怎樣做糖水店
1、善於學習糖水技術,創造出最有新意,最符合顧客品味的糖水,而且要積累充足的啓動資金。資金不足就會給後續開展店面帶來更大的麻煩,所以資金要足夠,在資金足夠的前提下要保證自己有一定的能力,在沒有想好的前提下開一家糖水店不僅僅資本會虧損,而且盈利也不容易,畢竟現在各種甜品糖水店面越來越多,所以就要善於學習,不僅僅要和自己的親朋好友一起請教學習,而且要適量的去一些專業的機構進行幾個月的練習,這樣首先就有了開甜品店的把握。
2、學習好技術,就要真正的運用到實踐中去,開糖水店要保證冷飲的味道香,品味多,而且各種甜品,各種糖水都十分齊全,品種豐富,這樣才能吸引觀衆的眼球,同時要保證房間的衛生,保證食品的健康安全問題,配上合適的設備,開糖水片離不開一些榨汁機,一些過濾罩,還有一些碗,勺等必備品。而且爲了保證店面的環境更加吸引人,可以配上優雅的音樂,這樣可以吸引來一批年輕人哦。
3、開糖水店,首先要從自身做起,平時要面帶微笑的來迎接顧客,顧客就是你的上帝,同時保持自身的親和力,善於和顧客經常溝通,讓自己的店面生意變得更加紅火起來,定期可以舉辦一些促銷活動,在節假日的時候讓來自不同各地的朋友們試飲和品嚐,這樣可以擴大人流量,很多顧客就會來光顧哦。
4、店面的裝修要摻雜一些綠色的元素進來,讓顧客來到這個甜品店,感覺環境十分的好,可以調節自己的心性,同時在裝修房間的時候要貼一些時尚的元素,讓整個店面變得更加優雅健康,來吸引顧客的注意。
5、糖水店要選擇人流量比較大的地方經營,這樣可以有更多的人來光顧,地段的選擇決定了糖水店的經營模式,選擇在學校門口進行經營糖水店,一般不需要租的房間太大,降低自己的經營成本。學校裏面的學生很多,特別是女孩子都愛吃甜食,平時在夏季的時候開糖水店會更加有優勢。
6、糖水店的經營規模雖然不是很大,但是要給人溫馨的感覺,同時價格不要選擇的太高,可以適當的考察地段之後,根據顧客的需求來制定相應的價格,價格太高勢必會造成店面冷清。一般一碗甜品的價格要合理,方便大學生購買,方便年輕人能夠承受自己的心裏價格,而且可以進行素食的一些搭配,可以讓顧客自行選擇,加檸檬,加紅棗,加葡萄幹,還是多加糖,滿足顧客最合理的要求,甜品糖水,要合理的進行搭配,品種要多種多樣哦。
7、糖水店經營的可以是奶茶,果凍,奶酪,果汁,桂圓糖水,奶酪糖水,藍莓加菠蘿的水果糖水,也可以增加多種多樣的蛋卷,針對人羣開在大學的附近,也可以在大學裏面搞一些活動,通過搞活動來送禮品,讓更多的朋友們來光顧,也可以增加適量的甜品,早餐增加蛋糕,午餐增加一些薯條和油炸類的小食品,包括增加冷飲和咖啡,以及冰激凌,開啓多元化的糖水店,適量的粥和湯,另外增加少量的便當飯,讓更多的朋友們不僅僅可以喝到糖水,也解決了溫飽的問題。在夏季的時候還可以增加涼皮和麪皮,這樣糖水店開起來就會更好哦。
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