普洱毛尖功效

普洱毛尖是一種以雲南普洱爲原料的綠茶，具有以下功效：

1. 抗氧化：普洱毛尖富含茶多酚和兒茶素，能夠抗氧化，對身體有益。

2. 幫助消化：普洱毛尖具有促進消化的作用，可以預防胃腸道問題。

3. 降脂減重：普洱毛尖能夠促進脂肪代謝，有助於降低膽固醇水平，減輕體重。

4. 鎮定神經：普洱毛尖含有茶氨酸和兒茶素等成分，能夠鎮定神經，緩解壓力和焦慮。

5. 增強免疫力：普洱毛尖的多種成分有助於增強免疫力，預防感冒和疾病。

6. 保護肝臟：普洱毛尖中的茶多酚和兒茶素能夠保護肝臟，預防肝病。

總之，普洱毛尖是一種健康的茶飲，對人體有多種益處。但是需要注意不要過量飲用，以免引起不適。

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喝毛尖對女人有什麼好處？

【喝毛尖對女人好處分析】

毛尖具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化以及防癌、防治壞血病和防禦放射性元素等的功效。不過女性身體機能比較特殊像一般經期就不適宜飲用毛尖。喝信陽毛尖也講究時機，性涼適宜春夏季飲用，對女生也是如此。冬天天氣寒冷應該喝一些溫性的茶，女生更適合喝紅茶比如信陽紅。有助於養胃暖胃、美容養顏。紅茶裏也可以加一些奶、糖等營養物資，喝起來口感更佳。春夏季喝毛尖茶也有時間選擇，在沒吃飯時喝毛尖會感到胃部舒服，因爲茶葉中所含的茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用。空腹情況下刺激性更強，如果真想喝午飯後一小時喝一點最佳。如果要減肥，可以喝濃茶，但是淡茶最養人。

【喝毛尖茶好處一】：抗菌。毛尖茶抗菌消炎功效方面上是比較好的。尤其是口腔中的病菌。所謂病從口入。每天用毛尖茶來漱口可以益於口腔的衛生。感冒病毒就自然減少了。

【喝毛尖茶好處二】：止血消毒。用毛尖茶水來清洗傷口不但能夠起到消毒抗病菌的作用。對於小傷口而言，還能起到止痛止血的功效哦。

【喝毛尖茶好處三】：分解菸草毒素。喜歡抽菸的人不妨試試喝毛尖茶。毛尖茶的能夠分解菸草中存在的一些毒素。特別是抑制尼古丁對人體帶來的傷害。

普洱草圖片大全草藥

普洱草又稱“普洱毛尖”，是普洱茶中的一種。它是從雲南境內的三大茶山七子山、六盤山、思茅山所採摘的嫩芽，而這些茶山的海拔高度都在1500米以上。普洱草有着獨特的花香味，入口生津回甘，具有降火去膩的功效。在中草藥中也有被稱爲“降火草”、“茶香”的美稱。現今，普洱草也開始被人們發掘應用於更廣泛的範圍，如個人保健、生活療法、美容養顏等領域。

普洱草的歷史和淵源普洱茶，是中國茶葉的六大名茶之一。而普洱草是普洱茶的一種。早在漢朝時期，就已有普洱茶的生產，併成爲貢茶。幾百年來，作者不斷推崇普洱茶“久存不變”的品質，也讓普洱茶成爲中國原產地標誌產品、國家地理標誌產品。而普洱草則在普洱茶一脈當中，始終保持着與普洱茶相連的淵源。

普洱草的草藥功效普洱草是一種具有草藥功效的食材，它有着多種益處，包括：

清熱減肥：普洱草能有效地降低體內脂肪含量，加速脂肪代謝，從而幫助身體燃燒更多的脂肪，達到減肥的目的。滋養胃腸：普洱草富含多種有益元素，能有效地改善胃腸道健康，促進身體吸收營養。增強免疫力：普洱草含有大量抗氧化物，能增強身體的免疫力，減少疾病的發生。降低膽固醇：普洱草含有一定的黃酮類化合物，能有效地降低膽固醇水平，預防患心臟疾病等等。普洱草的生活療法普洱草在生活療法中也有着多種應用，如：

美容面膜：將普洱草與蜂蜜、雞蛋、牛奶等混合成面膜，能美白皮膚，保持皮膚光澤。腎虛：將普洱草加糯米、紅棗煮成粥，能起到滋補腎氣的作用。護髮護膚：將普洱草與瓊脂、蜂蜜、維生素E油混合成噴霧，能有效保護頭髮和皮膚，使其更健康。普洱草的選購和保存購買普洱草需要注意以下幾點：

新鮮：應購買顏色鮮綠，質地細膩的普洱草。氣味：應具有鮮花般的清香味。產地：雲南產的普洱草質量一般較好，商家也應該提供產地等基本信息。存放普洱草時應注意以下幾點：

避光：普洱草應放在陰涼、通風、乾燥的地方，遠離陽光和潮溼。密封：應將普洱草裝在能夠密封的容器中，以免受到異味污染。時效：普洱草在保存後，其保質期一般不長，應及時食用，以保證效果。結語普洱草是一種具有草藥功效的茶葉，含有多種有益元素，能夠緩解疲勞、美容養顏、降低膽固醇等等。在生活中，也有多種應用，如美容面膜、腎虛調理等等。對於喜歡喝茶、追求健康的人來說，普洱草是一個好選擇。

普洱,鐵觀音,龍井,茉莉花茶,滇紅,烏龍，毛尖分別屬於什麼茶

如果以顏色區分，普洱是黑茶；龍井茶，茉莉花茶，毛尖是綠茶；滇紅是紅茶；鐵觀音，烏龍茶是青茶。如果以茶葉在殺青“前”或者“後”的發酵狀況區分，那麼普洱茶（黑茶）是殺青後發酵茶，滇紅，鐵觀音，烏龍茶（所有紅茶，青茶）是殺青前發酵茶。龍井茶，茉莉花茶，毛尖（所有綠茶）是非發酵茶。如果以茶葉在殺青前的發酵程度是否完全區分，紅茶是完全發酵，也就是“全發酵茶”。滇紅，鐵觀音，烏龍茶（所有紅茶，青茶）是發酵一半左右，也就是半發酵茶。以上各種茶葉的功效太多，都可以平心靜氣，保健美容，這裏主要介紹以下內容：1，普洱茶：相對其它茶品，可以抗癌減肥，預防治療：“三高”——高血脂，高血壓，高血糖；並且，有一定鎮靜安神作用；有一些特殊的5年以上普洱熟茶，甚至可以治療咳嗽，感冒，消化不良，療效顯著！2，一般從胃的冷熱來說，胃寒喝黑茶（普洱茶），紅茶，胃熱喝綠茶（如龍井茶，茉莉花茶，當然，雲南的大葉種曬青最好），青茶（如鐵觀音，烏龍茶）。3，最最重要的是：所有茶葉不可多喝！一般一天的引用量不可超過20克，否則，對男人來說大大不利，嚴重的會造成減少！陽痿不舉！這是現在任何書籍都沒有介紹過的，是筆者和幾個愛茶人的切身體會，請務必注意！當然，減少飲用量3——6個月後自然恢復。

毛尖枸杞普洱紅棗能一起泡茶喝嗎

能喝。毛尖茶本身就含有對美白有好處的維生素C。其還含有的類黃酮能夠增強維生素C的抗氧化能力。紅棗性溫味甘，補中益氣，養血安神，枸杞性味甘平，滋補肝腎、養肝明目、消除疲勞。普洱茶自以來，除了解渴、品茗之外，更有消食減肥及去病的功效。

黃芪紅棗枸杞茶

做法

材料：黃芪，紅棗，枸杞

步驟

1、先將紅棗和枸杞分別洗淨，略泡一下。

2、將泡過的紅棗和枸杞放入攪拌機，加適量水撐成紅棗枸杞混合汁。

3、用濾網濾去果肉渣。

4、將紅棗枸杞汁加冰糖，加熱與沸騰就可以喝了。

雲南普洱茶很名貴嗎

很名貴！《普洱茶》普洱茶原狀產雲南省，古今中外負有盛名。現在，雲南西雙版納，思茅等地仍盛產普洱茶。據史籍記載，唐代滇南的銀生府爲雲南主產茶區，而普洱古屬銀生府，滇南之茶均集散於普洱府，然後運銷各地，故以普洱茶爲名而著稱。因此，歷史上所指的普洱茶，實際上是以雲南大葉種茶製成的曬青毛茶爲原料，經加工整理而成各種雲南茶葉的統稱。普洱茶外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅（俗稱豬肝色），滋味醇厚回甘，並具有獨特的陳香。普洱茶，歷來被認爲是一種具有保健功效的飲料。現經國內外有關專家的臨訂試驗證明，普洱茶具有降低血脂，減肥、抑菌 、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等我種功效。普洱茶因產於清代時屬普洱府轄區內的今思茅地區和西雙版納州，而在古今中外享有盛名，清雍正七年（1730）鄂爾泰推行"改土歸流"以後，雲南即以普洱茶作歲貢清皇朝，由思茅通判承領辦送，普洱貢茶，清宮賞識200年，已作歷史茶文化記載。普洱茶通常分爲散茶與緊壓茶二種，其中緊壓茶包括普洱淪茶、方茶、圓茶（七子餅餅茶）、球茶、餅茶、團茶。貢茶等式樣。普洱茶是用優良品種雲南大葉種，採摘其鮮葉，經殺青後揉捻曬乾的曬青茶（滇青）爲原料，經過潑水、堆積和發酵的特殊工藝加工製成。大葉種茶葉具有發芽早，持嫩性好，葉質柔軟，鮮葉的水浸出物高等特點。初制毛茶分爲春、夏、秋三個規格。春茶又分爲"春尖、春中、春尾"三個等級。夏茶又稱"二水"，秋茶稱"谷花"，普洱茶中以春尖與谷花品質爲最佳。普洱茶屬重發酵茶。散茶外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，俗稱豬肝色，滋味醇厚回甘，具有獨特的陳香氣，耐貯藏、愈久愈醇、鹼度愈高，品質愈好，適用於烹用泡飲，具有解酒、清食、去油解膩、化痰、減肥等功效。在日本、法國、德國等被稱爲“減肥茶”、“窈窕茶”、“美容茶”、“益壽茶”等等。採用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種雲南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。不僅具有香氣滋潤，滋味醇厚等飲用價值，而且具有可貴的藥效。普洱茶爲茶中之茶，暖胃、解脂、養氣、舉壽延年及品茗的聖品。普洱茶味苦性刻，具有美容減肥之功效，解油膩牛羊毒括腸通泄。傳統的普洱茶是指由普洱府轄區出產，並在普河城集散的以“雲南大葉種”茶樹的鮮葉爲原料，按曬青工藝初製成的青毛茶、及其再加工（如後發酵、蒸壓等）製成的成品茶。發展到現在，普洱茶已形成散茶和緊壓茶兩大系列產品茶，前者稱“普洱散茶”（簡稱普洱茶）可分若干等級；後者則是蒸壓成不同形狀的茶，統稱特種茶。普洱茶是有益於人們健康的飲料，本站強力推薦！普洱茶產於勐海縣，尤以南糯山出產的茶葉質量最佳。長期以來普洱縣是茶葉主要集 散地，故名“普洱茶”。據《續博物志》記載：“西藩之用普茶，已自唐朝。”這裏所說 的“普茶”就是指“普洱茶”。由此可見，唐代時，就已經有了普洱茶。普洱茶有散茶和型茶兩類。 以青茶爲原料，經過殺青、初揉、初堆發酵、復揉、再堆發酵、初幹、再揉、 烘乾等八 道工序加工而成。普洱茶外形條索肥、勻實，色澤烏潤，白毫密佈。茶的品種較多。據清代阮福的《普 洱茶說》記載：“普洱茶”二月採蕊極細而白，謂之毛尖，以作貢茶；採而蒸之，揉爲茶餅，其 葉少放而猶 嫩者，名芽茶；採於三、四月者，名小滿茶；採於六、七月者，名谷花茶；大而圓者， 名緊團茶； 小而圓者，名女兒茶。女兒茶爲婦女所採，雨前得之，即四兩重圓茶。普洱茶沖泡以 後，湯色又 紅又濃，香氣獨特，滋味醇厚，有甘美的回味，沖泡五、六次後仍有香味。飲後令人 心曠神怡。雲南普洱茶蜚聲中外，古往今來，均爲人們所讚賞。在清代，普洱茶是雲南地方當局向皇帝進貢的珍品。曹雪芹所著《紅樓夢》中賈府也飲用普洱茶。在六十三回寫寶玉生日之夜，榮府女管家林之孝家的幾個管事的女人來怡紅院查夜，吩咐襲人等燜些普洱茶喝。可見幾百年以前，普洱茶已是官府飲用之珍品，說明普洱茶的名貴和高雅。

喝普洱茶好還是毛尖好？

普洱熟茶和生茶減肥功效對比的問題

要比較生茶和熟茶哪個減肥效果更好，我們要先分析普洱茶減肥的機理。普洱茶的減肥，降脂功效主要來自兩個方面的因素：一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的，二是發酵過程形成的多種有益菌羣綜合作用（菌羣作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。

生茶初期（生廠1-2年內沒有明顯發酵轉化的）減肥功效來自於因素一，隨着存放過程中的自然發酵轉化（這一轉化過程在南方高溼環境中來得很快，自然存放一年的餅就會有比較明顯的變化），其減肥作用逐步開始由兩個因素共同形成。人工發酵的普洱熟茶則是由以上兩個因素共同起到減肥降脂的。

所以總體上看，經過發酵後的普洱茶（無論是人工發酵熟茶還是自然發酵後的生茶）減肥降脂作用要好於新生廠出還沒有開始轉化的生茶。

不要盲目相信“陳年普洱茶”

茶葉專家提醒，盲目信“陳”誤區不少，由於近年來普洱茶日漸升溫，一個“陳”字使普洱身價百倍。但陳年普洱到底“陳”到什麼程度，專家也難下定義，目前，零售商店的把關只能憑藉經驗。由於大部分消費者對普洱茶缺乏瞭解，給了不法商人有機可乘，把一兩年的茶吹噓成老陳茶。其實，真正的“10年陳”市面上少之又少！普洱與其他茶類相比耐貯藏，但有一定的條件，並非在任何環境下存放得越久越好越升值。如存放不當出現黴變，就完全失去了飲用和收藏價值，消費者不能盲目相信“陳茶”。

另外還有人說，陳年普洱茶的減肥效果要更好。但是據云南農大邵宛芳教授及思茅茶樹良種場楊柳霞高級農藝師最新研究成果表明：現在採用“後發酵渥堆”(人工陳化)方法加工而成的普洱茶（熟茶）所具有的品質特點，與“陳年普洱茶”並無明顯差異。因此，沒有必要去刻意追求“陳年普洱”。

稍微瞭解一些普洱茶的人都知道，過去的熟茶也是生茶經過長期的陳化由生轉熟的，現代工藝的熟茶只是通過人工發酵的方式加快了這一進程。因爲市場的需求不同，而且消費層次不一，所以市面上普洱茶品的檔次和品種也比較多，價格上也有較大的差異，您還是要根據自身的消費能力進行選購，不要盲目跟風。而且普洱茶造假做舊的很多，造假手段主要就是以溼倉加快生茶的陳化速度，製造出所謂的“陳年老茶”，或者把茶的包裝做舊，以表現出陳舊感；鑑於陳年普洱茶的真假和優劣鑑定對普通消費者來說有極大的困難，所以建議初涉普洱茶的朋友不要購買老茶，以免上當。另外建議大家購買時先少購多嘗，因爲不同廠家出品的普洱茶在口味是有所差異的，一定要合自己的口味，購買後多請教懂行的人或者請他們一起品飲。

美容瘦身之普洱茶療方

1.健胃消食普洱茶

配方:用沸水沖泡普洱茶6克10分鐘,或加水煎沸5分鐘即成.

用法:每日一劑,多次服飲.

功效:健脾消食,適用於肥胖、咳嗽痰多、嘔惡諸症。

2.玫瑰普洱茶

配方：玫瑰花6克，普洱茶適量，蜂蜜隨個人口味增減。

用法：普洱茶放入杯中，注入滾水。第一泡茶倒掉不喝；第二泡加入玫瑰花，衝滾水泡出玫瑰花香的普洱茶。

功效：美容、養顏、降脂。

3.加味普洱茶

加蜂蜜：加蜂蜜會使普洱茶的味道更加甘美，長期飲用可以預防感冒。

加玫瑰花、茉莉、貢菊、桂花、熏衣草等：在普洱茶中加入玫瑰、茉莉、桂花等，可以增加茶的香氣，淡化普洱茶的陳味，對於女性來說還能起倒養顏、美容的作用。

加陳皮：加了陳皮的普洱茶會稍微有些苦味，但對於化痰、順氣、止咳都有很好的輔助效果。

毛尖茶是否能養胃

不能養胃。

毛尖是綠茶中的一個品種，綠茶不養胃，胃不好的人儘量少飲用。

毛尖，外形比較的細直圓潤光滑，茶葉全身遍佈着白毫，茶葉全身披着一層綠衣，香氣香遠悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。 毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

鐵觀音、毛尖、普耳、龍井、碧螺春，哪個茶比較好？

各有特點 但是 要看季節喝茶

冬天要喝有 去油膩 去火 養胃 功效的茶` 所以這個時候喝 菊普茶 鐵觀音是最好的

菊普茶就是 菊花和普洱混着 泡的茶 口感即清爽 又柔和 ``

菊普茶 鐵觀音 的茶性溫和。都是有很好的 養胃 去火。減肥。美容 保健等功效 選擇好茶葉，還需要喝對了時間。

(1)早晨起牀後飲淡茶水，補充一夜之間的水消耗；

(2)上午10時左右飲濃些的茶水，可補充流汗及尿液排出的水分；

(3)下午3時左右飲淡茶水，再度補充體內排出的水分，並使體內囤積的廢物順利排出，防止人體酸性化。

(4)晚上8時左右，睡前飲水，因睡眠時血液濃度增高，睡前飲水可以沖淡血液，加速血液循環。

介紹一些常識，因人而易，喝出健康長壽來！

各種茶的功效？？

1、鐵觀音：除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、降火，敵煙醒酒。

　　2、普洱茶：同時具有清熱、消暑解毒、消食解膩、利水通便、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由於普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程，其生茶具有祛風解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水通便等功效。

3、武夷巖茶：含有多種化學元素和咖啡鹼、茶多酚、脂多糖等，其藥理性能特別顯著，不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、殺菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等，還有降壓、減肥、抗輻射、延緩衰老等功效。

4、龍井茶：可以淨化血管，預防中風和心臟病。

5、碧螺春：屬於綠茶，具有抗衰老，抗菌，防癌降血脂，瘦身減脂，防齲齒，清口臭，美白及防紫外作用。

6、黃山毛峯：對促進血液循環、降低膽固醇、增加毛細血管單行，增強血液抗凝性都有一定好處。

　　7、廬山雲霧茶：具有六大功效，即降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化；養胃、護胃；健牙護齒；消炎、殺菌；抗衰老等這樣的一些功效。

　　8、六安瓜片：有利於心血管疾病的保健治療；有利於減肥和清理腸道脂肪；有利於清熱除燥、排毒養顏。

9、君山銀針：具有一般茶類所有的保健功效，興奮解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加營養。還有殺菌、抗氧化、抗衰老的功效。

10、信陽毛尖：不但營養成分含量較高，而且清心明目、散熱解渴、去煩提神、助消化、健脾。

普洱茶知識知多少？

普洱茶知識大全

一般提到的普洱茶，指的是雲南思茅、普洱、西雙版納、臨滄等地所產的大葉種茶，經過加工進行後發酵的茶。以年代又區分爲古茶、老茶、新茶等。古茶並非全部爲古代遺留，而是泛指以百年野生喬木型古茶樹爲原料所製作，老茶則是以樹齡三十年以上的喬木型茶樹爲主，新茶則大半採自人工種植的灌木型茶園。雲南有豐富的茶樹品種資源和茶樹優良品種,據史志記載,雲南從原茶(俗稱野生茶)轉移爲家種已有2100多年的歷史。迄今仍生長在雲南勐海南糯山800餘年的栽培型古茶樹,勐海巴達1700多年的野生古茶樹和臨滄邦崴1000餘年的野生型與栽培型之間的過渡型古茶樹,被譽爲”世界三大古茶樹王”。它們是茶樹原產雲南的活化石。

普洱茶產於雲南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱茶是採用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種雲南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。普洱茶的品質優良不僅表現它的香氣、滋味等飲用價值上，還在於它有可貴的藥效，因此，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當作養生妙品。

普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期,距今已達兩千年之久.民間有"武侯遺種"(武侯是指三國時期的丞相諸葛亮)的說法,故普洱茶的種植利用,至少已有1700多年的歷史。

千百年來,普洱茶深受廣大消費者青睞,皆因茶質優良。<<梵天廬叢錄>>(柴萼,箸於公元1925年)雲:"普洱茶,性溫味香,治百病,蒸制以竹藶成團裹,價等兼金。"普洱茶作爲傳統飲料,除能止渴生津和提神外,還有特殊的藥用功效。普洱茶有其獨特的加工工序,一般都要經過殺青、揉捻、乾燥、堆捂等幾道工序。鮮採的茶葉,經殺青、揉捻、乾燥之後,成爲普洱毛青。這時的毛青,韻味濃峻、銳烈而欠章理。毛茶製作後,因其後續工序的不同分爲"熟茶"和"生茶"。經過堆悶轉熟的,就成爲"熟茶"。再經過一段相當長時間貯放,待其味質穩淨,便可貨賣。貯放時間一般需要3-5年。"生茶"是指毛茶不經過堆悶工序而完全靠自然轉化而成爲熟茶。自然轉熟的進程相當緩慢,至少需要5-8年。完全穩熟後的生茶,其陳香中仍然存留活潑生動的韻致,且時間越長,其內香及活力亦發顯露和穩健,由此形成普洱茶"做新茶賣舊茶"的傳統。隨着時代的發展和生產條件的變化,現在的普洱茶與過去相比,製作工序上有所改變,產品也有所不同,但其風格和品質依照。

歷史上普洱茶,是指以"六大茶山"爲主的西雙版納生產的大葉種茶爲原料製成的青毛茶,以及由青毛茶壓制成各種規格的緊壓茶。如普洱方茶、普洱沱茶、七子餅茶、藏銷緊壓茶、圓茶、竹筒茶、拼裝散茶等。在長期的生產製作和銷售過程中,普洱茶的花色品種不斷更新,形成自己特有的產品系列。

普洱茶依樹種分類介紹

1、 喬木: 主要採喬木樹葉作茶菁,葉片較大，古稱大葉茶。

2、灌木:主要採灌木樹葉作茶菁,葉片較小,也就是一般看到的矮茶樹種，稱爲小葉茶。

普洱茶依外型分類介紹

普洱茶依照它不同的外形，還可以細分成以下幾種:

1、餅茶:扁平圓盤狀，有點向派或披薩那樣。

據說在北宋時期的綠茶都是被泡成很黑很濃來喝的，而這似乎也就是普洱茶的起源。實際上，普洱茶是被壓固成各式各樣不同的形狀。就像磚茶一樣，、四川、雲南四周等少數民族都有其各自特殊的名茶聞名於世。

2、沱茶:形狀跟飯碗一般大小。 普洱茶的中級、上級品大都以沱茶及餅茶居多。

大部分的普洱茶都事先緊壓成型出售的，所以又稱緊壓茶(Compressed)，可由它的形狀來加以區分。沱茶是直徑約十公分左右，像碗公一般的大小。

3、磚茶:大小約是磚塊的一半左右，同樣也是長方形。因爲大部分的磚茶都是從及蒙古等地製造運至各地的。

一般而言，像磚瓦或是磁磚的稱爲磚，如果是茶的話就稱爲磚茶。製成這種形狀主要是爲了便於運送。

普洱茶依製法分類介紹

普洱茶以加工方法的不同分爲生茶和熟茶:

1、生茶: 採摘後以自然方式發酵,茶性較刺激,宜放多年後茶性會轉溫和,好的老普洱通常是以此種製法。

2、熟茶: 1973年後則以科學加上人爲發酵法使茶性溫和,讓茶水達到軟水好喝。

普洱茶依製法分類介紹

普洱茶依存放方式分類

1、乾倉普洱茶 : 指存放於通風的倉庫,使茶葉自然發酵,陳化放10~20年佳。

2、溼倉普洱茶:通常放置於較溼氣之地方,如地下室地窖,加快其發酵速度。較有陳泥或黴味,陳化速度較乾倉普洱快。放5~10年佳.

怎樣選購普洱茶

普洱茶屬於越放陳舊越好的茶類，因此現今有人以標榜普洱的年限爲榮，追求年限長久的普洱茶，普洱茶這就涉及到如何辨別普洱茶陳期，以下的方法僅供普洱茶愛好者參考:

1、1950年之前:這個時期稱爲“古董茶”如百年宋聘號，同興貢餅，同慶號，同昌老號，宋聘敬號。通常都有一張糯米紙，印上名稱，就是“內飛”。

2、1950年~1968年:所謂“印級茶品”，也就是包裝紙上，“茶”字以不同顏色標示，紅印爲第一批，綠印爲第二批，黃印爲第三批。

3、1968年之後:此時茶餅包裝不再印上“中國茶葉公司”字號，改由各茶廠自行生產，統稱“雲南七子餅”，如:雪印青餅，73青餅，大口中小綠印，小黃印等。另外，品茗、辨識普洱茶時需注意“四大要訣”及 “六不”，本要素爲衆多專業人士經驗之談，僅供普洱茶愛好者參考。

四大要決是: 一是清:聞其味;味道要清，不能有黴味。

二是純:辨其色;茶色如棗，不能黑如漆。

三是正:存其位;存放幹倉，不可位潮溼。

四是氣:品其湯;回味溫和，不可味雜陳。

六不: 一不以錯誤年代爲標竿。

二不以僞造包裝爲依據。

三不以深淺湯色爲藉口。

四不以添加味道爲假象。

以黴氣倉別爲號召。

六不以樹齡葉種爲考量。

普洱茶的香型

好的普洱茶可以具有許多細膩微妙的香氣物質，在香型上主要分爲:蘭香、棗香、荷香、樟香。

1、樟香: 雲南各地有高大的樟樹林，這些樟樹多數高達一、二十餘丈，在大樟樹底下的空間，最適合普洱茶的種植生長，大樟樹可以提供茶樹適當的遮蔭機會，在樟樹環境下可以減少茶樹的病蟲害發生。更可貴的是普洱茶樹的根，與樟樹根在地底下交錯生長，使茶葉有了樟樹香氣。同時樟樹枝葉也會散發樟香，茶樹更直接吸收了樟香氣，貯存於葉片中。

2、荷香: 採摘雲南大葉種茶葉幼嫩的芽茶，經過適當度的陳化後發酵，好的幼嫩的芽茶去掉濃烈的青葉香，自然而留下淡淡的荷香，荷香屬於飄湯茶香。

3、蘭香: 新鮮的普洱茶青那股青葉香，經過長期陳化後，由青葉香而轉爲青香，那些種植在樟樹林下的茶樹，得到樟香的參化，樟香較弱者而融合青香成爲蘭香，蘭香是普洱茶中最珍貴的茶香。

4、棗香: 只有生長在植被非常茂盛，經常雲霧繚繞而且有野生棗樹的環境中的茶樹才能產生這種香氣，由於經常有落葉，久而久之形成了天然肥料，茶樹根系吸收了這些肥料，加上茶葉吸收霧氣，於是茶葉形成特殊的棗香氣。

漫談雲南普洱茶

普洱茶好就好在一個“陳”字上，“愈陳愈香”及“陳韻”是普洱茶愛好者最爲推崇的一點。經現代醫學證明，它對於降低膽固醇、抑制血脂及心臟病具有良好的效果，而且不象一般藥物那樣會產生副作用，因此隨着人們養生觀念的加強，它愈來愈受到消費者的喜愛。雲南作爲普洱茶的故鄉，這已經得到了公認。顧名思義，很多人認爲普洱茶的原產地就在位於雲南西南部的普洱縣。其實普洱茶的真正的主要產地在雲南的昌寧縣以南，沿着瀾滄江東西兩岸的鳳慶、臨滄、雙江、永德、勃海、思茅、景洪等縣，其中尤以西雙版納一帶爲最多。而實際上普洱縣只是普洱茶的集散地，本身並不生產茶葉。

每年春天的二月下旬直到十一月止都是普洱茶的採摘時期;而春茶的採摘又依據時間的早晚分爲“春尖”、“春中”、“春尾”，夏茶的採摘俗稱爲“二水”，然後纔是秋茶採摘，又稱爲“谷花”。茶葉採摘季節的不同，它的品質也有高下之分。茶葉專家認爲雲南的茶在一年當中要以“春尖”及“谷花”兩個時期所產的品質最好。春茶清香爽口爲上品，夏茶味道濃烈但不帶苦味，而秋茶則是香中帶苦，苦後回甜，值得細品。目前雲南真正高級的普洱茶都是以“春尖”爲主成的。我們真正喝到的普洱茶是經過了加工精製的成品茶，剛採摘下來的茶葉只能稱爲毛茶。而幾乎所有的毛茶都是集中到下關去精製加工的。所有的毛茶在送廠之後，專家會視其水分及茶梗的多少是否合於規定，將毛茶依次分爲十個等級和三個等外級，然後再嚴格的按照一個拼配比例表來壓制各種成品茶。普洱茶作爲一個知名的茶品，爲了維持其品質的穩定，因此每個廠家都必須嚴格的按照統一的拼配表製作茶葉，以確保每種類型的普洱茶規格一定相同。

如何分辨普洱茶陳期

1、1950年之前 -- 這個時期稱爲"古董茶"，如百年宋聘號、同興貢餅、同慶號、同昌老號、宋聘敬號。通常都有一張糯米紙,印上名稱,就是"內飛"。

2、1950年~1968年-- 所謂"印級茶品",也就是包裝紙上,"茶"字以不同顏色標示,紅印爲第一批,綠印爲第二批,黃印爲第三批。

3、1968年之後-- 此時茶餅包裝不再印上"中國茶葉公司"字號,改由各茶廠自行生產,統稱"雲南七子餅"。如雪印青餅、73青餅、大口中小綠印、小黃印等.......。

如何品出普洱茶的新鮮

1、從香氣辨別普洱熟茶因爲是經過渥堆，所以會產生一股熟味。一般只有十年陳期以內的乾倉熟茶(依傳統說法，未曾黴變過的茶品爲乾倉茶)，可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經消失，則可從茶湯中感覺出熟味香。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶，稱之爲73厚磚茶，至今已經二十多年了，無論從型茶或茶湯，都再也沒有熟味感覺，卻有一股沉香。沉香是由熟味，經過長期乾倉陳化而轉變過來最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

2、從湯色辨別乾倉的普洱生茶茶湯是慄紅色，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的生茶，比如已經有八、九十歷史的龍馬牌同慶老號普洱茶，它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在現代的茶種分類中，將普洱茶列爲黑茶類，是因普洱熟茶的湯色有關的。

3、從葉底辨別乾倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，和臺灣的東方美人茶葉底顏色很相似。葉條質地飽滿柔軟，充滿新鮮感。一泡同慶老普洱茶的葉底，可以顯現出百年前那種新鮮活力。普洱熟茶的葉底多半呈現暗慄或黑色，葉條質地乾瘦老硬。如果是發酵較重的，會有明顯炭化，像被烈火燒烤過。有些較老的葉子，葉面破裂，葉脈一根根分離，有如將乾葉子長期泡在水中那種碎爛的樣子。但是，有些熟茶若渥堆時間不長，發酵程度不重，葉底也會非常接近生茶葉底。反之，也有些生茶在製作程序中，譬如茶菁揉捻後，無法立即乾燥，延誤了較長時間，葉底也會呈現深褐色，湯色也會比較濃而暗，跟只是輕度發酵匯堆過的熟茶是一樣的。

普洱茶的味道

普洱茶常有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數種的味道，這些味道可能單獨存在某一泡普洱茶中，也可能同時有多種味道共同並存。其中甜是普洱茶品茗者所夢寐以求;苦和澀本來就是茶葉特有的味道，尤其老茶手多半喜歡有適當的苦澀味道;酸味和水味卻是大家所不喜歡，普洱茶應儘量避去酸、水的味道;至於無味雖並不是味道，但是習慣性將淡而無味視爲普洱茶的味道，也是無味之味了!

1、甜甜味不僅是小孩兒童喜歡，成年大人也都會對糖而垂涎。但是濃糖甜膩，往往使人又愛又怕，然而茶中的淡然甜意是那麼清雅，不對健康無害，還可以滿足心中一時對甜味的饞渴，同時由於淡然甜意，更將普洱茶品茗提升到藝術境界。普洱茶屬於大葉種的茶葉，成份相對的就很飽和濃厚，經過長期陳化、苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，甚至完全沒有了，而糖份仍然留在茶葉中，經沖泡後，慢慢釋放於普洱茶裏，而有甜的味道。

上好的普洱茶，越沖泡到後面，甜味越來越濃。在普洱茶的行列中，紅蓮圓茶和圓茶鐵餅，本來是用同一批普洱茶爲原料，但不同的製造方法，這兩種茶都有蜂蜜的甜味，是其它普洱茶所不及。我們普洱茶品茗的愛好者，深深體驗到，只有以生茶茶菁製造成的普洱茶品，其茶湯中的甜味，爲純正清雅，也最能代表普洱茶的真性，而普洱茶的甜味，都以老樹喬木茶菁，生茶而乾倉陳化的最好，最能表現甜味。

2、苦苦本是茶的原味，古代稱茶爲苦茶，早已得到了印證。最早期的野生茶，茶湯苦得難以入口，經過我們的祖先長期的培養，由野生型茶樹到過渡型茶樹，才變成爲今天的栽培型茶樹。雖然這是一連串植物生理學的演變過程，然而站在品茗的立場角度，我們比較關心的是由難以入口的苦味，而逐漸苦味淡薄，乃至於平常人能以飲用並視爲美味珍品。先苦極後才能回甘，並帶給普洱茶品茗者，那種真道的啓示。普洱茶之所以會有苦，是因爲其中含咖啡鹼，茶所以能提神醒目，就是因爲這些咖啡鹼，對人體神經系統引起了興奮作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，並非透過苦味去求得提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯，達到回甘喉韻功效。以比較幼嫩等級的茶菁所製成的普洱茶，都帶有苦味。如有荷香的白針金蓮普洱散茶，或者現在生產比較高檔幼嫩的普洱茶，都帶有苦味。至於對苦味的處理，都是以沖泡方法來控制。同時也視各品茗者對苦味的接受程度，而泡出適當的苦味茶湯。

3、澀常聽說不苦不澀不是茶，其實陳化六、七十年以上的陳老普洱茶，已經不見苦澀了。沒有了苦澀，而仍然能表現其它茶味道的茶品，一般都被稱爲好茶了。普洱茶有口感比較強的陽剛性普洱，有口感比較溫順的陰柔性普洱。哪些剛性的?哪些是柔性的?就是以其苦澀的程度而定，是最具體辨別方法。茶的澀感是因爲含有茶單寧成份，普洱茶是大葉種茶菁製成的，所含的茶單寧成份比一般茶葉來得多所以新的普洱生茶十分濃郁，也是澀的口感特強。適當的澀感對品茗者是可以接受的，因爲澀會使口腔內肌肉收斂，而生津作用。澀可以增加普洱茶湯的剛強度，也滿足口感較重的品茗者。依據我們品茗者的經驗所及，生產在雲南中部，在猛庫、猛弄和鳳慶一帶的普洱茶，是屬於苦底的。沖泡苦味和澀味都需注意其技巧與個人接受度。

4、酸 、水酸味和水味都是普洱茶不好的味道，當然在普洱茶品茗時不希望有酸、水味出現。茶葉製作不良或存放不好，都可能形成有酸味。這些帶有酸味的普洱茶，每每經過三、五開沖泡後，有的酸味會逐漸減少。酸味是品茗者不願意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。一般新鮮的茶葉製作，如果在走水的程序處理不好，也會形成茶葉有水味。而普洱茶爲什麼變成有水味?卻沒可靠的資料佐證。現在生產的那些比較輕度發酵普洱磚茶，多半是有水味的。水味帶給人稀弱敗壞而不新鮮的感覺，也是普洱茶品者所排斥接受的。

5、無味大多數的普洱茶品茗高手，都公認無味之味，是普洱茶的最極品。這可能與貯放陳化的年份有關，一百多兩百多年陳期的金瓜貢茶，其評語的是湯有色，但茶味陳化、淡薄。無味之味有著十足的禪境，此種無比高尚境界，在數百種茶中，恐怕只有普洱茶所獨有了。雖然普洱茶茶道是參化道家的真道，但同時也處處充滿禪機。

普洱茶的樟香

種茶之家。芟鋤備至。旁生草木。則味劣難售。<普洱茶記>清-阮福著。從清朝阮福的記載，知道古時的茶園所種植的普洱茶樹雖是高大喬木，也是怕與野草雜木混生，而摻生了草木雜味，危害了普洱茶品味。但是，也有利用混生，故意改變了茶葉的特性，如臺灣宜蘭有某些茶農將茶樹姜苗混生種植而成了薑茶。所以混生的環境，可以直接影響普洱茶的品味。

雲南各地有高大的樟樹林，這些樟樹多數高達一、二十餘丈，在大樟樹底下的空間，最適合普洱茶的種植生長，大樟樹可以提供茶樹適當的遮蔭機會，在樟樹環境下可以減少茶樹的病蟲害發生。如在樟樹枝葉上生有許多小蜘蛛，會垂絲下來，吃掉茶葉上的小綠葉蟬等病蟲。更可貴的是普洱茶樹的根，與樟樹根在地底下交錯生長，使茶葉有了樟樹香氣。同時樟樹枝葉也會散發樟香，茶樹更直接吸收了樟香氣，貯存於葉片中。雲南大葉種普洱茶，茶性非常的強烈濃郁，得到了樟香的摻合，顯現出一種高貴古樸、陽剛亮麗的茶性美。從一般普洱茶品茗者認知中，都認同樟香普洱茶，必定來自樟樹林底下的茶園，也必定從肥沃土地中成長的，可以提升人生命力量的營養。靈芝是一種非常神奇的藥性食物，一般中醫界都認爲生長在樟樹上的靈芝，不僅是香氣優美，而且最具醫療功效。近來臺灣地方的樟樹遭量盜砍，主要是用於柘植靈芝，以提高醫療功效。混生在樟樹林底下的普洱茶也是具有一定的特異效力的。因此，普洱茶的樟香也成爲提供人類健康長壽的訊號，在普洱茶品茗者內心深處，散發了一股生命力量之美。由於普洱茶菁的老嫩，所含的樟香濃淡度便有所不同，大約由四級茶菁開始擺脫了荷香的影響，七等較明顯的樟香。六、七等最壯的茶菁含樟香最強，九、十等茶菁已是老弱的葉子，所含樟香漸漸轉淡了。由於茶菁的老嫩、樟香的濃淡和陳化的長短，三方面條件相互的影響之下，所以有了青樟香、野樟香和淡樟香之分，也形成普洱茶樟香多采多姿的變化，耐人尋味，令人著迷。

普洱茶的自然

普洱茶的生命歷程，這裏是就狹義而言，指普洱茶成型後開始，那段漫長的陳化過程。普洱茶與其他許多茶類不同的是，它必須要有一段貯存的歷史過程(普洱綠茶除外)。自然走過的歷史，才能表現其真實性。普洱茶必須自然地從歷史歲月走出來，才能展現它的真實性。

能夠認知而鑑別普洱茶的生與長，纔能有足夠的能力，隨心所欲地去品嚐普洱茶。雖然各人所擁有的感性情懷不同，但普洱茶的真性卻只有一個。比方在觀看紅色時，由於各人生理上的差異，而對紅色的感受有所不同，卻都有這是紅色的共識。我們的視覺、味覺和嗅覺標準，雖然有著很大的差異，也影響了對普洱茶的感受，然而大家已經能從普洱茶得到一個穩定而真實的自我標準，也就應該有了品評普洱茶條件和能力了!

普洱茶的生津

津，唾液。生津是口腔中分泌出唾液。在中國傳統的養生中，唾液是無上寶貴，有延壽漿之美譽。就以現在醫學知識，唾液中含有多種有助益身體成份，尤其在促進消化，增強養份吸收功能，有著很大的作用。口中生津一方面可以解渴舒順，另方面可以滋潤自已的生命。健康和生命力旺盛的人，口腔唾液都很充足。時時有感口乾舌燥，喉頭緊鎖，身體必定是出了問題有了毛病。品飲茶湯後生津，不但能舒順喉韻，滋潤口腔、營養生命，更能提供品茗的精神藝境。普洱茶是大葉茶種，茶葉內涵成份特濃，生津功能特強，普洱茶是以生津爲主要特色之一。

人類生命活在這大環境中，全賴外界的養份能源，只有當我們嚥下唾液津汁時，才能從自已生命機體，所營造出的養份而回饋於自身。同時只有健康機體和活著的生命，纔可能有自然生津的能力。也間接提供品茗者，在茶道參化生命藝境的力量和契機。

普洱茶的喉韻

茶最原始的用途是作爲藥用，爾後再用來解渴。解渴的首要條件，就是喉頭得以滋潤，並立即解除緊箍的乾涸。喉韻一向都是最受品茗者的青睞，尤其較資深品茗的高手，也多極重視喉韻特色。更以喉韻特強爲標榜，而擡高茶品售價。普洱茶的喉韻可以分爲甘、潤、燥三方面。

1、甘 「誰謂茶苦。其甘薺」詩經-邶風穀風。

「絕品不可議。甘香焉等差」-梅堯臣。

「舌本常留甘盡日。鼻端無復鼾如雷」-陸游。

「年來病懶百不堪。未廢飲食求芳甘」-蘇轍。

古人多以詩詞來讚賞茶的回甘，茶湯能帶來甘的喉韻，是所有品茗者都喜愛的。甘的品味是比較涵蓄，不像香那樣飄逸。往往都是和苦味伴隨而至，常說苦盡甘來。有許多的品茗者，所以喜歡帶有苦味的茶湯，就是因爲苦後而能回甘。但也有不苦而甘的東西，如中藥材的甘草，入口不苦卻有甜而甘的品味，普洱茶也有不苦而回甘的好茶。

茶多半是先苦後甘，鳳山茶菁製成的福祿貢茶，是苦味的茶底;以及猛海芽茶製成的白針金蓮，也是苦底的茶湯，都能夠表現苦盡甘來。同慶老號圓茶，陳期近百年，苦澀味全消失了，但飲後能有微微回甘的喉韻，持續甚久，的確是好普洱茶。早期的紅印普洱圓茶，採用較嫩茶菁製成，陳期已逾五十年，有蘭香，略有些苦底，多衝泡幾次後苦味不再，其回甘相繼不斷，效果特好，是普洱茶中的極品。

2、潤 「一碗喉吻潤。二碗破孤悶」-盧仝。

現在飲茶的第一目的，已經由最古老時期的治病，而成爲解渴去悶。潤喉則是解渴的第一步驟，再是補充足夠的水份，因缺乏水份而產生的鬱悶，立刻得以消除，胸懷舒暢。喉頭得到滋潤，渴象就可以去除。有時候天氣太乾燥，或者吃得太過於鹹膩，渴象就會很嚴重，白開水喝得越多，感覺更加渴，此時如果能飲上一兩口上好的普洱茶，喉頭因此潤化、渴象自然解除洧失，舒服且順暢。品飲到能使喉韻潤化的茶湯，雖然沒有口渴現象，卻越喝越想喝，是因爲潤感使人有安穩、充實、舒順而滿足感。一般喬木老樹的普洱茶，經過適當陳化後，都能達到「喉吻潤、破孤悶」的潤化境界。

3、燥有毒的氣體或有些太強的烈酒，都可能刺激喉歌肌肉緊縮，甚窒息難以呼吸。茶湯水性如果太利或太過苦澀，也會使喉頭難受，產生乾而燥的感覺，強烈者影響吞嚥困難。一些以雲南省外或邊境茶菁製成的普洱茶，因爲品質不好，雖然苦澀不也有稱爲「鎖喉」。燥感除了喉頭極不舒服且難受外，給予品茗者情緒不穩，神意焦慮，心境不安等。

有些陳年普洱茶品，在貯存過程中太過於密封，開封后馬上衝泡，也會有燥的情形。必須裝在較寬大的容器，回氣一段時間後，燥感自然消失。有人將黴變的普洱茶，送進烤箱焙火，爲了要去除其黴味;有時在煮普洱茶之前，將茶葉放在茶罶內烤過，以求得香味，如果焙得過重火，烤得太焦，也會造成燥感。一般夏季和秋季採摘的茶菁，多多少少帶有些燥感。茶葉一但有了燥感，就不能評爲好茶，品茗者對燥感是最難以接受，不但直接帶來難受而不安，更因燥的出現，即使擁有最多優美特色茶品，也會立即統統被否定掉。

普洱茶的沖泡方法

1、 普洱茶宜用何種壺沖泡 宜選腹大的壺,因爲普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質宜選陶壺、紫沙壺。

2、普洱茶沖泡分量 沖泡普洱時茶葉份量大約佔壺身20%,最好將茶磚、茶餅、撥開後，暴露空氣2星期,再衝泡味道更棒!

3、普洱茶如何品嚐普洱

首先，將茶葉放入茶壺，然後注入熱水。一般在喝中國茶時，都要先衝過一次熱水才行，對於普洱茶來說這是不可缺少的程序。因爲它跟其他茶類不同，除了一般加工手續外，好的陳年普洱茶至少還要再地底下埋個五年左右，所以怕它會帶有部分的泥土在裏面。由此可知，第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，它同時還具有將茶葉中的雜質一併洗淨的重要任務。第一次的沖泡速度要快，因爲它只要能將茶葉洗淨即可，不須將它的味道浸泡出來;而第二次以後由於是要拿來喝的，所以濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定了。普洱茶即使變冷以後還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以後再喝。