山藥的禁忌和最佳搭配
冬季吃山藥最是滋補,但是山藥本身就是過敏原,那吃山藥會過敏嗎?吃山藥究竟會不會過敏,這個可能也不好說。關於健康吃山藥,你應該瞭解山藥的禁忌和最佳搭配,下面一起來看看。
吃山藥會過敏嗎?
吃山藥可能過敏。
山藥確實會導致人過敏,但是並非人人都會過敏,山藥的過敏一般都兩種情況,一種是食用過敏,還有就是接觸導致皮膚過敏,在這裏我們主要講解食用過敏的情況。山藥是過敏原,因爲其中所含的某種成分刺激性,雖然山藥煮熟後食用,但是其中的漣漪任然有過敏活性,對於過敏體質來說,比較容易對這種蛋白表現出過敏。所以建議過敏體質者在食用山藥前最好進行過敏實驗。
【山藥的禁忌和最佳搭配】
一、吃山藥的禁忌事項
1、過度食用。山藥雖然好,但是也不要一次性吃太多,畢竟山藥中所含雌激素可以消耗體內的荷爾蒙,吃多了可能會造成女性經期不適。
2、過敏的人禁止食用。有些人接觸山藥粘液會導致皮膚瘙癢過敏,食用過後會引起全身瘙癢難受,這種就是山藥過敏。
3、山藥不能與鹼性藥物一起使用。山藥和鹼性藥物會互相影響,山藥中的澱粉酶的活性會受到鹼性藥物的影響,大大降低山藥的營養價值;另外山藥同樣降低藥物的藥性,所以在吃鹼性藥物的時候飲食總最好避開山藥。
二、山藥的最佳搭配
1、芝麻——芝麻是富含鈣質的食物,加入山藥一起吃補鈣的效果會更佳,因爲山藥中的某種物質會促進人體對鈣質的吸收。
2、杏仁——山藥和杏仁都是養肺潤肺、清火氣的健康食品,是秋冬季節最常見的搭配。秋冬季節要養肺,就吃山藥加杏仁吧。
3、紅棗——山藥的滋補脾胃效果好,紅棗也是滋補營養的食物,兩者搭配強化了健脾胃的功效,脾胃不好的人可以經常喝山藥紅棗粥。
4、蓮子——山藥有補脾養胃、補肺益腎的功效,蓮子有可以入脾、腎經,有固精止瀉的作用,蓮子和山藥搭配,機能滋養脾胃還可以強腎健體,是老人補腎的法寶。
5、核桃——山藥搭配核桃可以補中益氣、強筋壯骨,還能活血健腦,對於氣虛身體差的人,可以適當吃些山藥加核桃的食療方。
以上是關於山藥的禁忌和最佳搭配詳細介紹,日常吃山藥要注意以上問題。
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