蒜蓉小龍蝦尾怎麼做

蒜蓉小龍蝦尾怎麼做共有4步。準備食材：龍蝦尾、蒜蓉、醬油、蠔油、料酒、白糖、雞味濃湯寶、啤酒、油餅。以下是蒜蓉小龍蝦尾的具體操作步驟： 操作/步驟

1、龍蝦尾洗淨

龍蝦尾洗淨備用。

2、熱油煸香蒜蓉

熱鍋燒油，放入蒜蓉煸香。

3、加入醬油、調料

加入醬油、料酒、白糖、蠔油、濃湯寶。

4、放入龍蝦尾、啤酒燉制

倒入龍蝦尾，加入啤酒燉5分鐘左右即可。 END 總結：以上就是關於蒜蓉小龍蝦尾怎麼做的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

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最簡單的蒜蓉蝦尾做法 蒜蓉蝦尾的做法

1、食材：蝦尾、大蒜、姜、啤酒、料酒、鹽、糖、八角、香葉、小蔥、香菜。

2、蝦尾處理一下清洗乾淨，一定要多清洗幾遍。洗好之後碗裏留水，加入料酒把蝦尾泡一會兒去除腥味。

3、趁泡蝦尾的時間我們來準備其他配料，大蒜拍一下切大蒜粒，不需要切的太碎。 姜切末，小蔥系蔥結，再準備兩個八角，幾片香葉，一罐啤酒。 食材都準備好以後，把泡蝦尾的水倒掉再清洗一下。

4、起鍋多放一點油燒熱，加入薑末，一大半的蒜碎炒香，加入白糖翻炒均勻，倒入蝦尾再翻炒一下，加入啤酒、生抽、鹽、香葉、八角、蔥結大火燒開，轉中火煮15-20分鐘，關火挑出蔥結大料，盛出蝦尾湯汁留在鍋裏，然後把剩下的蒜末倒入鍋中和湯汁拌勻，再把它們一起淋在蝦尾上面，撒上香菜就可以開動啦！

蒜蓉蝦尾的做法

蒜蓉蝦尾的做法如下：

主料：蝦尾。

配料：清水、大蒜、青紅椒、食用油、鹽、雞精、生抽、蠔油、啤酒、蔥。

工具：鍋、刀、鍋鏟、鍋蓋。

1、蝦尾不用解凍，直接倒入鍋中，然後加入清水煮開，攪動一下，讓蝦尾快速融化，水微微煮開，蝦尾化凍就可以撈出來了，時間不宜過長，那樣蝦尾肉質就會變老。

2、煮好的蝦尾直接撈入到清水裏浸泡，這是蝦殼好剝的關鍵，因爲熱脹冷縮的原理，蝦尾會快速脫殼。

3、接下來咱們多準備一些大蒜，這道菜大蒜多了吃起來才香，將大蒜拍碎後先切一切，然後把大蒜剁成蒜末備用。

4、接着咱們準備一些青紅椒切成圈，如果不能吃辣的話，青紅椒可以不放，然後準備幾根蔥切成小段備用。

5、鍋裏多倒一些食用油，先放入一半的蒜末炒香，然後倒入蝦尾大火翻炒幾秒鐘，接着加鹽、雞精、生抽、蠔油，將調料翻炒均勻。

6、炒出香味之後，倒入半罐的啤酒，蓋上鍋蓋燜2分鐘，啤酒可以去腥增香，讓蝦肉更加的鮮嫩。

7、最後加入剩下的蒜末，青紅椒翻炒斷生，下蔥段翻炒幾下就能出鍋。

家常蒜蓉炒蝦尾的做法

主料：蝦尾400克、蒜末15克、薑末15克

輔料：啤酒200Ml、白糖1勺

1、準備材料。

2、水裏放入少許白酒，放入龍蝦尾浸泡10分鐘左右清洗乾淨。

3、鍋中加入比炒菜多2倍的油，7成熱放入蝦尾過油炸至外殼堅硬撈出備用，蝦殼變脆，肉會變得緊實Q彈。

4、鍋中倒入2勺菜籽油，放入一半蒜蓉、薑末、小米椒沫，小火炒到變黃。

5、倒入炸好的蝦尾翻炒均勻。

6、加入200ml啤酒、1小勺鹽、1小勺糖、1大勺蠔油、1大勺生抽、1小勺雞精，蓋上蓋子，燉5分鐘左右。

7、最後開大火收汁，撒上一把蒜末、香菜，即可裝盤。

蒜蓉龍蝦尾的家常做法

龍蝦尾的家常做法：

主料：小龍蝦500g、啤酒1罐、小蔥適量切段、生薑適量切片、大蒜1個、香菜少許、白芝麻少許，幹辣椒若干、花椒一小把、桂皮1個、香葉3片、八角1個、白芷若干、豆蔻2個、丁香5顆、陳皮4片、草果1個、小茴香一小撮、甘草若干、鹽少許、白糖適量、生抽適量、香醋少許。

步驟：

1、材料備齊。

2、小龍蝦先用刷子刷洗一遍，之後剪去蝦，挑掉沙包，蝦腦的部分仍然適當保留。接着保留大蝦鉗，剪去蝦腳抽蝦腸，蝦尾剪開再衝洗一遍瀝乾。

3、油倒入鍋中燒熱，放入蔥段薑片大蒜煸炒。

4、接着下各式香料煸炒出香味。

5、接着將小龍蝦倒入鍋內，加入適量的料酒、鹽、醋，白糖、生抽，啤酒翻炒。

6、蓋蓋子大火燜10~12分鐘左右，期間用鍋鏟翻動2~3次。

7、湯收過半揭蓋試味道，可以的話加香菜翻炒幾下出鍋後，撒上白芝麻即可。

蒜香濃郁的蒜蓉龍蝦尾怎麼做？

蒜香濃郁的蒜蓉龍蝦尾的做法：

所需食材：蝦尾、兩頭蒜、生薑、啤酒、洋蔥、青椒。

製作方法：

1、蝦尾冷水下鍋，加薑片料酒煮開後撈出控幹水分。

2、兩頭蒜切成蒜末，過一遍水，這樣不容易炒糊，就不會有苦味。

3、加點油倒入三分之二蒜末炒香，加入蝦尾薑片翻炒+兩勺生抽+一勺蠔油+適量鹽+一勺十三香+白糖+一罐啤酒，煮至湯汁濃稠。

4、加入剩下的蒜末，洋蔥，青椒炒至斷生即可。

蒜泥龍蝦尾的做法大全家常

1. 食材準備

製作蒜泥龍蝦尾的食材主要包括：龍蝦尾、大蒜、生薑、紅辣椒、蔥薑蒜調料、料酒、鹽、生抽、老抽、糖、雞精、麻油、橄欖油等。若想口感更加鮮美，也可以在配料中加入適量的花椒粉和辣椒粉。

2. 切配食材

首先，將龍蝦尾洗淨去頭剪掉蝦鬚，處理乾淨後備用。大蒜和生薑分別切末，切好的紅辣椒也備好。

3. 爆炒調味

將熱鍋涼油，將切好的蒜末、薑末和辣椒末放入鍋中煸炒出香味後，放入龍蝦尾翻炒幾下。接着加入姜蒜蔥調料、料酒、鹽、生抽、老抽、糖、雞精、麻油、橄欖油，用中火煸炒至龍蝦變色，汁料均勻的裹在龍蝦尾上即可。

4. 烤制龍蝦尾

將龍蝦尾放在烤盤上，在表面均勻塗抹上一層蒜泥醬汁，放入預熱好的烤箱，以180°C的溫度烤制10-12分鐘即可。

5. 擺盤裝飾

烤好的蒜泥龍蝦尾從烤箱中取出，裝盤時可以選用麻繩或蔥花作爲裝飾，讓整體看起來更加美觀。配上小黃瓜、香菜、檸檬等食材來提升口感。

6. 注意事項

在烤制過程中，建議將龍蝦尾翻面再塗抹一層蒜泥醬汁，讓其更加入味。同時，烤制時間也可以根據龍蝦尾的大小和烤箱特性進行適當調整。

7. 總結

蒜泥龍蝦尾是一道既美味又營養的菜品，它不僅能夠滿足人們的味蕾，同時也能爲人體提供豐富的蛋白質和微量元素。只要掌握好食材的合適搭配和烹調的技巧，每個人都可以在家中輕鬆製作出一道超級美味的龍蝦佳餚。

蒜蓉蝦尾的做法

鍋中燒水，水開後倒入蝦尾焯水，放入薑片，倒入料酒煮2到3分鐘。煮好後的蝦尾撈出瀝水備用，鍋中放油，倒入蝦尾翻炒，再放入幾條薑絲。炒至蝦尾水分差不多幹時，倒入適量的蒜蓉醬。繼續翻炒炒至每一個蝦尾都裹上蒜蓉醬，之後再放入圓蔥絲和蔥提香即可。

食材：帶冰蝦尾3斤、蒜蓉醬適量、其它配料適量。

1、準備帶冰蝦尾3斤。

2、鍋中燒水，水開後倒入蝦尾焯水，放入薑片，倒入料酒煮2到3分鐘。

3、煮好後的蝦尾撈出瀝水備用。

4、鍋中放油，倒入蝦尾翻炒。

5、再放入幾條薑絲。

6、炒至蝦尾水分差不多幹時，倒入適量的蒜蓉醬。

7、繼續翻炒炒至每一個蝦尾都裹上蒜蓉醬，之後再放入圓蔥絲和蔥提香（也可不放），翻炒幾下，即可出鍋。

8、蝦尾炒得幹一點更好吃，非常簡單又好吃的蒜蓉蝦尾就完成了。

蒜蓉龍蝦尾的家常做法

蒜蓉龍蝦尾的家常做法如下：

工具/原料：小龍蝦尾、蒜蓉、蔥花、生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖、胡椒粉、味精。

1、清洗乾淨的小龍蝦尾、蒜蓉、蔥花，鍋中油熱放入蝦尾炸至蝦殼變紅。

2、撈岀瀝乾油，鍋中留底油，放入一半的蒜蓉，炒岀香味。

3、放入蝦尾翻炒幾下，放入生抽，一勺蠔油，一勺老抽，放入鹽、胡椒粉和白糖調味。

4、加入沒過蝦尾的水煮十分鐘。

5、放入味精、蔥花和剩下的另一半蒜蓉，翻炒均勻即可。

蒜蓉小龍蝦尾的做法大全

蒜蓉小龍蝦尾的做法大全

　　蒜蓉小龍蝦尾的做法大全，在每年的五月，是小龍蝦大量上市的季節，龍蝦便是最受大衆喜愛的海鮮食物之一，在下班之後一個人做一鍋小龍蝦真的非常的舒服，以下分享蒜蓉小龍蝦尾的做法大全

　　蒜蓉小龍蝦尾的做法大全1

　　原料：無冰小龍蝦尾、花生油、洋蔥、花椒、薑末、香菜、蒜蓉、鹽、蠔油、生抽、雞精、啤酒、小米椒。

　　 做法步驟：

　　第1步、無冰小龍蝦尾解凍。

　　第2步、適量水燒開。

　　第3步、龍蝦尾放入。

　　第4步、焯水一兩分鐘。

　　第5步、撈出過一下涼水，控幹水份備用。

　　第6步、蒜切成蓉。

　　第7步、姜切末。

　　第8步、清水洗一下，控水。

　　第9步、鍋裏適量油，花椒，洋蔥絲，薑末，香菜放入。

　　第10步、炸至微微焦黃。

　　第11步、撈出。

　　第12步、剁好的蒜蓉先放三分之二。

　　第13步、炸至蒜香濃郁，金黃。

　　第14步、小龍蝦尾倒入。

　　第15步、適量鹽，蠔油，生抽，雞精調味。

　　第16步、翻炒幾下。

　　第17步、倒入一罐啤酒。

　　第18步、小火煮10分鐘，（愛吃辣的可放2個小米椒碎）

　　第19步、把剩下的三分之一蒜蓉倒入。

　　第20步、翻炒幾下，關火。

　　第21步、成品。

　　蒜蓉小龍蝦尾的做法大全2

　　 用料

　　小龍蝦 1000克薑片 6片蒜 4-5整個蔥白 兩根香葉 2片鹽 少量老抽 1匙糖 3匙左右生抽 2匙蠔油 1匙花椒 適量啤酒 一罐600毫升

　　 做法步驟

　　1、蝦洗幾遍，裏面加一點點鹽和白醋，這樣方便清洗和處理蝦。加了鹽和醋的蝦不會動得那麼厲害，可以不用帶手套直接處理

　　2、我是刷乾淨一個蝦處理一個，蝦用刷子刷乾淨了，用剪刀斜着從蝦頭處剪掉，不要剪太多以免把蝦黃剪掉了，然後再尾部搬開一拉蝦線就拉出來了！一隻蝦就處理好了！

　　3、大蒜拍碎剁好蒜蓉備用，儘量細一點。準備好其他調料

　　4、鍋裏放油放入蒜蓉炒香，火不要太大以免炒糊！然後加入適量生抽和糖繼續翻炒！糖是提鮮的，這裏要稍微多加一點糖。炒得差不多了就把炒好的蒜蓉先盛出來一小半，放人小龍蝦繼續翻炒一會，再放入少量鹽，香葉和花椒大蔥老抽還有耗油繼續炒香，多炒一會，最後倒入啤酒小火慢慢烹煮

　　5、待湯汁收了一大半倒入剩下的蒜蓉翻勻繼續煮

　　6、湯汁基本收完就可以出鍋了！味道真的很不錯，感覺比外面的好吃，最關鍵是便宜又幹淨！喜歡的朋友試試吧！現在小龍蝦季節都有蝦黃，喜歡的不要錯過！

　　蒜蓉小龍蝦尾的.做法大全3

　　 【蒜蓉小龍蝦】

　　 首先我們準備一下食材：

　　1.準備小龍蝦二斤左右，放入盆中，清洗乾淨。

　　2.用手捏住小龍蝦尾部的中間部分，扭動45度，拉出蝦線，去掉蝦腳，剪去頭部，挑出黑囊，放入盆中備用。

　　3.準備蒜子一把，先切成小塊，再剁成蒜蓉，裝入盆中，再分成兩份備用，小米椒幾個切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生薑一小塊切成薑片，放入盆中。

　　等食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作。

　　4.炒鍋燒熱，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子連續攪動。

　　5.炒出蒜香味以後，加入食鹽1克，雞粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，攪拌化開調料，倒入小盆中備用。

　　6.另起鍋添入食用油，提前把小龍蝦倒入漏勺中，控去水分。

　　7.等油溫至五成熱時，倒入小龍蝦，用勺子連續攪動，使小龍蝦受熱均勻。

　　8.滑油30秒左右，即可倒出控油。

　　9.另起鍋添入半勺食用油，倒入薑片爆香，倒入小龍蝦和炒好的蒜蓉。

　　10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮開以後，加入生抽10克調味，蠔油3克提鮮，味極鮮醬油10克，改中小火煮3分鐘左右。

　　11.3分鐘過後，倒入一部分生蒜蓉，繼續煮一分鐘左右。

　　12.勾入少許水澱粉，使湯汁濃郁黏稠，再淋入少許芝麻油增香，即可關火起鍋裝入盆中。

　　13.好了，這道蒜香濃郁的蒜蓉小龍蝦就做好了。喜歡吃小龍蝦的就先收藏起來，有空了就在家試試吧。

　　 下面是所用到的食材和調料

　　食材：小龍蝦，大蒜，生薑，小米椒

　　調料：生抽，蠔油，味極鮮醬油，食鹽，雞粉，白糖，胡椒粉，啤酒

蒜蓉蝦尾的做法 怎麼做蒜蓉蝦尾

1、主料：龍蝦尾500克。

2、輔料：小蔥3根、薑末適量、蒜末適量、料酒適量、蠔油適量、蒜蓉醬適量。

3、準備好所需食材，蔥白，蔥綠切段分開，姜和蒜切末。

4、蝦尾冷水下鍋，水開後焯一分鐘左右，撈出。

5、用水沖掉浮沫，瀝水。

6、鍋中放油，下入蔥薑末，蔥白段煸香。

7、倒入龍蝦尾翻炒。

8、下料酒，適量蠔油，提鮮調味兒，再繼續翻炒幾分鐘後倒入蒜蓉醬，翻炒均勻。

9、最後倒入蔥綠段，翻炒幾下即可出鍋。

10、特別好吃的蝦尾，保證你也嗦塄手指頭