燕窩怎麼做成的
1、燕窩是一種叫“金絲燕”的雀鳥,利用苔鮮海藻和柔軟植物織維混合它們的羽毛和唾液膠結而成的,作爲藏身之所。人們把這種燕窩取下來,經過提煉、選揀就成爲名貴的燕窩。
2、“金絲燕”每年結巢三次,第一次結之巢厚而潔白,由於金絲燕經過漫長的冬季,有較長時間休養生息,體內儲存了足夠的養份,唾液質素較優,所以築起來的巢較優較厚,形狀特佳,而成盞形,故名爲燕盞,是燕窩中的極品。
3、燕窩中有一種名爲“血燕”的,是一種名爲“棕尾金絲燕”的燕子所築成,這種燕子可能飲用的水質不同,又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素,引至其唾液呈現紅色,故築出“血燕”巢。
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