扁豆適合哪個季節種植

1、扁豆一般在夏季露地栽培，通常在1月中旬後即可陸續保證，但是不同的地區的氣候不一樣，所以它播種時間也是不一樣的，比如在長江流域扁豆的種植時間在5-7月進行，而華北地區的種植時間大多在6月進行。

2、扁豆按它的莢色可分爲白扁豆、青扁豆以及紫扁豆，其中青扁豆莢扁薄、脆嫩；紫扁與白扁豆類似，莢肉厚，煮熟綿軟。