沙棘的功效與作用及禁忌

沙棘是一種營養價值很高的水果，被譽爲“北方的檸檬”。其主要功效與作用包括：

1. 提高免疫力：沙棘富含多種維生素、微量元素和抗氧化物質，可促進人體免疫細胞的產生，增強身體抵禦疾病的能力。

2. 抗氧化：沙棘中含有豐富的類胡蘿蔔素、維生素C和E等抗氧化物質，能有效清除自由基，防止身體細胞受到氧化傷害。

3. 降血脂：沙棘中的花青素和多酚等成分可以降低血脂、降低血液黏稠度，有助於預防心血管疾病。

4. 明目潤肺：沙棘含有較多的維生素A和C，能保護眼睛和呼吸道的健康，可緩解乾燥眼、咳嗽等症狀。

5. 促進傷口癒合：沙棘還含有一些植物酸和多糖，具有促進創傷癒合的作用，能夠加速傷口的癒合。

禁忌：

1. 患早期急性胃腸炎、消化性潰瘍和腹瀉等消化系統疾病的人最好不要食用沙棘，以免刺激腸胃，加重病情。

2. 患有過敏性疾病的人要謹慎食用沙棘，以免引發過敏反應。

3. 沙棘果肉中的維生素C含量較高，過度食用可能對腸胃產生刺激作用，容易引起胃酸過多、反流、上消化道潰瘍等問題。因此，適量食用即可。

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4、禁忌：暫無記錄。

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沙棘的功效與作用禁忌

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沙棘果實營養豐富，據測定其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質和人體所需的各種氨基酸。

沙棘在美容中起主要作用的是沙棘油，其中含有的大量維生素E、維生素A、黃酮和SOD活性成分能夠有效防止自由基以達到抗衰老的作用。

禁忌：暫無記錄。

沙棘的功效與作用禁忌

沙棘的功效與作用禁忌

沙棘的功效與作用禁忌，沙棘作爲藥食同源植物的其中一種，不僅含有豐富的營養物質，同時還具有止咳化痰和健胃消食的功效，爲了幫助大家更加了解沙棘，今天分享的內容是沙棘的功效與作用禁忌。

沙棘的功效與作用禁忌1

沙棘的功效與作用

1、防治肝病

沙棘能夠對抗過氧化自由基的攻擊，保護肝細胞膜，對藥物所致的肝損傷有明顯的修復作用，並能對抗肝MDA含量升高。

2、化痰止咳

沙棘在傳統醫學理論中有止咳平喘、利肺化痰的作用，對慢性咽炎、支氣管炎、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系統疾病均有很好作用，主要與沙棘中黃酮類化合物消炎及促進毛細血管血液循環作用有關。

3、維持人類民血管健康

沙棘含有的多種有效成分被人體吸收後能淨化血液，可清理血液中的膽固醇和甘油三脂，並能降低高密度脂蛋白的數量，它能維持人類心血管功能穩定，可降低心臟病和冠狀動脈粥狀硬化的發病率。

4、健腦益智

沙棘中含有的多種氨基酸、維生素、微量元素、不飽和脂肪酸，對兒童的智力發育及身體生長均有很好的促進作用。

5、抗衰老、提高免疫力

沙棘中的有效成分超氧化物歧化酶（SOD)具有清除人體內自由基的作用，同時又能增強免疫系統功能，調節免疫活性細胞，是一種有效的免疫調節劑，這對於提高人體的抗病能力、延緩衰老都有顯著的作用。

6、開胃消食

沙棘中還有一些天然骨酸能促進消化液分泌，而且能加快食物分解，它對人類經常出現的脾胃不和和消化不良也有一定調理作用，另外它還能消滅人體內的幽門螺旋桿菌，可防止胃炎和胃潰瘍等多種高發疾病出現。

7、活血散淤

沙棘果實的汁對造血細胞有促進作用，其沙棘籽油口服對血小板聚集有抑制作用，同時中醫也認爲沙棘可以活血散淤，適用於跌打損傷、皮下出血以及女性月經不調有一定的調節作用。

沙棘的禁忌

如果體質溫熱，就不要食用沙棘了；我們在食用沙棘的時候，要適量，如果食用過多，容易出現副作用，同時沙棘也不能和油膩辛辣食物一起吃，會降低沙棘的營養價值，沙棘最好也不要和中藥材一起吃。

經過上文的介紹後，相信大家對沙棘的功效與作用禁忌已經有了更多的`瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

沙棘的功效與作用禁忌2

1、降低膽固醇

沙棘果和油具有很高的藥用價值，可降低膽固醇，緩解心絞痛發作，還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。

2、祛痰止咳

有祛痰、止咳、平喘和治療慢性氣管炎的作用

3、養胃

能治療胃和十二指腸潰瘍以及消化不良等，對慢性淺表性胃炎、萎縮性胃炎、結腸炎等病症療效顯著

4、治傷

對燒傷、燙傷、刀燒、凍傷有很好的治療作用；對婦女宮頸糜爛有良好的治療效果。

5、延緩衰老

沙棘中SOD活性成分豐富，每克沙棘鮮果SOD含量達到2746.0個酶單位，其含量是人蔘的4倍。它可以阻斷因體內物質過氧化產生的自由基，而這種自由基與人體衰老、疾病的發生密切相關。

沙棘的營養價值

沙棘果實營養豐富，據測定其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高，每100克果汁中，維生素C含量可達到825—1100毫克，是獼猴桃的2—3倍，素有維生素C之王的美稱。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。

沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經濟林樹種，其維生素C的含量遠遠高於鮮棗和獼猴桃，從而被譽爲天然維生素的寶庫。據報道，每100g沙棘果汁中含維生素C 500mg-400mg、維生素E 250mg-400mg、維生素B10.05mg-0.3mg、維生素B20.03，g-0.15，g、維生素B120.2mg-0.88mg、維生素K族化合物115。P族維生素20mg-350mg。

沙棘葉片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纖維14.04%、無氮浸出物54.84%，用沙棘葉可製作保健茶。

沙棘種子含油率10%—12%，果肉含油率14%—18%，是提取沙棘油很好的原料。

沙棘果實除鮮食外，還可加工成果汁、果酒、果醬、果脯、果凍、飲料、保健品等。

沙棘能顯著提高人體的免疫機能。在1000多年前，人們發現經常食沙棘果的當地居民身體健壯，很少生病，特別是一些患有腸胃疾病、心腦血管疾病的患者不治而愈。在醫藥中，喇嘛稱沙棘果爲包治百病的“靈丹妙藥”。

沙棘的藥用價值

1、沙棘果實可以入藥，能夠止咳化痰、健胃消食、活血散瘀等。

2、醫學研究表明，沙棘在降低膽固醇，緩解心 絞痛發作，還有防治冠狀動脈粥樣硬化等方面有很好的效果。

3、沙棘果實酸甜，可以直接食用，也可以製做果子露、果醬、果羹、果凍等。

4、沙棘中的酚類化合物能夠抗氧化，可以使許多生物活性物質保持其活性。

5、沙棘葉和果中含有香豆素，能夠增強毛細血管功能，可以解痙、抗白 癜 風、麻醉、解熱和利膽等。

6、沙棘黃酮及其它活性物質具有降低高血壓、軟化血管，改善血液循環等作用，對缺血性腦 血 管病有防治和緩解作用，具有改善大腦供血供氧等作用。

7、沙棘還可以清除人體內的自由基，提高免疫功能，對於提高人體的抗病能力，延緩人體衰老有着重要作用。另外，沙棘中的多種生物營養成份對護理皮膚，防皺抗衰也有很好的作用。

8、沙棘中的生物活性成分白花青素、苦木素、香豆素、5-羥色胺等可以抗腫瘤，可以直接抑制癌細胞作用以及阻斷致癌因素的作用。沙棘油具有防癌、抗癌的作用。

沙棘的副作用

沙棘顆粒的服用方法爲口服，一次15克，一日3次。兒童可以每次5-10克服用，一天兩到三次即可。患者在服用過程中忌菸、酒及辛辣、香燥、生冷、油膩食物，不宜在服藥期間同時服用滋補性中藥。

沙棘的使用禁忌

體溫熱甚者不宜食用沙棘

沙棘汁的功效作用與禁忌

沙棘汁的功效作用與禁忌

　　沙棘汁的功效作用與禁忌，沙棘爲主要原料經壓榨提純後得到的液體，德容果汁味道甘甜，風味獨特，能開胃消食，對身體有一定好處。下面一起來看看沙棘汁的功效作用與禁忌。

　　沙棘汁的功效作用與禁忌1

　　 沙棘汁的功效與作用

　　 1、抗衰老

　　抗衰老延緩人體衰老症狀出現是沙棘汁最重要的功效之一，因爲沙棘汁中含有的黃酮類化合物在被人體吸收後，能抑制人體內自由基和過氧化脂質的活性，阻止人體內氧化反應發生，而氧化反應和自由基以及過氧化脂質又是導致人體衰老的重要誘因，他們被沙棘汁破壞後，人體衰老速度就會明顯放慢。

　　 2、增強免疫力

　　平時人們多喝些沙棘汁，還能提高身體免疫力，因爲殺氣之中含有的維生素c胡蘿蔔素以及檸檬酸等物質，在被人體吸收後，能促進人體內抗體產生，也能加快人體內免疫球蛋白合成，它能調節人體自身免疫功能，增強人體自身抗病能力。

　　 3、健脾養胃

　　沙棘汁還是一種能健脾養胃的健康飲品，因爲這種果汁中含有豐富氨基酸和多種有機酸，它們被人體吸收後能促進胃酸分泌，而且能起到明顯開胃作用，對人類的食慾不振和消化不良以及脾胃不和等症都有特別好的緩解作用，經常喝沙棘汁能提高人類脾胃健康水平，也能防止消化系統出現病變。

　　 沙棘汁的禁忌

　　沙棘汁營養豐富，保健功效出色，而且滋味誘人，但在喝殺氣之時，大家一定要注意它的禁忌，它是一種性質溫熱的飲品，生活中那些體內有溼熱的人禁止喝沙棘汁，他們喝了沙棘汁以後會讓溼熱症狀加重，會讓身體出現多種不良反應。

　　今天爲大家介紹了沙棘汁的功效作用與禁忌，能讓大家對沙棘汁有更全面更詳細的瞭解，可在今後生活中更放心的去引用它，只是在引用時要注意它的禁忌，以免飲用後讓身體出現不良反應。

　　沙棘汁的功效作用與禁忌2

　　 能吃水果還是少喝果汁。

　　 理由一：喝一杯純果汁相當於吃3個水果

　　“喝一杯純果汁相當於吃3個水果”，陳超剛說，“果汁裏含有較高的糖分——單糖，能提供碳水化合物與熱量。一杯果汁比一個水果的糖分要高得多，原因是一個水果只含有約60毫升的果汁，要榨一杯200毫升的果汁要用3個水果，而水果內的果糖自然都流入果汁中。每一杯果汁大約含120卡路里，相當於一盒軟包飲品的熱量。

　　水果是固體食物，吃一兩個感覺已經很飽，而果汁是流質，不能提供飽腹感，有人喝兩三杯果汁還覺得不夠，這樣不知不覺就攝入過多糖分。陳超剛認爲，這樣可能有三種危害——

　　1、可能會患上“果汁綜合徵”，出現胃脹、頭暈、嘔吐等低鈉反應。因爲水果中富含“鉀”元素，而鉀與鈉相生相剋，喝多了果汁，鈉偏低出現低鈉反應。

　　2、攝入過多的果糖不能爲人體吸收利用，而要從腎臟排出。長期過量飲用，可能導致腎臟病變，產生一種稱作“果汁尿”的疾病。

　　3、體重發生改變。陳超剛說，長期喝大量的果汁不是讓人變瘦就是讓人變胖。果汁所含有的營養成分不全，兒童長期喝的話，影響其食慾，不能按正常的規律飲食，結果就是越喝越瘦；對於成年人而言，過多果汁只會增加過多的糖分，使人越來越胖。

　　 理由二：榨果汁可能破壞水果的營養成分

　　絕大部分水果都含有鉀、葉酸、抗氧化劑(維生素C與β胡蘿蔔素)、纖維素等營養元素，因此水果對我們來說是非常好的保健食品。但是，榨汁機的刀片會破壞水果的細胞結構，使得水果中的`兩種物質——“多酚類物質”和“酚氧化酶”短兵相接，酚氧化酶很快會催化無色的多酚類物質併發生氧化，生成有色的“醌類物質”。這些物質相互聚合，使果汁的顏色越來越深。陳超剛說，通過刀片打出來的果汁，水果中原本抗氧化的效力減少了一半甚至更多。

　　 理由三：過濾果渣纖維素流失不少

　　吃水果蔬菜是我們獲取維生素、纖維素的重要途徑。但在鮮榨果汁時，基本上都是要過濾掉果渣，這樣我們從水果中攝入的纖維素和礦物質就損失了相當一部分。陳超剛認爲，實際上，榨果汁是吃力不討好的事情，花了時間、花了精力得到的效果未必好。再加上有些時候，一次榨一大杯，喝不完的果汁就被存放在冰箱裏，結果是存放越久，果汁中維生素C、維生素A、維生素E等被氧化破壞得越多。

　　陳超剛表示，應在兩餐之間喝果汁，飯前和飯後喝果汁都有可能引起脹氣。

　　鑑於以上理由，陳超剛建議，對於大多數人而言，如果能吃水果還是少喝果汁。一般來講，一天以攝入一兩個(100-200克)水果爲宜。最近，英國營養協會建議，每天應攝取兩份水果，但最多隻可以用果汁代替其中一份水果。

　　陳超剛最後強調，對於兒童，如果家長迫不及待地用果汁代替水果，那麼以後小朋友恐怕也不願意費力去“吃”水果。只要全家人都有吃水果的習慣，那麼小朋友自然也願意模仿大人。

沙棘的效用及禁忌

　　沙棘又可稱爲醋柳、黃酸刺、酸刺柳、黑刺、酸刺等。來源於胡頹子科植物沙棘的成熟果實。主產於西南、華北、西北等地區。沙棘於秋冬果實成熟時採收，除去雜質，曬乾或蒸後曬乾，生用。 生品味甘、酸，性溫。具有促進組織生長、保護皮膚、對抗心律失常、消炎、止痛的功效。下面就隨作者一起來看看沙棘的具體功效與作用及服用禁忌吧！

　　沙棘的效用及禁忌

　　1，止咳祛痰。可適用於咳嗽、慢性支氣管炎等症狀。

　　2，活血散瘀。用於胃痛日久，氣滯血瘀、津傷患者，表現爲胃脘部疼痛部位固定, 飲食減少，食後作脹，口乾，舌質暗淡或有紫斑。

　　3，養陰生津。治療卨熱傷陰諸證。

　　沙棘的食用方法

　　生食:常飲沙棘汁或常吃沙棘果。或用沙棘汁常擦顏面，用於治療皮膚哀老。

　　製劑:沙棘片劑和浸膏可預防和治療鉛、磷.苯中毒等職業性疾病。

　　沙棘的食用禁忌

　　1，體溫熱甚者不宜服用沙棘。

　　2，不宜過量服用。

　　拓展

　　沙棘的功效和作用

　　一、止咳祛痰

　　沙棘具有祛痰、止咳、平喘等功效，對治療慢性氣管炎有一定的作用。所以它是一味治療感冒的良藥。

　　二、健腦益智

　　長期服用沙棘對提高智力水平，反應能力等有着重要作用，因爲沙棘中含有的多種氨基酸，多種維生素、微量元素、不飽和脂肪酸等，對兒童的智力發育及身體生長均有很好的促進作用。所以正在發育的兒童及青少年可適量食用沙棘，能起到健腦的作用。

　　三、天然維生素

　　對於人們需要補充維生素，沙棘在這方面有着非常大的功效。沙棘屬於純天然無污染的野生植物，含有天然維生素種類非常多，其維生素C的含量遠遠高於鮮棗和獼猴桃，所以它的營養非常豐富，對身體非常有好處的。

　　四、美容養顏

　　沙棘的功效祕作用之一還能美容養顏，大家可能感覺很神奇吧。是的，沙棘中的總黃酮有直接捕獲氧自由基和羥自由基作用，沙棘富含的多種生物營養成分對護理皮膚，防皺抗衰的功效都非常好，所以女性朋友可以常服沙棘來美容哦。

　　五、提高免疫力

　　沙棘能顯著提高人體的免疫機能，經常食沙棘果可以強壯身體，特別是一些患有腸胃疾病、心腦血管疾病的患者不治而愈。所以常食沙棘可以讓人身體更健康，減少疾病的發生。

　　六、祛痘

　　沙棘高溫萃取物“果素”具有非常好的祛痘的作用，很多祛痘類護膚品中都有沙棘成份。所以沙棘具有很好的祛痘的'功能。

　　七、保肝護肝

　　沙棘的另一種神氣作用與功效，那就是它具有保肝護肝的作用。因沙棘中沙棘中卵磷脂等磷脂類化合物是一種生物活性較高的成分，可促進細胞代謝，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。

　　八、護胃的作用

　　沙棘對胃腸疾病也有很好的保健作用，由於沙棘中含有大量氨基酸、有機酸等多種營養成份，可促進胃酸的生物合成，刺激胃液分泌。因而沙棘具有消食化滯、健脾養胃、疏肝利氣的作用。所以在這方面有不適的人羣可以常服沙棘來養胃護胃。

　　九、抗輻射

　　沙棘中含有五羥色胺具有很強的抗輻射作用。它也是辦公室人羣及宇航員的不錯的保健佳品。

　　十、防癌抗癌

　　沙棘最大的功效與作用還有防癌抗癌，沙棘中的花青素、苦木素、香豆素，5-羥色胺等具有明顯的抗癌活性及抗癌作用。沙棘可以有效殺傷人體內的有害細胞，能阻斷致癌因素，所以它也是治療癌症的輔助藥物之一。

　　沙棘的營養價值與做法

　　一、沙棘常見的營養價值

　　沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經濟林樹種，其維生素C的含量遠遠高於鮮棗和獼猴桃，從而被譽爲天然維生素的寶庫。據報道，每100g沙棘果汁中含維生素C 500mg-400mg、維生素E250mg-400mg、維生素B1含0.05mg-0.3mg、維生素B2含0.03,g-0.15,g、維生素B12含0.2mg-0.88mg、維生素K族化合物115、P族維生素20mg-350mg。

　　沙棘具有很高的營養價值、生態價值和經濟價值、尤其是在“三北”防護林建設中具有重要的作用。我國是世界上沙棘資源最多的國家，主要分佈在華北、東北和西北地區，其中山西省分佈最多。

　　沙棘果的有效成分超氧化物歧化酶(SOD)具有清除人體內自由基的作用，同時又能增強免疫系統功能，調節免疫活性細胞，是一種有效的免疫調節劑，這對於提高人體的抗病能力，延緩人體的衰老，會有極其顯著的作用。

　　二、沙棘的四大藥用功效

　　1、對心血管疾病的防治作用

　　沙棘果與沙棘葉中提取的總黃酮(TFH)，是含有7種黃酮的一組化合物，其中含量較高的爲異鼠李素及槲皮素。沙棘總黃酮可使心絞痛緩解，心功能及缺血性心電圖好轉，這與TFH具有增加冠狀動脈血流量、增加心肌營養血流量、降低心肌耗氧量、抑制血小板聚集等作用有關。經國內、國際專家研究證實，沙棘總黃酮對心臟功能有加強作用，可以使心肌收縮能力增強，心肌舒張功能得到改善，對垂體後葉引起的心肌缺血有明顯的對抗作用。對冠狀動脈阻塞引起的心肌梗塞的面積能明顯縮小，也能提高在常壓和低壓下的耐缺氧能力。

　　2、沙棘的抗癌作用

　　沙棘果的抗癌作用除去其通過免疫機制或其他途徑所引起的作用外，還有直接地抑制癌細胞作用以及阻斷致癌因素的作用。沙棘汁經稀釋成宜飲用的濃度後，能阻斷N-亞硝基的合成，另外沙棘汁對致癌物N-二甲基亞硝胺(NDMA)也有阻斷與防護的作用*沙棘黃酮中含有香豆素、異香豆素、呋喃香豆素、苦木素以及多酚類、5-羥色胺等具有綜合抗癌作用的成分。實驗證明沙棘提取物對肉瘤、淋巴細胞，白血病等具有明顯的治癒效果和防治功能，此外，其對人類白血病細胞株(K562)及人類胃癌細胞株7901均有直接的殺傷作用。同時也發現沙棘提取物有阻斷N-亞硝基化合物的致癌作用以及抑制黃麴黴素B1誘發癌前病竈的作用。通過其作用機理研究表明，沙棘提取物有增強人體免疫功能和激活巨噬細胞的吞噬作用，而且能增強氧自由基清除劑--超氧化物歧化酶的活性。

　　3、沙棘對肝病的防治作用

　　通過高科技手段從沙棘籽中萃取出的沙棘籽油是一種非常好的保肝、護肝保健食品，沙棘籽油對四氯化碳、乙醇、撲熱息痛所致的肝損傷的谷丙轉氨酶和穀草轉氨酶的升高均有明顯的抑制作用，並能對抗肝MDA(丙二醛)含量升高。其機理是沙棘籽油對抗了CCl3(三氯化碳)自由基的攻擊，保護可肝細胞膜。籽油對乙醇、撲熱息痛所致的肝損傷均有明顯的保護作用。

　　4、沙棘對胃病的防治作用

　　中國民間早已有用沙棘來治療消化系統疾病，包括胃、十二指腸潰瘍、胃炎、消化不良等病。現代醫學研究發現，沙棘籽油對醋酸法和慢性利血平法所致胃潰瘍有良好的促進癒合作用，沙棘籽油中的β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙爲抗胃潰瘍的有效成分，能有效地保護胃粘膜及抑制胃酸分泌，使胃粘膜受損程度降低，沙棘籽油還有抗炎生肌、促進組織再生、促進潰瘍癒合的作用。

　　三、沙棘的做法大全

　　1、沙棘果汁

　　沙棘果實要求新鮮、完全成熟、無病蟲害及黴爛現名象，並且有優良的風味、香氣和豐富的汁液。原料挑選後應用機械或手工洗滌乾淨。鮮果可不經破碎，直接用螺旋壓榨機壓榨。第1次壓榨後，將果渣拌勻疏鬆，再進行第2次壓榨。採用自然澄清法將榨汁在澄清池內靜置一段時間，使果汁中懸浮物沉澱到底部。然後用塑桶提取上層清汁，用板框壓濾後的清汁可不經過殺菌，直接盛入塑料桶內，添加質量分數爲0.04%的苯甲酸鈉，送入冷藏庫中，保持庫溫4℃-5℃。

　　2、沙棘醋

　　將選好的15kg沙棘果倒入缸內，加22.5kg大麴，用木耙上下攪勻，在室溫20℃發酵15天。將發酵後的沙棘果實摻入175kg麩皮，用粉碎機打碎，放放缸內攪拌均勻，進行第二次發酵，此時溫度不得超過40℃。爲避免溫度過高，每天倒缸1次，約經10天發酵完畢。將發酵好的沙棘果實裝入淋醋缸內淋醋，將頭醋淋過後的醋渣再浸泡10 h，進行第2次淋醋。成品棕，稍混濁，味芳香、酸而微澀。

　　3、沙棘果醬

　　選擇成熟、品質好的沙棘果實作原料，先用清水衝淨，瀝乾水分後，剔皮去籽，剩下果肉，每50kg果肉汁加過濾的75%糖水66.5kg(砂糖50kg、水16.5kg)。糖水可分兩次加入，即先將一半糖果水倒入耐酸特製鍋內煮沸，後加入果肉，煮制20min，待果肉透明時，再加剩餘的糖水，繼續煮25min-30min，直至果漿的可溶性固形物含量達68%以上時，裝罐。裝好後最好用封口機冗密封，產苛在100℃蒸汽或水中殺菌5min-20min。冷卻後擦乾水分，檢查合格後入庫。成品果肉橙，授明有光澤，漿體均勻，無砂糖結晶，無果柄等雜物，具沙棘風味，無異味。

　　四、沙棘採摘後的加工方法

　　將採摘下來的沙棘嫩葉立即進行加工， 如不能立即全部加工完畢，可平攤在陰涼、清潔、缺溫低於25℃的室內，平攤厚度以下不超過10cm爲宜。用手工殺青，炒鍋傾斜式，要炒得快、翻得勻、撈得透、抖得散，鍋溫在200℃左右，殺青10min，使青草氣味消失。殺青茶葉緊稍作攤晾，然後利用葉的餘熱，用手將葉子緊握成團，向前方推滾，使葉成條。揉捻時要按輕、重、輕順序用力，並向一個方向推滾。揉捻25min~30min，手握工序即完成。將揉捻過的葉子投入鍋內，雙手壓在鍋內滾炒，並幾次散開葉子，使其均勻受熱，要反覆進行20min。初炒至葉子有彈性並感到刺手時，即可取出攤晾，使其回潮變軟，再將攤晾後的葉倒入鍋中復炒，溫度90℃左右。着手要輕，用力要勻，至葉燙手爲止。最後，將葉裝袋，貯存於乾燥、無異味的室內。

沙棘作用與功效

沙棘作用與功效

沙棘作用與功效，沙棘果藥食同源，若過量食用，會對腎臟排泄造成一定的危害。因此食用沙棘果時，應稍加註意，所以吃任何食物都是有講究的，下面給大家分享沙棘作用與功效。

沙棘作用與功效1

沙棘具有生津止渴、潤燥、溫通經脈、提高免疫功能、抗腫瘤、潤膚養顏、抗衰老的作用。沙棘是一種沙漠水果，屬溫性食物。整體而言，沙棘比較常用的功效就是潤燥止渴、溫通經脈，根據近年來對沙棘的研究發現，沙棘還具有提高免疫功能、抗腫瘤的功效，衍生出來的作用也比較廣，市場的接受度比較高，並進一步衍生出沙棘還具有潤膚養顏的功效，從而具有抗衰老的作用，但沙棘的基本作用還是生津止渴、潤燥。

【使用禁忌】尚不明確。

【配伍藥方】①治咳嗽痰多：沙棘、甘草、白葡萄乾、梔子、廣木香各等分。爲末，加冰片少許。每次1.5～3克，溫開水送服。(《內蒙古中草藥》)

②治胃痛，消化不良，胃潰瘍，皮下出血，月經不調：沙棘幹品3～9克。水煎服，或將成熟果實砸爛加水煎煮，藥汁溶於水後，濾去渣，取濾液濃縮爲膏，適量服用。(《沙漠地區藥用植物》)

③治咽疼痛：沙棘鮮果揉爛，用紗布包，擠壓其汁液，加白糖，用溫開水沖服。(《沙漠地區藥用植物》)

④治經閉：天花粉18克，芒硝15克，沙棘、大黃各9克，全蠍6克，山柰1.5克，鹼面1.5克。共爲細末，每次1.5～3克，溫開水送下。(《內蒙古中草藥》)

沙棘作用與功效2

吃沙棘的禁忌。

吃沙棘的時候是會存在一定禁忌的，大家應該對沙棘有所瞭解才行，首先我們吃沙棘要注意，如果是年紀大而且身體比較虛弱的老人或者是小孩，那麼就應該在醫生的指導下去吃沙棘才行，否則如果吃沙棘的方式不當的話，會出現副作用，是容易影響我們健康的，這是大家持續有小心對待的情況。

而且我們吃沙棘的時候還要注意，我們吃沙棘還要小心，因爲沙棘對高血壓、心臟病患者和肝病等慢性病患者會產生一定的`副作用，也會有一定的好處，所以這些患者要在醫生的指導下服用沙棘，所以說吃沙棘的時候要注意，如果我們存在這樣的不適情況，那麼沙棘也是不適合服用的，這同樣是大家對沙棘應該小心的，而且在沙棘完沙棘之後，我們是不可以吃生冷、油膩、辛辣的食物的，也不可以抽菸、喝酒。飲食方面應該改爲清淡爲主。沙棘不應該和其他滋補性的中藥一起服用，否則是會影響我們健康的，服用沙棘我們要小心這樣的情況。而且沙棘中的糖分是比較豐富的，所以說對糖尿病患者會產生副作用，所以說糖尿病患者不應該吃沙棘。吃沙棘還要小心，對那些本身就對沙棘過敏的人羣來說，沙棘同樣是不適合服用的，這一點我們也要注意。

吃沙棘對我們來說是比較好的，大家可以通過沙棘來幫助養生的，這樣可以幫助我們很好的緩解身體不適，特別對我們改善腸胃不適也有幫助，但是服用沙棘的時候也會有一定問題，上面介紹的情況我們應該小心對待，服用沙棘要注意禁忌。

沙棘作用與功效3

一、適宜人羣

1、糖尿病患者。沙棘果可降低膽固醇，緩解心絞痛發作，還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。糖尿病患者要進行治療，首先得降低血糖，降低血糖必然要降低體內的膽固醇，而沙棘果就是降低膽固醇的良藥，因此糖尿病人適宜食用沙棘果。

2、高血壓患者。沙棘果具有降低膽固醇的好處，因此適合高血壓患者食用。

3、愛美的女性。沙棘果中含有大量維生素E、維生素A、黃酮和SOD活性成分，能有效防止自由基以達到抗衰老的作用，有一定的美容功效。

二、禁忌人羣

1、沙棘果性溫，體溫熱甚者不宜食用。

2、嬰幼兒消化系統尚未發育完全，不適宜食用沙棘果。

沙棘原漿的功效與作用及適合人羣 沙棘原漿的禁忌有哪些

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適合人羣

1、高血壓患者：沙棘原漿具有降低膽固醇的作用，因此很適合高血壓患者保健食用。

2、脾胃不好的人：沙棘原漿有健脾養胃、疏肝理氣的功效，所以適合經常容易維持脹氣、脾胃虛弱的人食用。

3、愛美的女性：沙棘原漿中含有大量維生素E、維生素A、黃酮等等活性成分，能有效清除自由基以達到抗衰老的作用，有一定的美容功效。

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沙棘原漿的禁忌有哪些

1、飲用時間在早上比較好，沙棘果是一種營養豐富、要用價值比較高的漿果，將沙棘果研磨成原漿能最大程度的吸收裏面的有效成分，補充人體所必須的營養物質。

2、不宜一次性飲用過多，因爲沙棘含有多種有機酸，飲用過量會導致體內胃酸分泌過多，出現腹痛、腹瀉等不適情況，一般喝100~200毫升左右即可。

3、不宜與鹼性食物一起食用，因爲沙棘原漿是一種酸性飲品，與鹼性食物一起食用會互相發生反應，進而影響人體對沙棘中維生素、礦物質等營養成分的吸收，還會出現身體不適的情況。

沙棘有哪些功效沙棘的功效與禁忌

1、沙棘果實中的黃酮類化合物能有效延緩人體衰老，具有美容養顏、適當淡化色斑的作用，並具有一定的抗氧化作用。沙棘果具有生津解渴的功效，能有效清熱解暑。沙棘果中含有豐富的維生素C和維生素E，能有效增強人體免疫力。沙棘果能有效降低人體內的膽固醇，能有效預防心絞痛的發生。

2、沙棘不能與鹼性物質放在一起，沙棘雖然有一定的藥用價值，但不能作爲治療疾病的藥物。

沙棘的功效與作用及食用方法

沙棘可以生津止咳、養胃、清熱化痰、活血化瘀，食用沙棘可以有效的治療咳嗽痰多、胃疼等這些病變，另外，它有治療心血管方面疾病，避免冠心病的發生，另外，沙棘還有美容作用，能有效抑制皮膚黑色素的生成，讓皮膚變白，可以延緩皮膚的衰老，起到美容的作用。

沙棘的表面是橙或棕紅色，具有皺縮，在它的頂端有花柱，並且沙棘耐性、抗風沙性很好，可以在鹽鹼化土地上生存，因此被廣泛用於水土保持，其果實中維生素C含量高，素有維生素C之王的美稱，它也是植物和其果實的統稱，沙棘是一種落葉性灌木。

沙棘的功效與作用

沙棘可以生津止咳、養胃、清熱化痰、活血化瘀，食用沙棘可以有效的治療咳嗽痰多、胃疼等這些病變，另外，它有治療心血管方面疾病，避免冠心病的發生，另外，沙棘還有美容作用，能有效抑制皮膚黑色素的生成，讓皮膚變白，可以延緩皮膚的衰老，起到美容的作用。

沙棘食用方法

沙棘可以直接吃，還可以泡酒、煮粥、炒菜當佐料用，或者榨汁、做成果醬、果酒等，食用時間沒有特殊，但注意不能過量食用，以免加重血液循環液體量，加重心衰，同時食用完沙棘後，應少食金花菜、芹菜、茴香菜、鹹菜、豆製品、醃製食品等食物，進而避免引起高血壓，加重心衰。

沙棘食用禁忌

首先是體質易過敏的人羣不建議食用沙棘，因爲沙棘中含有一定的刺激成分，食用後可能會引起過敏現象，而且沙棘性溫，所以體溫熱的人羣也要慎用，還有就是胃酸分泌過多的人羣。

沙棘的功效與作用禁忌分別是什麼？

健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀。沙棘排毒不適合高血壓患者。

沙棘具有促進消化和消滯的作用，對消化不良、積食、消化道潰瘍等胃腸道疾病有一定的作用，沙棘具有活血化瘀的作用，對於外傷造成的損傷、瘀傷，內臟疾病引起的瘀血、婦科疾病引起的瘀血有活血化瘀的作用。

擴展資料：

注意事項：

沙棘的食用方法有製成果汁、沙棘醋或是果醬，通常選擇新鮮的果實榨汁，要注意消毒處理，製作果醋需要將其裝入缸中，加入大麴大腳，第一次發酵結束後加入麩皮，用粉碎機打碎，再次放入缸中發酵。

同樣的是選擇飽滿無病害的沙棘，如果是做沙棘醋，最好是一次性製作十五千克的沙棘，進行製作，選好後倒入缸中加入大麴，攪拌後等着第一次發酵即可。第一次發酵結束後加入麩皮再用粉碎機打碎，之後再次放入缸中，進行攪拌後，進行第二次發酵。

參考資料來源：百度百科-沙棘

沙棘汁的功效與禁忌是什麼？

沙棘汁的功效：沙棘汁含有極豐富的維生素C ，有助於增強人體免疫功能，飲之能活血降壓，降低膽固醇，緩解心絞痛發作，防治冠心動脈樣硬化性心臟病有明顯效果。常飲此汁，減少疾病強健身體，益壽延年。

禁忌：沙棘果汁當中富含有豐富的碳水化合物，就是糖糖分，對於血糖增高的糖尿病患者禁忌使用過多的沙棘果汁，否則會因爲糖的攝入量超標而引起血糖的波動，加重病情。

擴展資料：

存在問題

由於加工水平有限，好多原料都沒有很好地被開發利用，原料收價也很低，如1公斤沙棘2.3元，其中採摘1.2元、林業局收資源費0.2元、種植大戶纔拿0.9元。因此當地老百姓對沙棘開發利用的前景，感到渺茫。

存在的問題。由於以往生態意識薄弱，青河野生沙棘已遭到嚴重破壞。離城鎮居民點近的沙棘林已很難找到。近年來，由於沙棘產業的逐漸發展，人們又開始重視、保護、利用沙棘。

各級和林業部門雖然都做了很多工作，林業部門也在一些沙棘分佈區配備了林業管護員，專人管護，但是由於宣傳和執法的力度不夠，野生沙棘林仍然破壞嚴重，亂砍亂挖沙棘事件還時有發生。

參考資料來源：百度百科——沙棘汁

沙棘的功效與作用及吃法

味道鮮美，營養豐富，美容養顏，很多人喜歡吃沙棘。那麼吃沙棘有什麼好處呢。有些人食用不當，吃了不舒服，那麼吃的時候要注意什麼呢?以下是我爲你整理有關於沙棘的功效與作用，希望能幫到你。

功效與作用

　　藥用功效

　　沙棘果和油具有很高的藥用價值，可降低膽固醇，治癒心絞痛等症;還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、祛痰、止咳、平喘、治療慢性氣管炎、治療胃和十二指腸潰瘍以及消化不良等作用;對慢性淺表性胃炎、萎縮性胃炎、結腸炎等病症療效顯著;對燒傷、燙傷、刀燒、凍傷有很好的治療作用;對婦女宮頸糜爛有良好的治療效果。

　　食療功效

　　沙棘果實營養豐富，據測定其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高，每100克果汁中，維生素C含量可達到825—1100毫克，是獼猴桃的2—3倍，素有維生素C之王的美稱。同時，沙棘油中含有206種對人體有益的活性物質，具有抗疲勞和增強機體活力及抗癌等特殊藥理性能，具有保護和加速修復胃黏膜、增加腸道雙歧桿菌的藥性，降減血漿膽固醇、減少血管壁中膽固醇含量的作用，還能防治高血脂症和動脈粥樣硬化症，促進傷口癒合。

　　美容功效

　　沙棘油中含有大量維生素E、維生素A、黃酮和SOD活性成分，能有效防止自由基以達到抗衰老的作用。

　　食用方法

　　沙棘酒

　　材料：鮮沙棘果100克、白酒1000克。

　　做法：將沙棘果去雜洗淨，瀝水，放入盛酒的壇內，密封蓋，泡10日後即可飲用。

　　功效：沙棘果含有極豐富的維生素C，具有“維生素寶庫”之稱。飲沙棘酒可以活血降壓，消喘止咳，健胃消食，明目消炎。適量飲此酒，壯身健體，延年益壽。

　　沙棘糖水

　　材料：鮮沙棘果100克、白糖。

　　做法：將沙棘果去雜洗淨，放入鋁鍋中，加適量的水，煎煮約1小時，加入白糖拌勻即成。

　　功效：沙棘果糖水能增強人體免疫功能，飲用可防治癌症，減少輻射傷、降壓、降低膽固醇。常飲之，樹人體正氣，壯身健體，減少疾病，延緩衰老。

　　沙棘果醬

　　材料：沙棘果100克、胡蘿蔔150克、白糖200克。

　　做法：

　　1、將沙棘果去雜洗淨，榨汁澄清，濾出清汁，渣留用。胡蘿蔔洗淨去雜。

　　2、將胡蘿蔔、沙棘果渣放在一起攪碎，放鍋內加水把沙棘汁濃縮，加糖煮沸，盛起裝瓶封口。

　　功效：沙棘果醬是沙棘果與健脾、化滯的胡蘿蔔和白糖組成，可爲人體提供豐富的維生素C、胡蘿蔔素、糖類等營養成分，豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素有助於增強人體免疫功能，樹人體正氣，強身健體，防癌抗癌，健美抗衰老。還適用於體虛、乏力、消化不良、咳喘、百日咳、角膜乾燥、兩目昏花、夜盲等病症。

　　禁忌事項

　　1、體溫熱甚者不宜食用沙棘。

　　也有人說不能杏仁同吃，但沒什麼證明，僅供參考。

　　2、經過研究表明，如果過量服用沙棘顆粒，會出現吐奶、咳嗽和拉肚子。患者該怎樣使用?沙棘顆粒的服用方法爲口服，一次15克，一日3次。兒童可以每次5-10克服用，一天兩到三次即可。患者在服用過程中忌菸、酒及辛辣、香燥、生冷、油膩食物，不宜在服藥期間同時服用滋補性中藥。服用沙棘顆粒後，支氣管擴張、肺膿瘍、肺心病、肺結核患者出現咳嗽應去醫院就診。服用沙棘顆粒3天后症狀無緩解，應去醫院就診。爲了患者朋友的健康，孕婦和糖尿病患者禁止服用沙棘顆粒。

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