電爐能炒菜麼急急急

電磁爐較明火炒菜效果要差。

原因如下：

1、電磁爐加熱不均勻。對於絕大多數人使用的平板電磁爐來說，經常鍋底部分已經糊鍋了，周邊還完好如初；

2、電磁爐溫度難控；

3、火力趕不上燃氣。當炒四人以上的飯菜時，你就會深有體會。這是電磁加熱部位集中導致的。