擦絲的工具叫什麼

擦絲的工具叫擦子、擦刀。擦絲在廚房中用途很多，可以把各種蔬菜擦成絲、片，當然也可以用於西點中的一些製作。擦絲器的材質一般用鐵片製作，幾經改良後多以不鏽鋼爲主，後者材質堅硬易於清洗，更適合在廚房中使用。

小貼士：在擦拭根莖類菜或其他任何食物時，因爲刀口很鋒利，所以在擦拭到最後要小心操作，不要劃到手。

在清洗時從頂部內側衝水清洗，不要用手直接接觸到面，可以利用小牙刷清洗縫隙處。