自己怎麼做柚子茶
自制柚子茶的方法;
食材:柚子、冰糖、蜂蜜和食鹽;用鹽仔細搓洗柚子的表皮,再用清水把柚子表皮以及上面的鹽分沖洗乾淨;用紙巾吸乾柚子皮上面的水分,用水果刀將柚子皮削下來,儘量削薄一點,將柚子皮切成細絲,柚子果肉去皮剝好放在乾淨的碗中;
鍋中加入適量的水,放入準備好的冰糖和切開的柚子皮煮,水燒開後,加入柚子果肉一起煮,煮開後轉小火,慢慢熬製粘稠狀,顏色變爲深黃色,放冷後裝入瓶中即可;用65℃的溫開水兌兩湯匙柚子茶,攪勻即可飲用;注意水溫不宜過高,更加不宜用滾燙的開水來沖泡,否則會影響柚子茶的營養價值。除了可以直接沖泡外,還可添加紅茶或者綠茶包,或者是一兩片檸檬一同泡製。
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