金駿眉沖泡方法和時間

金駿眉是一種優質的龍井綠茶，以下是沖泡方法和時間：

1. 準備好茶具和水：建議使用陶瓷或玻璃茶具，水溫控制在80度左右。

2. 取出適量茶葉：每次沖泡建議取3-5克，可根據個人口味而定。

3. 蓋好茶杯，注入適量開水，待茶葉放鬆並展開。

4. 第一泡：浸泡20秒左右，將茶杯用手環繞着搖晃，並輕輕吹掉茶葉浮沫。

5. 第二泡：時間逐漸增加至30-40秒，此時茶湯呈黃綠色並帶有清香味，仍需輕輕吹掉浮沫。

6. 後續泡：根據個人口感，每泡可增加5-10秒，茶湯顏色逐漸加深並有着非常香濃的味道。

7. 喜歡甜味的可以適量添加蜜糖等調味料，享受來自茶香和自然甜味的暖意。

總結：

沖泡金駿眉最好不要使用沸水，以80度左右的水溫爲宜，時間逐漸增加，味道和香氣會逐漸增強，可以隨時根據個人口感進行調整。

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金駿眉如何沖泡?

問題一：如何沖泡金駿眉 首先，水溫是最重要的，適合的水溫有利於金駿眉茶葉的香氣、滋味以及營養物的浸出。 沖泡金駿眉，需要等開水涼到80℃～90℃後進行最合適，用量根據自己喜好，一般取3～5克。第一泡是洗茶快速出水洗杯聞香，第一泡至第十泡時長約爲：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒。好的金駿眉可以沖泡十二次。

問題二：金駿眉屬於什麼茶 金駿眉沖泡方法 茶種：

金駿眉是屬於紅茶的一種，但是又與普通的紅茶有些不一樣，他屬於高山紅茶，對比普通紅茶，飲用金駿眉更加的容易上火。至於功效的話，和普通紅茶並無其他的差別！大家可能沒怎麼聽過這個茶種，這也不奇怪，金駿眉是05年才被製作出來的茶種，好的金駿眉一般出自福建的武夷山地區！

沖泡：可以採用中投法預先放入3―5克金駿眉進行溫潤洗茶後，爲保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應沿着玻璃杯的杯壁細細的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗。第一次注水後，讓金駿眉在杯中大約靜置45秒，後出湯品飲(杯中可預留沖泡投茶前的水量，可使每泡茶湯滋味均勻。茶友根據個人口感習慣可進行3―8次的重複泡飲，正宗的金駿眉採用科學的沖泡方法十泡沒有問題，茶湯甜味依舊。

問題三：金駿眉怎麼泡 樓上的，你以爲泡妞啊????汗。。。。。。

金駿眉的泡法

一、清飲法

在紅茶中不加任何其他物品，保持紅茶的真香和本味的飲法稱爲清飲法。

按茶湯的加工方法可分爲沖泡法和煮飲法。其中以沖泡法爲好，既方便又衛生。沖泡時可用杯，亦可用壺，投茶量因人而異。

清飲時，靜品默賞紅茶的真香和本味，味濃香水，最容易體會到黃庭堅品茶時感受到”恰似燈下故，萬里歸來對影，口不能言，心下快活自省”的絕妙境界。

1.將新鮮的水煮開。泡紅茶的水要用含鈣鎂低的“軟水”。水質新鮮，無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶，如山泉水、井水或溪水最佳，市售純淨水亦可，家中的自來水由於有添加氯，宜在容器中靜置一夜，待氯氣散失再用。兩度煮沸騰的水，保溫瓶內的水，持續沸騰的水，由於水中的空氣已減少，繼續使用都會使紅茶的芳香及色澤降低，都不宜使用。新鮮水沸騰後持續半分鐘使用最佳。

2.預熱茶壺和茶杯。紅茶誘人的香氣主要是藉着熱氣散發出來的，煮沸的水如直接注入冰冷的茶壺，泡好後再倒入冰冷的茶杯，熱度會因此大爲降低，香味即不能發揮出來。故在沖泡前應先將茶壺以熱水燙過，並在茶杯中盛以熱水，使茶葉在快沖泡好時將杯中的水倒掉，再注入泡好的茶湯。

3.取適量的紅茶置入茶壺。原則上一杯一匙茶葉，一個兩杯組的茶壺放入兩匙的紅茶葉，條形茶可沖泡2-3次，紅碎茶或袋裝茶只能沖泡一次。

4.將煮沸的熱水注入茶壺。將煮沸的水一次注入茶壺，因紅茶的香氣成分中，高沸點化合物較多，並且氧化聚合的茶多酚更多，需要高溫沖泡。沖泡時間一般爲頭幾泡出水時間爲5-10秒鐘，3泡後出水時間可視泡數增加以及口味而適當延長。若沖泡時間過久，則茶葉中的單寧酸和兒茶素會全部釋放出來，使茶湯變得苦澀，如沖泡時間太短，茶葉中的氨基酸釋放量不足，則泡不出紅茶香甜。顆粒小的紅碎茶沖泡時間較短。不宜浸泡過久，合適的浸泡時間不僅茶湯滋味宜人，還可增加耐泡次數。

5.在茶杯口放置茶濾，以過濾茶葉渣，把泡好的熱紅茶經茶濾倒入杯中就可享用到一杯醇正熱紅茶的芳醇滋味和誘人的湯色。

問題四：金駿眉怎麼沖泡最好喝 用普通的蓋碗+一壺熱水就可以~好的金駿眉可以沖泡十幾次以上都還口感很好的~

問題五：請賜教沖泡金駿眉的正確水溫和方法，它起到什麼作用？怎樣分辨好與次？ 金駿眉採摘於武夷山海拔1500米至1800米高山的原生態小種野茶樹，每500克金駿眉需7萬顆左右芽尖。在泡茶過程水溫要在90°左右，不至於破壞茶葉中的營養物質，至於真假金俊梅之說只能講正山和外山的區分，從泡飲過程可以分辨出來，正山金俊梅香氣濃郁，味甜，醇厚，杯底香濃郁。稠度好，回甘快好。茶湯甜醇，泡濃有粘稠感剛開始是蜜香味，後來慢慢轉成花粉香，而外山金駿眉一般沒有什麼味道，或者是帶澀和地瓜味。

問題六：如何泡金駿眉？ 金駿眉泡製方法 ： 5g茶葉 水煮沸至100度後 打開蓋子 輕搖10-20下 水溫到 80-90度 第一泡洗茶 即衝即倒 第2泡約5-8秒 按個人習慣 至到7-8泡後時間加5-10秒 正巖金駿眉可沖泡12泡

問題七：沖泡金駿眉用什麼茶具好，金駿眉的沖泡方法 沖泡金駿眉建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯

這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香

又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優美姿態與晶瑩剔透的茶湯

沖泡金駿眉的方法

預先放入金駿眉進行溫潤洗茶後

爲保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾

應沿着白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水

可保證茶湯的清澈亮麗

問題八：請問，金駿眉用多少度泡，有的講90度，也有的講開水泡 金駿眉屬於紅茶，可以使用90度以上的熱水沖泡，這樣口感會更好，而綠茶泡水溫度一般在90度以下，這樣就不會破壞口感

問題九：金駿眉用多少度的開水泡茶 金駿眉適宜採用80℃的溫開水沖泡,而不宜用100℃沸水沖泡。

補充：

金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。金駿眉所含有的少量咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。金駿眉中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”。

你知道金駿眉紅茶怎麼泡才正確嗎?

金駿眉紅茶怎麼泡才正確？

1、溫杯：用開水將所用茶具進行溫潤即可消毒，又不至泡茶冷熱懸殊；

2、投茶：往溫杯裏投放幹茶約7克，水溫建議:採用沸水;

3、洗茶：將沸水置入茶杯,將倉塵洗去，蓋碗或茶壺將茶水分離;

4、沖水：將沸水高衝入杯；

5、靜置：不同泡次，使用不同靜置時間，紅茶基本爲慢-快-慢;

6、出湯：將茶湯濾出，靜觀湯色，嗅味香，建議前面三泡出湯時間爲10秒，從第四泡開始根據個人的口感來自由調整。

金駿眉的沖泡方法與技巧

金駿眉茶葉沖泡，首先要進行醒茶，醒茶主要是喚醒茶葉的香氣，然後將95度左右的水沿着蓋碗慢慢注入，沖泡時間要快進快出，首次泡3-5秒出水，後面逐次增加時間，直到茶湯顏色金黃澄亮即可。

　　醒茶，首先要進行醒茶，醒茶的目的是爲了喚醒茶葉的香氣，用開水燙一遍茶具，將茶葉放置茶具內，扣上蓋子來激發茶葉香氣。

　　注水，將95度左右的水沿着蓋碗慢慢注入，用茶杯蓋翻動幾次茶水，注意一定要用純淨的水。

　　時間，沖泡時間要注意快進快出，首次泡3-5秒出水，後面逐次增加時間，直到茶湯顏色金黃澄亮即可。

金駿眉沖泡方法和時間

金駿眉的沖泡

1、醒茶

醒茶主要是喚醒茶葉的香氣。具體操作就是用開水直接燙洗功夫蓋碗後，將幹茶投入燙熱的蓋碗，然後蓋上蓋子晃動讓蓋碗內壁的熱量激發金駿眉的香氣，然後開蓋就可以味道一股清晰的令人愉悅的自然的花蜜香。

2、注水

直接將95度左右的水沿着蓋碗的內壁緩緩注入，並讓蓋碗中的茶隨水翻滾起來激發金駿眉的香氣。請一定用純淨水沖泡，請一定用純淨水沖泡，請一定用純淨水沖泡！重要的事情說三遍。（市場上的礦泉水大都是過濾水加礦物質，自來水裏面有漂白粉，都硬度太高，泡出的茶湯都有一定程度的酸鹼反應，所以茶湯渾濁、暗淡，久置甚至會發青）。

3、時間

沖泡金駿眉要快進快出，一般頭泡金駿眉3-5秒出水，後面逐次增加時間，以茶湯金黃澄亮爲準（就像淺蛋黃或者色拉油的顏色一樣），然後快速導入公道杯或者其他茶具直接飲用（注意一定要把茶湯倒乾淨）。

關於沖泡金駿眉的提示：好的金駿眉頭泡茶刮掉蓋碗上的漂浮物可以直接飲用，非天然的金駿眉第一泡可以倒掉。

金駿眉的泡法？

金駿眉的泡法？

沖泡金駿眉紅茶採用中投法，預先放入3-5克金駿眉溫潤洗茶後，沿着玻璃杯的杯壁慢慢的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗，第一次注水後，金駿眉在杯中大約靜置45秒，然後出湯品飲，可根據個人口感習慣可進行3-8次的重複泡飲。

1、沖泡金駿眉紅茶的器皿選擇:建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯，這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優美姿態。 

2、泡金駿眉紅茶的水溫控制泡紅茶的水溫，沖泡水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利於金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。一般我們選用煮沸後自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉，會較傳統綠茶水溫偏高的原因是在於金眉的選料及製作工藝特殊，水溫太高了則會失去其活性。 

3、金駿眉沖泡的茶量:沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據個人口味濃淡掌握，金駿眉茶3-5克即可，太多了浪費。

4、金駿眉放茶方式:由於金駿眉選料質嫩，均爲茶葉芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水約1/10，沖泡容量以200ml爲例)溫杯，然後緩緩投入茶葉，再高衝熱水，待茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時金駿眉所散發出的特殊的馥郁清香。

5、金駿眉沖泡方法:沖泡金駿眉紅茶也可以採用中投法預先放入3-5克金駿眉進行溫潤洗茶後，爲保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應沿着玻璃杯的杯壁細細的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗。 

6、金駿眉的出水時間品飲:第一次注水後，金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置45秒，然後出湯品飲（杯中可預留沖泡投茶前的水量，可使每泡茶湯滋味均勻）。茶友根據個人口感習慣可進行3-8次的重複泡飲。正宗的金駿眉採用科學的沖泡方法十泡沒有問題，茶湯甜味依舊。

金駿眉可以泡幾次 金駿眉的沖泡次數

金駿眉不僅可以喝一次，和普通的茶葉相比，金駿眉的可沖泡次數要更多哦。那麼，金駿眉究竟可以泡幾次？茶葉一般可以泡幾次？

金駿眉可以泡幾次

在好水沸水快出水的情況下，3克“元正”金駿眉紅茶可連續沖泡12次，其湯色依然金黃，仍有餘味。每泡的時間是：第一泡15秒、第二泡25秒、第三泡35秒、第四泡45秒、第五泡1分鐘、第六泡1分鐘10秒、第七泡1分鐘20秒、第八泡1分鐘30秒、第九泡2分鐘、第十泡2分鐘30秒、第十一泡3分鐘、第十二泡3分鐘40秒。好的武夷山金駿眉紅茶一般都應該可以沖泡10-12泡以上。

茶葉一般可以泡幾次

看茶葉的，茶水分離的泡法。一般的茶葉現在基本能達到6、7泡，好一些的，貴一些的茶葉，泡10泡都是沒有問題的。金駿眉可以達到十三泡依然留香。其實如果茶葉沒有多少味道了，又不捨得扔，還可以續茶的。續茶出來的茶水回甘更好。

金駿眉正確沖泡方法

金駿眉沖泡準備:金駿眉用山泉水、井水、純淨水等含鈣鎂低的“軟水”,水質新鮮,無色無味且含氧量高的水沖泡,金駿眉這樣的好茶可不用用自來水沖泡.水燒開後,注意!紅茶不能用滾燙100攝氏度的開水沖泡,特別是用茶葉嫩芽尖製作的金駿眉,需等開水涼到80-90攝氏度後才沖泡,放多少呢?放3-5克即可,第一泡是洗茶快速出水洗杯聞香,第一泡至第十泡時長約爲：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒.正確的金駿眉沖泡方法,武夷山桐木關正品金駿眉可沖泡10泡以上.根據個人喜好控制出水時間。

沖泡金駿眉的提示

好的金駿眉頭泡茶刮掉蓋碗上的漂浮物可以直接飲用，非天然的金駿眉第一泡可以倒掉。金駿眉官網提供的高山原味蜜香金駿眉95-100℃的水沖泡也是金黃澄亮自然花果蜜香，劣質金駿眉要用90℃或者80℃以下的水沖泡，否則又濃又紅一股地瓜味道甚至會苦澀。

金駿眉的沖泡方法

金駿眉是產於福建省武夷山國家自然保護區。目前是市場上最爲高端的紅茶，它的口感有複合花果香、蜜香、高山韻香，滋味鮮活甘爽，更是具有提神醒腦、消食去膩、生津清熱、養胃護胃、強健骨骼等功效。如何泡好金駿眉紅茶，也是品鑑金駿眉的重要條件。那麼下面我們來看一下怎麼沖泡金駿眉纔好喝。

1、燙壺：

我們在泡金駿眉之前要用開水燙一下茶壺，首先這樣可以去除茶壺內異味；同時熱壺也是有助於揮發茶香。泡金駿眉所用茶壺壺口都較小，所以我們要先將茶葉裝入茶荷內，然後可將茶荷遞給客人，讓客人鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中。將金駿眉的投茶量以壺的三分之一爲度。

2、 高衝：

在沖泡茶葉的時候，把水壺擡高，水自高點下注，這樣可以讓茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，利用水流的衝擊力使茶葉達到充分浸潤，俗稱“高衝”。

3、低泡：

將泡好的茶湯倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅的距離，放得低一點爲佳，以免茶湯內的香氣散發，俗稱“低泡”。平時泡茶用第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，喝起來效果較好；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。

我們在泡金駿眉茶的時候最好要醒茶，具體作法是將開水直接燙洗功夫蓋碗，也就是先把茶壺燙熱，然後在把幹茶投入燙熱的茶壺裏面，蓋上蓋子，再晃動讓茶壺壁的熱量激發金駿眉的香氣，然後開蓋就可以味道一股清晰的令人愉悅的自然的花蜜香。泡茶用的水最好是純淨水，水溫要在95度以上，沖泡的時間頭一泡比較快出茶湯，後面逐次增加時間，以茶湯金黃澄亮爲準。

金駿眉怎樣泡最好

金駿眉茶屬於一種紅茶，金駿眉茶是目前市場上比較高端的一種紅茶，因爲金駿眉茶不僅生產環境是很獨特的，而且金駿眉茶製作條件是非常嚴格並且苛刻的，金駿眉茶不僅口感順滑，金駿眉茶的茶藝也是非常嚴謹的，這就是爲什麼金駿眉茶是高端茶，下面介紹金駿眉茶的沖泡方法。

如何沖泡好金駿眉紅茶

燙壺：

在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮發茶香。《遵生八箋》：金駿眉茶葉銚、金駿眉茶葉瓶，瓷砂爲上，銅錫次之。瓷壺注金駿眉茶葉，砂銚煮水爲上。金駿眉茶葉盞，惟宣窯壇爲最，質厚白瑩，樣式古雅，有等宣窯印花白甌，式樣得中．而瑩然如玉。次則嘉窯，心內有金駿眉茶葉字小盞爲美。

置茶：

桐木關金駿眉純野生手工單芽主圖

一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一爲度。欲試金駿眉茶葉色黃白，豈容青花亂之。注酒亦然，惟純白色器皿爲最上乘，四金駿眉茶葉之器。

溫杯：

燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。墨、沉香、水碧、榴皮、葵黃、閃色、梨皮等名。大彬鐫款，川竹刀i畫之，書法閒雅。

高衝：

沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高衝”。金駿眉茶葉洗，式如扁壺，中加一盎，鬲而細竅其底，便於過水漉沙。金駿眉茶葉藏，以閉洗過之金駿眉茶葉者。陳仲美、沈君用各有奇制。水杓、湯銚，亦有制之盡美者，要以椰瓢、錫缶爲用之恆。

低泡：

泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低爲佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱“低泡”。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。

分茶：

茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿爲度。名壺宜小不宜大，宜淺不宦深。壺蓋宜盎不宜砥。湯力茗香，俾得團結氤氳，方爲佳也。

敬茶：

將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是爲敬茶。

聞香：

品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。

品茶：

“品”字三個口，一杯茶需分三口品嚐。壺若有宿雜氣，須滿貯沸湯滌之，乘熱傾去，即沒於冷水中，亦急出水瀉之，元氣復矣。

最權威的金駿眉沖泡方法：

1、醒茶醒茶主要是喚醒茶葉的香氣。具體操作就是用開水直接燙洗功夫蓋碗後，將幹茶投入燙熱的蓋碗，然後蓋上蓋子晃動讓蓋碗內壁的熱量激發金駿眉的香氣，然後開蓋就可以味道一股清晰的令人愉悅的自然的花蜜香。

2、注水直接將95度左右的水沿着蓋碗的內壁緩緩注入，並讓蓋碗中的茶隨水翻滾起來激發金駿眉的香氣。請一定用純淨水沖泡，請一定用純淨水沖泡，請一定用純淨水沖泡！重要的事情說三遍。（市場上的礦泉水大都是過濾水加礦物質，自來水裏面有漂白粉，都硬度太高，泡出的茶湯都有一定程度的酸鹼反應，所以茶湯渾濁、暗淡，久置甚至會發青）。

3、時間沖泡金駿眉要快進快出，一般頭泡金駿眉3-5秒出水，後面逐次增加時間，以茶湯金黃澄亮爲準（就像淺蛋黃或者色拉油的顏色一樣），然後快速導入公道杯或者其他茶具直接飲用（注意一定要把茶湯倒乾淨）。

金駿眉怎麼泡好喝

金駿眉怎麼泡好喝

　　金駿眉怎麼泡好喝，金駿眉是一種很好喝的茶，而人們想要泡好金駿眉，就需要了解金駿眉的泡發。而金駿眉的想要泡得芳香和口感好，下面我帶大家來了解金駿眉怎麼泡好喝吧！

　　金駿眉怎麼泡好喝1

　　 1、金駿眉醒茶很重要

　　想讓泡出的金駿眉好喝醒茶特別重要，它是喚醒茶葉香氣的重要一步，平時沖泡時可以先把茶杯燙一下；

　　然後再把茶葉放入到茶杯中，蓋了蓋子晃動一會，讓茶杯壁的溫度來叫醒茶葉的香氣，一分鐘以後打開蓋就能聞到誘人的花蜜香。

　　 2、沖泡金駿眉注水有講究

　　想讓沖泡出的金駿眉好喝，沖泡時的注水也大有講究，沖泡時一定要用九十五度左右的開水，然後讓水沿着杯子壁慢慢的注入，讓茶葉隨着的水的注入不斷翻滾，這樣最能激發出金駿眉的香氣；

　　另外沖泡金駿眉的水最好選擇純淨水或者山泉水，一定不能用自來水，自來水水質硬，泡出的茶湯混濁味道也不好。

　　 3、沖泡金駿眉的時間

　　平時沖泡金駿眉時時間也很重要，快進快出是沖泡金駿眉最應該知道的事情，第一泡沖水以後三到五秒以後就要出湯；

　　後面慢慢增加，第二泡時可以十秒左右出湯，泡出的茶湯色澤金黃澄亮爲最好，把茶湯倒出以後要及時飲用，不能放太長時間，不然它的香氣會大量揮發，影響口感。

　　 金駿眉紅茶歷史介紹

　　金駿眉是正山小種紅茶，400餘年歷史文化不間斷的傳承。

　　我國茶葉經歷了由咀嚼鮮葉煮羹飲、曬乾收藏、蒸青做餅、炒青散茶的發展過程，創造出了綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶、紅茶六大茶系。

　　紅茶屬全發酵茶，在世界各類茶中，是銷量最大的一類茶，約佔世界茶葉消費及貿易量的80%。世界紅茶源於正山小種，金駿眉是正山小種的延續和發展，她有厚重的歷史文化底蘊。

　　 正山小種紅茶的產生、發展和流行

　　紅茶的起源，來自正山小種。

　　原中國農業科學院茶時研究所所長、 中國茶葉學會理事長程啓坤研究認爲：“在茶葉製造發展過程中，發現日曬代替殺青，揉後葉色紅變而產生紅茶。最早的.紅茶生產是從福建崇安的小種紅茶開始的”。

　　正山小種紅茶的產生帶有一定的偶然性。武夷山 （原崇安）星村鎮桐木村東北5公里處的江敏、廟灣自然村，是歷史上正山小種紅茶的原產地和中心產區。當代茶界泰斗張天福先生曾爲廟灣題詞“正山小種發源地”。

　　江墩因江姓而名。江姓自宋末由河南面始入閩，後遷居江墩， 至今已有800餘年的歷史。其家族世代經營茶葉，有“茶業世家”之稱。

　　據其24代傳入江元勳先生講迷：約在明末某年，時值採茶季節， 北方軍隊路過廟灣強行駐紮茶坊，睡在工場，把隨帶裝備堆放在茶青上。

　　江公心急如焚，這可是一家的生計所在啊！待官兵開拔後，茶青已 發紅。江公急中生智，組織家人趕忙把茶葉搓揉後，用當地盛產的馬尾 鬆柴塊烘乾。烘乾的茶葉呈烏黑油潤狀，並帶有一股松脂香味。

　　因當地 —直習慣於綠茶，不願飲用這另類茶。

　　於是，便把烘好的茶挑到距廟灣45公里外的星村茶市賤賣。沒想到第二年便有人給2—3倍的價錢定購該茶。之後，正山小種紅茶便越做越興旺。這一說法已記錄於《中國茶 經》之上。

　　金駿眉怎麼泡好喝2

　　1、金駿眉是一種比較鮮嫩的茶葉，平時沖泡時水的溫度不能過高，應該在90度左右，而且茶葉與水的比例一定要掌握好，普通的玻璃杯可以放三到五克茶葉。

　　2、沖泡金駿眉，最好使用中投法來沖泡，也就是在泡茶時先上茶杯中注入三分之一左右的開水，然後再把準備好的茶葉放到水中；

　　等茶葉吸收慢慢伸展以後再進行二次注水，注水時水要沿着杯子壁慢慢注入到茶杯中，盡時不要讓它與茶葉直接接觸。注水以後三十秒就能直接出湯，但以後每增加一泡出湯時間都要適當延長。

　　 金駿眉茶葉的好處

　　 1、排毒解毒

　　排毒解毒是金駿眉茶葉的重要好處之一，金駿眉中含有的茶多點，在進入人體以後，能讓人體中淤積的重金屬物質吸附在它們表面；

　　而生物鹼則能加快這些重金屬物質的分解和代謝，能讓它們儘快排出體外，可以防止人體出現重金屬中毒。

　　 2、利水消腫

　　金駿眉中含有豐富的茶鹼和咖啡鹼，這兩種物質都能直接作用於人類的腎臟，具有明顯的利尿作用，還能加快人體內尿液的生成與排出，對人類精神炎引起的水腫和水滯留，還有肝腹水都有明顯緩解作用。

　　另外衝好金駿眉時，加入適量紅糖，還能預防緩解人類的黃疸性肝炎。

　　 金駿眉簡介

　　說到金駿眉的歷史，那要追溯到2005年了，它是由四人經過努力，共同研製出來的，它屬於高端紅茶的一種，採摘於海拔1200—1800米高山的原生態野茶樹裏面，茶青爲野生茶芽尖；

　　由師傅經常精心的製作，全程人工製作了，是一種非常珍貴的茶品，它的外形黑色與相互間開，烏黑之中透露着金黃，更加能顯示出毫香高；

　　 如何品嚐金駿眉

　　平時把金駿眉泡好以後，品茶也是一門大學問，一般倒入到茶杯中的茶湯，應該分三口嘗，第一口一定要趁熱飲用；

　　只有在茶湯熱氣騰騰時才能品嚐它獨特的茶香，一口以後，則要慢慢小酌，要酌邊聞，讓味覺和嗅覺同時享受金駿眉的獨特香氣。

　　 質量好的金駿眉又有哪些特徵呢？

　　 1、看幹茶外觀

　　平常挑揀金駿眉是應該看他幹茶的表面，那些質量好的金駿眉外寓目條索緊細，光彩平滑，並且它是金黃黑三色相間，讓人看上去是黝黑中透着金黃，顯毫非常顯着。

　　 2、看產地

　　挑揀金駿眉時茶葉的出產地也是一個首要辨別尺度，由於正宗的金駿眉只生產在武夷山星村鎮的桐木村，也叫桐木關，要是發明茶葉產地是其他處所，那末闡明這種金駿眉也有大概是贗品。

　　 3、看湯色

　　挑揀金駿眉時還可以看它沖泡之後茶湯的顏色，質量好的間距沒在沖泡之後，茶湯光彩金黃透亮，並且清亮度尤其高，是一種悅目的琥珀色。

　　而他的茶葉在泡開之後，光彩呈古銅色，傾向於暗紅，要是不具備這些特徵就闡明金駿眉的質量欠好，大概基礎不是真正金駿眉。

　　 4、嘗口感

　　挑揀金駿眉時可以把少許茶葉沖泡之後，直接品嚐它的口感，由於金駿眉儘管是紅茶的一種；

　　但它的加工工藝靠近於當代，在加工過程中都會經由手煙大概無煙處置懲罰，它加工好的成品茶，煙燻味對比淡，沖泡之後口感對比清新。

　　 5、看葉底

　　金駿眉沖泡之後，餘下的葉底也是辨別他質量標準的首要前提，質量好的金駿眉，在沖泡之後，餘下的葉底多是挺秀的茶芽，個個都對比完備，而質量差的在沖泡之後葉底發散並有大量碎末。

金駿眉要泡多久

金駿眉是我們大家都很熟悉的產品，很多人都喝過該茶葉，同時在喝茶的時候是要掌握正確的沖泡方法的，那麼，金駿眉要洗茶嗎？金駿眉要泡多久？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

金駿眉要洗茶嗎

金駿眉不需要洗茶，金駿眉爲紅茶中的名優茶品，是採摘武夷山桐木村高山菜茶單芽爲原料，經萎凋、搖青、發酵、殺青、揉捻、乾燥等工藝製成，成品茶滋味鮮活甘爽，內質豐厚，因此對於品質優良，工藝得當的金駿眉茶，則不需要洗茶。就目前的茶葉加工技術來說，加工水平高，並且很衛生，乾淨，除了採摘工藝外，其他的都是機械化的加工生產，基本上不需要人手直接接觸的。尤其是金駿眉品質，品質細嫩，加工要求非常的嚴格，整個生產過程都是安全標準化生產，所以根本不存在加工衛生問題。即使是有部分的微生物，那麼茶葉是用沸水沖泡的，一般在80度的高溫熱水沖泡情況下，就已經足夠的殺死很多細菌了。

金駿眉要泡多久

試驗表明，用沸水泡茶，首先浸出的是維生素、氨基酸、咖啡鹼，大約到3分鐘後，有鮮爽醇和之感，但缺少刺激味。隨着茶葉浸泡時間的延長，茶葉中的茶多酚類物質陸續被浸泡出來，大約浸泡到5分鐘後，味減弱，苦澀味等相對增加。如用茶杯泡飲一般紅綠茶，每杯放幹茶3克左右，用沸水約200毫升沖泡，加蓋4—5分鐘後，便可飲用。這種泡法的缺點是：如水溫過高，容易燙熟茶葉（主要指綠茶）；水溫較低，則難以泡出茶味；而且因水量多，往往一時喝不完，浸泡過久，茶湯變冷，色、香、味均受影響。改良沖泡法是：將茶葉放入杯中後，先例入少量開水，以浸沒茶葉爲度，加蓋3分鐘左右，再加開水到七八成滿，便可趁熱飲用。當喝到杯中尚餘三分之一左右茶湯時，再加開水，這樣可使前後茶湯濃度比較均勻。

金駿眉要用多少度的水泡

針對目前市場上大家普遍認爲金駿眉適宜採用80℃的溫開水沖泡，而不宜用100℃沸水沖泡。昨天，正山堂藍灣國際店對外解釋說：這是因爲低海拔的茶用100℃沸水沖泡後，芽頭會"燒壞",茶湯會變渾濁、泛黃，再者用100℃沸水沖泡3至5次後，香氣、滋味基本消失。事實上，正宗頂級金駿眉應採用100℃的沸水沖泡。 正山堂廈門藍灣國際店有關負責人表示：不發酵的綠茶應用80℃的溫開水沖泡爲宜，因爲綠茶中含有大量的維生素C,如用100℃的開水沖泡，會破壞維生素C的含量，同時還會使茶湯變渾濁、泛黃。金駿眉屬全發酵的紅茶類，沖泡紅茶就應用100℃的沸水，如果用80℃的溫開水，則表示其茶葉的品質不夠好。

金駿眉要放冰箱冷藏嗎

金駿眉是紅茶，應密封遮光保存，可以放在冰箱，但要防止串味。低溫是最適宜保存茶葉的環境，但是應用冰箱貯存金駿眉應注意，在放入冰箱前應將金駿眉茶葉置於能密封的容器中，用透明膠條將蓋密封。選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將乾燥的金駿眉茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法，採用方便，但不宜長期儲存。