茶葉的保健功效

茶葉是一種常見的飲品，具有多種保健功效，其中包括以下幾個方面：

1. 抗氧化作用：茶葉中含有豐富的兒茶素等抗氧化成分，可以有效地清除自由基，減緩身體的老化進程。

2. 改善消化功能：茶葉中含有一定量的茶多酚和咖啡因，可以刺激胃腸蠕動，促進食物的消化和吸收。

3. 降低血脂：茶葉中的茶多酚可以有效地降低血脂，預防心腦血管疾病的發生。

4. 預防癌症：茶葉中的茶多酚等成分可以促進身體的免疫功能，對抗癌細胞的侵襲，預防癌症的發生。

5. 提高免疫力：茶葉中的茶多酚可以促進身體的免疫功能，增強抵抗力，預防感染和疾病的發生。

綜上所述，適量飲用茶葉對身體健康有多方面的益處。

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茶葉有哪些醫療保健作用？

茶葉的醫療保健作用：茶葉是天然養生保健飲料。研究表明，飲茶有止渴、消食、除痰、明目、利尿、除煩、去膩、防癌、提神益思、延年益壽的功效。

（1）防癌：茶多酚能阻斷人體內致癌物亞硝基化合物的形成。綠茶的阻斷作用最強，阻斷率達90%以上。其次是緊壓茶、花茶、烏龍茶和紅茶。用1克茶葉沏泡兩次，每次加150毫升水飲用，就可完全阻斷亞硝基化合物在人體內合成。

（2）防輻射：茶葉中含的多酚類物質、脂肪酸、維生素C、A可起到綜合作用，具有防輻射功能。

（3）防齲齒：飲茶，用茶湯漱口、刷牙可預防齲齒。

（4）防治心血管疾病：茶單寧有抑制動脈平滑肌細胞的增殖作用，明顯具抗凝及促進纖維蛋白溶解，加快抗血液斑塊的形成，並降低毛細血管脆性和血液粘度等作用。因而有防止高血壓、動脈粥樣硬化及改善血循環、防止血栓形成的作用。

（5）防治腸道疾病：茶葉中含的脂肪酸和芳香酸等有機酸有殺菌作用，可治療細菌性痢疾、慢性潰瘍性大腸炎、迴腸炎等腸道病。

（6）生津止渴解暑：由於茶水中的多酚類、糖類、果膠、氨基酸等可與口中涎液發生化學變化，使口腔得以滋潤，產生清涼感覺。

（7）消脂減肥：茶葉中含的咖啡鹼、肌醇、葉酸、乏酸和芳香類物質等多種化合物，能增強胃液分泌，調節脂肪代謝，起到減肥效果。

（8）飯後茶漱養生：茶水富含鹼性物質，其除污、解腥、消膩的功能遠比一般清水強，一日三餐，尤其是在飽食魚肉葷腥、香醇美酒之後，用茶水漱口，更能潔口、除腥、去膩。茶水還可殺滅口腔裏的一些細菌，防止口腔炎症。酒臭、煙臭、蒜臭見效更快。

（9）提神益思消疲勞：茶葉中的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，使頭腦清醒，思維敏捷，又能加快血液循環，活躍筋肉，促進新陳代謝，使人解除疲勞。

（10）延年益壽抗衰老：研究表明，綠茶中所含的單寧可控制機體產生過氧化脂質，防止老化。

茶葉功效及作用介紹

茶葉功效及作用介紹

　　茶葉功效及作用介紹，這種食材可以作爲食療的原料，長期喝茶能抗疲勞，提高抵抗力，單純地從功效上來說是很難說清好與不好的，一些食用的禁忌也需要我們瞭解一下，下面是茶葉功效及作用介紹。

　　茶葉功效及作用介紹1

　　 1、保健功臣——茶多酚

　　茶多酚是茶葉中酚類物質及其衍生物的總稱， 在茶葉中的含量一般爲15％-20％。茶多酚具有很強的抗氧活性，在美容養顏、延緩衰老、延年益壽等方面起着十分重要的作用。

　　 2、防輻射專家——脂多糖

　　茶葉中的脂多糖含量爲3％左右。人體攝入脂多糖後，會產生非特異性免疫能力，不僅能預防體內出血和防癌抗癌，還可以減輕輻射對人體的傷害。

　　 3、提神解乏——咖啡鹼

　　茶葉中含有2％-5％的咖啡鹼。咖啡鹼能刺激機體神經興奮，使人頭腦清醒、思維敏捷，還有利尿解乏、促進消化、解除疲勞等功效。

　　 4、美容養顏——維生素

　　茶葉中的B族維生素、維生素C對美容養顏很有益處，是體內新陳代謝不可缺少的成分。

　　 5、保護牙齒——氟化物

　　茶葉是富含氟元素的飲料，常喝茶或者經常用茶水漱口，可以健齒護牙，還可以減輕甚至消除口臭。

　　 6、消脂減肥——類黃酮

　　茶葉中的.類黃酮、生物鹼等成分可降低人體內膽固醇、甘油三酯的含量和降低血脂濃度，具有很好的減肥作用。

　　茶葉功效及作用介紹2

　　 茶葉美容方法

　　 1、茶湯洗臉

　　晚上洗臉後，泡一杯茶，把茶湯塗到臉上、輕輕拍臉，或者將蘸了茶湯的棉布附在臉上，再用清水洗。臉上的茶色經過一夜能夠自然消除，能夠去除色斑、美白皮膚。

　　 2、茶葉面膜

　　取麪粉1匙和蛋黃1個，拌勻後加綠茶粉1匙。把它均勻地抹在洗淨的臉上，20分鐘後洗臉。還可把糖茶湯1匙和麪粉1匙調勻，做成面膜15到20分鐘後洗臉。能夠消除粉刺，去除油脂。

　　 3、茶葉美目

　　把茶葉沖泡後擠幹，放到紗布袋裏。閉上眼睛，把茶袋放到眼睛上，放10到15分鐘。能夠緩解眼睛的疲勞，改善黑眼圈，治療眼部炎症。

　　 4、茶葉洗髮、護髮

　　茶葉中含有10%的茶皁素，茶皁素的洗滌效果很好。以茶皁素爲原料的洗髮香波具有去頭屑、止癢的功能，對皮膚無刺激性，頭髮清新飄逸。

　　茶葉可以護髮，洗完頭後把微細茶粉塗在頭皮上，輕輕按摩，每天1次。或者把茶湯塗在頭上，按摩1分鐘後洗淨。能夠防治脫髮，去除頭屑。

　　 5、茶葉減肥

　　把茶粉放到浴盆裏混勻後，進行全身按摩。能夠除掉角質化的皮膚，洗掉油脂，使皮膚柔軟光滑，促進排汗，具有減肥的效果。食茶對減肥很有效，每天吃1至2匙茶粉，可以和酸奶一起吃，可以衝牛奶喝，或者拌飯吃等。不僅能夠減輕體重，還能治療便祕、高血壓。

　　 6、茶湯泡浴、泡足

　　把茶葉20到30克裝到小布袋裏，放到浴缸裏泡浴。把泡好的茶湯倒進腳盆裏泡足。醫治皮膚病，去除老化的角質皮膚，使皮膚光滑。還能驅除體臭，身上帶有清茶香。

茶葉有哪些醫療保健作用？

茶葉是天然養生保健飲料。研究表明，飲茶能止渴、消食、除痰、明目、利尿、除煩、去膩、防癌、提神益思、延年益壽。

(1)防癌茶多酚能阻斷人體內致癌物亞硝基化合物的形成。綠茶的阻斷作用最強，阻斷率達90%以上。其次是緊壓茶、花茶、烏龍茶和紅茶。用1克茶葉沏泡兩次，每次加150毫升水飲用，就可完全阻斷亞硝基化合物在人體內合成。

(2)防輻射茶葉中含的多酚類物質、脂肪酸、維生素C、A的綜合作用，有防輻射功能。喝茶能有效地防止輻射引起的白細胞下降。採用放射治療的癌症病人，服可溶茶能消除或減輕放療後出現的噁心、嘔吐、食慾不振、腹瀉等不良反應。

(3)防齲齒飲茶，用茶湯漱口、刷牙可預防齲齒。常喝烏龍茶的人，齲齒髮生率下降60%左右。

(4)防治心血管疾病茶單寧有抑制動脈平滑肌細胞的增殖，明顯具抗凝及促進纖維蛋白溶解、抗血液斑塊的形成、降低毛細血管脆性和血液黏度等作用。因而有防止高血壓、動脈粥樣硬化及改善血循環、防止血栓形成的作用。一般一天5克綠茶葉泡水喝即可。

(5)防治腸道疾病茶葉中含脂肪酸和芳香酸等有機酸有殺菌作用，可治療細菌性痢疾、慢性潰瘍性大腸炎、迴腸炎等腸道病。用茶葉9克，濃煎口服即可。

(6)生津止渴解暑由於茶水中的多酚類、糖類、果膠、氨基酸等與口中涎液發生化學變化，使口腔得以滋潤，產生清涼感覺。咖啡鹼可調節體溫，故喝茶能生津止渴解暑。即使是炎熱的夏天，喝熱茶也比其他飲料解渴，而且降溫持續時間較長。

(7)消脂減肥茶葉中咖啡鹼、肌醇、葉酸、乏酸和芳香類物質等多種化合物，能增強胃液分泌，調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用，所以喝茶能減肥。一般每天5克茶葉泡水喝，堅持月餘即可見效。

(8)飯後茶漱養生茶水富含鹼性物質，其除污、解腥、消膩的功能遠比一般清水強，一日三餐，尤其是在飽食魚肉葷腥、香醇美酒之後，用茶水漱口，更能潔口、除腥、去膩。茶水還可殺滅口腔裏的一些細菌，防止口腔炎症。茶還可除臭，特別是對酒臭、煙臭、蒜臭效果好。

(9)提神益思消疲勞茶葉中的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，使頭腦清醒，思維敏捷，又能加快血液循環，活躍筋肉，促進新陳代謝，使人解除疲勞。

(10)延年益壽抗衰老研究表明，綠茶中所含單寧可控制人體中產生的過氧化脂質，防止老化。所以經常飲茶可延年益壽。

茶葉有什麼食療價值和保健功效

　　茶葉是我們經常喝的，茶葉的種類非常多，比如紅茶、綠茶、黑茶等。喝茶有很好的保健功效，常喝茶不僅可以提神，我們還可以用茶葉製作菜餚。茶葉中含有450多種對人體有益的化學成分，尤其是礦物質、蛋白質、氨基酸、碳水化合物等，非常豐富，對人體有很好的保健作用。

　　 茶葉有什麼食療價值和保健功效

　　茶葉的食療價值是什麼?那麼就需要我們來了解一下茶葉的種類。茶葉有綠茶、紅茶和黑茶、花茶等。茶葉中的葉綠素、維生素、類脂、咖啡鹼、茶多酚、脂多糖、蛋白質和氨基酸、碳水化合物、礦物質等對人體都有很好的營養價值和藥理作用。茶葉既有天然保健的作用，又有醫藥功能，這是茶葉天生具有的特性。茶葉的功效：

　　1、熱能。喝茶可以爲人體提供熱能。與其他食品相比，茶葉是一種低熱能食物。茶葉所含熱能與其質量和種類有關。一般是茶質量越好，熱能越高。就種類來看，綠茶含熱量最高(1.26～1.46千焦)，其次是紅茶、花茶、烏龍茶，磚茶最低。

　　2、蛋白質。茶葉中的蛋白質含量非常豐富。而且茶葉中的必需氨基酸組成與雞蛋和黃豆相比，種類更加齊全。

　　3、碳水化合物。茶葉中的碳水化合物含量多在40%左右，某些優質茶葉可高達60%以上，且多爲多糖類。

　　4、脂肪。茶葉含有較低的脂肪，茶葉所含的脂肪不高，綠茶不超過3%，磚茶中含量爲8%。

　　5、維生素。茶葉中的維生素對人體非常有益，茶葉中水溶性維生素可全部溶解在熱水中，浸出率幾乎達100%。

　　6、礦物質和微量元素。茶葉中含有的礦物質佔4%～9%，其中50%～60%可溶解在熱水之中，能被人體吸收利用，有益健康。茶葉中含量最多的無機成分是鉀和磷，其次是鈣、鎂、鐵、錳等，而銅、鋅、鈉、硫等元素較少。不同種類的茶葉中其含量稍有差別，綠茶所含的磷和鋅比紅茶高，但紅茶中的鈣、銅、鈉比綠茶高。

　　 茶葉的食用方法

　　 1、茶葉粥

　　用料：綠茶花10克，粳米50克，白糖適量。製法：將綠茶茶煮成濃茶汁100毫升並去渣，粳米洗淨，加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。食法：每日兩次。凡精神亢奮，不易入眠者，晚餐勿服。茶葉粥能適應急慢性痢疾、腸炎、急性腸胃炎、阿米巴痢疾、心臟病水腫、肺心病和過於疲勞等症，《保生集要》說：“茗粥，化痰消食，濃煎入粥。”

　　 2、雞茶飯

　　用料：雞胸肉8小片，雞蛋1個，小麥粉100克，粳米飯、食鹽、幹紫菜絲、綠茶末等適量，酒20毫升。製法：將雞胸肉縱切成絲，用刀背輕輕敲打，撒上精細食鹽和黃酒，放置4~5分鐘。雞蛋打入碗中，加冷水150毫升，調入小麥粉，迅速用力攪勻成蛋糊。雞肉絲蘸上蛋糊，在熱油中炸熟，撈出放在粳米飯上，撒以綠茶末、細鹽及幹紫菜絲即成。食法：工餘假日服用雞茶飯，可增進食慾，有助於健康。

　　 3、清蒸茶鯽魚

　　用料：活鯽魚500克一條，綠茶10克。製法：活鯽魚去鱗、腸、鰓後洗淨，將綠茶塞入鯽魚腹內，置盤中上鍋清蒸，約40分鐘即可。食法：不加食鹽每日1次。一個療程爲3-5天。補虛損，止消渴，能治糖尿病煩渴、飲水不止，也適宜熱病。

　　喜歡喝茶的朋友可以瞭解一下茶葉的功效和作用，紅茶性質平和，適合晚間飲用，有暖身暖胃的功效。綠茶適合下午喝，有提神醒腦、清熱解毒的功效，茶葉中的營養元素對人體非常有益，但是，茶葉也有一定的禁忌人羣。茶葉不適合脾胃虛寒人羣飲用，孕婦、產婦不能喝茶，晚上儘量少喝或者不喝茶，不然會影響睡眠。

茶葉有哪些保健作用？

1、興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

2、利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

3、強心解痙作用：咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

6、減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

7、防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。 8、抑制癌細胞作用：據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。

簡述茶葉的保健作用。

(1)預防腫瘤。動物模型和流行病學調查研究證明，茶有防癌和抗癌的作用。試驗結果表明，茶的各種成分均能顯示出不同程度的效果。根據作用強度和在茶葉中的含量，認爲主要有效成分爲茶多酚及兒茶素單體和茶色素，且呈明顯的劑量－反應關係。

(2)預防心血管疾病。茶對心血管疾病的預防機制可能與其抗氧化作用有關，即能阻斷脂質氧化、清除超氧化物自由基和羥自由基。茶色素可抑制LDL氧化修飾和血管細胞粘附，降低血漿內皮素水平，增加GSH－Px活性，具有良好的抗血凝、促纖維蛋白溶解和顯著抑制血小板聚集，從而抑制主動脈及冠狀動脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成，達到防治心血管疾病的目的。

(3)抑菌、消炎、解毒和抗過敏。茶多酚具有廣譜抗菌作用，並有極強的抑菌能力，且不會產生抗藥性。茶多酚濃度在100～1000mg／kg即可抑制細菌的生長。茶多酚可預防齲齒，能使致齲鏈球菌JC－2活力下降。

(4)其他作用。茶葉所含的咖啡鹼能促進人體血液循環、興奮中樞神經及強心利尿；所含的茶多酚有降血糖、降血脂、提高機體免疫力、抗輻射、抗凝血及抗血栓等功能；其所含

的芳香族化合物能溶解脂肪、去膩消食；所含單寧酸可抑制細菌生長及腸內毒素的吸收，可

用於防治腹瀉等。

保健茶的功效有哪些

保健茶的功效有哪些

　　保健茶的功效有哪些？生活中很多人都喜歡喝茶的，其中茶葉的種類有很多，有些茶是保健茶的，不同的保健茶對人們身體的功效都不同，下面我爲大家分享保健茶的功效有哪些？

　　保健茶的功效有哪些1

　　紅茶溫熱利養胃：紅茶屬全發酵茶類。與綠茶明顯不同，紅茶具有溫熱的特性。寒涼性體質(虛寒、內寒)或消化道胃病(如潰瘍病、慢性胃炎等)者，較宜飲用紅茶。紅茶、黑茶、青茶等都需要用沸水高溫沖泡。

　　青茶烏龍能減肥：烏龍茶(青茶類)屬半發酵茶類，被譽爲“苗條茶”、“美容茶”等。日本臨牀試驗證明，烏龍茶能顯著降低膽固醇和減肥。

　　黑茶普洱去油膩：黑茶屬後發酵茶類。普洱茶有良好的去油膩、助消化的功效。法國人尤其喜愛它，並稱之爲“刮油茶”。法國曾有實驗：每人每天喝3杯普洱茶，1個月後，許多人減輕了體重，並降低了血脂。

　　白茶防齲齒：白茶屬於輕微發酵茶類，常見的有“毫銀針”、“壽眉”、“白牡丹”等。美國研究顯示，白茶可增加機體的溶菌酶，能使細菌細胞壁裂解而死亡。白茶還對預防肺炎、齲齒等感染非常有效。

　　黃茶適中都能喝：黃茶屬輕發酵茶類，其加工程度居於綠茶與紅茶之間，沖泡後具有黃葉黃湯的特徵，常見的有“君山銀針”、“蒙頂黃芽”、“霍山大黃茶”等。與綠茶清涼和紅茶溫熱的性味相比較，黃茶類的性味特徵居於兩者之間，普通人幾乎都適合。

　　 冬季保健茶都有哪些

　　 1、減肥茶

　　配方：荷葉、薏苡仁、茯苓、首烏。

　　功效：激發脂肪分解酶的活性，抑制脂肪的合成，有效調節血脂，排除體毒、減肥養顏功效。

　　 2、解酒茶

　　配方：紫葛花、葛根、枳子、富硒野山茶。

　　功效：解酒茶所含的皁角苷、異黃酮，有效改善了酒精導致的新陳代謝異常。它能迅速將酒精排出體外，消除殘餘的酒精在肝、胃中的積澱，達到醒酒護肝、健胃、養生的目的。

　　 3、明目茶

　　配方：決明子、桑葉、枸杞子、富硒野山茶。

　　功效：電腦給人們生活帶來方便的同時，也有很多的.副作用，如輻射、眼睛疲勞、皮膚變差現象。該品採用天然野生植物，含決明子中草藥成分，適合於經常使用電腦的白領人士飲用，有醒腦護目，抗輻射的保健作用。

　　 4、潤腸茶

　　配方：土茯苓、淮山藥、草決明。

　　功效：宿便長期滯留於腸內必產生多種毒素，能導致各種疾病，甚至致癌。飲用常潤茶能幫助清除宿便，預防百病，無病則一身輕鬆。該品一般人都能服用，久服能使人護腸、膚肌滑膩，養顏，延年益壽。

　　 5、降三高茶

　　配方：銀杏、杜仲、綠茶、人蔘、靈芝、何首烏、茯苓和枸杞子。

　　功效：降血脂、降血糖、平衡血壓、減肥胖、改善睡眠，消除胸悶，治白髮，治療偏頭痛，鎮靜功效。維護心腦血管系統健康，防止動靜脈的血栓形成

　　保健茶的功效有哪些2

　　 常見的保健茶有哪些

　　 1、枸杞保健茶

　　枸杞保健茶是生活中最常見的一種保健茶品，平時沖泡時可以取五到十克枸杞子，用清水洗淨，去掉水分，直接用沸水沖泡，沖泡時可以加入適量的冰糖進行調味，這種保健茶能滋陰補腎也能養肝，適合那些腎虛的肝功能不全的人飲用。

　　 2、金銀花保健茶

　　金銀花保健茶也是一種常見茶品，平時沖泡時可以把適量的金銀花單獨沖泡，也可以把與麥冬和黃苓等中藥材一起沖泡，能起到清熱解毒和疏利咽喉的重要作用，平時飲用可以預防流行冒和牙內炎以及扁桃體炎等常見疾病的發生。

　　 3、紅花保健茶

　　紅茶保健茶是用中藥材紅茶製成的一種保健茶品，平時大家可以直接把它用沸水沖泡，它味甘，無素，能補血行血，也能利水，平時人們飲用這種紅花茶，可以降血壓也能降血脂，還能預防血栓和中風以及心臟病等常見疾病的發生，另外紅茶保健茶還能美容，補益氣血，經常飲用可以讓人們的皮膚變得紅潤細滑而有彈性。

　　 養生保健的茶飲推薦

　　一、綠茶+菊花茶：化濁去膩，有助消化與消脂，減少脂肪沉積在體內。

　　二、普洱茶+迷迭香：消除胃氣脹、腹脹等問題，具有養顏美容的功效，調節生理機能，維持身體健康。

　　三、菊花茶+柑橘or陳皮：舒緩壓力，放鬆身心，更能發揮其強大的解毒抗輻射功效。

　　四、烏龍+花草茶：對消減體內脂肪，減肥和改善便祕的改善也有促進作用，幫助人體吸收礦物質，提高新陳代謝機能。

　　五、荷葉茶+玫瑰花茶：養顏減肥，緩解壓力，促進腸胃功能。

　　六、金銀花茶+扶桑花茶：能促進消化，促進熱量的代謝。

　　七、薏仁+決明子茶：促進消化系統的機能，緩解婦科病，能消除面部或下身等的多餘水分。

　　八、枸杞茶+薄荷茶：可清心寧神，加速新陳代謝，恢復精神。

　　 茶的知識

　　保健茶首先在西方流行。中國保健茶是以綠茶、紅茶或烏龍茶、花草茶爲主要原料，配以確有療效的單味或複方中藥製成；也有用中藥煎汁噴在茶葉上乾燥而成；或者藥液茶液濃縮乾燥而成。外形顆粒狀，易於沸水速溶。

　　中國保健茶與外國藥茶不同，後者是以草藥爲原料，不含茶葉，只借用“茶”這個名稱。中國保健茶有降低血脂、膽固醇的功效，對肥胖病、糖尿病、高血壓、冠心病等患者，是一種輔助的保健飲料，多用袋包裝，也有罐裝或盒裝。

　　保健茶是指那些以自然無污染的茶爲基料，強化某些營養成份，或根據中醫理論，加入某些既是食品又是藥品的天然食物，或經過安全性評價，具有滋補保健功能或特殊療效成分中草藥，經制作而成的成品。

　　這裏所說的保健茶強調要有茶的成份，與非茶之茶是另外一回事。保健茶中所加入的成份必須是國家規定的既是食品又是藥品的品種。

　　保健茶作爲飲料，它所面對的是各種不同年齡、性別、工作、體質的人羣，其飲用量的多少是無法框定的。作爲保健茶，人們可爲解渴的需要，給人體補充水份，還應提供有用的營養物質，起到保健的作用。

　　保健茶的劑型也是多種多樣的，首先是衛生、安全；其次是營養保健。因此，在保證安全衛生的前提下，必須對人體具有一定的保健功能。

茶葉的十大功效

茶的藥用和健身價值已廣爲人知，近些年來，隨着科學研究的深入，科學界展開了大量的流行病學調查和藥理研究，人們對茶的保健機理與功效有了更深入的瞭解。下面我們一起數數茶的十大保健功效。

1.抗氧化、防衰老

茶葉具有非常強的抗氧化作用和清除自由基的功效，因而具有明顯的防衰老作用。許多研究證明茶葉中有效成分的抗氧化活性遠高於維生素C、維生素E。

2. 防輻射

茶葉中含的多酚類物質、脂多酸、維生素C等的綜合作用，有防輻射功能。喝茶能有效地防止輻射引起的白細胞下降。採用放射治療的癌症病人，服可溶茶能消除或減輕放療後出現的噁心、嘔吐、食慾不振、腹瀉等不良反應。

3、提高免疫性

據哈佛醫學院研究發現，每天飲5杯茶能提高人體免疫能力，增強身體抗病能力。茶葉中的茶氨酸可以增強血液免疫；同時，飲茶還可以增加腸道中的有益細菌（如雙歧桿菌）數量，減少有害細菌的數量，從而提高腸道免疫。

4、 防齲齒

飲茶可以抑制口腔中齲齒菌分泌一種能使得齲齒菌粘附在牙齒表面的酶，同時茶葉中的茶多酚還能殺死齲齒菌。茶葉中含有的氟元素可以起到使牙齒的琺琅質更加堅固的作用，因而起到防齲齒的效果。美國、日本、韓國和中國都在牙膏中加入茶多酚以提高其防齲能力。

5、降血脂、降血壓

飲茶可以降低人體對食品中膽固醇和脂肪的吸收，從而達到降血脂的作用。同時可以降低血液的粘稠度、抗血小板凝集，因此對預防心血管疾病（如腦血栓、冠心病等）有效。

6、 殺菌抗病毒

飲茶對殺滅腸道疾病菌有持久的效果。在俄羅斯提倡腹瀉病人飲用濃茶汁進行治療。日本和美國的科學家證明茶葉中的茶多酚對流感病毒有強的抑制作用，阻止病毒附着在細胞上。在2003年“非典”流行時，世界衛生組織的專家建議喝茶可以阻止冠狀病毒的入侵。

7、瘦身減肥

研究證實，茶葉中咖啡鹼、肌醇、葉酸和芳香類物質等多種化合物，能增強胃液分泌，調節脂肪代謝，對蛋白質和脂肪有很好的分解作用，所以喝茶能減肥。

8、生津止渴解暑

由於茶水中的多酚類、糖類、果膠、氨基酸等與口中涎液發生化學變化，使口腔得以滋潤，產生清涼感覺。咖啡鹼可調節體溫，故喝茶能生津止渴解暑。即使是炎熱的夏天，喝熱茶也比其他飲料解渴，而且降溫持續時間較長。

9、提神益思

研究證實，茶葉中的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，使頭腦清醒，思維敏捷，又能加快血液循環，活躍筋肉，促進新陳代謝，使人解除疲勞。

10.美容養顏

茶中豐富的維生素能促進皮膚健康；茶多酚何茶色素具有抗氧化清除自由基、消炎、阻止脂褐素形成的作用。現在很多化妝品品牌都推出了含有茶成分的護膚品。

茶葉有這麼多的保健功效，是不是您也躍躍欲試了呢？但是並不是偶爾的一杯茶可以達到這麼多的功效，茶葉自然也不是什麼包治百病的良藥，喝茶，是一個持之以恆的過程。營養學家建議，從早到晚一杯茶並不合理，每天應用茶8-15克，以每杯3-5g計的話，每天可換2-3次茶葉。放下手頭的工作，從一杯茶開始你的健康生活吧。

茶對人體有哪些好處？

①營養豐富。茶葉中含有許多營養物質，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B族、維生素C、煙酸、葉酸、泛酸、維生素E、維生素A、維生素K、維生素D、胡蘿蔔素、生物素、鈣、磷、鐵、銅及多種人體需要的氨基酸和芳香化合物。喝茶能促進新陳代謝，並維持心臟、血管和胃腸等組織的正常生理功能。

②提神益思，消除疲勞，增強記憶力和思維功能，提高工作效率。

③增強血管彈性，促進血液循環。茶葉含的某些物質有降低血脂和膽固醇、延緩血管內膜脂質斑塊形成及擴張血管的作用，因此可防止血栓形成和動脈粥樣硬化，預防高血壓、冠心病、腦血栓等心腦血管疾病。

④防癌抗癌。茶能阻斷亞硝胺（致癌物質）的合成，並有抑制癌細胞生長和殺傷癌細胞的作用。

⑤殺菌消炎，防治疾病。茶能抑制並殺滅多種細菌，防治口腔炎、咽喉炎、痢疾、腸炎及傷寒等疾病。

⑥減少輻射危害，改善造血機能。茶葉中含防輻射的物質，可減輕輻射損傷病，防治因放射線物質引起的白血球下降，保護人體的造血功能。

⑦利尿消炎，維護腎臟功能。茶葉中含的生物鹼有利尿作用，又能殺菌消炎，輔助治療腎盂腎炎、膀胱炎、尿道炎。

⑧保護視力，防治眼疾。茶葉含多種維生素，能防治於眼病、夜盲症、白內障及因看電視引起的視力下降。

⑨預防齲齒，清潔口腔。茶葉含氟豐富，能保護牙齒，預防齲齒的發生。用茶漱口，能潔口、消膩、除腥、殺菌，防治舌炎、牙周炎、口腔炎等。

⑩消脂減肥，美容美膚。茶能增強胃液分泌，調節脂肪代謝，尤其是烏龍茶對蛋白質和脂肪有較強的分解作用，所以能降低血脂膽固醇而有減肥作用。

生津止渴解暑。夏季炎熱，飲熱茶几分鐘後，皮膚溫度即可下降1℃~2℃，使人感到涼爽。

抗衰延年益壽。因茶葉含多種成分，既能補充人體所需的營養，又能防治許多常見的疾病，還有抗氧化、防衰老的作用，所以常喝茶水，可以使人健康長壽。

茶葉的保健功能有哪些呢？

茶葉中豐富的營養素和多種藥用成分是茶葉保健和防病作用的基礎。

茶葉有消食除膩助消化、加強胃腸蠕動、促進消化液分泌、增進食慾的功能，並可治療胃腸疾病和中毒永生消化不良、消化性潰瘍、急性腸梗阻等疾病。在邊疆地區，- 此少數民族以肉類和奶類爲主食,其飲食中含有大量的脂肪和蛋白質，而蔬菜和水果很少，食物不容易消化，飲茶可以幫助油脂消化吸收，解除油膩，並補充肉食中礦物質和微量元素以及維生素的不足。

茶葉中芳香油、生物鹼具有興奮中樞和植物神經系統的作用。它們可以刺激胃液分泌，鬆弛胃腸道平滑肌，對含有蛋白質豐富的動物必食品有良好的消化效果。茶葉中含有大量的氨基酸維生素C、維生素B1、維生素B2磷脂等成分，這些成分具有調節脂肪代謝的功能，有助於食物的消化，起到增進食慾的效果，所以在進食肉類或有你的食物之後，喝一杯茶會感到特別舒服。

飲茶能解渴是衆所周知的常識。實驗證實飲熱茶9分鐘後，皮膚溫度下降1°-2°並有涼快、輕爽和乾燥的感覺，而飲冷茶後皮膚溫度下降不明顯，飲茶的解渴作用與茶的多種成分有關，茶湯補給水分以維持肌體的正常代謝，且其中含有清涼、解熱生津等有效成分。飲茶既可刺激口腔黏膜，促進唾液分泌產生津液，芳香類物質揮發時又可帶走部分熱量，使口腔感覺清新涼爽，且可以從內部控制體溫調節中樞調節體溫，以達到解渴的目的。茶葉的這種作用是茶多酚、咖啡鹼、多種芳香物質和維生素C等成分綜合作用的結果。

（食茶小院茶山實地拍攝）

茶葉有清火之功，有些人容易上“火”，發生大便乾結困難，甚至導致裂口,痛苦異常，於是就食用蜂蜜或香蕉等食品，以減輕症狀，但此法只能解決一時之苦。而根除火源的好辦法是堅持每天飲茶,茶葉“苦而寒”,極具降火清熱的功能。