卷卷是哪裏的特產

山西。
山西卷卷方言叫卷卷，也就是蛋皮卷肉餡的做法，是山西晉中地區的一道年菜，可做涼菜也可做熱菜，以太谷一帶所出風味突出。
作爲太谷人記憶中的美食，卷卷有着非常悠久的歷史，早在堯舜禹時期，人們就已經開始烹製。
相傳大禹率領治水大軍浩浩蕩蕩向禹門渡的劈山開河工地出發，一路上長途跋涉，大軍水土不服又加之吃不好，士氣非常低迷。
一個廚子想起了禹王妻子常給禹王做的柔軟可口的攤饃饃。
於是，廚師們便和麪、舀水，一個多時辰，味美酥香的攤饃饃就做好了。
早已餓得飢腸轆轆的一夥人不等廚子將攤饃饃端上桌，就三下五除二吞進了肚子裏。
此時，大禹咂咂嘴說：“美味是沒的說，美中不足就是缺菜。
”聰明的廚師經過大禹這番提醒，靈機一動，把過年在家帶來的許多現的成熟菜一燴，把攤饃饃當皮一卷，再澆上熱油，清香美味的卷卷由此而生。
這就是最早的卷卷，從此吃卷卷的習俗便流傳開來。