芋頭有什麼養生保健功效
秋季提到根莖類食物很多人都只想到了藕,其實芋頭也是秋季適合吃的根莖類食物。芋頭口感綿軟香糯,適合烹飪成各種美食。芋頭的營養價值很功夫,有一定的養生保健功效,下面我們就來詳細瞭解芋頭的功效與作用吧。
【芋頭的功效與作用】
1、增強免疫力
芋頭營養價值高,能增強人體的免疫功能,對於癌症手術後放射化療以及康復有很好的調理作用,可作爲輔助食療。日常常食芋頭類藥膳,可以防治癌瘤。
2、補中益氣
芋頭中含有豐富的黏液皁素及多種微量元素,可以幫助調節因缺乏微量元素導致的生理異常。另外,芋頭還可以促進食慾,有助於腸胃消化,補中益氣效果極佳。
3、解毒抗癌
芋頭中含有的一種特有的粘液蛋白,它可以被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,提高人體免疫力的同時,還能對癌細胞病毒有很好的抑制作用,故芋頭有一定的抗癌作用。
4、預防防齲
芋頭中含有豐富的蛋白質、鐵、鉀、鎂、鈉、鈣、磷等物質,尤其是裏面所含的氟元素,具有潔齒防齲和保護牙齒的作用。
產婦能吃芋頭嗎?
產婦是能吃芋頭的。產婦產後身體虛弱,而芋頭正好可以爲產婦提供所需的營養物質,是非常適合產婦食用的一款食物。
芋頭中含有大量的澱粉、糖類、膳食纖維、維生素B族、鉀、鈣、鋅等,其中以膳食纖維和鉀含量最多。既是蔬菜,又是粗糧,既能做菜餚又能做各種各樣的零食,酥脆又可口。產婦飲食中可以合理搭配攝入,對身體恢復是有很大幫助的。
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