碧螺春沖泡怎麼洗茶
2、洗茶,用茶匙把3~5g碧螺春投入玻璃杯中,注入80~85℃的開水沖泡,3秒後倒掉茶湯;
3、泡茶,繼續往玻璃杯中注入開水,耐心等候1~2分鐘的時間即可飲用。
1、燙杯,將玻璃杯放入茶洗中,再注入剛燒開的沸水把玻璃杯燙洗乾淨;
2、洗茶,用茶匙把3~5g碧螺春投入玻璃杯中,注入80~85℃的開水沖泡,3秒後倒掉茶湯;
3、泡茶,繼續往玻璃杯中注入開水,耐心等候1~2分鐘的時間即可飲用。
1. 首先,將碧螺春放入茶杯或茶壺中,用溫水清洗1~2次,倒出水分備用。
2. 然後,將開水沖泡碧螺春,水溫以80℃-85℃爲宜,沖泡時間3~5分鐘。
3. 如果發現水質不夠清澈,可切換茶壺或茶杯重新沖泡。
4. 最後,等待沖泡結束後,將茶湯倒入公杯或茶杯中,就可以享受美味的碧螺春了。
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碧螺春的正確沖泡方法是什麼?有哪些注意事項?
要說起中國的茶葉,可謂是源遠流長,尤其是人到中年,大家都喜歡坐在茶桌前,平心靜氣的品一下午茶,而茶的味道其實與人蔘的甘甜恰如其分的相似,這也是很多人爲什麼喜歡品茶的原因。在中國,茶葉的分類有10大名茶,像碧螺春,便是最出名的一個品類,也是大衆經常喝的。那今天我們就來說說,關於碧螺春的正確沖泡方式,究竟是什麼呢?以及我們在沖泡碧螺春時,需要注意哪些事項?
關於喝茶還分爲兩大板塊,一方面是綠茶,一方面是紅茶,而碧螺春正是屬於綠茶類別。碧螺春在沖泡時喝到口中,會有甘甜的味道,並且有爲我們嚐到颳去油膩的功效。那麼,在沖泡碧螺春時,我們首先要注意的事項,便是茶具的選擇。一般大多數人都不會選擇用塑料類型的茶具來沖泡,主要以玻璃,泥壺等等,有些講究的人會對喝茶時的茶具十分在意,而喝茶的的確確也有很多講究,尤其是在南方,每個人的茶几上幾乎都有一塊茶臺。
首先在沖泡碧螺春時,我們首先要進行洗茶的動作,先將溫水泡製茶葉當中,輕輕涮洗之後,用快速的時間,將這些沖洗後的茶水倒掉,再進行正式的沖泡。
大家可能對正確沖泡碧螺茶的水溫有所疑惑,一般我們絕不能用太燙的,比如說像100度的沸水來沖泡,這樣會破壞茶葉的性能和茶葉內的分子,我們選用75度到85度的開水便可。而茶葉也不可放置太多,否則泡出來的茶味較濃,會令茶水後味發苦,只有適當的茶葉和開水的比例,才能沖泡出爽口的茶水。一般顏色較重便是茶葉放的較多,在合適的比例上泡出來的茶水,清澈且能見度較高,聞起來有一股淡淡的香味。
碧螺春要怎樣沖泡
碧螺春最佳沖泡方法如下:
1、茶具的選用:
透明度佳的玻璃杯是沖泡首選,除玻璃杯外,白瓷茶杯也是一個不錯的選擇。瓷茶具造型更爲雅緻,託在手中手感細膩,比玻璃杯更易於保溫。
2、水溫的控制:
沖泡綠茶最適宜的水溫在85℃左右,水溫太高不利於及時散熱,茶湯會被悶得泛黃,口感苦澀,帶熟湯之氣。沖泡兩次之後水溫可適當提高。
3、沖泡三法:
沖泡綠茶有3種常用的方法,即上投法、中投法、下投法。
上投法是一次性向茶杯中加入足量熱水,待水溫適度時放入茶葉。此法水溫要掌握得非常準確,越是嫩度好的茶葉,水溫要求越低,有的茶葉可在水溫70℃時再投放。
中投法是在投放茶葉後,先注入三分之一的熱水,稍加搖動使茶葉吸足水分舒展開來,再注至七分滿熱水。此法也適合較爲細嫩的茶葉。
下投法與前兩種不同,它是先投放茶葉,然後一次性向茶杯內倒入足量熱水。此法適用於細嫩度較差的一般綠茶。
4、沖泡次數:
沖泡品飲綠茶以前三次沖泡爲最佳,至第三泡之後滋味已經開始變淡。
擴展資料:
碧螺春飲用禁忌:
1、不可空腹飲用:碧螺春茶含有大量的茶多酚成分,空腹飲用容易導致脾胃受冷,刺激胃部。
2、不飲濃碧螺春茶:碧螺春茶中含有豐富的咖啡因、茶鹼等,能振奮人的精神,如果飲用過濃、過量的碧螺春茶,容易引起失眠、頭痛等現象。
3、寒性體質不宜飲用:碧螺春是未經發酵的茶,性質寒涼,且富含多酚類成分,寒性體質的人羣飲用會雪上加霜,導致人出現精神虛弱,手腳冰冷、腹瀉等症狀。
4、胃病患者禁止飲用:碧螺春茶屬於不發酵茶,茶多酚含量極高,對胃部有極強的收斂性和刺激性,胃病患者飲用,會加重病症。
參考資料:百度百科-碧螺春
碧螺春怎麼沖泡
碧螺春怎麼沖泡
由於碧螺春產於我國的江南地區——江蘇蘇州,因此沖泡品飲一杯碧螺春就猶如在欣賞美麗的江南美女跳舞一般。下面就讓我們來看看如何沖泡一杯茶香四溢的碧螺春吧。
碧螺春的沖泡步驟一:尋址
要想領略泡茶與飲茶的清新自然,我們首先要找一處安靜的地方,同時環境最好是空氣清新,安靜優雅。這樣一來可以讓你更好的進行品味。
碧螺春的沖泡步驟二:茶具
泡茶之地找好了,下面就可以進行茶的沖泡與品飲了。泡茶肯定離不開的是茶具了,沒有茶具就不能泡茶了。在泡茶之前可以先將茶具進行一番清洗,做到溫杯之效。
碧螺春的沖泡步驟三:沖泡
準備工作都做好之後,下面就是碧螺春的沖泡了。在選用的水方面,山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以讓茶湯的'味道更加的好。沖泡時將茶葉取出適量放置入茶杯中,衝入開水,茶葉在水中上上下下,夫婦成才,隨着時間的推移,茶葉慢慢的舒展開來,茶香漸漸變得濃郁,湯中縷縷雲煙飄起,聞之,茶香濃郁,令人猶如置於大自然中一般,怡然安靜。在沖泡時水的溫度最好是控制在80攝氏度左右。
碧螺春的沖泡步驟四:品飲
沖泡好後,就可以進行茶的品飲了。第一次品飲時無需將茶湯全部倒出,可以留三分之一左右,品飲好後再加水進行第二次沖泡,這樣可以保持每次茶的味道都不至於太濃或者太淡影響品飲。
沖泡碧螺春用什麼方法
1、溫杯:將開水倒入茶杯中(茶杯一玻璃杯爲佳),以達到清潔茶具的目的。
2、涼水:沖泡碧螺春最適宜的溫度爲75-80度,因此應將將沸水倒人公道杯,靜置幾分鐘達到降溫的目的。
3、沖水:沖泡碧螺春用上投法爲佳,因此先將把公道杯中的水衝至直筒杯的七分滿。
4、投茶:用茶匙將碧螺春茶葉輕輕撥人茶杯中。
5、賞茶舞:精品碧螺春茶葉一入水便很快沉入杯底並在水中伸展,俗稱“茶舞”。
注意:碧螺春因其毫多,因此沖泡後會有“毫渾”。其他綠茶這沒有這個特徵。
;碧螺春的泡法與水溫
碧螺春用80°c左右的水溫,通常是指講水燒開後再冷卻至該溫度沖泡
沖泡用水:山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。
碧螺春爲名優綠茶類,沖泡比較簡單,先用溫水將玻璃杯燙洗乾淨,之後向玻璃杯沖水七分滿,最後將5g碧螺春茶投入到杯中,此爲上投法,投茶後等待3~5分鐘左右,即可品飲花果香濃郁的碧螺春茶。
一、溫杯
取開水壺,往透明玻璃杯中沖人約佔杯容量1/3的熱開水進行燙杯,燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯。
二、涼水
沖泡碧螺春只能用80℃左右的開水,在燙洗了茶杯之後,我們不用蓋上水壺壺蓋,而是敞着水壺,讓水壺中的開水隨着水汽的蒸發而自然降溫。
三、賞茶
“碧螺亮相”即請大家傳着鑑賞幹茶。碧螺春有“四絕”——“形美、色豔、香濃、味醇”,賞茶是欣賞它的第一絕:“形美”。生產一斤特級碧螺春約需採摘七萬個嫩芽,你看它條索纖細、捲曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠,多像民間故事中嬌巧可愛且羞答答的田螺姑娘。
四、注水
向玻璃杯中注水,水只宜注到七分滿,留下三分裝情。或俗語說的茶七飯八酒滿杯。
五、投茶
即用茶導將茶荷裏的碧螺春依次撥到已衝了水的玻璃杯中去。
六、洗茶
好的碧螺春的茶毛很多,泡茶前先洗茶,洗去茶毛,洗茶速度要快。
七、沖泡
倒掉洗茶的水,沿着蓋碗壁沿四周,將溫水注入。
八、品茶
碧螺春沉入水中後,杯中的熱水溶解了茶裏的營養物質,逐漸變爲綠色,整個茶杯好像盛滿了春天的氣息。喝至剩下1/3茶湯時,再加80°C溫水沖泡,這樣前後茶湯濃度較均勻。
碧螺春的泡法與水溫
好茶需要好的沖泡方法,才能顯其香醇,這裏介紹碧螺春的沖泡方式——上投法:“洞庭無處不飛翠,碧螺春香萬里醉。”碧螺春是我國曆史上的貢茶,新中國成立之後,被評爲我國的十大名茶之一。一杯好茶,泡法很關鍵。
方法/步驟
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碧螺春茶茶藝很講究,下面來看看碧螺春的泡法具體步驟。
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第一
因爲碧螺春葉面較嫩,所以碧螺春泡法採用上投法(即先沖水至七分滿,再投茶)。
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第二
碧螺春泡法過程中,用玻璃杯泡茶時切忌用手握杯身,一是避免燙傷,二是避免把指紋留在杯壁上,影響觀感。
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第三
碧螺春泡法尤其要注意,只有碧螺春因爲毫多,泡茶之後會有“毫渾”,其他綠茶湯色都應清明透亮。
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【準備茶具】1.公道杯、2.玻璃杯、3.茶荷、4.水盂、5.茶匙 ;
步驟:
1 溫杯:清潔並提高杯的溫度。
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2 滾燙杯身:慢轉杯身使杯身的上下溫度一致。
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3 倒水:將洗杯水到入水盂。
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4 涼水:將沸水倒入杯中,使水溫度降到70-80度之間。
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5 投茶:用茶匙把幹茶輕輕撥入杯中。
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6 賞茶舞:茶葉從水的頂部慢飄下去在水中伸展,俗稱“茶舞”。
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碧螺春的泡法看似很簡單,其實還是有一定難度的。
泡茶所有的茶具,不要有一壺多用的概念,要選擇純淨水做爲泡茶的茶水,泡茶的水溫也是非常重要的,太燙容易破壞茶葉的本質,水溫不夠影響茶葉香氣。
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所以,泡碧螺春的水溫控制在80℃左右就可以。
沖泡碧螺春綠茶應該選用無蓋的茶杯,或者可以茶壺先別蓋蓋,讓壺中的沸水隨着水汽的蒸發而自然降溫,這樣你會看到更加美好的景象,壺中蒸汽氤氳,這種現象有個美麗的名字叫做“玉壺含煙”。
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或者燒開的沸水不要立即倒入茶杯中,稍微停滯兩分鐘再將水倒進茶杯內,那樣水溫也就差不多在了,然後再投入碧螺春綠茶,變可以靜待茶葉沖泡好了。
碧螺春怎麼沖泡碧螺春如何正確沖泡
1、燙杯,籌備一個透明的玻璃杯,往杯中倒入少許熱開水洗濯一次,目標是起到溫杯和潔淨茶杯的結果。
2、置茶,量取約莫3克閣下的碧螺春茶,放到茶杯裏,也可以按照小我私人的口胃酌情增減。
3、浸潤,往杯子裏倒入少許開水,水量以浸過茶葉爲宜,使芽葉吸水膨脹逐步伸展,浸出可溶物,也叫做醒茶。
4、沖泡,高提水壺,茶葉知識,以高衝低斟的方法往茶杯裏注入開水,操作水的衝力,使茶葉在杯中翻騰,促使茶湯勻稱,中國十大名茶,沖水量爲杯容量的七分爲宜。
5、聞香,沖泡好往後,把鼻子湊近茶杯細聞,茶香四溢,清香襲人。
6、品茶,小口品綴,讓茶湯在脣齒間逗留,感覺醇厚的滋味,回甘生津,別有一番領會。
碧螺春的沖泡方法
碧螺春的沖泡方法
碧螺春茶因其外形緊結捲曲,形狀有如螺一般因此而得名碧螺春。碧螺春芽葉鮮嫩翠綠,同時全身又都佈滿了白毫,沖泡後茶湯碧綠,味道鮮香,因此自古以來就爲人們所喜愛。下面是一些我整理的碧螺春的沖泡方法,歡迎大家參考!
碧螺春的沖泡方法1
我們通常採用玻璃杯泡茶,碧螺春泡法主要應注意下幾個方面:
1、因爲碧螺春葉面較嫩,所以碧螺春泡法採用上投法(即先沖水至七分滿,再投茶)。
2、碧螺春泡法過程中,用玻璃杯泡茶時切忌用手握杯身,一是避免燙傷,二是避免泡茶過程中手紋印在杯壁上,有不潔之感。
3、碧螺春泡法尤其要注意,只有碧螺春因爲毫多,泡茶之後會有“毫渾”,其他綠茶湯色都應清明透亮。
碧螺春的沖泡方法2
1、採用潔淨透明的玻璃杯,並用熱水燙洗一次。
在燙洗了茶杯之後,不用蓋上壺蓋,而是敞着壺,讓壺中的開水隨着水汽的蒸發而自然降溫。此時可以看到壺口蒸汽氤氳,這就是有名的“玉壺含煙”。
2、碧螺春屬茶頭較細嫩的茶葉,採用上投法則不會燙壞細嫩的茶芽。
上投法即先注80℃左右的水,再放茶葉。此時碧螺春如雪花紛紛揚揚飄落到杯中,吸收水分後即向下沉,瞬間白雲翻滾,雪花翻飛。過一會,杯中的熱水溶解了茶裏的營養物質,逐漸變爲綠色,整個茶杯碧綠通透,春意甚濃。
3、第三步便是聞香。
把鼻子輕輕靠近碧綠的茶水,氤氳的蒸汽瞬間鑽進鼻孔,可謂茶香四溢,清香襲人。
4、一嘗二酌三回味。
一嘗指的是初嘗玉液,頭一口感到色淡、香幽、湯味鮮雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇,滿口生津。三品碧清、香郁、回甘;再細品味,眼前的`不再是茶,而是在品太湖春天的氣息,在品人生的百味。
碧螺春的沖泡方法3
1、請選擇安靜優雅,空氣清新的環境。
2、請選用無異味潔淨的茶杯茶具。
3、請選用“農夫山泉”“洞庭山”等優質礦泉水。
4、先注水後放碧螺春茶葉,且嚴格確認在放入茶葉時注入杯中的開水已冷卻至攝氏70度以下,如此您將感受到原生態碧螺春茶傳說中淡泊高雅的水果香(約維持30秒後果香逐漸轉爲茶香,凡無水果香的碧螺春就不能算是真正的碧螺春,因此也就成爲行家鑑別標準;碧螺春茶樹均應生長在果園裏),產自不同果園的碧螺春和水溫的微小差異其果香味亦不盡相同,妙趣橫生。
;碧螺春有什麼簡單的沖泡方法?
碧螺春有什麼簡單的沖泡方法?
碧螺春茶葉,是蘇州著名的特產,中國十大名茶之一。
碧螺春茶葉,早在隋唐時期即負盛名,有一千多年的歷史。
碧螺春產於蘇州市吳縣(今蘇州吳中區)太湖的東,西洞庭山一帶。
以“形美,色豔,香濃,味醇”四絕聞名於中外。
碧螺春的茶樹與果樹交錯種植,茶吸果味,果薰茶香,所以碧螺春有一種特殊的果香味。
一,備茶
首先要選擇優質的碧螺春,即幹茶銀白隱翠,油潤而有光澤,條索細長,捲曲成螺,身披白毫,葉芽幼嫩等。
二,備茶具
目前沖泡碧螺春選用較多的是,無花,直筒,帶把手的玻璃杯或白瓷蓋碗。
切記,在沖泡過程中不可加蓋悶泡:一是因爲原料細嫩;二是可以讓茶的香氣可充分的發揮。
1,玻璃杯
用玻璃杯沖泡碧螺春,方便,簡單。
沖泡碧螺春一般選用200-250毫升,單層,透明,優質的玻璃杯爲主;且不可選用雙層的玻璃杯,因爲散熱性差,會導致茶葉泡老悶熟,茶湯暗淡或渾濁,香氣低沉,滋味苦澀等。
玻璃杯晶瑩透明,用於泡茶可以透視整個沖泡過程。
玻璃杯表面光滑,容易清洗,還方便攜帶,適合上班族,差旅一族等。
2,白瓷蓋碗
如今,喜歡使用白瓷蓋碗,沖泡碧螺春的茶友也越來越多。
白瓷蓋碗,即可一人品飲,也可多人使用。
一人獨飲,可隨喝隨泡,方便快捷。
多人品飲時,先出湯在公道杯中,再分而飲用。
白瓷蓋碗的好處是,可充分襯托出茶湯的嫩綠明亮,且蓋碗比較雅緻,手感觸覺是玻璃杯無法可比的。
白瓷蓋碗的缺點是,不方便攜帶,容易燙手等。
無論玻璃杯或是白瓷蓋碗,均宜小不宜大,大則水多,茶葉易老。
三,擇水
水爲茶之母,水質的優劣,最能直接地影響着茶湯的品質。
明末清初人張大覆在《梅花草堂筆談》中,更是明確的指出,“茶性必發於水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,試十分之茶,茶只八分耳”。
沖泡碧螺春的水質,以清純甘冽,低硬度的純淨水或山泉水爲佳,相比用自來水泡的,滋味更純正,還會增加茶湯的甜度,甚至湯水的厚度。
若選用自來水沖泡,需靜置24小時,以使氯氣揮發掉。
四,水溫
沖泡碧螺春,水老水嫩都是大忌。
燒水要大火急沸,剛煮沸起泡爲宜,且不可鼎沸。
更不可使用反覆煮開的水,反覆煮開的水硬度高,不宜泡茶。
碧螺春茶葉相對來說還是比較細嫩的,用80-90℃水溫沖泡爲宜。
且不可使用100℃的沸水沖泡。
大多數的人泡茶,都是用沸水沖泡,那麼泡出來茶湯,肯定是苦中泛澀。
水溫過高易燙傷嫩葉,造成茶葉中水溶性的物質(茶多酚)較快較多溶出,使茶湯滋味變苦。
如此一來,不僅會破壞綠茶中維生素C的成分,還會影響人體吸收,而且還會破壞綠茶中的葉綠素,使得茶葉變黃,茶湯渾濁。
同時,綠茶中的芳香物質,也會在沸水之下難以保存,僅留下熟湯味。
當然,品質較差的碧螺春,依舊可以使用100℃的沸水沖泡。
如果水溫過低,則滲透性差,香氣不出,茶味淡薄等。
五,燙杯
用沸水衝淋茶具:一是潔淨茶具;二是提升茶具的溫度。
目的是,爲了不讓冷的杯子,在正式沖泡的時候,吸收水的熱量而影響泡茶的質量,且能使茶葉的香氣最大限度地得到激發。
萬物都遵循熱脹冷縮的效應,茶具也怕冷,特別是冬天,忽將滾燙的開水衝入,就會產生巨大的溫差,茶具也容易被驚破。
六,茶葉的用量
茶葉的用量,並沒有統一標準,視茶具的大小,茶葉的種類和個人的喜好而定。
一般來講,沖泡碧螺春,茶水的比例,大致是1比50-60(如用150毫升的水,可沖泡3克的茶葉),這樣沖泡出來的碧螺春茶濃淡適中,口感鮮醇,滋味更佳。
茶葉的用量,這完全取決於個人的習慣,初學者可嘗試不同的用量,找到自己最喜歡的茶湯濃度。
七,沖泡方法
碧螺春的沖泡方法,應根據不同的茶質,也應有着不同的泡法。
1,沖泡條索鬆散的碧螺春茶葉
建議採用中投法(先水後茶,再添水)
即先在杯中注入三分之一的開水,待水溫降至85℃左右時,再將茶葉投入杯中,用手握杯輕輕的搖動,讓茶葉充分地浸潤,待其慢慢的舒展。
然後再高衝注水至七分滿即可,此時的茶葉隨水翻騰,似雪花飛舞,葉底成朵,鮮嫩如生;待茶湯涼至適口,即可品飲。
中投法其實就是兩次分段泡茶法,好處是,可以避免水溫太高燙傷茶葉,唯一的缺點就是操作起來比較繁瑣。
2,沖泡外形緊結重實的碧螺春茶葉
建議採用上投法(先水後茶)
即先向杯中注入85℃左右的熱水至七分滿,然後再投入茶葉,讓茶葉慢慢地沉下去後,再輕輕地轉動杯子,使杯中的茶湯均勻,稍後即可品飲了。
上投法的好處是,可以避免茶葉因水溫過高而被燙壞,還能完整地欣賞茶葉吸水後,遊動,舒展和變幻的過程。
上投法的不足之處是,茶湯的濃度不一,香氣寡淡等。
續水的時候要採用留根法,就是,無論用玻璃杯或是白瓷蓋碗,品飲的時候不要喝淨,要留三分之一的茶湯;這樣做的目的,可以讓連續幾泡茶湯的濃度,保持一致。
碧螺春茶大多可沖泡三次,以第二次的色香味形最佳;初品時會感覺清淡,需細細體會,慢慢領悟,且不可囫圇吞棗,非下功夫不能領略其香味的特點。
怎樣正確的沖泡碧螺春 碧螺春泡茶技巧
“洞庭無處不飛翠,碧螺春香萬里醉。”煙波浩淼的太湖包孕吳越,太湖洞庭山所產的碧螺春集吳越山水的靈氣和精華於一身,是我國曆史上的貢茶。新中國成立之後,被評爲我國的十大名茶之——。當然對於這麼一種名茶,怎樣正確的沖泡碧螺春也應有其特定的方法。
1.焚香通靈,2.仙子沐浴,3.玉壺含煙,4、碧螺亮相,5雨漲秋池,6.飛雪沉江,7春染碧水,8、綠雲飄香,9、初嘗玉液,10、再啜瓊漿,11、三品醍醐,12.神遊三山外外形特點以上12程序是怎樣正確的沖泡碧螺春的步驟。
而若以沏泡方法沖泡,怎樣正確的沖泡碧螺春?
水以初沸爲上,水沸之後,用沸水燙杯,讓茶盅有熱氣,以先發茶香。因爲碧螺春的茶葉帶毛,要用沸水初泡,泡後毛從葉上分離,浮在水上,把第一泡茶水倒去,第二泡纔是可口的碧螺春,但最好的茶是第三次泡的,茶的香味才充分發揮出來。
碧螺春沖泡方法
碧螺春沖泡方法
碧螺春,作爲中國十大名茶之一,具有濃厚醇香的口感,但是這個口感並不是隨便沖泡就能品嚐到的。那麼碧螺春怎麼泡比較好喝呢?下面就爲大家介紹一下碧螺春的沖泡方法!
碧螺春主要有三種泡法,分別是杯泡法、蓋碗法、大壺法。
1、杯泡法
茶具:200ml的玻璃杯。
沖泡方法:取5g精品碧螺春,用約90度的開水,先溫潤聞香再用開水直接沖泡,一分鐘後就可飲用。
2、蓋碗法
茶具:蓋碗
沖泡方法:取5g精品碧螺春,用約90度的開水,先溫潤聞香再用開水直接沖泡,用蓋碗法需注意沖泡時間的控制,第一泡45秒以後每泡延續20秒,就能品到清新的口味。
3、大壺法
茶具:大壺
沖泡方法:取10-15g的精品碧螺春投入壺中直接用90-100度開水沖泡。喝完直接加開水悶可以從早喝到晚,味道特別醇厚和清爽。
三種碧螺春的泡法,三種不一樣的口感,三種不一樣的茶具。媽媽們可以根據自己的條件啊,選擇最適合的碧螺春的泡法。
怎樣正確的沖泡碧螺春?
水以初沸爲上,水沸之後,用沸水燙杯,讓茶盅有熱氣,以先發茶香。因爲碧螺春的茶葉帶毛,要用沸水初泡,泡後毛從葉上分離,浮在水上,把第一泡茶水倒去,第二泡纔是可口的碧螺春,但最好的'茶是第三次泡的,茶的香味才充分發揮出來。
其獨特的飲用方法也應注意:
1、請選擇安靜優雅,空氣清新的環境。
2、請選用無異味潔淨的茶杯茶具。
3、請選用“農夫山泉”“洞庭山”等優質礦泉水。
4、先注水後放茶葉,且嚴格確認在放入茶葉時注入杯中的開水已冷卻至攝氏70度以下,如此您將感受到原生態碧螺春茶傳說中淡泊高雅的水果香(約維持30秒後果香逐漸轉爲茶香,凡無水果香的碧螺春就不能算是真正的碧螺春,因此也就成爲行家鑑別標準;碧螺春茶樹均應生長在果園裏) ,產自不同果園的碧螺春和水溫的微小差異其果香味亦不盡相同,妙趣橫生。
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