燕窩的唾液酸的功效
1、唾液酸,俗名燕窩酸爲燕窩中最珍貴之營養成分,學名叫N-乙醯基神經氨酸,是一種天然存在的碳水化合物。它最初由頜下腺粘蛋白中分離而出,也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖,糖脂或者糖蛋白的形式存在。
2、燕窩裏面含有唾液酸,又稱爲燕窩酸。它是一系列神經氨酸的衍生物,在生物界中是一種普遍存在的物質,廣泛存在於脊椎動物、哺乳動物及多種植物組織中,是細胞膜蛋白的重要組成部分。燕窩含有高到8%以上的唾液酸,據研究分析表示,燕窩中的燕窩酸含量是普通物質中燕窩酸含量的五十倍,並且燕窩是唯一能直接從食物中獲取大量唾液酸的管道。
3、在哺乳類動物中是由肝臟所負責合成。是母乳中的重要營養成分,可促進嬰幼兒大腦和神經組織的發育,提升記憶力和智力,提高嬰兒與母親的免疫能力;讓胎兒更強壯、皮膚白皙細緻。燕窩本身也有助於安胎穩胎的效果,協助孕婦順利生產,加速產後恢復。
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