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麝香葡萄最著名的是

麝香葡萄最著名的是

它的強烈香氣,因爲這種葡萄含有一種獨特的芳香物質——類似於麝香的化合物。這種香味通常被形容爲濃郁、芬芳、甜美、果味和菸草味的混合物。除了香氣,麝香葡萄還因其果實小而緊密,口感醇厚,深受人們喜愛。它也因其美味而成爲一種豪華水果,價格較高,通常被視爲一種高檔水果。

小編還爲您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

小粒麝香是釀造什麼葡萄酒的品種?

麝香葡萄Muscat,指代的並不是一個單一品種,而是一個擁有數千年曆史的包含200多個品種的麝香葡萄家族。這些品種通常具有濃郁獨特的香氣,如花香、杏子、荔枝、椴樹、鳳梨等等,釀出的酒也跟它的香氣一樣香濃討喜,但可能缺乏一些細膩和均衡。它們需要溫暖乾燥的氣候來發展成熟,經常用於釀造氣泡或加強型葡萄酒。

小粒麝香(Muscat à Petits Grains)就是這個家族中比較出名的品種,可用來釀造意大利Piemonte(皮埃蒙特)出產的甜蜜濃郁,擁有柑橘和花香氣息的酒精度很低的氣泡酒Asti。也可用來釀造南法地區的Vins Doux Naturel(天然甜葡萄酒)和澳大利亞的Rutherglen(路斯格蘭)加強甜葡萄酒。經過陳年氧化過程的小粒麝香葡萄酒色會變的很深,並且發展出葡萄乾、水果蛋糕、太妃糖的香氣,麝香葡萄自身獨特濃厚的香氣始終存在其中。

玫瑰香葡萄的產地

走進南義村—津玫瑰香葡萄產地原北義“卡子房”、中義五丈河、南義中溝三個相對集中點,命名爲南義心莊、中義心莊、北義心莊,後更名爲南義村、中義村、北義村。南義村西靠星耀五洲,南鄰濱海新區中塘鎮。

全村總戶數一千多戶,全村耕地面積一千多畝。津南區八里臺鎮南義村,是天津市有名的葡萄之鄉。沿着鄉村公路走着,映入眼簾的是一排排磚瓦房,整齊的院落。這裏沒有城市的繁華,只有鄉村的寧靜,葡萄種植園散發的芳香。

這一切都讓人們記住了鄉愁。走進葡萄種植園內,一排排整齊的葡萄架上掛着一串串“津玫瑰香葡萄”,如紫晶似綠玉,一壟壟葡萄架下,農密的藤葉底間,一嘟嚕一嘟嚕地掛着,令人目不暇接。最是那鮮明的色澤。

著名的路斯格蘭麝香葡萄酒是什麼風格的

麝香,常見英文名爲Muscat,釀酒葡萄品種之一,屬白葡萄品種該品種經常會用於釀造甜酒,其酒香氣濃郁,具有葡萄乾、玫瑰、白色花朵、橘子和蜜糖的香氣。

Muscat由棕色Muscat/Frontignac葡萄釀製而成,醇厚,似糖漿,含有葡萄乾、糖蜜、椰棗和胡桃的風味,顯示出典型冷茶、乾果、堅果和奶油硬糖的特點。

擴展資料

1、推薦年份

紅葡萄酒爲1998年、2002年、2003年、2004年,白葡萄酒爲2002年。

2、葡萄酒特點

Rutherglen出產獨一無二,香氣襲人,甘甜美味的Muscat和Topaque加烈酒。較晚的收穫期帶來的天然高甜度,強化其酒精含量,度數高至18%,再放入橡木桶中熟成數年以增加其複雜度。

Rutherglen產區也出產由標誌性的紅葡萄品種Durif釀製的酒體豐滿的餐酒。這些酒濃郁稠密,充滿着香料味,蘊藏着李子風味,單寧緊緻。

起泡Shiraz是當地另一款拿手好酒。其他的葡萄酒還包括Riesling、Marsanne、Chardonnay、Sangiovese和Gamay。

參考資料來源:百度百科-路斯格蘭

請問這是什麼品種?

從果粒顏色和形狀上看是玫瑰香葡萄;玫瑰香葡萄,也叫麝香葡萄(Muscat),歐亞種,也有譯爲莫斯佳、漢堡麝香、穆斯卡特、慕斯卡、麝香馬斯卡特等。Muscat是一個古老的品種,是世界上著名的鮮食、釀酒、制汁的兼用品種。世界上種植面積分布很廣,特別是歐洲各國種植很多。我國於1871年由美國傳教士倪氏首先引入山東煙臺,1892年又從西歐引入,是我國分佈最廣的品種之一,各主要葡萄產地均有栽培,而且都有一套較完整的栽培管理技術,同時它還是一種著名釀酒葡萄。

粒粒小小,不太起眼。未熟透時是淺淺的紫色,象玫瑰花瓣一樣,口感微酸帶甜,當一旦成熟卻又紫中帶黑,一入口,便有一種玫瑰的沁香醉入心脾,甜而不離,絕沒有一點苦澀之味。其含糖量據說僅次於新疆葡萄,是目前市場上最甜的葡萄之一。肉質不堅實不易運輸,也不易貯藏,搬運時容易落珠。每年的中秋之季,便是玫瑰香的成熟之季,過了中秋,這種佳品很稀少,因此它很稀貴。其含糖量高達20度,麝香味濃、着色好看,深受消費者喜愛。

請問這是玫瑰香葡萄嗎?

應該不是。

從穗軸、果梗看,這串葡萄是自然結果的,如果是玫瑰香葡萄那一定是有籽的,每果粒含種子1-4粒,多爲3粒,而且玫瑰香葡萄成熟時一定含有濃玫瑰香味。

葡萄品種很多,僅從果皮顏色、果形,很難判斷一個品種,除非像美人指葡萄果形非常特別的品種,容易辯認。

玫瑰香正常熟是9月份,八月十五期間。現在就紅了,應該不是。看這結果量和葉片,像是巨峯。

玫瑰香葡萄

也叫麝香葡萄(Muscat),歐亞種,也有譯爲莫斯佳、漢堡麝香、穆斯卡特、慕斯卡、麝香馬斯卡特等。Muscat是一個古老的品種,是世界上著名的鮮食、釀酒、制汁的兼用品種。世界上種植面積分布很廣,特別是歐洲各國種植很多。

我國於1871年由美國傳教士倪氏首先引入山東煙臺,1892年又從西歐引入,是我國分佈最廣的品種之一,各主要葡萄產地均有栽培,而且都有一套較完整的栽培管理技術,同時它還是一種著名釀酒葡萄。 大澤山玫瑰香葡萄又名麝香葡萄(Muscat),紫葡萄等。大約建國前從煙臺引入,屬歐亞種,原產地--英國,據說是1860年英國人用亞歷山大黑罕雜交而成,是一個古老的品種,是世界上著名的鮮食、釀酒、制汁的兼用品種。

世界上種植面積分布很廣,特別是歐洲各國種植很多。現在和澤香並列爲大澤山主栽品種。其中,澤香是玫瑰香和龍眼雜交後代。

以下哪個產區不是著名的麝香葡萄產區

以下是一些著名的香葡萄產區:法國波爾多(Bordeaux)、法國勃根地(Burgundy)、美國加利福尼亞(California)和意大利托斯卡納(Toscana)。這些地方都是著名的葡萄酒產區。回答問題,需要看哪個產區是不是著名的香葡萄產區,所以正確答案應該是:沒有選項給出的產區都是著名的香葡萄產區,沒有不是的。

惠比壽麝香葡萄的介紹

惠比壽麝香葡萄(恵比壽マスカッツ)是著名的日本偶像音樂團體,成員由AV女優、水著女優、夜店公關以及模特組成。2008年4月8日,惠比壽麝香葡萄專屬綜藝節目おねがい!マスカット放送(東京電視臺),組合正式結成。2009年12月成立偶像音樂組合(環球唱片公司)。主要活動地點在東京。2012年12月16日,第三代首領希志愛野宣佈樂團將於2013年4月7日解散。2015年9月24日,第二代惠比壽麝香葡萄成員正式發佈。

白葡萄酒酒標解釋,”Muscat/Muscato” | 麝香葡萄

甜白葡萄酒一直深受女性朋友們的喜歡。

比如 雷司令白葡萄酒 ,水蜜桃、蜂蜜味迷人,擁有荔枝般香水氣息的瓊瑤漿白葡萄酒,都是姑娘女孩們的心頭之物。

這裏講的是一種甜白葡萄酒,比上述甜白葡萄酒更受女性們的歡迎。

這種白 葡萄酒酒標 上,有“Muscat/Muscato”字樣,如下圖。

“Muscat”是它的英文名,“Muscato”是意大利名,在中國叫做麝香,又叫莫斯卡託,是種 釀酒葡萄 ,經常用來釀造各種甜味的白葡萄酒。

麝香葡萄 ,種類繁多,在全世界都有種植,可以釀造成多種類型的葡萄酒,比如干白葡萄酒、甜白葡萄酒、加強葡萄酒、甜起泡酒。

據說麝香葡萄還是歷史最悠久的葡萄品種,當然對於這個真實性,鄭先生我也無從考證。

但是我知道麝香葡萄可以生吃,它又叫做玫瑰香葡萄,我吃過,很香甜。

麝香葡萄一般釀成各種甜白葡萄酒。

打開後,花香、水果香味瀰漫,彷彿置身於花海,濃郁迷人,類似油桃、柑橘、甜橙、哈密瓜、杏花、金銀花、玫瑰的香味。

入口有絲絲酸度,清爽宜人,甜美可口,口感輕盈,酒精度也不高,而且,甜白葡萄酒沒有 紅酒單寧 ,也就不存在澀感。

麝香葡萄酒,有各種甜度的,有甜滋滋的半乾、半甜類型,也有甜膩如蜂蜜般的全甜類型,可選擇範圍非常大。

其中,有一種叫阿斯蒂甜起泡酒,酒標上“Moscato d’Asti”字樣的,如上圖,出產自意大利,在全世界一直備受姑娘們的追捧。

阿斯蒂甜起泡酒,有上面講到的濃郁甜美香氣,倒在 葡萄酒杯 裏,又會冒出一串串小氣泡,(這是普通麝香葡萄酒沒有的),這種能“製造浪漫”的甜白葡萄酒,能深深打動女孩子的心。

而且,酒精度又非常低,在5~8%之間,又“圈粉”了很多酒量差或者不會喝酒的女孩。

麝香葡萄酒適合各種吃飯場合,無論是 商務宴請 ,還是朋友 聚會活動 。

我聽到很多女性朋友說,喝不慣帶有澀味的紅酒,那麼,對這些女性,甜美膩人的麝香葡萄酒是最佳選擇之一。

而且,跟任何地方的菜系,麝香葡萄酒都能很好的搭配。

連充滿辛辣味的川菜、湘菜,它都輕鬆“降服”,還有什麼菜不好搭配呢?

姑娘們喜歡閨蜜聚會,三五個人湊在一起聊聊開心事,傾訴下生活中的不滿。

聊天的同時,可以弄些蛋糕、甜點、水果,在開上一瓶麝香葡萄酒,搭配在一起,喝個自制的“下午茶”。

滿足味蕾的同時,更讓自己充滿動力有精神,哪怕眼前有些波折事,甜食甜酒都能撫慰姑娘心中疲憊。

麝香葡萄酒,在全世界各個產地都有,當中有名氣的麝香產酒國,也就只有那麼幾個,大家遇到時,可以對照以下葡萄酒酒標上的英文字樣,進行選購和飲用:

法國 France

西班牙 Spain

意大利 Italia

澳大利亞 Australia

智利 Chile

南非 South Africa

美國的加利福尼亞 California

這些國家中,又有幾款著名的麝香葡萄酒,選酒時認準以下這些產地的英文名字,就可以了。

法國葡萄酒產區阿爾薩斯 Alsace ,出產的麝香葡萄酒,在全世界相當有名氣。

法國南部出產的,威尼斯-彭德-麝香 Muscat de Beaumes de Venise 、裏韋薩爾特麝香 Muscat de Rivesaltes 。

意大利葡萄酒產區皮埃蒙特 Piemonte ,釀製的阿斯蒂微甜起泡酒 Moscato d’Asti ,是起泡酒界的“清新小甜心”,姑娘們的最愛。

澳大利亞葡萄酒產區路斯格蘭 Rutherglen ,出產的麝香加強型葡萄酒,特點是極甜,經過橡木桶長期熟化陳年,有氧化香氣。

當然,如果帶酒赴宴的話,我大多會選擇法國阿爾薩斯的麝香葡萄酒,法國老牌麝香葡萄酒產區,品質有保障。

有時候送姑娘禮物,文藝女青年類型的,就選意大利的阿斯蒂甜起泡酒,這種麝香葡萄酒酒標圖案有很多種,可以選擇少女風、卡通或者卡哇伊的。

姑娘們收到後,會愛不釋手,有些喝完後,還會把酒瓶放在房間裏當擺設,當個插花瓶之類的。

在一些場合,會聽到有些朋友說,“葡萄酒不好喝”。

當然,這些朋友常常說的是指紅酒(紅葡萄酒),因爲很多人不喜歡紅酒的澀味。

但是,這不代表其他的葡萄酒不好喝,起碼得喝過一些白葡萄酒、桃紅葡萄酒、加強葡萄酒、氣泡酒,再下這個結論。

因此,我有時會送他們幾種麝香葡萄酒,讓他們喝喝看,感覺好不好喝。

然後,大部分人又會改變他們的原先看法。

“說葡萄酒不好喝,是你沒有喝過好喝的!”

這是我後來常常回給他們的話。

意大利種植面積最廣的葡萄品種是什麼?

意大利種植的葡萄品種有超過1000種之多,這裏可以說是葡萄品種最紛繁複雜的區域了。意大利最知名的當地紅葡萄品種是內比奧羅(Nebbiolo)和桑嬌維斯(Sangiovese),可釀造強勁耐久藏的紅酒,還有柔軟可口的巴貝拉(Barbera)、甜美芬芳的莫斯卡多(麝香葡萄的意大利名稱),值得一提的是,許多意大利的傳統品種在世界上的其他國家是完全沒有種植的。

在意大利芸芸的紅葡萄品種中,北部的Nebbiolo稱皇,中部以Sangiovese最棒,而南部則是Aliganico的地盤。

但白葡萄較難界分地域性,北部百花齊放,本土葡萄佔大部分,如tocai、cortese和garganega,而法國和德國的進口品種也佔一席之地,如長相思(Sauvignon Blanc)瓊瑤漿(Gewurztraiminer)和霞多利(Chardonnay),中部及南部主意種植比較清淡的本地品種,如Trebbiano、Inzolia和Malvasia。

【內比奧羅(Nebbiolo)】

內比奧羅是意大利品質最爲優良的葡萄品種,原產於意大利的皮埃蒙特(Piemonte)。內比奧洛有着高濃度的單寧和酸味,適合在大木桶中長時間熟成。用該種葡萄釀成的酒,顏色深黑,酒體緊實,口感濃烈,有玫瑰、紫羅蘭的香氣,可陳年。意大利巴羅羅(Barolo)和巴巴瑞斯柯(Barbaresco)的內比奧洛紅葡萄酒是很出名的紅葡萄酒。

【桑嬌維斯(Sangiovese)】

這是意大利種植最廣的葡萄品種,原產於意大利中部的托斯卡納。該葡萄所釀製的葡萄酒顏色深、可口、活潑、多變,有梅子和鄉土等氣息,有時更可釀出結構緊密、酒體厚實的上等紅葡萄酒。以意大利的古典奇揚替基安帝(Chianti Clsaaico)和蒙塔奇諾佈雷諾(Brunello di Montalcino)等酒款最爲出名。

【巴貝拉(Barbera)】

巴貝拉葡萄原產於意大利皮埃蒙特,在意大利的種植面積僅次於桑嬌維塞。巴貝拉葡萄釀成的葡萄酒酸味重,果味豐富,口感柔順,在其年輕的時候就可以飲用。意大利皮埃蒙特的巴貝拉紅葡萄酒顏色深、富含果香、口感濃郁豐厚。

除意大利之外,阿根廷種植巴貝拉最多,在美國它主要生長在加州炎熱的聖Joaquin谷。美洲出產的巴貝拉主要用於勾兌葡萄酒,以補充其它品種中所缺乏的酸度。

【莫斯卡多(Moscato)】

莫斯卡多是意大利最高貴的葡萄品種之一,在意大利十分常見,種植面積達到第四位。莫斯卡託應該算皮埃蒙特(Piemonte)最著名的白葡萄品種了,是阿斯蒂莫斯卡託(Moscato d’ Asti DOCG)和阿斯蒂起泡酒(Asti DOCG)的主要原料,可以釀造成口感甘甜,香氣芬芳的起泡酒和微泡酒,酒中帶有明顯的花香和葡萄皮的香氣,酒精度通常較低,可以大口飲用。

誰有表格列出製作紅酒的各種葡萄特性,包括型,色,味等等,越詳細越好

1、黑比諾Pinot Noir原產法國,是古老的釀酒品種。黑比諾果粒小且非常緊密。汁甜無色。這是一種非常難種植又難釀造的葡萄品種,被稱之爲令人頭疼的葡萄。它香氣十足,年輕時有豐富的水果香及草莓、櫻桃等漿果味,陳年成熟後,富有變化,帶有香料及動物皮革香味而且成熟老化,有着回甜、非常討好的味道。

2、卡門妮雅CarmenereCarmenere是一款比petit verdot還要晚熟的葡萄品種,原產自法國波爾多,與其它葡萄品種一起在19世紀時被引進智利。在衆所周知的根瘤蚜蟲病害席捲歐洲以後,波爾多的葡萄農們決定不再大面積的種植,從此它就在正式的場合銷聲匿跡了。只有智利之天地靈“氣”才能讓此絕種葡萄欣欣向榮。

3、莎當妮Chardonnay莎當妮是全世界最著名的葡萄品種之一。幾個世紀以來它一直是釀造博根地白葡萄酒的主要品種。葡萄爲金有光澤。莎當妮是最好的白葡萄酒之一,細膩優雅,傳統的幹型酒。如果來源純正,莎當妮葡萄酒可以陳釀數年。莎當妮在主要的葡萄酒生產國都被種植。它的名字來源於梅肯地區(博艮第)的一個小村莊的名字。

4、白詩南Chenin Blanc白詩南是安若(ANJOU)和圖雷娜(TOURAINE)兩個產區生產最好白葡萄酒的品種。它有與品諾家族的品種完全不同風格。這個品種在盧瓦爾河谷成熟度非常好,其他地區不易完全成熟。白詩南可釀甜酒和幹酒。它可以遭受貴腐,因此通常儘量遲摘,有時十一月才採摘。白詩南葡萄酒(比如沃萊白葡萄酒和索米爾白葡萄酒)適宜陳釀。

5、赤霞珠Cabernet Sauvignon原產自波爾多,赤霞珠也被種植於盧瓦爾河谷、朗格多克魯西榮、普羅旺斯和法國西南地區。在波爾多地區,主要是格拉芙和梅多克,葡萄種植者又把它叫做“Petit Cabernet”,它佔所有種植品種的一半以上。赤霞珠和品麗珠、美樂還有味爾多都是傳統的葡萄品種。赤霞珠果穗小但是單寧感強,帶有黑莓、黑胡椒的味道。因此用它釀造的葡萄酒年輕時非常粗糙,但是陳釀數年之後變得非常精緻。

6、西拉Syrah西拉可能是羅馬人從西拉庫扎地區帶到法國南部的。這個品種是南羅納河谷的主要品種。西拉能忍耐貧瘠的土質和炎熱的天氣。西拉葡萄酒濃烈、馥郁,帶胡椒、紫羅蘭或者懸鉤子的味道,澳洲和南非的氣候適應西拉生長。

7、梅洛Merlot梅洛是起源於波爾多地區的品種。梅洛是波爾多最重要的葡萄品種之一。被歸類於解百納家族。梅洛是一個比較脆弱的品種,對乾旱和寒冷敏感。梅洛葡萄酒色彩豔麗,富有骨架,口感絲滑。梅洛成熟期短。梅洛葡萄單寧弱於赤霞珠。它是最高產的葡萄品種之一。梅洛是和赤霞珠混釀最好的葡萄品種。梅洛可以在很多國家都有種植…遠致俄羅斯。

8、雷司令Riesling雷司令已經成爲了德國葡萄種植業的一面旗幟,它對於德國葡萄酒的世界形象,起着舉足輕重的作用,非任何其它葡萄品種可比。不同性質的土壤確保了德國雷司令葡萄口味豐富,魅力誘人。全球65%的雷司令葡萄是在德國種植的,說德國是雷司令的故鄉,自然是當之無愧的。初嘗時感覺到杏仁和蜂蜜的味道,繼而感覺清新,有礦物質味,奶油味,酒體豐厚,甜度和酸度均衡。

9、歌海娜GrenacheGrenache Noir原產於西班牙,沒有任何希臘或羅馬“血統”。歌海娜喜好乾旱,炎熱,多風氣候,適合排水性好的地中海地區土壤。歌海娜的特點有:深紫色,含糖量高,果實結實,密度高,香氣濃郁,含黑櫻桃、黑醋栗、果醬、黑胡椒與甘草味,自然酒精度可達18%,酸度低,單寧中低度,易黴變。所以酒商通常將它與其他品種混合,以增強其結構和平衡度。最優質的歌海娜在西班牙最小的產酒區Priorato。

10、品樂Pinotage品樂是斯坦陵布什大學的Peroldt教授在1925年用黑比諾和神索雜交得到的南非特有的品種。黑比諾是勃艮第經典的貴族品種,神索是法國南部一個不很有名的高產品種。當時在南非神索又叫做“Hermitage”,黑比諾的英文名Pinot Noir,所以二者雜交得到Pinotage。我們知道黑比諾是一個很難種植的品種,然而神索是一個健壯多產、可以抵抗大部分葡萄酒疾病的品種。

11、嘉本納弗朗,品麗珠  原文名稱:Cabernet Franc  品種來源:歐亞種。原產法國,是法國波爾多三大紅葡萄品種之一(另兩種爲cabernet sauvignon和merlot)。我國引入品種較早,在膠東、冀北及甘肅河西走廊地區均有栽培。  用嘉本納弗朗[1]所釀造的美酒有着和嘉本納沙威濃近似的酒體與芬芳,但比後者的結構稍弱,單寧和酸度也較低,但她卻有更濃烈的花香。喜生長在較寒冷的地方和早熟的特點讓嘉本納弗朗,多以小比例與嘉本納沙威濃、梅樂混合釀酒,而這經常處於配角地位的葡萄品種卻是法國波爾多八大名莊之一的白馬莊Chateau Cheval Blanc的主要葡萄品種,她在白馬莊內的種植面積高達66%,其餘爲梅樂,完全了波爾多以梅樂和嘉本納沙威濃爲主要葡萄品種釀酒的傳統。而在美國加州,嘉本納弗朗同樣因略遜於當地的嘉本納沙威濃而未被廣泛種植。該葡萄品種除Cabernet Franc這個名字外,也叫做Bordo,Bouchet,Bouchy,Brenton,Carmenet,或是Trouchet Noir。

典型香氣:巧克力、黑醋栗、青椒、覆盆子  植物學特徵:嫩梢綠色,密被絨毛,幼枝上有淺紅色條紋;幼葉綠色,葉表面有光澤,附有淺紅色,葉緣酒紅色,葉背有絨毛;成齡葉片中大,心臟形,5裂,裂刻深,葉緣鋸齒銳,葉片上表面粗糙呈小泡狀,葉背面有絨毛,葉緣明顯向下翻卷,秋葉暗紅色,葉柄窪矢形。兩性花。  果實特徵:果穗中等大小,圓錐形,果穗長約15cm,寬10cm,平均穗重約200克,果粒着生緊密,成熟不大一致,有小青粒;果粒小,單粒重2.0克,圓形,紫黑色,果粉厚,果汁多,含糖量19%,含酸量0.78%,出汁率70%,單寧含量低,每果粒內有種子1—2粒,種子小。  生長結果習性:植株生長中庸,芽眼萌發力中等,每個結果枝平均有1.4個花序,付梢結實力一般,產量偏低,抗寒性較差,單株間一致性較差。在山東煙臺地區4月中旬萌芽,5月底至6月初開花,9月中旬成熟,從萌芽至果實成熟平均需150天左右,有效積溫3400℃。晚熟品種。  栽培要點:嘉本納弗朗是一古老的優良釀造品種,植株生長中庸,喜肥沃土壤,宜籬架栽培,中短梢混合修剪。該品種株間變異明顯,成熟期、果實色澤株間差異較大,栽培時應注意選用一致性較好的優良營養系類型。嘉本納弗朗對病毒較爲敏感,易感染各種葡萄病毒,而且症狀十分明顯,有條件的地區應採用無毒苗木。

12、麝香葡萄有着沉厚、芬芳的花香及棉蜜之果味。Muscat是英文,Musketeller乃德文,這葡萄可以說是世上 人類培植的最古老的葡萄家族了,至今她已有近200個類別,可謂子孫滿堂,繁衍能力在葡萄世界裏無出其右。考古家家相信她源自“西亞”。 最早的文獻指出麝香葡萄早自1546年已在德國落戶,在德國有紅麝香亦黃麝香,其它的麝香葡萄例如Muscat Alexandia ...等主要培植在南半球的葡萄園內。

13、馬爾貝克 Malbec,這種葡萄原產於法國,在法國一些地方也被稱作Cot。在波爾多地區,他是6種法定的紅葡萄品種之一,用來增加酒中的顏色與結構感,屬於不太受重用的“二等公民”。法國西南產區是Malbec使用較多的地區,Cahors地區的葡萄酒就是以Malbec爲主力的。在法國的西南產區,Malbec多數比較粗糙,需要添加Merlot等其他品種讓其柔化,但是Cahors北部的山坡地帶也能夠出產比較細膩精緻的以Malbec爲主力的葡萄酒。Malbec在他的的故鄉法國一直沒有過多的口碑稱道,但是在阿根廷卻受到了重視。阿根廷的Malbec則更接近於Merlot,成熟,柔和,豐滿,果香濃郁。Malbec除了在阿根廷種植得非常成功外,美國,澳大利亞和智利也有種植。用Malbec釀成的葡萄酒顏色深,常帶有懸鉤子,李子,桑椹,皮革和野味的氣味。伯納達Bonarda原產自意大利北部皮蒙地區的伯納達品種,在當地雖然多半是釀成類似薄酒萊的清淡風格型紅葡萄酒,但在阿根廷部分用心經營伯納達的酒莊,可使伯納達由非常活潑清新的表現,也具有豐富的口感層次。小味多Petit Verdot別名味爾多。由於小味多葡萄自身難成熟又低產的缺點,因此它的產量往往很低,葡萄呈球形,深藍色、皮厚。單寧高、酸度高、香氣馥郁。小味多憑藉着它顯著的單寧、顏色、結構和香氣成爲了釀造其它葡萄酒不可或缺的伴侶。

14、西班牙特色葡萄——天帕尼優,原產於西班牙北部,字源學上意指“早熟”之意。貧瘠坡地的石灰黏土是其最佳的種植條件,不同於其它西班牙品種,適合較涼爽溫和的氣候。添帕尼優是里奧哈最重要的品種,主要種植於上里奧哈Rioja Alta和Rioja Alavesa,另外在西班牙北部也普遍種植,但在他國並不著名。添帕尼優的品質不差,酸度不足是其常有的缺點,釀酒有時與其它葡萄品種相混合。天帕尼優(Tempranillo)又稱爲唐普拉里約,丹魄,添普蘭尼洛。它是一種相對早熟、皮厚的葡萄,是西班牙名貴的葡萄品種,每年西班牙還專門組織Tempranillo葡萄釀酒大賽。Tempranillo釀製的葡萄酒顏色深,組成佳,酒精度數不太高。到了葡萄牙,添普蘭尼洛名稱變成了紅洛列茲(Tinto Rorez),是迪羅(Duero)波特的主要葡萄品種之一。

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