七日鮮是什麼魚

1、是一種比目魚，身扁平，屬鰈魚科；

2、比目魚又叫鰈魚，硬骨魚綱鰈形目魚類的統稱，體甚側扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形，成魚身體左右不對稱，兩眼均位於頭的左側或右側，鰭一般無鰭棘，背鰭和臀鰭基底長，與尾鰭相連或不連；

3、分佈於各大洋的暖熱海域中，主要以底棲無脊椎動物和魚類爲食，種類繁多，全世界有540餘種，中國產120種，主要類別有鰜、鮃、鰈、鰨、舌鰨等爲經濟魚類，棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦，適於在海牀上的底棲生活，身體朝下一側爲白色，身體表面有極細密的鱗片，有一條背鰭，從頭部延伸到尾鰭，生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經濟魚類。