餃子皮面怎麼和

原料:?餃子麪粉，水， ?雞蛋 ，?鹽

1、將麪粉里加入少許鹽，餃子粉或普通麪粉；

2、?再放入一個雞蛋清；

3、?用涼水開始和麪，先加入少量水，將麪粉和成麪疙瘩；

4、再將麪疙瘩按壓在一起，??揉麪用力；

5、將面揉成一個麪糰;

6、?再把麪糰上面蘸有點水，再繼續揉；

7、?反覆2到3次後，麪糰就沒有乾麪疙瘩了；用鍋蓋蓋住，防止水分蒸發，醒30分鐘左右；

8、?將面搓成小面子劑，就可以包餃子了。