糖精的主要成分

一、糖精鈉，糖精鈉屬芳香族化合物，即苯的衍生物，是一種無營養型的甜味劑，其甜度爲蔗糖的500倍，在食品中使用它只是用來增加食品的甜度、改善口味、增加人的食慾，其本身沒有任何營養。但若長期過量食用糖精鈉對人體是有害的，如對消化道黏膜有刺激，會影響一些消化酶的功能，使人的消化功能減退，增加腎臟的負擔，甚至有可能引起人體遺傳物質（RNA、DNA）的畸變，導致患膀胱癌的可能性增加。

二、苯甲酸、山梨酸等都是用於食品中的防腐劑，但生產企業對添加量控制不嚴，對半成品原料不進行檢驗，重複加入就會造成防