豆妃是什麼植物，豆妃的簡介

1、豆妃是豌豆苗最頂端的兩片嫩芽，豌豆苗是蔬菜的一種，也就是豌豆的嫩莖葉。

2、豆妃也叫龍鬚苗、龍鬚菜、豌豆尖、荷蘭豆苗等，它的苗莖較長較白，苗莖頂端長有兩片小葉。

3、豌豆苗的口感較好，並且營養很豐富。豌豆苗通常是無土栽培，培育時間很短，可以將豌豆浸泡清洗，放在育苗盤中噴水，促進出苗。