家用烤箱蛋糕不放牛奶可以嗎

家用烤箱蛋糕的做法如下：

用料：雞蛋5個，低筋麪粉90克，細砂糖80克，色拉油50毫升。

做法步驟：

1、在打蛋盤裏放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態；

2、蛋白里加入三分之一的細砂糖，轉中高速打至細膩的泡沫，再加入三分之一的細砂糖，繼續低速打至可呈現紋路的狀態；

3、最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角；

4、在另外一個打蛋盤裏放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺；

5、再邊攪拌邊加入50毫升色拉油；

6、最後篩入90克低筋麪粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒；

7、蛋黃糊攪拌完畢後，取三分之一蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；

8、烤箱預熱3至5分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標準模式170，40分鐘即可。