開茶廠需要什麼設備

開茶廠需要以下設備：

1. 採摘機：用於採摘茶葉。

2. 滾筒機：用於將鮮葉處理成鬆散茶葉。

3. 烘乾機：用於乾燥茶葉，可分爲傳統炭火烘和電熱烘乾。

4. 茶葉打捆機：用於將乾燥的茶葉打捆。

5. 茶葉包裝機：用於將茶葉包裝成規格化包裝。

6. 保鮮設備：用於存儲和保持茶葉的質量。

7. 除塵設備：用於清除工作中產生的灰塵和其他雜質。

8. 實驗室設備：包括電子秤、熒光分析儀等，用於檢測茶葉的品質和安全性。

9. 輸送設備：用於將茶葉從一個環節運輸到另一個環節。

還需要一些人力和基礎設施，如茶葉存儲室、車間、辦公室等。

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“開茶廠需要什麼設備”主要包括：茶葉烘乾機、揉切機、茶葉殺青機、炒幹機、圓篩機、風力選別機、運輸機械、滾動勻堆機、冷卻裝置、理條機、發酵設備、扁茶炒制機、茶葉烘乾機、揉切機、茶葉殺青機、炒幹機、圓篩機、風力選別機、運輸機械、滾動勻堆機、冷卻裝置、理條機、發酵設備、扁茶炒制機，並且大部分用戶都認爲茶葉烘乾機更好。

鮮葉平輸、立輸、過渡平輸等茶葉運輸機，茶葉殺青機、冷卻裝置、揉捻機、茶葉烘乾機、烘乾機出料振動槽、炒幹機、圓篩機、風力選別機、滾動勻堆機。

茶葉初制機械設備品種繁多，主要有:鮮葉分級機、貯青機、萎凋設備、發酵設備、殺青機、揉捻機、解塊篩分機、烘乾機、炒幹機、揉切機、理條機、曲毫炒幹機、扁茶炒制機、精揉機、烏龍茶做青設備、提香機、磚茶壓制機、運輸機械等。每個種類還可以再分。如殺青機可以再分爲滾筒殺青機，鍋式殺青機，槽式殺青機，蒸青機，微波殺青機，

鮮葉平輸、立輸、過渡平輸等茶葉運輸機，茶葉殺青機、冷卻裝置、揉捻機、茶葉烘乾機、烘乾機出料振動槽、炒幹機、圓篩機、風力選別機、滾動勻堆機。

茶葉加工設備需要鮮葉平輸、立輸、過渡平輸等茶葉運輸機，茶葉殺青機、冷卻裝置、揉捻機、茶葉烘乾機、烘乾機出料振動槽、炒幹機、圓篩機、風力選別機、滾動勻堆機。這些爲綠茶初制過程中茶葉的加工設備。

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。解塊篩分機、烘乾機、炒幹機、揉切機、理條機、曲毫炒幹機、扁茶炒制機、精揉機、烏龍茶做青設備、提香機、磚茶壓制機、運輸機械等。每個種類還可以再分。如殺青機可以再分爲滾筒殺青機，鍋式殺青機，槽式殺青機，蒸青機，微波殺青機，汽熱殺青機，熱風殺青機等。

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。設備品種繁多，主要有:鮮葉分級機、貯青機、萎凋設備、發酵設備、殺青機、揉捻機、解塊篩分機、烘乾機、炒幹機、揉切機、理條機、曲毫炒幹機、扁茶炒制機、精揉機、烏龍茶做青設備、提香機、磚茶壓制機、運輸機械等。每個種類還可以再分。如殺青機可以再分爲滾筒殺青機，鍋式殺青機，槽式殺青機，蒸青機，微波殺青機，汽熱殺

茶葉初制機械設備品種繁多，主要有:鮮葉分級機、貯青機、萎凋設備、發酵設備、殺青機、揉捻機、解塊篩分機、烘乾機、炒幹機、揉切機、理條機、曲毫炒幹機、扁茶炒制機、精揉機、烏龍茶做青設備、提香機、磚茶壓制機、運輸機械等。每個種類還可以再分。如殺青機可以再分爲滾筒殺青機，鍋式殺青機，槽式殺青機，蒸青機，微波殺青機，

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如何開茶葉加工廠

首要要辦理的幾個必備手續：

一是辦理營業執照。有些省份允許成立小作坊的合夥企業，有的省市要求必須成立有限公司。

二是辦理生產許可證：食品的生產，都要獲得生產許可證之後才能生產。申請生產許可證是要到本地食藥監局（有的是市場監管局）辦理的，具體申請流程到食藥監局諮詢即可。

如果沒有許可證就貿然生產銷售，被發現了肯定是會被處罰的。

加工廠需要有相應的生產設備、倉儲設備、消毒設備和質量管理人員、質量管理制度，這些需要自己提前準備好。

食品工廠的員工，根據崗位情況，有些是需要取得健康證的。

綜合：工商局和食藥監局是必去的部分。其他像辦理稅務去稅務局、廠房建設去建委，看實際情況。

我想辦一個小型茶葉加工工廠，都需要什麼手續？

首先要明確你要加工哪個品種的茶葉加工廠，然後選擇茶葉種植地，或者收購茶葉進行加工，再有你要建多大規模的加工廠，製備相應的做茶機械，需要土地批文，生產許可證，衛生許可證，如果是一般的加工廠就不用那麼麻煩了!

開茶廠一年能賺多少錢

一般茶葉的利潤是60%至75%

預祝樓主生意興隆!財源滾滾!茶葉是一個比較特殊的行業,你買進茶青自己包裝生產,和普通茶廠一樣,要辦理的證件有營業執照;稅務登記證;

組織代碼機構證;商標註冊複印件;衛生許可證;行業生產許可證(QS認證);近期茶葉檢驗報告(茶葉需要送樣檢驗),還有些地方就要有專用地理標誌產品許可證。

20萬元左右以一家內陸城市、坐落於高端物業樓羣商圈上的80平米的茶葉店爲例，“開一家小小的茶葉店”大概需要20.39萬元。開一家茶葉店需要多少錢，具體覈算如下：1.茶葉店轉讓費：一萬元2.茶葉店租金：押一付三四個月租金6400元（每平每月租金按20元計算）3.店內設備採購款：6萬元（以置辦基礎入門級的茶桌椅、冰櫃、展示櫃計價）

4.首批茶葉進貨款：5萬元（以基礎入門級的茶葉每斤進貨價200元計算，五萬元可以採購到250斤左右，當然扣除包裝物流費，還有不同茶類的採購成本不同，實際能夠採購到的茶葉斤數介於100-200斤這個區間居多）5.茶葉店設計裝修費：6.4萬元（基礎入門級的裝修費每平米800元）

6.一名店長三名營業員月薪總額1.2萬元左右、每月其他固定雜項支出1500元左右，7.結論，開一家小小的茶葉店大概需要啓動資金總額=裝讓費1萬元+租金6400元+設備採購款6萬元+茶葉進貨款5萬元+裝修費6.4萬元+月薪總額1.2萬元+雜項1500元=20.39萬元

農副產品加工的技術設備

1、乾燥形式：隧道式、廂式、帶式、轉筒式、圓筒式、真空式、氣流式、流化牀式、噴動式、噴霧式、攪拌槽式及組合乾燥設備系列；

2、新型節能無管式熱風爐系列

3、新型反燒式直火爐

4、小型移動式農副產品多物料乾燥設備

5、紙箱、紙板乾燥設備

7、中藥原藥、中藥飲片烘乾設備

8、節能型竹製品乾燥成套設備

9、糧食烘乾機

a、塔式糧食烘乾機（全自動）

b、循環式糧食種子烘乾機

c、小型移動式流化糧食烘乾機 1、工夫紅茶初制加工技術及設備

2、綠茶加工技術及設備

3、精製茶廠車間除塵系統

4、袋泡茶加工成套設備

5、紅碎茶加工技術及設備

6、邊茶加工技術及設備

7、茶飲料加工技術及設備 1、雞糞再生飼料乾燥成套設備

2、糖渣、醬渣、味精渣等）渣糟乾燥成套設備

3、系列酒糟乾燥、酒糟稻殼分離生產成套設備

4、骨粉、魚粉加工加工技術及設備

5、酒精糟乾燥生產成套設備

6、牧草粉生產成套設備

7、啤酒糟、啤酒酵母蛋白飼料生產成套設備

8、酵母蛋白飼料發酵烘乾成套設備

9、小型血粉加工加工技術及設備

10、動植物蛋白飼料生產成套設備

11、系列藥糟乾燥成套設備

12、畜禽廢棄物（下腳料）加工蛋白飼料成套設備

13、果渣乾燥成套設備

14、松針粉、仙人掌粉加工成套設備

15、菜籽餅脫毒乾燥加工技術及設備

16、洗米糠乾燥成套設備

17、新型礦物鹽（硫酸銅、硫酸亞鐵、磷酸二氫鈣、碳酸鈣）乾燥設備

18、酒精糟烘乾機 1、玉米、薯類、葛根、豆類澱粉、粉絲生產工藝及設備

2、（魔芋、南瓜、山藥）片烘乾設備

3、大型魔芋精粉、山藥精粉加工生產線

4、（非酒精）溼法生產魔芋精粉生產技術及設備

5、魔芋微粉生產技術及設備

6、雪魔芋生產工藝及設備

7、南瓜全粉（精粉、速溶粉）生產技術及設備

8、薑片（姜塊）乾燥、調味姜粉加工工藝及設備

9、香酥風味花生、花生乳加工技術及設備

10、脫水蔬菜生產工藝及設備

11、獼猴桃加工成休閒小食品生產工藝及設備

12、（玉米、蕎麥、山藥等）速食營養粉加工技術及設備

13、辣椒、荔枝幹、香蕉片、獼猴桃乾燥工藝及設備

14、金銀花、咖啡豆、油菜籽乾燥設備

15、果丹皮，紅薯、冬瓜、無花果等果脯生產工藝及設備

16、豆奶、柑桔（西瓜、木瓜、梅、獼猴桃、番茄等）果汁飲料、果醬生產工藝及設備

17、醃菜製品（大頭菜、榨菜、洋姜、蘿蔔乾等）小包裝生產工藝及成套設備

18、（番茄、洋蔥、蘋果、葫蘿蔔、南瓜等）果蔬純粉加工工藝及成套設備

19、蕎麥加工工藝及成套設備

20、陰米加工工藝及成套設備

21、碗裝快餐米線（飯、粉絲）加工技術及設備

22、水磨糯米湯圓粉生產工藝及設備

23、大蒜片、蒜粉生產技術及設備

24、玉米、薯類方便粉絲加工成套設備

25、（蕨菜、薇菜）山野菜加工乾燥設備

26、牛肉乾兔肉乾加工工藝工藝及設備

27、種子精選加工成套設備

28、小型食用菌乾燥設備

29、藕粉加工工藝及成套設備

30、玉米（大米）直接加工飴糖技術及設備

31、（黃姜提取皁素原料、變性澱粉）乾燥設備

32、米花糖、蛋苕酥、雜糧酥加工技術及設備

一般茶廠需要用多少伏的變壓器

正常民用電就是380/220V三相四線的，你只需要看用電負荷是多少來選擇變壓器的功率大小，對電壓不需要考慮

怎麼樣生產出來的茶葉更乾淨 茶葉生產清潔化程度高嗎

茶葉是我國傳統的大宗農產品，其產量、消費量和出口量在國際上佔有重要比重。對來源於多個產地的146個茶樣的黴菌數、水分和貯存期進行了檢測和調查，統計分析結果表明：有33.54%的茶葉黴菌數超過1000CFU/g;茶葉中的水分含量與黴菌數呈顯着正相關;茶葉存貯時間與黴菌數呈顯着負相關。茶葉的水分含量和貯存期對控制茶葉中黴菌數有一定的意義。

在茶葉的生產和貯存過程中，由於不當的生產方式和環境條件，導致黴菌在茶葉中污染和繁殖。茶葉中大量黴菌的存在，嚴重影響了茶葉的品質，同時由於黴菌產生的多種真菌毒素對人類健康帶來直接的危害。

抽取烘青類茶葉在冷卻和內包裝生產環節的茶樣，分析其中雜菌總數、大腸菌羣最近似數、黴菌總數的污染情況表明：空氣中微生物二次污染及手部細菌二次交叉感染，是雜菌總數、大腸菌羣最近似數、黴菌總數都呈數十倍的增加，嚴重影響了茶葉的衛生質量。

其精加工流程爲：原料檢驗(半成品採購)→篩分→風選→揀剔→強磁除鐵→靜電去毛髮→烘焙→冷卻→金屬檢測→內包裝→裝箱→進倉(出廠檢驗)→上市銷售，經過一系列加工步驟，如何保證茶葉製品微生物不超標?

解決清潔燃料是茶葉加工清潔化的一個重要方面。目前我國大多數的茶廠採用煤作爲燃料。燃煤爐最大特點是剛投入煤時，空氣不足，燃燒不充分，煙囪冒黑煙。當煤快燃盡時，空氣又過剩，空氣過量使熱效率下降。所以不但熱效率低而且污染大。煙塵對環境和加工的茶葉會帶來污染。因此應改用清潔燃料。採用石油液化氣、柴油、電等清潔燃料作能源。在生產車間中可使用NICOLER動態空氣消毒設備，針對空氣進行全方面的消毒。該技術最大的優點在於：1、開機60分鐘後，車間內空氣沉降菌≤10CFU/皿?30MIN、空氣中浮游菌≤500個/m3,空氣潔淨度等級≥300000級

怎麼提高茶葉生產的清潔化，茶廠中的茶葉加工機械應採用清潔化的材料，避免因材料不當而給茶葉帶來污染。各種茶葉機械部件通常要加用機器潤滑油，這也會污染茶葉。要改變機器零件結構或封閉需潤滑零件使潤滑油不泄漏，或用不用潤滑油的非金屬材料製造機器零件，也可考慮用食品級機器潤滑油。

目前茶葉的清潔化程度都在加強，但由於茶葉的清潔化程度受茶葉的生產、種植、加工、包裝、運輸等方方面面的影響，茶葉的清潔化註定是個系統過程，需要從茶葉生產各個環節抓起，生產安全衛生的好茶也是企業的立足之本。

茶葉生產企業需要有哪些資質

茶葉生產商需要辦理工商營業執照、稅務登記證、組織機構代碼證、食品生產許可證（QS）、衛生許可證，如果涉及茶葉出口，還要辦理出口食品生產企業衛生註冊登記。茶葉生產商生產的同時可以銷售。

茶葉是一個比較特殊的行業,你買進茶青自己包裝生產,和普通茶廠一樣,要辦理的證件有營業執照;稅務登記證;組織代碼機構證;商標註冊複印件;衛生許可證;行業生產許可證(QS認證);近期茶葉檢驗報告(茶葉需要送樣檢驗),還有些地方就要有專用地理標誌產品許可證。

1、 炒菁之各種設備與揉捻器具之間構造（2）

（2）炒菁鍋－鍋面徑爲六0公分，深爲二一公分，斜放與竈上，邊緣務實與竈斜面平，以利工作。鍋臍離竈洞底爲三五公分。一廠製茶在一千斤者，通常需用鍋二口至三口，尚以一口至二口爲備用。故竈之大小，各廠並無一定，自三口至六口不等。

（3）其他應用器具－<一>磨鍋石：採取一組織較鬆而無粗沙粒之磚或小石，大小以一手可握於掌中爲度，用爲磨鍋，使鍋光滑無茶質存在鍋中，每一炒竈用此磨鍋石三、四塊。<二>小青帚：系用棕葉紮成，長約一尺，形如通常之小掃帚。與茶菁起鍋時，協助手之不足，掃清鍋中茶菁之用。每鍋一把。<三>小斗箕：系竹製，箕大小約可盛萎凋茶菁一斤半。構造與普通斗箕無二。茶菁由軟簍取出，放入鍋中炒制，即用此箕，每廠二、三個。<四>炒茶刀：系楓木製成，其狀如尖尾菜刀，故名。長十八公分，最厚之處六公分，柄長十公分，刀板厚約一公分。當炒鍋時，雙手持刀兩把，放入鍋中，不斷翻動茶菁，以防葉焦黑，此刀系兩年前一安溪師傅來此，首先倡用。蓋用手炒菁，溫過高灼熱不堪。但各茶廠多不採用此炒菁，仍以雙手炒之。據云：用此刀不如用手炒菁之能均勻不焦不碎。<五>軟簍：系用薄篾製成，形狀似籃，稍呈方形，高四0公分，徑六六公分，但四邊概無粗硬竹骨。專用裝茶菁由發酵室至炒菁間用。此軟簍之構造，不無

學理根據，所謂軟簍，編織軟薄，茶菁於出發酵室前，須行緊壓裝入軟簍內，免致茶菁受緊壓損傷，發生意外變化。每廠用五、六個至十餘個不等。

（四）揉捻用具計二件，一爲揉茶櫪，一爲揉茶臺。

<一>揉茶櫪：揉茶櫪之構造，甚爲特殊，系用竹製成。其形圓如普通圓篩，致敬公分，邊高三公分，有四0公分方位，編制方法甚爲特殊，此即因揉捻欲求茶葉條索卷結所不能免之棱骨構造也。棱骨列成“一”與“十”字形，“一”字長二公分，凸出四公釐，“十”字直長四公分，橫長三公分，橫疊於直之上，高出三公釐。“一”與“十”之距離爲一公分。棱骨凸出，均系用極薄之竹篾，數片疊成。每一茶櫪計有“一”與“十”字形棱骨各八行，每行“一”六個“十”十二個。揉茶時，櫪斜放使“十”之棱骨成“x”形，俾茶葉易於卷轉。此種揉茶櫪，各廠需用個數，亦視製茶多少而定，制一千斤茶者，約需二十個。大都用一二年即壞，故每年均需添補。

<二>揉茶臺：此係普通一厚板條櫈，長短不一。長櫈系六腳，短櫈四腳，板厚五八公分，正好放置一個揉茶櫪。板以松木或雜木製成，厚八公分,高七公分，以人站立工作，雙手揉捻，舒適用力爲度。此臺系靠於焙房邊“送茶窗”之牆壁下，以便使力，而免臺搖動。

【妞注】

續接昨天，炒菁鍋斜放在竈上有個弧度，這個弧度可以把竈內的火控制在鍋底中心位置，而翻炒茶葉的時候茶葉實際是從鍋邊緣從上到下，經過鍋中心位置，茶葉不會一直在中心位置受熱，這樣的弧度容易把握溫度不容易把茶葉炒幹。文中說一廠製茶一千斤以上者起碼要二到三口鍋，不算備用的鍋。看鍋的數目也知道大概的產值。而現在手工茶多作爲小量的奢侈品在製作，自然也就不需要那麼多口鍋了。現在炒製茶的機械昨天已經介紹過。機械炒制需要幾人配合操作纔可。

磨鍋石現在許多廠子還在用質量好的青磚。雖然有現代版本的刷鍋刷子，但試驗過刷鍋刷子缺失不如磨鍋石好用。一般磨鍋石只在每年製作之初，刷鍋用。但如果有手藝不好的夥計把茶炒糊了，茶漿液沾在鍋內會有黑色的鍋灰，如果不用磨鍋石處理再炒的茶就會吃煙。去年製作茶葉的時候，一個女生炒茶時候就操作失誤，是廠裏這些年來第一個在製茶期間用磨鍋石的傢伙。不過現在想起來，還挺有趣。

在揉捻環節，有的廠家喜歡用櫪。但是櫪很容易用棱把茶葉揉捻的過程中揉過度。而廠裏則用杉木做了一個大的揉茶桌，桌子上刻上太陽光芒的圓棱，再打磨帶木刺使其光滑。揉茶的效果比揉茶櫪要好許多。

現代化的揉茶，則改用了揉茶機。其中對轉速時間的把控就變的很主要。揉茶機揉出的茶，跟手工揉出的很容易區分。揉茶機揉的茶容易產生死褶皺，如果沖泡開有許多葉片無法完全舒展開就是揉茶機所制。手工揉茶，即使師傅再大力氣，揉出來的茶精製好，再衝泡的時候褶皺都會慢慢舒展開。

因爲還沒有出版，所以許多自己的圖片沒有辦法配上來發。只能有勞大家發揮自己的想象力了。嘿嘿 。

參考臨近國家機械製茶，譬如日本在大正年間（1912——1926）就開始使用製茶機。中國發明第一臺九一八揉茶機就仿製日本的揉茶機。大正時候的揉茶機仍像人手臂揉茶一樣的力學特點。因此大正年間手工製茶跟機械製茶的區別都不太大，但品質也都一樣不太穩定。昭和年間（1926—1989）野呂三米朗開始研製連動製茶機，仍舊不能保證茶葉完美品質而應用不多。1962年，才成功的研製了穩定出品的自動化機械。但仍舊由人來操作，這樣品質也達不到完美穩定。1977年開始有了電腦操控的揉茶機。由電腦控制風量、熱風速度、主軸迴轉轉速、茶溫等。這樣通過技術化的溫度、溼度感知，以及機械化的操作，只要在程序設置時候由人操作就可以保證製茶的品質。而現在則發展的更爲精準了。只是日本綠茶雖然在條形上，技術上都日臻完美，因其土地的貧瘠而無法賽過我茶葉品質。而我們現在的所謂機械製茶的設備也就在日本昭和年間的發展水平。小的個人茶廠不捨得更高的資金購入進口設備，只能依靠輪賣概念來提升茶葉內的由頭。光談茶文化產業，是無法代工茶整體工業技術的提升，也無法傳承純粹的手工業。希望，依靠多方力量，在十年內能看到武夷山有精密操作的機械，而不是用機械還要強調手工口訣所謂‘看青做青’。這是一條很長的路。

（林馥泉·虎妞 本文轉自掃葉山房）

開個茶廠需要什麼手續

第一、需要辦理衛生許可申請手續

經營者所在地的衛生監督機構（衛生防疫站），大概需要半個月的時間。

①領取申請表及有關材料

②按有關要求進行裝修和設施設備

③按要求提交有關資料

④預約審覈時間

⑤現場審覈

⑥審覈合格後方可辦理衛生許可證

注：店面員工均需持健康證上崗

第二、需要辦理營業執照申請手續

成立餐飲公司的，到工商局註冊大廳辦理；個體經營餐飲，到所在地工商所辦理。這個過程需要10天左右的時間，方可領取證書。

①填寫個體工商戶申請開業登記表

②申請報告

③身份證複印件

④照片三張（貼二張，帶一張）

⑤就業證明(本市待業證明或勞動就業手冊、無業證明、離退休證、下崗證、停、辭職證)

⑥計劃生育證

⑦場所證明

私房：房契複印件及租賃合同

公房：有效產權證及租賃合同

其他的有效產權證明

⑧前置審批許可證：衛生許可證副本

第三、需要辦理稅務登記申請手續

憑營業執照複印件到所在地方稅務局，填寫相關表格，等待審批，大概需要兩天時間。

第四、需要辦理消防合格申請手續（10天）

想開茶葉店的親們還有什麼不清楚的可以致電和平茶業加盟招商部的招商人員，不僅幫您理清開店手續，更能跟您交流茶葉店的運營要點。

需要提醒的是，全國各地辦理營業執照、稅務登記證、衛生許可證等證件的程序、時間與要求都不一樣，具體仍需要諮詢當地相關部門。

新手開茶葉店如何經營

“地氣 ” 主要是看這個地方有沒有商業氛圍， 一、合理的選址：商業經營最注重的地氣 ” 人氣 ” 這並非迷信。這種商業氛圍對我所經營的商品合不合適，人氣 ” 主要是指我經營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我商品的心理動機。除了飲用保健功能，茶葉作爲一種特殊商品。還能體現它文化藝術價值，能使人清心、雅淨、迴歸自然 — 茶葉店的選擇要根據茶葉的特性，歸納起來一般有以下地段：客流量大， 1 繁華商業中心：這些地區商業氛圍濃。購物層次複雜，購買頻率高，消費者大多有較強的求質、求好、求美的特點，但房價或租金的費用比較高，競爭尤爲激烈，所以進入前須經仔細考慮，分析自己的人力、財力、物力是否具備，如若有條件，進軍 “ 商業中心 ” 當然正確，何謂搶佔 “ 制高點 ”呢！但實力不具備，千萬不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。大多不帶茶葉茶葉知識， 2 賓館飯店羣附近：賓館飯店是商旅居住的地方。隨時購買，而且，爲了走親訪友，捎一點茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶，客來泡茶 ” 中國人的激進禮節。賓館飯店羣旁開茶店，比較划得來的房租不宜過高，同時還可以租用賓館飯店的經營大廳，從提高格調並可以與茶藝結合起來。主要是能吸引顧客， 3 交通大道：這些地方人口流動量大。所以這些地方注重茶店的外部吸引力，品種要新穎，價格要優惠，適合一些字號較老的無形資產較大的客商進入，剛剛入門的客商最好不要盲目開立茶店。選擇居民區一般風險較小， 4 居民區：茶葉是居民消費的必需品。但同時針對不同居民層次茶店經營風格也不盡相同。有勤勞、簡樸的美德， a 老區：這些居民區帶有古樸的中國特色。茶葉不能過於高檔，偏向於中低檔，追求利潤要低，營業員要靈活，注重人緣，茶葉質量一定要穩定，信譽要好。且物質財富和精神文明相對提高， b 新區：這類居民消費較超前。要求經營者茶葉品種檔次略微偏高一些，品種豐富一些，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流。生活水平高、節奏快， c 高檔物業區：這類人羣是改革開放先富起來的人。這個地段開茶葉店，品位應偏高一點，價格也應高一點，要求營業員素質更佳，包裝應精緻，茶葉包裝時速度要快，同時可多上一些高檔禮品、高檔茶具，營業時間放長一些。形成一種行業區， d 行業住區：現在有些鄉村。如離退休老幹部區、教師區、明星區。茶葉經營者要根據不同人羣的特性，採取不同的經營風格。但消費者大多數是購物好手， e 集貿市場：這些地方客流量大。要求茶葉價格實惠，可以經常採取優惠方式來促進銷售。門面不要過於豪華， f 學校附近：主要是以知識型分子爲主要顧客。品種要多一些，標價一定要偏低，營業員茶葉知識要豐富。不適應大規模經營，其他還有一些地方：如旅遊景點。適當經營一些紀念性包裝茶等等。使顧客發生一種和諧美的心理，二、茶店裝飾：茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經營的特點。茶葉店裝飾分爲外裝飾域內裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽，內裝飾主要是能激起顧客的購買動機。外裝飾有以下幾個要素：1 外部造型：外部造型一定要突出 “茶” 素雅、清心的特點。要激發消費者的好奇心， 2 招牌：招牌是永久性的廣告。引起消費者的注意，便於消費者記憶，同時也能體現茶店的格調，一般茶店大都採取激進風格，長方形匾額，用黑色大漆作底色，鎦金大字作點名，請名人書寫，雕刻而成，莊重堂皇：或用清漆塗成木質本色，用名人題的字，雕刻後，塗成綠色，古樸典雅：再者可以用現代裝飾資料做成大的內裝通明燈光，外面用醒目大字，構成現代氣息的招牌，具體則根據你所經營的場所而定。則更能體現茶店的文化與藝術氣息。 3 對聯：如果用一副好的對聯。能直接撫慰消費者的購買慾， 4 櫥窗：櫥窗是茶店的第一展廳。櫥窗儘量設計大一些，裏面可以擺一些具有吸引力的茶葉，如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶，適量的放一些茶具，可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯，隔幾天在換幾個品種，櫥窗內燈光要亮一些，陳設的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫，且不斷的變化。採光要好一點， 5 店門：茶葉店的店門儘量留大一些。同時要考慮到平安性。最好以紅色或綠色， 6 外部燈光：茶店外部燈光一定要明亮。不宜用紅色，如若用一兩隻綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。起好一名字是關鍵， 7 店名：茶店的命名主要是體現經營者的個性與茶文化和諧的統一。可利用傳統的老字號，也可以依照茶葉的特點結合經營者的思維，或請茶文化專家起一個好名字，如北京的吳裕泰茶莊 ” 信裕泰茶莊 ” 滿堂香茶莊 ” 仙山茶行 ” 綠茶世界 ” 五福茶藝館 ” 天福茗茶 ” 都是很不錯的字號。 內裝飾的幾個要素 :線條流暢， 1 貨架櫃檯主要是大方的題。一般應採用木質，可以漆成仿紅木，也可以用清漆做成木本色，這樣能體現餘茶葉和諧的統一，同時可以做幾個多寶格何一個小書櫃，以便擺茶具和茶書用，有條件可以擺一張八仙桌或茶几以便品茶用。一般用木質裝飾板， 2 牆面：茶店的牆面應該素雅。漆成原色爲好，同時合理的配合茶字畫或介紹有關茶葉知識的宣傳資料。用大理石、水磨石， 3 地面：地面主要堅持乾淨、整潔。也可以用地紙，如若鋪地毯最好用綠色或灰色，千萬不能用刺眼的色調。一般用電子日光燈， 4 燈光：頂部燈光一定要明亮。越亮越好，櫃檯、貨架最好也配上綠色燈管，不能用紅色燈光。可以適當放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶， 5 點綴：店內點綴很重要。關鍵根據不同茶店的特點，採取不同的創意，達到畫龍點睛的作用，切不可盲目堆砌。外部環境一定要協調一致，內裝飾的佈局結構與交易、休閒。給人以整齊、高雅、舒心的感覺。首先需要的掌握豐富的茶葉知識，三、豐富的茶葉知識：作爲一個茶葉經營者。簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長在什末地方？地方名茶的來歷，茶葉質量的鑑別，茶葉價格的變化，茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關的茶具知識等。同時，不時瞭解市場的要求，掌握茶葉消費的變化，更新經營觀念，預測茶葉消費的變化趨勢。茶葉尤其如此，四、嚴把質量關：商品質量是決定一個商店經營好壞的重要因素。故此在進茶時，千萬不能講人情，一定要嚴把質量關，看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價格，一絲不苟，如若有條件的可以用先進的檢測設備，如若自己掌握不定，可以向一些專職技術人員請教，同時要求供貨商有三證（營業執照、衛生許可證、商品檢驗合格證）進包裝茶要了解對方有沒有分裝廠，且手續是否完備（分裝資格、商品條碼、產地、出廠日期、保質期）並且拆開一兩盒（袋）看看品質是否相符，千萬不能圖省事，圖便宜，輕易相信人，最好選擇有規模、有實力、有無形資產的供貨商。貯存極爲嚴格，五、進貨的科學性：茶葉的季節性特別強。種類繁多，這就要求經營者在進貨時要有清楚靈活的頭腦，千萬不要圖省事一下進許多貨，一定要根據你經營規模的大小，上年度的銷售量，解市場動態，預測當年的銷售情況，適當進貨，對於高檔名優茶更要謹慎從事，不要圖高利潤一下進許多，採取賣多少進多少，少進勤進，否則你辛苦一年，積壓一大批茶葉，陳茶的升值確實令人寒心，新進茶葉行業的經營者更要小心從事，多問一些行家，多跑幾趟路，因爲，更賠不起。以便缺貨時及時聯繫，作爲零售商對批發商、廠家要建立信息檔案。這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾。作爲經營者一定要適應市場需求，六、品種要齊全：消費者對茶葉的要求五花八門。儘量達到品種齊全，確定自己經營的主品種外，不能拒絕其他品種，不要自我封閉，應該有寬容的胸懷，接納新品種，有些冷門貨可以少進一點，留下供貨者的通訊地址，以備急用。對於經營者來說關鍵是要根據消費者口味供貨，七、解經營地區消費者口味：對茶葉的好壞如否最終決定權在消費者。不同的地區消費者口味也不同，如南方喜歡花茶，南方喜歡綠茶，西北喜愛轉茶。各個地區的每個區域又不一樣，以北京爲例，東城區喜愛味濃、湯濃、香濃，海淀喜愛味稍淡一些，湯黃而亮，郊區則喜愛苦澀味重一點，耐泡就行，這樣就要求經營者經常去調查研究，與消費者廣泛接觸，針對需求，更新口味。通過媒介作用，八、定價合理化：茶葉的銷售價格一直是一個很難解決的問題前期價格太高。消費者 “ 望茶止步 ” 現在由於競爭激烈，許多人又賣得太低，有的甚至低於利息價，引起惡性競爭。認爲堅持好的質量同時，一定要有合理的定價，首先確定你進貨利息價，計算出你經營利息及你合理利潤，參考一下市場定出一個合理價格，既不能牟取暴利，也不要低價競爭，當然名優茶、特種工藝茶，由於它特定藝術價值定價高一些，認爲是應該的如“ 黃山毛峯 ” 有明前特級、特級、一級等；牡丹繡球 ”有“ 頭春 ” 二春 ” 三春 ” 二是經營茶葉同時經營與茶葉有關的商品，九、商品全方位立體結構：商品立體結構與品種齊全是有區別的一是品種齊全的基礎上增加茶葉不同等級。如茶具、茶書、茶點、茶水、茶保健品、茶字、茶畫及文房四寶，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不鏽鋼等等，而紫砂有高、中、低，有套壺、單壺、怪壺，有黑泥、白泥、紅泥等，茶點有瓜子、開心果、牛肉乾等。三是採取與衆不同的包裝與儲存，如花茶錫箔袋包裝，綠茶可以放在冰櫃裏保鮮出售等，茶葉的主體結構要根據不同地區不同消費者而定，須經市場調查，不能盲目模仿，盲目拼湊。首先是分類，十、商品擺設有序：商品的擺設好壞直接影響到消費者對茶葉店的感覺。種類不同的茶葉及與茶有關的商品一定要合理的陳設。如花茶區、綠茶區、紅茶區、保健茶區、極品茶區、茶具區，再次是檔次，消費者一目瞭然，最好在各個區內放上茶葉的簡介（產地、品位、特點等）然後是整體的佈局，要根據你經營點的整體環境，將茶葉、茶具等與你店內店外結構起來，使陳列的商品協調一致，構成一副賞心悅目、心曠神怡的立體畫面，給顧客一種流連忘返的感覺，同時體現井然有序，繁多而不亂。經濟實力跟得上，十一、有條件的茶店可以與品茶、茶店、茶藝連爲一體：如果你茶店面積允許。最好與品茶、茶點、茶藝連爲一體，一家很別緻的茶店連上一個別有風味的小茶館，茶館內環境優雅，牆上掛幾幅字畫，室內擺上幾盆盆景，原質的木桌、木椅，桌上一套精緻的茶具，及碟精美的茶點心，加上身着合適服裝的招待小姐、先生，定時來幾場茶藝表演，也可長期表演，或設立古箏、古琴演奏古曲名曲，別有一番情調，收費不要太高，更不能附帶酒類、煙類，這樣顧客在品茗之後，購買大增，何樂而不爲呢？具有強烈的吸腐性， 十二、搞好店內衛生與周圍環境：茶葉是一種很嬌貴的飲料。店內衛生很重要，店堂一定要乾淨，櫃檯、貨架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上，不能留有半點灰塵，周圍環境要特別注意，看一看有沒有異味的物體在附近，如香水、酒類等。看看周圍有沒有污染源，千萬不要在飯店做飯。同一茶店內，綠茶與花茶要分開，綠茶要封閉好，不能吸收花香一面破壞綠茶自身的品質，名優茶更應注意，與茶不能混在一起的商品千萬不能放在茶店經營，如中草藥等。倘若染上異味迅速消除污染源，千萬不能再出售，換上好的茶葉，重新上貨以免因小失大，損害茶店的無形資產。營業員是茶店的眼睛，十三、提高營業員的整體素質：一個茶店經營的關鍵在於營業員的整體素質。提高營業員的整體素質是開好茶店的最關鍵環節。作爲一個茶店營業員，首先要有好的文化素質，最好會一兩門外語，要掌握有關茶葉的專業知識，包括茶葉的種類、產地、質量規範、特點、沖泡方法、貯存方法等。同時還有綜合知識，如茶藝、茶道、茶禮、品茶、鬥茶、茶葉歷史等。營業員是直接與顧客打交道，關係到茶店是否能夠發生效益的關鍵，一般應具備以下專業素質：款式適時、美觀大方、表情樸實坦誠， 1 具有吸引力的儀表：着裝整齊乾淨。既不可強作笑臉也不要呆板無表情。舉止風度親切、自然、熱情，不披頭散髮、不染彩色頭髮、不塗指甲油、不噴香水、不能帶貴重的裝飾品。姿勢自然得體，不可矯揉造作。通過對顧客外表的身份， 2 敏銳的觀察力褐判斷力：營業員必需 “ 察言觀色 ” 功能。針對不同的顧客，推薦不同的茶葉，這樣成交率肯定較高。要求也就不同， 3 較爲靈活準確的反應能力：因爲顧客層次不同。這樣就要求營業員的反應能力，針對不同顧客的不同要求，迅速作出反應，理解和領會顧客的購買意圖，並迅速給予答覆或提供服務，有人總結出服務接待的方法爲 “ 接一、問二、聯繫三 ” 已是靈活反應的具體表示。提供信息交流感情的重要手段， 4 較出色的語言表達能力：語言是交際的工具。語言表達對營業十分重要，直接關係到茶店的效益，應講普通話，不能用服務忌語，講話要適中，應掌握好語氣，親切自然、禮貌誠實，對人的稱呼要得體，針對不同顧客應用不同的禮貌語言，靈活掌握。顧客性格各異， 5 較強的自我控制能力：因爲營業員工作環境單調。這就要求營業員控制好情緒，不論顧客多末挑剔，都要堅持一個良好的心態，百問不厭、耐心解答，遇到不講理的顧客你千萬不要發火，要耐心解釋。顧客就是上帝 ” 請營業員牢牢記住。包括對假幣、外幣、各種支票的識別能力， 6 具備一定的財務知識：營業員要有一定的財務知識。以及的正確填寫。作爲茶葉營業員還應具備各種包裝能力，袋包裝、紙包裝、盒包裝、桶包裝。一個茶店營業人員必需具備良好的心理素質、商業道德、專業知識和高超的交際接待能力。茶店營業員的重要性大多度經營者心領神會，總之。望大家一定要不惜代價，對你俄營業員實行專業培訓。磨刀不誤砍柴工 ” 這一點不能疏忽，不然花費 “ 巨資 ” 開一個茶葉店，就因爲營業員素質茶差而虧本，不合算。這一點不能忽視，十四、建立規範的財務制度：經營必需建立規範的財務制度。不論你用的營業人員是誰，都要做進貨、銷售、庫存、優惠、報損現金賬目，月末盤點，毫不留情。否則，十五、建立嚴格的營業制度：作爲經營者必需要制定營業制度。管理就會混亂，以下是北京信裕泰茶莊 “ 營業制度，僅供參考。堅持櫃檯整齊乾淨，一）早上 8 00 準時上崗搞好店內衛生。做好營業準備。工作服穿戴整齊。售貨員上班時不得塗化妝品、香水、染指甲。 二） 8 30 分準時開業。三）營業過程中做到1 微笑服務、舉止端莊；計價無誤，2 售貨時做到準斤足兩。收款準確，唱收唱付，百問不厭，百拿不厭；文明禮貌，3 交遞商品時。不摔不扔商品；要做到罵不還口，4 遇到無理取鬧的顧客。要耐心說明，熱情接待每一位顧客。要有兩人清理現金，四）下班後。封款上交，清潔營業工具，整理上貨，打掃貨架衛生。五）認真執行櫃檯 “ 十個不準 ”和“ 六個一樣 ”十個不準即：1 不準在櫃檯內吃東西；2 不準在櫃檯內聊天、嬉笑、打鬧；3 不準因上貨、結賬、點款而不理睬顧客；4 不準在櫃檯上座着接待客人；5 不準與客人發生爭吵、辱罵、毆打；存放私人物品、做任何私事； 6 不準在櫃檯會客。7 不準烤火價、趴貨臺；8 不準挪用商品銷售款；9 不準擅自離開工作崗位；10 不準私自對顧客優惠或私分贈品。六個一樣：1 生人、熟人一樣；2 大人、小孩一樣；3 買和不買一樣；4 忙和閒一樣；5 買商品和退商品一樣；6 一般顧客和個別顧客一樣。必需臨時的嚴格執行。 制度制定好了不能視爲形式。肯定要做好售前、售中服務，十六、做好售後服務工作：營業員在成交過程中。這是理所當然，但是成交以後，顧客已付款，售後服務尤爲重要，包裝、提袋包裝等，禮貌地送客人出門，給顧客留下一個好印象，同時，有些顧客因對本店茶葉口味不適一定要包退、包換，不能找出半點理由拒絕，同時，應建立顧客檔案，多聽一聽顧客的意見。完全可以利用電視、報紙等。條件不具備的也可利用營業員、業務員印製一些小廣告進行宣傳。促銷應該多做，十七、做好廣告、促銷工作：廣告、促銷對商家的重要性是衆所周知的有條件的茶店。形式多樣，可以優惠，也可以按購買的金額贈送一些與茶有關的禮品，如茶具、茶書等，不論廣告也好，促銷也好，一定要取信顧客，不可欺騙顧客，言行一致，表裏如一。顧客對其口感、滋味、內質、品位要一個相當的時間接受和評定過程，十八、做好臨時作戰的準備：茶葉作爲一種特殊的消費品和藝術品。這樣，就要求經營者要有耐心，不要開張幾個月或一年掙不到錢就不相干了要不斷的進行宣傳，同時針對顧客的要求不時改善，雖然開個茶葉店沒有八年抗戰那樣 “ 論持久戰 ” 但也須兩三年功夫不可，這也許是許多茶葉經營難以走出的誤區。利潤越來越平均，十九、逐步走向連鎖化：因現代市場經營越來越規範。如若你所經營一、二各茶店效益不錯，同時，又積累了許多無形資產，千萬不能就地踏步，更不能把掙來的錢消費掉，應該總結勝利的經驗，培訓人才，把你經營點在逐步穩健的基礎上進行同步擴張，走向連鎖化。這樣，可以節約本錢，有利競爭，茶葉屆立於不敗之地。開設連鎖首先可以建立配貨中心，建立健全各項規章制度，選拔人才，對你已經經營好的點進行復制，這樣，企業就會不斷髮展、壯大，原天下茶界同仁，齊心協力、共同壯大，以振我中國激進茶葉之雄風，與洋茶爭奪國際市場，中國茶葉一定能勝利。