穀子的收割時間，穀子什麼時候收割

1、穀子收割日期是9月中下旬至10月初。收割時要注意穀子收穫過早或過晚，都會影響產量和品質，穀子因爲開花時間較長，同一個穗上小花開花時間相差10天左右，所以成熟期不一致。

2、如果收穫過早籽粒尚未成熟，不但產量低而且品種差，收穫過晚則易落粒減產，一般以蠟熟末期或完熟初期，即穎殼變黃、穀穗斷青、籽粒變硬時收穫。

3、當穀子的穗中下部子粒穎殼已具有本品種所固有的色澤，子粒背面穎殼呈現灰白色時，這就說明全穗已成熟，這時可以進行收割。