甜紅和乾紅葡萄酒

1、甜紅葡萄酒：顧名思義，是用紅葡萄品種釀造的甜酒。但是，甜葡萄酒不等於帶甜味的葡萄酒，這種甜必須是純天然的，完全來自於葡萄本身的糖分，而非人爲添加糖所勾兌出來的甜；

2、乾紅葡萄酒：“幹”是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁後，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒後再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，爲乾紅酒。乾紅酒有兩種，一種是單純過濾，另一種將濾渣繼續壓榨。