大閘蟹蒸多長時間最好
綜合知識1.01W
1、15分鐘左右。
2、 大閘蟹的重量在4-5兩左右,無論是整隻大閘蟹還是切塊的大閘蟹,從入鍋開始,總的蒸煮時間不能低於15分鐘。
3、因爲大閘蟹生活在水裏,容易被寄生蟲寄生,寄生蟲不耐高溫,用高溫蒸煮15分鐘後可以將寄生蟲完全殺死,而且不會導致蟹肉過老。
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