盤點宴請賓客注意事項
1、座次:基本上按照以右爲尊的原則,將主賓安排在主人的右側,次主賓安排在主人的左側。參加人數較多的宴會,主人應安排桌籤以供客人確認自己的位置。
2、入座:主人或者長者主動安排衆人入座;來賓在長者或女士坐定後,方可入座;入座時,男士爲身邊(尤其是右邊)的女士拉開座椅並協助其入座。
3、體態:入座後姿勢端正,腳踏在本人座位下,不蹺腿,不抖動腿腳,也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上,也不要向兩邊伸展而影響他人。
4、交流:宴請是一種社交場合,在餐桌上要關心別人,尤其要招呼兩側的女賓;口內有食物,應避免說話也不要敬酒;宴會上應營造和諧溫馨的氛圍,避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。
5、佈菜:主人可爲身邊的客人佈菜。佈菜應使用公勺或公筷。佈菜時要照顧到客人的飲食偏好,如果客人不喜歡或者已經吃飽,不再爲客人夾送。
6、敬酒:主人先爲主賓斟酒,若有長輩或者貴客在座,主人也應先爲他們斟酒。主人爲客人倒酒時,客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議,客人不宜搶先;敬酒以禮到爲止,各自隨意,不應勸酒。
7、散席:一般由主人表示結束宴會,主人、主賓離座後,其他賓客方可離開。
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