茶禮知識

茶文化是中國傳統文化的重要組成部分，茶禮儀是其中的重要內容。

在茶文化活動中，需要注意以下禮儀和規矩：着裝應樸素，不宜濃妝；備茶、取茶應使用茶具，不可直接上手；泡茶前及時清洗茶具，保持乾淨整潔；倒茶七分滿爲佳，避免茶湯灑落；主人倒茶時客人應及時感謝或行叩指禮；及時爲客人更換或添加茶水，避免空杯。

此外，還有一些細節需要注意，如壺嘴不能正對客人，茶湯不宜倒入過滿，需依照先老後小、先尊後卑順序倒茶等。

茶文化是中國傳統文化的重要組成部分，茶禮儀是其中的重要內容。

在茶文化活動中，需要注意以下禮儀和規矩：着裝應樸素，不宜濃妝；備茶、取茶應使用茶具，不可直接上手；泡茶前及時清洗茶具，保持乾淨整潔；倒茶七分滿爲佳，避免茶湯灑落；主人倒茶時客人應及時感謝或行叩指禮；及時爲客人更換或添加茶水，避免空杯。

此外，還有一些細節需要注意，如壺嘴不能正對客人，茶湯不宜倒入過滿，需依照先老後小、先尊後卑順序倒茶等。

茶禮是一種傳統的禮儀和文化，是日本茶道的核心。

以下是茶禮的一些知識：

1. 茶道的精神：茶道是一種修身、修心的文化，強調的是自我反省、尊重他人和追求和諧。

2. 元素：茶禮的元素包括茶具、茶、點心、花、裝飾品、室內佈置等。

3. 理念：即便是最簡單的茶禮也應該追求精益求精，力求做到完美無缺。

4. 禮節：茶禮儀式有一系列的禮節，包括拜席、敬茶、品茶、立正、說話等。

5. 音樂：茶禮通常伴隨着傳統的日本音樂，如箏曲、笛子等。

6. 裝束：參與茶禮的人員需要穿着和服，顏色和質感應與季節和場合相適應。

7. 佈置：茶室的裝飾佈置也非常重要，應該追求自然、樸素和和諧的效果。

8. 禮儀：在茶禮中，人們要遵守一定的規矩，並體現出尊重和謙虛的態度。

9. 服務：主持茶禮的人或社交的人要用心地服務客人，併爲客人的各種需求做出妥善的安排。

10. 茶道的精神與現代生活：當代，茶道已經成爲一種文化的遺產，它的價值不是在於遜色於都市生活而被“翻捧”、而是通過其精神內涵，讓傳統的美感通過截然不同的方式得到傳承和演繹。

經過千百年的發展，茶道已經滲透到了人們的生活中，成爲了一種無形的人文底蘊。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

客人喝茶必知禮儀知識

客人喝茶必知禮儀知識

　　導語： 人們普遍都有喝茶的習慣,特別是接待客人的時候,敬茶總是少不了的。因此瞭解和掌握喝茶的禮儀是很重要的。而客人喝茶的知識有哪些呢?快來看看吧!

　　主人倒茶禮儀

　　清潔茶具

　　沖茶之前，一定要把茶具洗乾淨。特別是長時間沒用過的茶具，時間久了會沾上灰塵、污垢，所以更要細心地用清水洗刷一遍。在平時也需要常常清洗茶具。在沖茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣的做法既講究衛生，又能夠令茶葉有醒茶的效果，衝出來的茶湯會更好喝。

　　適量茶水

　　投茶量一般需要壺體積的三分之二左右，不過投茶量也需要視乎自己的喜好以及在場的人數，需要拿捏好投茶量。所謂酒滿敬人，茶滿欺人。因爲茶水是比較熱的，如果杯子滿滿都是熱茶。接手時茶杯很熱，這樣很容易導致被燙傷。

　　端茶得體

　　端茶都是需要雙手給客人端茶的。千萬不可以用一隻手把茶遞給客人，這樣會顯得很不禮貌。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一隻手抓住杯耳，另一隻手托住杯底，把茶端給客人。當然現在普遍都會用杯墊端茶，這樣操作起來比較方便，也更顯禮貌。

　　在端茶時除了論資排輩之外，還得先敬客人，然後再是自家人。在場的人全都喝過茶之後，煮茶沖茶者纔可以飲用。這樣纔會讓人覺得你有禮貌，懂得尊重別人。

　　茶點準備

　　一般在品鑑好茶時，不宜食用茶點，否則品嚐不出好茶的滋味，也就浪費了一杯好茶。在非正式場合，就得準備點茶點，防止出現茶醉。食用的茶點，最好準備堅果類的零食比較適宜。

　　倒茶禮儀需要經常實操，才能融會貫通，減少失誤。無論是朋友聚會喝茶，還是客戶拜訪、商務洽談，倒茶禮儀都派得上用場。這樣在舉手投足之間，不僅體現了自身教養，而且也體現了禮貌待客，給人留下好印象。

　　客人喝茶禮儀

　　賞茶

　　主人爲體現對你的重視，給你獻上一款好茶時，主人會先給你賞茶，這時，作爲客人的你，需要對茶葉做個簡單的`點評。不是說非得要這樣做，只是出於對主人的尊重，我建議你裝也要裝一下滴。所以啊，學習一點茶常識是很有必要的。

　　聞香

　　主人洗茶後會給客人公道杯聞香。客人需雙手接過公道杯，聞香後你也要做出簡單的點評表示對客人的尊重。不過要注意的是，千萬別把公道杯拿在嘴邊邊聞邊說話，你得將公道杯傳遞給下一個人或者歸還主人後再說話，否則說話時你的口氣和唾液濺到公道杯中，影響了他人聞香不說，看起來也很不舒服吧。

　　奉茶

　　無論是主人給你倒茶還是添茶，你都應該用食指和中指在桌子上，品茗杯前輕敲兩下，這在茶禮中叫做叩手禮(關於叩手禮的禮儀文章可回覆“叩手禮”查看)，表示對主人的謝意。

　　品茶

　　品茶時拿品茗杯的手勢也有一定講究，一般使用大拇指與食指拿在杯口下方位置，中指託在品茗杯底部慢慢品茶。可不要一口乾哦，記住你是在品主人精心給你準備的好茶，不是拼酒。按照禮節，我們至少要分三口再喝完。

　　送客暗示

　　細心的你一定會發現，茶葉已經泡得很淡了，主人卻沒有再換茶。這時你也許會以爲是主人疏忽，其實不然，這是主人暗示你該回家了，可別還死賴在主人家裏，主人可能還有別的重要事情。

　　結語： 原來喝茶也有那麼多的禮儀。不知各位看完之後都記住了嗎?

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漫談喝茶的禮儀常識

禮儀在我們的日常生活中無處不在，並不是我們平時所認爲的，只有商務場合和社交場合纔講禮儀，其實我們在平時的上班，走親訪友，吃飯，喝茶等都需要禮儀。下面是我爲大家整理的，希望能夠幫到大家哦!

　　

喝茶前

　　座位：如今很少有人知道客位的尊卑問題，雖然茶道里面講究的是主隨客便一說，不過喝茶的人多了，自然應該遵循這樣的原則：面對主人，主人的左手邊的是尊!順時針旋轉，由尊到卑，直到主人的右手邊，不論茶桌的形式如何，這個是不變的鐵律。

　　尊位的第一順序爲：老年人、中年人，比自己年紀大的人。其中師者、長者爲尊，如果年齡相差不大，女士優先做尊位。

座位方面還有一個特別的規定：忌諱對頭坐，就是頭對頭和主人面對面的坐!哪怕就是隻有你和主人兩個人，也不要坐對頭的，知禮的客人應該做主人右邊的卑位，人多，實在避免不了做對頭的情況，小孩子來坐這個位置。

　　第一道禮節：客人的禮儀最重要的是答禮，也稱回禮!所謂的第一道禮節，是指主人沖泡了第一泡茶品，並且請你品嚐的時候，作爲客人的第一次回禮。

　　正式的、正規的第一次客人回禮是這樣的：起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，雙手接過或者雙手捧起茶杯先聞香，後慢慢綴茶一口，放下茶杯，口中稱讚主人。

　　注：抱拳者，右手握拳左手包上去，如今的電視劇武俠片上面的就是，大多做得挺規範的。合十者，雙手手掌伸長合在一起就是啦。

　　一躬，躬身行禮。躬身越低，表示對於主人越發尊敬，對於主人是長輩客人是晚輩，躬身應該至少爲45度的“傾斜角”。

　　喝茶四姿：

　　一站姿

　　雙腳併攏身體挺直，頭上頂，下頜微收，雙眼平視，雙肩放鬆。女性右手在上，雙手虎 *** 握，置於胸前;男性雙腳微呈八字分開，左手在上，雙手虎 *** 握置於小腹部。

　　二走姿

　　以站姿爲基礎，切忌上身扭動搖擺，行走應儘量成一條直線，到達來賓面前若爲側身狀態，需轉成正向面對;離開客人時應先退後兩步再側身轉彎，切忌當着對方掉頭就走，這樣顯得非常不禮貌。女性可以雙手同"站姿"交握胸前，男性雙臂下垂於身體兩側，隨走動步伐自然擺動。

　　三坐姿

　　端坐椅子，雙腿併攏，上身挺直，雙肩放鬆，頭正，下頜微斂，舌頭抵上顎，眼乎視或略垂視，面部表情自然。女性右手在上，雙手虎 *** 握，置放胸前或面前桌沿;男性雙手分開如肩寬，半握拳輕搭於前方桌沿。全身放鬆，調勻呼吸、集中思想。如果作爲來賓被讓於沙發就座，則女性可正坐，或雙腿併攏偏向一側斜坐，雙腳可以交叉，雙手如前交握輕搭腿根;男性可雙手搭於扶手上，兩腿可架成二郎腿，但雙腳必須下垂且不可抖動。

　　四跪姿

　　跪姿分爲跪坐、盤腿坐、單腿跪蹲。跪坐兩腿併攏雙膝跪在坐墊上，雙足背相搭着地，臀部坐在雙足上，挺腰放鬆雙肩，頭正下頜略斂，舌尖抵上顎，雙手交叉搭放於大腿上女性右手在上，男性左手在上。

　　盤腿坐只限於男性，雙腿向內屈伸相盤，雙手分搭於兩膝，其他姿勢同跪坐。

　　單腿跪蹲常用於奉茶，左膝與着地的左腳呈直角相屈，右膝與右足尖同時點地;也可左腳前跨膝微屈，右膝頂在左腿小腿肚處。其他姿勢同跪坐。

　　中華茶文化深不可測，這些禮儀或許也只是九牛一毛。但是，茶的魅力不就在這種無窮無盡的求知中體現嗎?明天，泡茶禮儀詳解，期待與你泡一碗優雅的茶。

　　喝茶禮儀要點

　　我國是茶的故鄉，有着悠久的種茶歷史，又有着嚴格的敬茶禮節，還有着奇特的飲茶風俗。我國喝茶，從神農時代開始，少說也有四千七百多年了。茶禮有緣，古已有之具體的喝茶禮儀有如下幾點：

　　1、以茶代禮的風俗

　　我國漢族同胞還有種種以茶代禮的風俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，並配以各色細果，饋送親友毗鄰，叫做七家茶。這種風俗，就是在茶杯內放兩顆青果即橄欖或金桔，表示新春吉祥如意的意思。

　　2、品茗着裝很重要

　　茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗禮儀要求着裝整潔大方，女性切忌濃妝豔抹，大膽暴露;男性也應避免乖張怪誕，如留長髮、穿乞丐裝等。

　　3、敬茶要注意

　　客來敬茶，這是我國漢族同胞，最早重情好客的傳統美德與禮節。直到現在，賓客至家，總要沏上一杯香茗。喜慶活動，也喜用茶點招待。開個茶話會，既簡便經濟，又典雅莊重。所謂君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。

　　4、男女訂婚的茶文化

　　民間男女訂婚以茶爲禮，女方接受男方聘禮，叫下茶或茶定，有的叫受茶，並有一家不吃兩家茶的諺語。同時，還把整個婚姻的禮儀總稱爲三茶六禮。這是最尊敬的禮儀。這些繁俗，現在當然沒有了，但婚禮的敬茶之禮，仍沿用成習。

　　 的人還：

送茶葉的講究和技巧知識

送茶葉的講究和技巧知識

　　在中國送禮無非就是“煙、酒、茶”這幾樣東西最常見。最近幾年來人們越來越關心身心健康了,所以現在喝茶、買茶、送茶的人是越來越多了。但這禮該怎麼送呢?下面，我爲大家提供送茶葉的講究和技巧，快來看看吧!

　　買哪種茶禮適合

　　其實那種茶葉都適合送禮，要根據具體的對象和具體情況來定。

　　1、可以根據具體的季節來送。例如春茶上市時節，可以送一些剛剛上市的新鮮綠茶;冬天較爲寒冷，可以送一些紅茶、烏龍茶之類的。

　　2、根據送禮對象的喜好，這個得自己去了解。例如有些人只喝某種茶，你要是送另外一種茶，即使再名貴，他也不會去喝的。

　　3、根據送禮的用途或與送禮對象的關係而定。例如只是親朋好友間的輕送禮，就不要在包裝上花太多金錢，買些好茶，簡單包裝就行;而如果是送領導或重要客戶，可能就得“內外兼修”了，除了茶葉好，還得找個高大上的包裝。

　　4、如果是送給對方喝的，可以多送散茶;而如果是給對方長期保存，那麼可以送一些餅茶、磚茶之類的緊壓茶，便於存儲。另外不是所有茶都可以長期保存的，除了黑茶和白茶之外，其他茶類只有少數茶可以長期保存或越陳越香!

　　茶葉送禮的講究

　　一、送心意

　　親戚朋友之間沒有職位高低，沒有貴賤之分，送出去的是茶葉，收到的卻是親情、友情。這個時候送禮品茶最講究的是心意。記住：貴的茶葉不一定是最好的，只有合適對方的才能說是最好的茶葉。

　　二、送特色

　　茶葉是具有原產地特色的農產品，在中國的'六大類茶葉中，茶葉品種更是多到幾千個，喝茶的人也是呈現多元化的。因此，送禮品茶一定要了解對方的喜歡哪個品種的茶葉，既要符合對方的喜好也要體現茶葉的品種特徵，送茶也是要與時俱進的，要跟上時代的潮流。

　　三、送健康

　　送禮品茶一定要將健康、安全擺在第一位。送的禮品茶一定要符合綠色、有機食品、無公害的國家標準。送禮品茶可以送小種紅茶，野生紅茶，老白茶，安溪鐵觀音，普洱熟茶或是普洱生茶，既能保健延年又能修身養性，何樂而不爲呢?

　　四、送文化

　　人送禮，講究禮輕情意重，送茶其實不止是送茶葉，更是送文化，中國茶文化5000多年。上下五千年，茶飲文化作爲東方文明的象徵，已根植於中國傳統。

　　開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，中國人對茶的熟悉，上至帝王將相、文人墨客，下至挑夫販竹、平民百姓，無不以茶爲好。而中國傳統節日，七夕鵲橋以茶爲媒、中秋月圓以茶懷鄉、重陽尊老以茶益壽、春節歡慶以茶待客等，茶飲不僅是親朋團聚、傳遞祝福、表達感情的媒介，更演變爲中國節日文化的特定符號。

　　因此佳節送茶，送的更是文化與品位，更是傳承文化。

　　送茶禮時的細節技巧

　　1、其實茶葉的牌子不是很重要，包裝和口感很重要。

　　2、你首先要了解對方喜歡喝哪種茶,投其所好。另外茶葉幾百的就算是中高檔次了,在讓茶葉店幫你做一下包裝，既實在又不失誠意!

　　3、根據季節參考。如果是春天碧螺春、龍井春茶好。鐵觀音秋茶適合秋季送，但是安溪鐵觀音濃香型緩和腸胃。普洱茶一年四季什麼時候送都好，特別是對於年長或者腸胃不好的人送普洱熟茶還是很不錯的，對於懂普洱茶的人送普洱老生茶更好。

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茶道入門知識

茶道入門知識

茶道入門知識，傳統的茶道禮序過程很多,不同地區、不同流派也都會有區別,而普及性大衆茶禮則相對簡約。很多人對茶道很感興趣，但是並不知道茶道知識，以下分享茶道入門知識

茶道入門知識1

茶道禮序

中國六大類茶葉的品種數以百計、千計，都能以相應的茶道禮序來表現。

用途和用意

每種茶具在茶道中都具有不同的用途和用意，需要認真學習。

手法

手勢對於泡茶的效果也會產生影響，不同地區、不同流派之間的手勢都略有差異。

準備茶具

準備和擺放泡茶所需要用到的茶具。

清洗

主要是清洗茶具、溫潤器皿。

泡茶步驟

泡茶的`步驟分爲置茶、潤泡、正泡、分杯、品茶。

茶道入門知識2

茶道入門茶道基本知識

1、選茶

茶葉的品質特徵表現在外形和內質兩方面。

A．外形：條索、色澤、整碎度、淨度。

B ．內質：香氣、湯色、滋味、葉底。

2、擇水

（1）水於茶的重要性

明代張源《茶錄》：“茶者，水之神；水者，茶之體。”

明代張大復《梅花草堂筆談》：“茶性必發於水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。”

（2）水的種類

古代：天水、地水，天水優於地水。

天水：雪水、雨水，雪水優於雨水。

地水：山水上，江水中，井水下。

山水即泉水，應取清、冽、甘、輕、潔、寒、活者烹茶。

江水即地表水，宜“取去人遠者”。

井水即地下水，古人云：“脈暗而性滯，味鹹而色濁，有妨茗氣”。

（3）現代擇水

自來水：

①水缸養水：自來水放入陶瓷缸內，放置一晝夜，讓氯氣揮發殆盡，再煮水泡茶。

②自來水龍頭出口處接上離子交換淨水器，使自來水通過樹脂層，將氯氣及鈣、鎂等礦物質離子除去，成爲去離子水，然後用於泡茶。

桶裝水：

純淨水，最能反映茶的真實面貌；礦泉水，需要尋找與之匹配的茶品。

（4）煮水技巧：一沸、二沸、三沸

煮水：水要急火猛燒，待水煮到純熟即可，切勿文火慢煮，久沸再用。

煮水的“老”、“嫩”與礦物質離子的變化。過嫩時鈣鎂離子在煮沸過程中沒沉澱，會影響茶湯滋味。久沸的水，碳酸鹽分解時溶解在水中的二氧化碳氣體散失殆盡，會減弱茶湯的鮮爽度；水中微量鹽在高溫下會被還原成亞鹽，水經長時間煮沸，水分不斷蒸發，亞鹽濃度不斷提高，不利於人體健康，故隔夜開水不宜次日復燒飲用。

3、備器

茶具的選擇需要視具體情況而定，一要看場合，東西的多少和檔次都依據場合確定，一般說來，休閒品茗所用茶具簡要隨意，待客茶具選用可鑑賞或檔次較高的。二要看人數，人數小，器皿容量要小，人數多，器皿容量稍大。三要看茶葉，所泡茶葉不同，鑑賞重點不一。如品杯，烏龍茶品杯宜小，普洱品杯宜大；材質，綠茶宜玻璃，普洱宜紫砂等等。

茶具是爲泡茶服務的，首先講究實用、便利，其次才追求美觀。

4、雅室

明代徐渭《徐文長祕集》：“茶宜精舍、雲林、竹竈，幽人雅士，寒霄兀坐，鬆月下花鳥間，清白石，綠鮮蒼苔，素手汲泉，紅妝掃雪，船頭吹火，竹裏飄煙。”

①音樂：宜中國傳統器樂，如古琴、古箏、簫、笛等。也適當用現代東方音樂、西方輕音樂或大自然之聲。總之，選擇氛圍輕鬆、情趣高雅的曲子較爲適宜。

②服飾：泡茶與品茶人服飾以中式傳統服飾爲宜。

③插花：宋代將焚香、掛畫、插花、點茶合稱爲“生活四藝”。

插花的藝術品質是“清”、“遠”，追求恬適簡約、超凡脫俗的純真之情。茶花的插作手法以單純、簡約和樸實爲主。尚單數葉。

④薰香：濃香的茶需要焚較重的香品；幽香的茶，焚較淡的香品。

⑤茶掛：有了插花，就以不掛花軸爲好，茶掛多以書法字軸爲主，掛單副爲時尚，懸掛位置以正位爲原則。

5、沖泡

沖泡程序：備器、煮水、備茶、溫壺、置茶、沖泡、奉茶、收具。

泡茶三要素：投茶量、水溫與時間。

6、品嚐

一觀色、二聞香、三品味（三看、三聞、三品、三回味）

三看：外形、色澤、葉底

三聞：幹茶、出湯、杯底

三品：火工、滋味、韻味

三回味：口腔、舌本、喉底

茶道入門知識3

茶道基本知識

人們學習茶道，要完全掌握箇中道理，得花長久時間。從簡單茶禮開始，從基礎禮規到基本常識，學習過程簡約而富有趣味。既可加深體認中國優秀文化，又可培養出耐性、寬容心和基本茶性知覺；生活中，學習和參悟茶道機理，會有助於增進親子關係，提高情商水平，增強體能體質，好處實在多不勝數

茶道活動較爲靜態，如經過氣息調養練習，比如太極拳、太極推手、調息入靜等，再來學習茶道會比較輕鬆自然，韻律、姿勢易於接受和調整。

第一課認識中國茶

茶對人體健康有益，每日飲用3杯，既可幫助消化，亦可排清體內過多油脂，茶道所指泡茶規範，是爲發揮各自茶性優點，抑制不足之處，禮序之中遵循“和儉敬美”基本要義，而中國茶葉六大類數以百計、千計品種規格，均可以相應茶道禮序來表現。

第二課認識與應用泡茶工具

近代的茶具製作完備，既有創意又符合傳統。要學習茶道，首先就要了解各種茶具及其功能。茶道過程實踐性很強，初學者可親身使用茶具泡茶，體驗各種情趣和奧妙所在。

第三課基本手勢

傳統茶道禮序過程很多，不同地區、不同流派會有區別，而普及性大衆茶禮則相對簡約。老師會逐一演示泡茶基本手勢及過程。由於能直接參與沖泡過程，初學者更能領略茶道樂趣。

煮水器

專爲煮水而設

1、水注 ：盛茶作烹煮

2、茗爐 ：烹茶

備茶器 ：包括儲存茶葉及置茶器具

3、茶罐 ：儲存茶葉

4、茶則 ：取茶並可量度分量

5、茶匙 ：將茶葉掃放入茶壺內

泡茶器 ：泡茶過程中的主要器皿

6、泥壺 ：盛載初次沖泡茶湯，容量須符合飲用人數

7、茶盞 ：盛載正泡茶湯，容量以4人爲限

盛茶器 ：完整盛茶器，能增添品茗氣氛，是待客高尚禮節

8、公道 壺 ：盛載剩餘茶水，令茶湯更加均勻，不至浸泡過久而苦澀

9、茶杯及茶 託：前者用來飲茶湯，後者則用來墊託茶杯

洗滌器 ：清洗茶具用品

10、水盂 ：儲放廢茶葉

11、滌方 ：俗稱“茶巾”，用來揩抹泡茶時濺溢茶水

備器及滌器

在煮水器中煮滾一壺熱水。然後注入蓋杯中，再將蓋杯水注入公道壺、茶杯內，最後再倒進茶海，這步驟稱爲溫潤器皿，即清洗器皿意思。

置茶

將茶葉倒在茶則上，再利用茶匙逐少將茶葉放入蓋杯內。

蓋杯

學員應以右手中指、無名指及尾指指頭，放在蓋杯前面杯邊上，大拇指指頭則放在蓋杯後面杯邊上，而食指指頭則輕按杯蓋，這樣就不會被燙傷。

茶壺

以拇指、中指、無名指及尾指指頭鉗着壺杯，再以食指指頭輕按茶壺頂部，就是正確拿壺方法。

正泡

將沸水注入蓋杯內，然後蓋上杯蓋，待數分鐘。

倒茶入公道壺

將蓋杯內茶湯注入茶海，再將公道壺茶湯注入茶海，這第一泡茶成爲“溫潤泡”，不作飲用。

分杯

重新在蓋杯中注入沸水，再將蓋杯茶湯注入公道壺，然後以順時針方向將茶平均倒入各個茶杯內。

奉茶及品茶

完成以上五步驟後，便可開始品茶。品茶要先觀顏色，再聞茶香，然後才細細品嚐

茶道宗旨：體現“禪”神，追求“空寂”境界

中日本茶道世代相傳，數百年長盛不衰。而茶道連同能樂、俳句、水墨畫、庭園藝術等，又無不受到禪文化的滲潤，並形成“空寂”與“閒寂”的美學思想，今天仍支配着日本人的文化生活。 在日本，茶道組織遍及全國，研習茶道的人據說有四五百萬人之多，其中9 0%以上都是女性。有位日本友人對我說，在京都，你不應問女性"您是否學習茶道”，而應問“您學習的是哪家茶道”。

茶藝禮儀

茶藝禮儀

　　喝茶是我們現代生活中不可或缺的一部分，人們會根據自身的情況來選擇喝茶的種類。而茶藝又是我國茶文化的重要組成部分，那麼你對於茶藝的相關知識瞭解多少呢?你知道什麼是茶藝表演嗎?又有哪些茶藝的禮儀需要遵守的呢?下面我就一一爲大家介紹吧!

　　茶藝知識

　　茶藝是茶道文化的一部分，發展至今已經有幾千年的歷史了，但是現在的人們雖然喜歡喝茶，但是對於茶藝的瞭解卻是極少的，下面我就爲大家介紹一下茶藝的知識吧!

　　 一、關於茶藝

　　茶藝，萌芽於唐，發揚於宋，改革於明，極盛於清，可謂有相當的歷史淵源，自成一系統。

　　最初是僧侶用茶來集中自己的思想，唐代趙州從諗禪師曾經以“吃茶去”來接引學人;後來才成爲分享茶的儀式。

　　唐代煮茶，多用姜鹽添味，世稱姜鹽茶，詩人薛能《茶詩》雲：“鹽損添常戒，姜宜煮更黃。”宋初流行點茶法，把茶葉碾成細末，衝出來的茶湯要色白如乳，《觀林詩話》載，北宋蘇軾喜歡鳳翔玉女洞的泉水，每次去，都要取兩瓶攜回烹茶。蘇軾有《和蔣夔寄茶》一詩：“老妻稚子不知愛，一半已入姜鹽煎。”。蘇軾本人很注重茶的養生效果，吃完飯後用濃茶漱口，可解除煩膩。

　　明代起開始流行泡茶

　　中國的民族性，自然謙和，不重形式。所以不管是唐代的茶經，宋代的大觀論茶，或明代的茶疏，文中所談僅是通論，一般人民將飲茶融成生活一部份，沒有什麼儀式，沒有任何宗教色彩，茶是生活必需品，高興怎麼喝，就怎麼喝。飲茶所講究的是情趣，如「披詠疲倦」、「夜深共語」、「小橋畫舫」、「小院焚香」，都是品茗的最佳環境和時機，「寒夜客來茶當酒」的境界，不但表露出賓主之間的和諧歡愉，而且蘊蓄着一種高雅的情致。

　　有中國人落腳的地方，就帶去飲茶的習慣;漢族人最先發現茶葉，是飲茶的古老民族。當你來到寶島臺灣，可能在一條老街中的寺廟內，看見叄叄兩兩的老者，悠閒地圍坐在一個拳頭大小而古可喜的茶壺旁，人手一杯，邊談邊飲，那就是中國傳統的老人茶。你也可能在臺北大都會繁忙的街道上，看見掛有茶字招牌的茶藝館，迎面一陣天然的茶香撲鼻而來，如果你有興致駐足品一番，還會有專人爲你示範如何泡一壺簡單易學的功夫茶。

　　 二、涵義

　　陳香白說茶道有‘七義一心’，茶藝是其七義理之一。

　　茶藝是茶道這一普遍概念下屬的子概念，它是指在茶事活動中的以茶葉爲中心的全部操作形式的總稱。可以把茶藝概括爲“茶道的表現方法;可以把茶藝爲“工夫茶藝”或是“綠茶茶藝”等等。

　　茶藝是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑑賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一。就形式而言，茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。品茶、先要擇，講究壺與杯的古樸雅緻，或是豪華莊貴。另外，品茶還要講究人品，環境的協調，文人雅士講求清幽靜雅，達官貴族追求豪華高貴等。

　　一般傳統的品茶，環境要求多是清風、明月、鬆吟、竹韻、梅開、雪霽等種種妙趣和意境。總之，茶藝是形式和精神的完美結合，其中包含着美學觀點和人的精神寄託。傳統的茶藝，是用辯證統一的自然觀和人的自身體驗，從靈與肉的交互感受中來辨別有關問題，所以在技藝當中，即包含着中國古代樸素的辯證唯物主義思想，又包含了人們主觀的審美情趣和精神寄託。

　 　三、如何來理解茶藝

　　第一，簡單是“茶”和“藝”的有機結合。茶藝是茶人把人們日常飲茶的習慣，根據茶道規則，通過藝術加工，向飲茶人和賓客展現茶的衝、泡、飲的技巧，把日常的飲茶引向藝術化，提升了品飲的境界，賦予茶以更強的靈性和美感。

　　第二，茶藝是一種生活藝術。茶藝多姿多彩，充滿生活情趣，對於豐富我們的生活，提高生活品位，是一種積極的方式。

　　第三，茶藝是一種舞臺藝術。要展現茶藝的魅力，需要藉助於人物、道具、舞臺、燈光、音響、字畫、花草等的密切配合及合理編排，給飲茶人以高尚、美好的享受，給表演帶來活力。

　　第四，茶藝是一種人生藝術。人生如茶，在緊張繁忙之中，泡出一壺好茶，細細品味，通過品茶進入內心的修養過程，感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到淨化。

　　第五，茶藝是一種文化。茶藝在融合漢民族優秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑑了其它藝術形式，並擴展到文學、藝術等領域，形成了具有濃厚民族特色的漢族茶文化。

　　第六，茶藝是一門唯美是求的生活藝術[3] ，只有分類深入研究，不斷髮展創新，茶藝才能走下表演舞臺，進入千家萬戶，成爲當代民衆樂於接受的一種健康、詩意、時尚的生活方式。

　　茶藝表演

　　無論你是否喝茶了或是對於茶藝有多少的瞭解，那麼茶藝表演你一定是聽說過的，但是大部分人即使看過茶藝表演對它也是一知半解的，下面我就爲大家詳細介紹一下茶藝表演的分類以及表演知識。

　　自從20世紀70年代，臺灣茶人提出“茶藝”概念後，茶文化事業隨之興起，各具地域特色的茶藝館和大大小小的茶文化盛會則爲茶藝表演的出現提供了平臺。經過十多年的實踐，茶藝表演作爲茶文化精神的載體之載體，已經發展成爲非同一般表演的藝術形式，漸漸受到人們的關注。

　　表演分類

　　縱觀各種茶藝表演，大體可分爲三類。

　　民俗茶藝表演

　　取材於特定的民風、民俗、飲茶習慣，以反映民俗文化等方面爲主的，經過藝術的提煉與加工的，以茶爲主體的。如“西湖茶禮”、“臺灣烏龍茶茶藝表演”、“贛南擂茶”、“白族三道茶”、“青豆茶”等。

　　仿古茶藝表演

　　取材於歷史資料，經過藝術的提煉與加工，大致反映歷史原貌爲主體的。如“公劉子朱權茶道表演”、“唐代宮廷茶禮”、“韓國仿古茶藝表演”。

　　其他茶藝表演

　　取材於特定的文化內容，經過藝術的提煉與加工，以反映該特定文化內涵爲主體，以茶爲載體的，如“禪茶表演”、“火塘茶情”、“新娘茶”。

　 　表演知識

　　表演的條件

　　茶藝表演的基本條件有許多，如服裝、場地、音響、茶器具、茶、輔助器物、水等。

　　表演的服裝

　　表演服裝的式樣、款式多種多樣，但應與所表演的主題相符合，服裝應得體、衣着端莊、大方，符合審美要求。如“唐代宮廷茶禮表演”，表演者的服飾應該是唐代宮庭服飾;如“白族三道茶表演”以白族的民族特色服裝;“禪茶”表演則以禪衣爲宜等。

　　表演的環境

　　茶藝表演的環境選擇與佈置是重要的環節、表演環境應無嘈雜之聲，乾淨、清潔，窗明几淨，室外也須潔淨，環境宜茶或氣爽神清之佳境，或松石泉下。還須預備觀看者的場所以及坐椅，奉茶處所等。如日本茶道在茶會前要灑掃庭院，室內懸掛簡單又令人沉思良久的字畫、插花以及佈置小型花薈等，以利茶藝表演的進行，使各位進入茶藝表演的藝術創造之中。

　　表演的音樂

　　所配音樂與茶藝表演的主題應該相符合。正如服裝與茶藝表演主題相符合

　　韓國茶藝表演是一樣的，均有助於人們對錶演效果的肯定與認同。如“西湖茶禮”用江南絲竹的音樂;“禪茶”用佛教音樂;“公劉子朱權茶道”用古箏音樂等。

　　 茶藝禮儀

　　茶藝禮儀顧名思義就是在進行茶藝時的一種要求、規範，茶藝之所以那麼吸引人，與茶藝禮儀是分不開的，下面我就爲大家介紹茶藝禮儀的原則以及基本姿態吧!

　 　禮儀的`原則

　　禮儀時對禮貌、理解的統稱。禮儀是一門綜合性較強的行爲科學，是指在人際交往中，自始自終地以一定的、約定俗成的程序、方式來表現的律己、敬人的完整行爲，時一個表現禮貌的系統而完整的過程。茶事禮儀概括了一下原則。

　　1、遵守於自律的原則

　　在茶事活動中，每一位參與者都必須自覺遵守禮儀，用禮儀去規範自己的言行舉止，還要自我要求、自我約束。

　　2、敬人於寬容的原則

　　不可失敬於人，不可上海他人尊嚴，更不能侮辱對反人格，敬人之心長存;在茶事後動中既要嚴於律己，更要寬以待人。要更逗地容忍他人，不要求全責備。

　　 茶藝禮儀基本姿態

　　做爲茶藝師，應該具備有交割哦的文化修養，得體的行爲舉止，熟悉和掌握茶文化知識以及泡茶技能，做到以神、情、技動人。也就是說，無論在外形、舉止乃至氣質上，都有更高的要求。

　　1、得體的着裝

　　茶的本性是恬淡平和的,因此,泡茶師的關裝以整潔大方爲好,不宜太鮮豔,女性切忌濃妝豔抹,大膽暴露,男性也應避免乖張怪誕,如留長髮、穿乞丐裝等，總之，無論是男性還是女性，都應儀表整潔，舉止端莊，要與環境、茶具相匹配，言談得體，彬彬有禮，體現出內在文化素養來。

　　2、整齊的髮型

　　要求髮型原則上要根據自己的臉型，適合自己的氣質，給人一種很舒適、整潔、大方的感覺，不認長短，都要按泡茶時的要求進行梳理。

　　3、優美的手型

　　作爲茶藝人員，首先要有一雙纖細、柔嫩的手,平時注意適時的保養,隨着保持清潔、乾淨。

　　4、嬌好的面部

　　茶藝表演是淡雅的事物,臉部的化妝不要太濃,也不要噴味道強烈的香水,否則茶香被壞,破壞了品茶時的感覺。

　　5、優雅的舉止

　　一個人的個性很容易從泡茶的過程中表露出來.可以藉着姿態動作的修正,潛移默化一個人的心情。做茶時要注意兩件事：一是將各項動作組合的韻律感表現出來,二是將泡茶的動作融進與客人的交流中。

　　喝茶好處

　　1、有助於延緩衰老。茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。

　　2、有助於抑制心血管疾病。茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

　　3、有助於預防和抗癌。茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有裨益。

　　結語：儘管喝茶已經是我們生活中的一部分，人們對於各種茶飲也是比較瞭解的，但是對於茶藝的瞭解卻是有限的。它是我國茶道文化的而一部分，也是我國的文化瑰寶。本文則爲大家介紹了茶藝的相關知識，包括茶藝表演以及茶藝禮儀，可以幫助大家進一步瞭解茶藝。

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結婚常識：三茶六禮是什麼意思

三茶：訂婚時的“下茶”，結婚時的“定茶”，時的“合茶”。

六禮：納采、問名、納吉、納徵、請期、親迎等六種儀式。

三茶六禮是中國古代傳統婚姻嫁娶過程中的一種習俗禮儀。三茶六禮的傳統婚姻習俗禮儀使結婚的夫婦取得祖先神靈的認可和承擔履行對父母及親屬的權利義務。在古代，男女若非完成三茶六禮的過程，婚姻便不被承認爲明媒正娶。

陸羽《茶經》有言，茶“植而罕茂”，意思是說茶葉若採用移栽的方法栽種，很難生長茂盛。因爲古時知識技術匱乏，茶樹移植之後很難成活，所以只能種子直播。

因這一特性，此後人民賦予茶以“不移”或“不遷”的標籤，並以此延伸，將茶引入婚姻之禮，用其“不遷”之性，寓意堅貞不移，並慢慢發展，形成了“三茶六禮”的婚姻習俗。

擴展資料：

中國傳統婚禮習俗：

一、祭祖

男方出門迎娶新娘之前，在家中先祭拜神明及祖先祈求迎娶過程平安順利，祈求新人能早生貴子。

二、梳頭

新娘梳妝打扮的時候，會請一位有福氣的長輩來給新娘梳頭，一梳梳到頭,富貴不用愁；二梳梳到頭,無病又無憂；三梳梳到頭，多子又多壽；再梳梳到尾,舉案又齊眉。

三、鳴炮

到達新娘家前方大約100米左右，前導車會鳴炮通知女方即將抵達，女方家也會點燃鞭炮迴應並準備迎接男方車隊。

四、討喜/闖關

傳統的討喜就是現在大家口中的接親遊戲。新郎伴郎拿着手捧花去接新娘，這時候新娘的姊妹及女性朋友要阻攔新郎，通過考驗才能讓新郎見新娘。

五、拜轎/迎接新娘

禮車到達新郎家時，由男方家男童捧兩個橘子開車門，新娘下車前應摸一下橘子，並給男童一個紅包。

六、踩瓦片過火盆

大廳門檻前需置瓦片以及火盆，新娘記得踩破瓦片時要用右腳，待踏破瓦片後再跨過火盆。過火盆象徵跨火爐則有讓夫家越來越旺之好運。

七、敬茶

新郎與新娘上香祭祖，雙方新人須向父母敬茶，感謝父母養育之恩。

八、祭祖

新娘進門後，先上香祭拜神明祖先。

九、合飲交杯酒

傳統習俗中新郎揭開新娘頭紗，兩人會合飲交杯酒 。現在大多改吃由黑棗、花生、桂圓、蓮子等做成的甜湯，象徵早生貴子。

參考資料來源：百度百科-三茶六禮

茶道入門茶道基本知識

在小陳茶事看來，茶道是一個相當廣的內容，就先說說其中的鳳凰三點頭吧！

“鳳凰三點頭”是茶藝道中的一種傳統禮儀，是對客人表示敬意，同時也表達了對茶的敬意。

鳳凰三點頭寓意三鞠躬，表達主人對客人有敬意善心，因此手法宜柔和，不宜剛烈。然而，水注三次衝擊茶湯，更多激發茶性，也是爲了泡好茶。不能以表演或做作心態去對待，纔會心神合一，做到更佳。

鳳凰三點頭的沖泡要訣

一、高提水壺，讓水直瀉而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反覆三次，讓茶葉在水中翻動。

二、鳳凰三點頭最重要在於輕提手腕，手肘與手腕平，便能使手腕柔軟有餘地。所謂水聲三響三輕、水線三粗三細、水流三高三低、壺流三起三落都是靠柔軟手腕來完成。

至於手腕柔軟之中還需有控制力，才能達到同響同輕、同粗同細、同高同低、同起同落而顯示手法精到。最終結果纔會看到每碗茶湯完全一致。

鳳凰三點頭水注如一道白練，飛流直下，又好似瀑布落潭，疊成三疊，使茶葉上下翻動，杯內出現清湯綠葉，一旗一亭亭玉立，如游魚上下浮動，栩栩如生；杯口水汽如白鶴升起，冉冉而上。

鳳凰三點頭是一種極高的茶道技巧，適用於每種茶，像黑茶、西湖龍井、白茶等等茶，都適用於鳳凰三點頭。

茶文化基本知識有哪些？

茶文化基本知識：

1、茶道精神

中國茶道精神源於茶人與生活、世事的理解，它所蘊涵的精神元素，無疑是我國優秀的傳統文化之一，我國傳統的人文精神根植於“儒、釋、道”融合的土壤之中，因此，我國茶道精神主要爲和、靜、怡、真，並將其作爲一個綜合的歸結加以體現。

2、認識和應用茶具

要學習茶道，首先就要了解清楚各種茶具及其功能。茶道過程實踐性很強，初學時不妨親身使用茶具泡茶，來領略茶道樂趣。

3、基本手勢

學習泡茶時，手勢對於泡茶的效果也會產生影響。傳統茶道的禮序過程有很多，不同地區、不同流派會有差異，而普及性大衆茶禮則相對簡約。

4、備器

學習茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。傳統的泡茶工具分別有：茶壺、茶杯、茶匙、茶則、茶盞、公道杯、茶托、茶巾、蓋碗、茶漏、茶盤、煮水器、茶針、茶荷、茶夾等等。

5、潔具

煮水器中加水煮沸煮，然後注入各茶具中燙洗，這一步驟稱爲清洗器皿，即清洗茶具、溫潤器皿的意思。

茶道入門茶藝基本知識

茶道入門茶藝基本知識如下：

1、認識中國茶

茶道指的是泡茶規範，爲發揮各類茶性優點，抑制不足之處，禮序中應遵循“和儉敬美”基本要義。中國六大類茶葉的品種數以百計、千計，都能以相應的茶道禮序來表現。

2、認識和應用茶具

昨夜，天上下了一場春雨，雨不大，但很細密。春雨輕輕的從天空飄散下來，灑在大地上、房屋上，也灑在了小苗上。

3、基本手勢

學習泡茶時，手勢對於泡茶的效果也會產生影響。傳統茶道的禮序過程有很多，不同地區、不同流派會有差異，而普及性大衆茶禮則相對簡約。

4、備器

學習茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。傳統的泡茶工具分別有：茶壺、茶杯、茶匙、茶則、茶盞、公道杯、茶托、茶巾、蓋碗、茶漏、茶盤、煮水器、茶針、茶荷、茶夾等等。

5、潔具

煮水器中加水煮沸煮，然後注入各茶具中燙洗，這一步驟稱爲清洗器皿，即清洗茶具、溫潤器皿的意思。

6、泡茶

泡茶，一共有6個步驟，分別爲：

1、置茶：把茶葉倒在茶則上，再使用茶匙量取適量的茶葉放到蓋杯或茶壺裏。 

2、潤泡：把煮沸的水倒到蓋杯裏，靜待片刻後把蓋杯裏的茶湯倒掉，這第一泡茶叫“溫潤泡”，不作飲用。

4、正泡：重新往蓋杯中注入沸水，沖泡。不同的茶葉種類，沖泡沸水溫度和時間也有所不同。

5、分杯：泡好茶後，再把蓋杯中的茶湯，以順時針方向平均倒入各個小茶杯裏。

6、品茶：完成以上5個步驟之後，便可開始品茶。品茶前不妨先觀顏色，聞茶香，再細細品綴，體驗各種情趣和奧妙之後。

請教一些關於飲茶的禮儀知識

飲茶品茗，以修身養性，陶冶情操，是我國人民生活中一項頗具

典型意義並富有特色的生活藝術。源遠流長的中國茶文化凝結着千千

萬萬愛茶之人的智慧。“美感盡在品茗中，雅趣亦從盞中出”。在飲

茶品茗中。接受茶禮的教化。沐浴茶香的薰陶，走進茶藝的境意，推

崇茶德的品位。本文謹從品茗文化及其美育功能上作些淺淺的探討。

飲茶禮儀與美育：數千年的中國飲茶史中，積澱着深厚的禮儀文化。

這種禮儀文化是人格魅力的重要因素。

中國的飲茶禮儀是大衆化的，以茶敬客，是每個中國人待人接物

的起碼禮節，客來敬茶，充分體現了中國人熱情好客。注重友情的傳

統美德。

中國自古便有淺茶滿酒之俗成，飲茶講究淺斟慢飲。若滿杯茶遞

與客人，便有欺客逐客之嫌，謂之不禮或失禮，淺淺一杯茶，濃郁着

人情美，反映了賓主之間和諧溫馨。一杯茶，七分滿。宜淺泡三開，

慢飲細品，以顯示文雅與修養。淺茶慢飲，作爲一種審美狀態，茶人

是把它作爲一定程度，一定分寸來把握的，含有我們東方文化中簡約

、含蓄、寬容，自律的處世哲學。飲茶禮儀之美，可以高雅人的氣質

，規範人的言行舉止，優化人的藝術教養，達到美育之目的。

茶藝之美與美育：茶藝是以茶爲載體，經茶人和藝人審美加工使

二者珠聯壁合之產物。它以茶音樂，茶詩畫，茶藝表演等多種藝術形

式來表現茶對人的思想感情，生活情趣、道德觀念和價值觀念的影響

。是一種對人產生精神鼓動，情感愉悅並具審美效應等文化功能的藝

術。

茶音樂是以茶爲內容創作的詞曲，惜以抒發情思引起聽衆共鳴的

藝術形式。如《採茶撲蝶》《茶之舞曲》等。清茶一盞香自幽，悠揚

樂曲常相伴，盧士七碗蕩詩腹，《茶中雜詠》流百世。歷來的文士茶

客對茶進行了出神入化的品飲活動。吟詩作賦狀茶之妙，言茶之功。

留下了大量的藝術精品，成爲我國博大精深的茶藝大觀園中一枝極富

特色的奇葩。

“樂聲揚，茶藝小姐步出堂，調、沏、端、泡皆文章，水純茶且

香”，茶藝表演順應人們求知、求美、求樂的要求，將茶禮茶俗形象

化、藝術化地再現出來，給人以身臨其境之美感，訓練有素的茶藝小

姐以準確規範的程序。淨具、勺茶、斟茶、敬茶。手勢輕柔利落。舉

止優雅端莊，茶技師傅當堂表演製茶工藝，揉、搓、翻飛，令人眼光

繚亂，茶業專家坐堂諮詢。介紹茶業史話，傳授茶葉知識，吸引更多

的人識茶、愛茶，弘揚茶文化。茶藝之美，美在一種濃濃的藝術氛圍

，聽茶歌，觀茶畫，吟茶詩，品茶味，使人對茶的享受由生理延伸到

心理。從而提高人的精神生活質量，以美啓真，樂趣無究。

品茗意境與美育：飲茶雅稱爲品茶，茶人一直有意識地將品茶作

爲一種顯示高雅素養，寄託感情，表現自我的美的藝術活動來刻意追

求，欣賞和創造的。

品茶之美，美在意境。閒來獨坐，沏上一杯茶，觀杯中湯色之美

，亦濃亦淡，如釅如醇；看盞中葉芽之美，若眉若花，栩栩如生：賞

手中茶具別緻，或古樸大方，或精巧玲瓏，香霧繚繚，雲氣嫋嫋。細

啜慢飲，悠悠回味，只覺齒頰留香，清幽撲鼻。此等意境令人心曠神

怡，矜持不燥，物我兩忘。

品茶可雅志，在品茶的意境中，人們追求的是和、清、靜、寂的

根本精神，他能使人跨越時空，擺脫人生煩腦，不爲名利所累，在超

凡脫俗中享受人生的美麗。

品茶可純情。尤如一杯見底的清茶，平淡而磊落，沒有杯來盞去

的油膩與嘈雜，更無世俗勢利的虛枉和矯飾，如同茶一樣的品味純正

，真切實在。昭示了賓主的修養與品行，以誠摯純化人際溫情。

在品茶的美的意境中品出歲月的艱辛，人生之真諦，生活的美麗

。它對於我們的品格修養具有極其豐實的內涵。

茶味之美與教育：當人們以審美的方式飲茶時，特別欣賞茶的內

質。茶香寓於味中，茶味以濃鮮、甜、醇爲特點，這種絕妙的滋味純

屬天然。難以合成，愛茶之人常將不同茶所獨具的風味稱爲韻味。茶

之韻味，美在不同品種。各有千秋，綠茶味濃烈而後回甘，紅茶味濃

甜厚，黑茶味醇清甘，青茶鮮濃甘純，白茶清涼甜爽，花茶芬芳清雅

，茶韻各異，均味濃香永。飲茶之風尚獨領數千年，全在於茶之

靈味的。

茶味先苦澀而後回甘，恰如人生之壯美，它啓示我們格守這樣的

人生信條，人生之航旅，不是一帆風順，總會有風浪與挫折相伴。

人生如茶，有淡淡的愁苦，亦有咀嚼不盡的溫馨甘甜，茶味不管

有過怎樣濃郁的甘甜或苦澀，最後終會歸於平淡，正如同人生無論有

過怎樣的壯觀輝煌，最終總不失質樸與平凡的本真，茶味之美，啓示

人們把苦澀吞噬在心田，以濃郁的清香與甘甜怡人，以美啓智，創意

出樂觀向上奉獻的高尚情操。

中國茶德與美育：“茶能性淡爲吾友，從來佳茗似佳人”。無論

在文人雅士的視野中，還是在普通百姓的民俗風情裏，茶都被認爲是

純潔高尚人格的物質載體。茶德之美，成爲人類備受崇尚的道德風範

、著名茶業專家莊晚芳教授以精闢的語言概括了中國茶德爲“廉儉育

德，美真康樂，和誠處世，敬愛爲人”。

①茶品性純廉儉育德：茶出自深山幽谷，得益於山野寧靜的自然

造化，秉性高潔，不入俗流，告誠人們“靜以養身，儉以養德”，尋

常百姓家，行廉儉之道，信奉粗茶淡飯，清靜爲懷。在艱苦的勞作中

安守本分，不慕榮華富貴的虛榮，面對物慾得失的，不計較更不

趨炎附勢，清淨處世，持家創業，內心無愧人生坦然，文人雅士以廉

儉昭示清高，清茶待客無須酒，既表現爲對以利爲朋小人之交的不屑

一顧，更含有君子之交淡淡如水的深沉內涵。各類茶會茶宴更以其簡

樸脫俗之美，開廉儉務實之風尚。②茶德之功，美真康樂：“仙山靈

草溼行雲”，茶由山野鄉徑走向人們的日常生活。它的營養成份，藥

理特徵，養生保健價值及美容功效正引起人們的倍加重視，日趨受到

現代人的歡迎。同時，茶以其藝術的魅力進入人們的精神家園，迎合

人們求真向善的心理需要，使整天在快節奏的生活和工作中奔波的人

們得以遣興消閒，利心理輕鬆，忘憂去煩，茶德之功保健養生，求美

向真，康樂身心，正是其它飲料所不可替代的物質和精神雙重效應的

體現。

③以美揚善，和誠處世：“一杯春露暫留客，兩腋清風幾欲仙”

。飲茶的意境能孕育出良好的心態，淨化並滋潤着人的生命，“奉茶

爲禮尊長者，備茶濃意表情誼”之誠摯明倫，“此乃草中英，喜隨衆

草長”的謙和之行，“酸甜苦澀調太和，掌握遲速量適中”之爲人分

寸，茶以其謙卑至誠之美德寄託人的情操。

④茶之情懷，敬愛爲人，茶香常伴人情味，茶品人格兩相宜。茶

的韻致，極得人緣，它使我們在看待現實人生時，持有一種感恩的心

態，理性的寬容，以一種高蹈輕揚。波瀾不驚。愛心永存的審美眼光

來觀看世界，敬愛爲人，追求人類友愛的本性。

“美學是未來的倫理學”，滲透在品茗文化中的倫理道德美的因

素，能喚醒人之悟性。純化人的心靈，茶文化之美啓真揚善，端正人

的信念與行爲，強化道德自律，修心養性，優化人的精神品位。

弘揚茶文化，能促進人類的精神文明建設。