乾杏核表面的水分並晾涼,再輕輕捏一下杏核殼即可。
2、鹼液加熱
首先,將鹼面和水配置爲PH值爲10的鹼液,然後把杏核放入鹼性溶液內進行浸泡,加熱燒煮大概爲20分鐘左右,杏核的表皮就會變軟變薄,之後再用工具攪拌杏核,就可以將杏核的外殼去除了。
杏核吃法
杏核可以通過炒或者是煮來食用,也可以將杏核做成杏核餅或者是煮粥來食用,還可以將杏核碾成碎末,撒在沙拉,麪包和冰淇淋上食用,另外,杏核也可以切成薄片狀,然後代替麪包粉食用。
杏仁,核桃怎麼快速打開?
砸杏核時最常用的方法:用小手指粗細的繩子,圈成一個約10釐米直徑的圓圈,圈內放滿一層杏核,用大於圓圈的平底石頭,只砸一下,杏核全碎,杏仁基本沒碎的,此法又快又好。
杏核敲開的方法 杏核敲開的方法介紹
杏核敲開的方法如下:
1. 首先選擇一個杏核,左手捏住,注意手捏在杏核的底部,開口向上。
2. 再選一個開口的杏核,把兩個杏核的開口,對着,插在一起,一定要插進去,不要挨着,那樣沒有效果。
3. 兩個手往兩個方向使勁,輕輕一擰,杏核就開了,快捷而又省力。
希望以上信息對您有所幫助,如果您還有其他問題,歡迎告訴我。
杏核怎麼去殼
生杏核怎麼去殼?(不用砸的方法)
用魚尾鉗更咬合,將魚尾鉗調到張口的位置,用杏仁的棱咬合在魚尾鉗的齒內,用力就能夾崩,非常穩定。先用水將杏仁泡兩小時,費力少些,效果更好。
怎樣去杏核的殼
杏→脫皮→曬核→砸核→挑仁→成品
脫皮 仁肉兼用的杏果和果肉留用的仁用杏,在採收後需細心捏取杏核,保留完整的杏皮。只取杏核的仁用杏,經過晾曬後,用滾壓和木棍敲打的方法取核,然後經過簸揚和人工揀核的辦法使核肉分離。
曬核 杏核脫皮後還有大量的水分,因此必須晾曬。曬核時應將杏核攤放在陽光充足的地方,並間歇翻動5天—6天,直至核殼乾透,搖動時杏仁發出響聲,即可收起來,砸核取仁。如果杏核幹不透,既不便於保存,又不便於取仁,所以晾曬杏核對提高杏仁的質量有着重要的作用。
砸核 砸核的方法有手工砸核和機器壓核2種。目前生產上多采用機器壓核的方法制取杏仁,即用專用壓核機取仁,包括手搖壓核機和電動脫殼機。生產上使用的手搖壓核機脫核能力爲200kg/天,電動脫殼機脫核能力爲2000kg/天。比較好的脫殼機有新疆八一農學院製造的500型脫殼機,可加工杏核4000kg/天,破仁率僅爲7%。
挑仁 仁用杏砸核後,核仁和核殼混合在一起,可用風車或簸箕先篩去部分核殼,然後把杏仁挑揀出來。挑仁時,要將損傷粒、壞仁粒和雜質粒揀出。
成品 杏仁經晾曬後即爲成品。經過包裝後宜貯藏在已消毒的倉庫,注意不要與其他物品如香料、汽油、酒精等有異味或腐蝕性的物品存放在一起。
成品質量 杏仁的成品質量包括品質鑑定與水分檢驗2個方面。
品質鑑定 即杏仁形狀、色澤和氣味的檢驗。目前主要是靠眼看、手摸、鼻嗅、口嘗等手段來綜合評價。杏仁的形狀以仁粒飽滿、大小均勻爲好,色澤以黃褐色、深淺一致、有光澤爲好。杏仁具有固有的香味,不能帶有其他的異味,如黴味、酒味、農藥味等。
水分檢驗 含水量是鑑定杏仁品質的主要指標之一。水分檢驗可以用水分測定儀測定,也可以將手伸入裝有杏仁的麻袋中,如手感發滑,容易插入,說明杏仁較幹;如果發澀,不易插入,說明杏仁水分含量較高。
家有妙招怎樣巧取杏仁
1,找一個足夠大的平底鍋,加一半的水,加熱到沸騰。
2,將要去皮的杏仁放入鍋裏,保持水沸騰,煮30秒。百分HOW提示:煮太長時間,杏仁會失去脆脆的口感。
3,將沸水過濾掉,並且用冷水沖洗杏仁。然後把杏仁在毛巾上鋪成一層,用毛巾將水分吸乾。這個時候你會看見杏仁的皮是皺的。
4,當杏仁的溫度降到可以用手拿的時候,用拇指和手指捏住杏仁輕輕一捏,杏仁皮就會被扯掉。百分HOW提示:這個時候別太用力,不然裏面的杏仁會被擠出去。
5,將去皮後的杏仁放在一塊另外的毛巾上或者放在小碗裏,當你將所有的杏仁都去皮後,如果你不馬上使用,可以將它們放在可以密封的保鮮袋中,然後冷凍保存。
杏核如何加工成可食一堅當?
杏核可以通過以下方式加工成可食的一堅當:
1. 清洗:將杏核用清水沖洗乾淨,去除表面的雜質和污垢。
2. 脫皮:將杏核放入熱水中稍微煮一下,然後用鋒利的刀尖輕鬆去掉杏核表面的硬殼和軟皮。
3. 去毒:杏核含有毒性成分,所以在處理杏核時需要去除毒性。一般採用高溫烘烤或者炒制的方法,對杏核進行加熱處理去除毒性。
4. 製作一堅當:將去皮、去毒後的杏核放入研磨機中,研磨成杏仁醬狀。然後加入適量的糖粉和水,攪拌均勻,製作成一堅當即可。
需要注意的是,在進行杏核加工時,一定要注意操作安全,並避免直接用牙齒咬碎杏核,否則會對健康產生不良影響。
我們吃的帶殼的杏仁是如何加工出來的
取淨苦杏仁樣品12份,各3000g,分別照燭法,置夾層鍋的沸水中,不斷翻動,嬋至種皮由皺縮至舒展,易搓去時,撈出,立即放入冷水中,用脫皮機除去種皮,當天及時低溫乾燥,採用幾種不同的受熱時間、冷浸時間對有效成份苦杏苷的含量影響較大。
受熱時間太短,無法脫皮,也不足以殺死苦杏仁酶,受熱時間過長則會造成苦杏仁苷的損失,冷浸過程會使部分苷溶於水中,一部分苷發生水解,故冷浸時間不宜過長,乾燥溫度以低溫爲宜,溫度過高容易泛油,外觀色澤變黃,影響成品質量。
苦杏仁在沸水受熱時間在4-10分鐘、冷浸時間10分鐘以內,低溫乾燥比較合理,即容易脫皮,有效成分苦杏仁苷含量損失也不會太大,即能保證產品質量又能保證療效。
擴展資料
杏仁含有豐富的營養成分,特別富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素,營養價值很高。據有關資料介紹,幹杏仁含水量約爲5%。
每1kg杏仁中,含蛋白質233.8g,脂肪464.2g,碳水化合物82g,熱量5442千卡,粗纖維83.8g,灰分24g,鈣1298mg,磷3520mg,鉀1060mg,鈉71mg,鋅36.4mg,銅8.1mg,鐵51mg。
尼克酸23mg,硒156.5mg,胡蘿蔔素0.92mg,硫胺素1.38mg,核黃素6.54mg,鎂2927mg,維生素E273.7mg,維生素C260mg等。
100g杏仁與100ml牛奶相比可提供598千卡熱量。100g杏仁與牛奶相比,所含鈣比牛奶高3倍,鉀高4倍,磷高6倍。
參考資料來源:百度百科-杏仁
參考資料來源:百度百科-苦杏仁
樹上掉下來的銀杏(白果)如何快速去皮處理乾淨?
銀杏果去皮主要有以下三種方法。
方法一:泡水手搓法水泡法將白果全部浸泡入水中,靜置半日爲宜,可以手帶乳膠手套,開始用手搓去皮。
方法二:發酵法將白果加入水後放置在潮溼的地方,放置一個禮拜(春夏末秋初季節)後,同樣是用手搓去皮。去皮時同樣還是需要戴手套,戴口罩,減少刺激性氣味吸入口腔。
方法三:水煮法這種方法比較快捷,將白果放進冷水鍋中開始加熱,直到白果皮開始變爛,取出冷了以後用手搓去皮。
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