茶經一之源

《茶經》是中國古代茶文化的經典之作，由唐代名士陸羽撰寫。陸羽生長於山東，早年移居福建，在閩南地區深入研究茶文化，著有《茶經》一書，成爲茶文化的代表性文獻。

《茶經》本來只是一篇簡要的手抄本，後來陸羽加以完善和擴充，並將其改成了一部系統介紹茶文化的專門著作。這部書從茶的起源、栽培、採製等方面詳細介紹了茶的基本知識，特別是強調了泡茶的講究和品茶的方法，成爲茶學史上的經典之作。

《茶經》不僅具有極高的文化價值和學術價值，還被譽爲古人的茶魂、茶道的根本。它影響了中國千百年來的茶文化，同時也被傳至日本、朝鮮等國家，並深深地影響着東方人的生活方式和審美觀念。

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陸羽《茶經》全文及翻譯

茶經》

文|陸羽

一之源

茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至數十尺。其巴山峽川，有兩人合抱者，伐而掇（ō）之。其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚（bīng lǘ），蒂如丁香，根如胡桃。

譯文：茶，是我國南方的優良樹木。它高一尺、二尺。有的甚至高達幾十尺。在巴山、峽川一帶，有樹杆粗到兩人合抱的。要將樹枝砍下來，才能採摘到芽葉。茶樹的樹形像瓜蘆。葉形像梔子。花像白薔薇，種子像棕櫚。果柄像丁香，根像胡桃。

其字，或從草，或從木，或草木並。其名一曰茶，二曰檟（jiǎ），三曰蔎（shè），四曰茗，五曰荈（chuǎn）。其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。凡藝而不實，植而罕茂。法如種瓜，三歲可採。野者上，園者次。陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，牙者次；葉捲上，葉舒次。陰山坡谷者，不堪採掇，性凝滯，結瘕（jiǎ）疾。

譯文：“茶”字的結構，有的從“草”部，有的從“木”部，有的“草”“木”兼從。荼的名稱有五種：一稱茶，二稱檟，三稱蔎，四稱茗，五稱荈。種茶的土壤，以岩石充分風化的土壤爲最好，今有碎石子的礫壤次之，粘土最差。一般說來，茶苗移栽的技術掌握不當，移栽後的茶樹很少長得茂盛。種植的方法象種瓜一樣。種後三年即可採茶。茶葉的品質，以山野自然生長的爲好，在園圃栽種的較次。在向陽山坡，林蔭覆蓋下生長的茶樹，芽葉呈紫色的爲好，綠色的差些；芽葉以節間長，外形細長如筍的爲好，芽葉細弱的較次。葉綠反捲的爲好，葉面平展的次之。生長在背陰的山坡或山谷的品質不好，不值得采摘。因爲它的性質凝滯，喝了會使人腹脹。

茶之爲用，味至寒，爲飲最宜精行儉德之人。若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢乏、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。採不時，造不精，雜以卉（huì）莽，飲之成疾。茶爲累也，亦猶人蔘。上者生上黨，中者生百濟、新羅，下者生高麗。有生澤州、易州、幽州、檀州者，爲藥無效，況非此者，設服薺苨（qí nǐ），使六疾不瘳（chōu）。知人蔘爲累，則茶累盡矣。

譯文：茶的功用，因爲它的性質冷涼，可以降火，作爲飲料最適宜。品行端正有節儉美德的人，如果發燒，口渴，胸悶，頭疼，眼澀，四肢無力，關節不暢，喝上四五口，其效果與最好的飲料醍醐、甘露不相上下。但是，如果採摘的不適時，製造的不精細，夾雜着野草敗葉，喝了就會生病。茶和人蔘一樣，產地不同，質量差異很大，甚至會帶來不利影響。上等的人蔘出產在上黨，中等的出產在百濟、新羅，下等的出產在高麗。出產在澤州、易州、幽州、檀州的（品質最差），作藥用，沒有療效，更何況比它們還不如的呢！倘若誤把薺苨當人蔘服用，將使疾病不得痊癒，明白了對於人蔘的比喻，茶的不良影響，也就可明白了。

二之具

籝（yíng），一曰籃，一曰籠，一曰筥（jǔ）。以竹織之，受五升，或一斗、二斗、三鬥者，茶人負以採茶也。

譯文：籯，又叫藍，又叫籠，又叫筥。用竹編織，容積五升，或一斗、二斗、三鬥，是茶農揹着採茶用的。

竈，無用突者，釜，用脣口者。

譯文：竈，不要用有煙囪的（使火力集中於鍋底）。鍋，用鍋口有脣邊的。

甑（zèng），或木或瓦，匪腰而泥，籃以簞之，篾（miè）以系之。始其蒸也，入乎簞，既其熟也，出乎簞。釜涸，注於甑中，又以谷木枝三亞者制之，散所蒸牙筍並葉，畏流其膏。

譯文：甑，木製或陶製。腰部用泥封好，甑內放竹籃作甑箅，用竹片繫牢。開始蒸的時候，葉子放到箅裏；等到熟了，從箅裏倒出。鍋裏的水煮幹了，從甑中加水進去。也有用三杈的榖木翻拌。蒸後的嫩芽葉及時攤開，防止茶汁流走。

杵臼，一曰碓，惟恆用者佳。

譯文：杵臼，又名碓（用以搗碎蒸熟的芽葉），以經常使用的爲好。

規，一曰模，一曰棬。以鐵製之，或圓或方或花。

譯文：規，又叫模，又叫棬（就是模型，用以把茶壓緊，併成一定的形狀），用鐵製成，有的圓形，有的方形，有的像花的形狀。

承，一曰臺，一曰砧。以石爲之，不然以槐、桑木半埋地中，遣無所搖動。

譯文：承，又叫臺，又叫砧，用石製成。如用槐樹、桑樹做，就要把下半截埋進土中，使它不能搖動。

檐，一曰衣。以油絹或雨衫單服敗者爲之，以檐置承上，又以規置檐上，以造茶也。茶成，舉而易之。

譯文：檐，又叫衣，可用油絹或穿壞了的雨衣、單衣做成。把"檐"放在"承"上，"檐"上再放模型，用來製造壓緊的餅茶。壓成一塊後，拿起來，另外換一個模型再做。

芘莉（bì lì），一曰羸子，一曰篣筤（páng làng）。以二小竹長三赤，軀二赤五寸，柄五寸，以篾織，方眼如圃，人土羅闊二赤，以列茶也。

譯文：芘莉，又叫籯子或篣筤。用兩根各長三尺的小竹竿，製成身長二尺五寸，手柄長五寸，寬二尺的工具，當中用篾織成方眼，好像種菜人用的土篩，用來放置茶。（有詩云：筤篣曉攜去，驀個山桑塢。開時送紫茗，負處沾清露。歇把傍雲泉，歸將掛煙樹。滿此是生涯，黃金何足數。）

棨（qǐ），一曰錐刀，柄以堅木爲之，用穿茶也。

譯文：棨，又叫錐刀，用堅實的木料做柄，用來給餅茶穿洞眼。

撲，一曰鞭。以竹爲之，穿茶以解茶也。

譯文：撲，又叫鞭，竹子編成，用來把茶餅穿成串，以便搬運。

焙，鑿地深二尺，闊二尺五寸，長一丈，上作短牆，高二尺，泥之。

譯文：焙，地上挖坑深二尺，寬二尺五寸，長一丈，上砌矮牆，高二尺，用泥抹平整。

貫，削竹爲之，長二尺五寸，以貫茶焙之。

譯文：貫，竹子削製成，長二尺五寸，用來穿茶烘培。

棚，一曰棧，以木構於焙上，編木兩層，高一尺，以焙茶也。茶之半乾升下棚，全乾升上棚。

譯文：棚，又叫棧。用木做成架子，放在培上，分上下兩層，相距一尺，用來烘焙茶。茶半乾時，由架底升到下層；全乾，升到上層。

穿，江東淮南剖竹爲之，巴川峽山紉穀皮爲之。江東以一斤爲上穿，半斤爲中穿，四兩五兩爲小穿。峽中以一百二十斤爲上，八十斤爲中穿，五十斤爲小穿。字舊作釵釧之“釧”，字或作貫串，今則不然。如“磨、扇、彈、鑽、縫”五字，文以平聲書之，義以去聲呼之，其字以穿名之。

譯文：穿，江東淮南劈篾做成；巴山峽川用構樹皮做成，用來貫串制好的茶餅。江東把一斤稱"上穿"，半斤稱"中穿"，四兩、五兩（十六兩制）稱"下穿"。峽中則稱一百二十斤爲"上穿"，八十斤爲"中穿"，五十斤爲"小穿"。"穿"字，先前作釵釧的"釧"字，或作貫串。現在不同，"磨、扇、彈、鑽、縫"五字，字形還是按讀平聲（作動詞）的字形，讀音卻讀去聲，意思也按讀去聲的來講（作名詞）。"穿"字讀去聲，表示一個單位。

育，以木製之，以竹編之，以紙糊之，中有隔，上有覆，下有牀，傍有門，掩一扇。中置一器，貯煻煨火，令熅熅然。江南梅雨時，焚之以火。

譯文：育，用木製成框架，竹篾編織外圍，再用紙裱糊。中有間隔，上有蓋，下有托盤，旁開一扇門。中間放一器皿，盛有火灰，使有火無焰。江南梅雨季節，加火除溼。

跟我一起讀《茶經》05· 茶的發源地到底在哪兒？

          閒話少說，進入正題。今天開始讀《茶經》正文。

          上卷第一章—— “一之源”

      原文: 茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數十尺。其巴山峽川，有兩人合抱者，伐而掇之。其樹如瓜蘆，葉如梔子 花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃。

        茶聖陸羽在開篇第一段就指出:茶，出自長在哪裏？長啥樣？

        “茶，南方之嘉木也。”茶，是南方地區一種美好的木本植物。

      這裏的“南方”當然是指中國的南方地區。具體來說，泛指唐貞觀年間的山南道、淮南道、江南道、劍南道、嶺南道所轄地區，基本與現今以秦嶺山脈——淮河以南地區爲南方一致。

      包括四川、重慶、湖北、湖南、江西、安徽、江蘇、浙江、福建、廣東、廣西、貴州、雲南（唐時爲南詔國）諸省市區，以及陝西、河南兩省的南部，皆爲唐代的產茶區，也是今日中國之產茶區。

        單這開篇第一句“茶者，南方之嘉木也。”就明確了茶的發源地是——中國南方地區。

        再看，“其巴山峽川，有兩人合抱者，伐而掇之。”在巴山峽川一帶，有樹圍達兩人才能合抱的大茶樹，將枝條砍下來才能採摘茶葉。

        “巴山峽川”，指的是今天重慶東部、湖北西部地區，也泛指西南地區。說明在西南地區不但有茶樹，還有大茶樹。這也證明，中國是茶的發源地。

        衆所周知，《茶經》是世界上第一部茶學專著，是最早記錄茶及茶文化的經典。所以，文中所說的茶的發源地是非常可信的。

        然而，西方國家曾經對“茶的發源地在中國”的說法並不認同，並先後提出了“印度說”、“二源說”，甚至“多源說”。

        印度說，認爲茶的發源地在印度。

        二源說，認爲茶發源於中國和印度。

        多源說，這個觀點更離譜，認爲只要有茶樹生長的地方，都是茶的發源地。

        爲什麼西方國家會如此賣力地搶認茶的發源地呢？實則關乎國家經濟利益啊！

        茶，不是普通的農作物，它更是一種重要的經濟作物。有史以來，茶在國際上都佔有重要地位，對國家的經濟有着重要影響，甚至引發戰爭。

        1773年，北美人民爲反抗英國國會的《茶稅法》而發生了“波士頓傾茶事件”，甚至導致了後來的美國戰爭。

      1840年的鴉片戰爭，起因也是由於英國不能產茶葉，只能向中國大量進口，從而出現巨大貿易逆差，這對英國國力產生了巨大的危險，轉而向中國傾銷鴉片。這給中國社會帶來嚴重影響，清開始禁菸運動。眼看斷了財路，英國豈能善罷甘休？最終發生了鴉片戰爭。

        而在鴉片戰爭之後，英國才逐漸開始在印度種植茶樹，並向中國學習種茶製茶。這時離陸羽《茶經》時代已過去一千多年了。所以，“印度說”、“二源說”完全不靠譜。

       

      《茶經》的記載、歷史事實都證明了茶的發源地在中國。除此之外，科學實地考察發現也是有力證據。

        1961年，在雲南勐海縣八達公社大黑山密林中，海拔1500米處，發現一棵古茶樹，高32.12米，胸圍2.9米，樹齡約1700歲。

        1976年，在貴州道真縣海拔1100米的山區，發現一棵古茶樹，高13米，葉長21.2米，葉寬9.4米，樹齡在千年以上。

        之後，在廣西、廣東、湖南等地都相繼發現了大茶樹，高度都在10米以上，胸圍2米左右，樹齡至少也過千年。

        事實勝於雄辯，毫無疑問，茶的發源地就在中國。更確切地說，茶的發源地就在中國南方地區。

       

        回到原文。茶樹長啥樣呢？

        茶樹一般高一尺、二尺以至數十尺，樹圍有達兩人才能合抱的（當時可能還沒發現更大的古茶樹）。茶樹的樹形像瓜蘆木，葉子像梔子葉，花像白薔薇花，種子像棕櫚子，蒂像丁香蒂，根像胡桃樹根。

        茶聖陸羽通過打比方直觀形象地描繪出了茶樹的特徵，可謂一目瞭然啊！

      再看幾張圖片吧。

（文中圖片均來自網絡）

茶經之源文言文翻譯

《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽爲茶葉百科全書，唐代陸羽所著。下面是我爲大家整理的茶經之源文言文翻譯，歡迎閱讀。

茶經之源文言文翻譯 篇1

茶經·之源

茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數十尺。其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之，其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃。其字或從草，或從木，或草木並。其名一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。其地：上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土。凡藝而不實，植而罕茂，法如種瓜，三歲可採。野者上，園者次；陽崖陰林紫者上，綠者次；筍者上，牙者次；葉捲上，葉舒次。陰山坡谷者不堪採掇，性凝滯，結瘕疾。茶之爲用，味至寒，爲飲最宜精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四支煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。採不時，造不精，雜以卉，莽飲之成疾，茶爲累也。亦猶人蔘，上者生上黨，中者生百濟、新羅，下者生高麗。有生澤州、幽州、檀州者，爲藥無效，況非此者！設服薺苨，使六疾不瘳。知人蔘爲累，則茶累盡矣。

【譯文】

茶，是我國南方的優良樹木。它高一尺、二尺。有的甚至高達幾十尺。在巴山、峽川一帶，有樹杆粗到兩人合抱的。要將樹枝砍下來，才能採摘到芽葉。

茶樹的樹形像瓜蘆。葉形像梔子。花像白薔薇，種子像棕櫚。果柄像丁香，根像胡桃。

"茶"字的結構，有的從"草"部（寫作"茶"），有的從"木"部（寫作"[木荼]"），有的"草""木"兼從（寫作"荼"）。荼的名稱有五種：一稱"茶"，二稱"檟"，三稱"蔎"，四稱"茗"，五稱"荈"。

種茶的土壤，以岩石充分風化的土壤爲最好，今有碎石子的礫壤次之，粘土最差。

一般說來，茶苗移栽的技術掌握不當。移栽後的茶樹很少長得茂盛。種植的方法象種瓜一樣。種後三年即可採茶。茶葉的品質，以山野自然生長的爲好，在園圃栽種的較次。在向陽山坡，林蔭覆蓋下生長的茶樹，芽葉呈紫色的爲好，綠色的差些；芽葉以節間長，外形細長如筍的爲好，芽葉細弱的較次。葉綠反捲的爲好，葉面平展的次之。生長在背陰的山坡或山谷的品質不好，不值得采摘。因爲它的性質凝滯，喝了會使人腹脹。

茶的功用，因爲它的性質冷涼，可以降火，作爲飲料最適宜。品行端正有節儉美德的'人，如果發燒，口渴，胸悶，頭疼，眼澀，四肢無力，關節不暢，喝上四五口，其效果與最好的飲料醍醐、甘露不相上下。但是，如果採摘的不適時，製造的不精細，夾雜着野草敗葉，喝了就會生病。

茶和人蔘一樣，產地不同，質量差異很大，甚至會帶來不利影響。上等的人蔘出產在上黨，中等的出產在百濟、新羅，下等的出產在高麗。出產在澤州、易州、幽州、檀州的（品質最差），作藥用，沒有療效，更何況比它們還不如的呢！倘若誤把薺苨當人蔘服用，將使疾病不得痊癒，明白了對於人蔘的比喻，茶的不良影響，也就可明白了。

茶經之源文言文翻譯 篇2

茶，是我國南方的優良樹木。它高一尺、二尺，有的甚至高達幾十尺。在巴山、峽川一帶，有樹杆粗到兩人合抱的大茶樹，要將樹枝砍下來，才能採摘到芽葉。

茶樹的樹形像瓜蘆，葉形像梔子，花像白薔薇，果實像棕櫚，果柄像丁香，根像胡桃。

“茶”字的結構，有的從”草”部（寫作”茶”），有的從”木”部（寫作”[木荼]”），有的”草””木”兼從（寫作”荼”）。荼的名稱有五種：一稱”茶”，二稱”檟”，三稱”蔎”，四稱”茗”，五稱”荈”。

種茶的土壤，以岩石充分風化的土壤爲最好，有碎石子的礫壤次之，粘土最差。

一般說來，茶苗移栽的技術掌握不當，移栽後的茶樹很少長得茂盛。種植的方法象種瓜一樣，三年方可採茶。茶葉的品質，以山野自然生長的爲好，在園圃栽種的較次。在向陽山坡，林蔭覆蓋下生長的茶樹，芽葉呈紫色的爲好，綠色的次些；芽葉以節間長，外形細長如筍的爲好，芽葉細弱的較次；葉綠反捲的爲好，葉面平展的次之。生長在背陰的山坡或山谷的品質不好，不值得采摘，因爲茶性凝滯，喝了會使人腹中結塊而生病。

茶的功用雖屬寒性，但卻是一種上好的飲品，它的品性與擁有精行儉德品質的君子相得益彰。如果發燒，口渴，胸悶，頭疼，眼澀，四肢無力，關節不暢，喝上四五口，其效果與醍醐、甘露不相上下。但是，如果採摘的不適時，製造的不精細，夾雜着野草敗葉，喝了就會生病。

對於茶的分類，就猶如一樣。上等的人蔘出產在上黨，中等的出產在百濟、新羅，下等的出產在高麗。而出產在澤州、易州、幽州、檀州的人蔘，作藥用，沒有療效，更何況比它們還不如的呢！倘若誤把薺苨當人蔘服用，不但不能使疾病痊癒，反倒會加重病情。明白了產地對於人蔘品質分類的影響，就知道產地對於茶的品質影響是多麼重要了。

茶經之源文言文翻譯 篇3

《茶經·一之源》原文：

茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數十尺。其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之。其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃。其字或從草，或從木，或草木並。其名一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。其地：上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土。凡藝而不實，植而罕茂，法如種瓜，三歲可採。野者上，園者次；陽崖陰林紫者上，綠者次；筍者上，牙者次；葉捲上，葉舒次。陰山坡谷者不堪採掇，性凝滯，結瘕疾。茶之爲用，味至寒，爲飲最宜精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四支煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。採不時，造不精，雜以卉莽，飲之成疾。茶爲累也，亦猶人蔘，上者生上黨，中者生百濟、新羅，下者生高麗。有生澤州、易州、幽州、檀州者，爲藥無效，況非此者！設服薺苨，使六疾不瘳。知人蔘爲累，則茶累盡矣。

譯文：

茶是南方生長的一種優質木本植物。常見的有一兩尺高，最高的有幾十尺；最粗的在巴山峽川地區，有兩人合抱粗細。從外形來看——樹象瓜蘆木、葉象梔子、花象白色薔薇、果實象棕櫚、花蒂象丁香、樹根象胡桃。

茶有幾種寫法，從偏旁來說或從草頭，或從木旁，或草木合併。名稱有五種，分別是茶、檟（讀音jiǎ）、蔎（讀音shè），茗，荈（讀音chuǎn）。

生長的地方，最好的生於亂石之中，其次是在石土混雜之地，最次的栽於黃土之中。

栽種茶樹的技術不清楚具體的內容，但種植的茶樹都枝葉繁茂，種法似乎類同於種瓜，三年之後就可以採摘了。

茶葉以野生爲好，人工種植的爲次；種在山南林北的，葉子顏色發紫的爲好，綠色的爲次；未長成樹的茶葉爲好，已成樹的茶葉爲次；葉片成卷狀者爲好，舒展平直者爲次。生長在不見陽光的山坡谷地的不能採摘，其性凝結不散，葉子通常是結塊的（此處未查本草綱目，不知道是不是存在飲用後容易在腹內產生結塊）。

茶性至寒，飲用最好。對於品行節儉的人而言，如有熱渴、凝悶、腦疼、眼澀、四肢不舒服、渾身不輕快等等現象，喝幾盞茶，就象是飲醍醐、甘露一樣。

但採摘不合時節，做茶不夠精細，雜野草於其中，飲用則容易生病。

茶生地繁多，就象人蔘一樣。人蔘好的生於上黨，中等的生於百濟、新羅，下等的生於高麗。有生澤州、易州、幽州、檀州的人蔘，用於藥無藥效，更何況還有很多不是生於這些地方的！譬如服用薺苨（讀音nǐ），並不能使各種疾病痊癒。由此可知人蔘的種類繁多，也可知茶的種類繁多了。

注：

瓜蘆木：生於廣東，外形似茶，味至苦澀。

檟：茶樹的古名。

蔎：香草。

茗：晚收的茶。

荈：晚採的茶。

上黨：今山西長治市，長子、潞城一帶。

百濟、新羅：唐時位於朝鮮半島上的兩個小國，百濟在半島西南部，新羅在半島東南部。

高麗：唐時周邊小國之一，即今朝鮮。

澤州、易州、幽州、澶州：分別在今山西晉城、河北易縣、北京市區北，北京市懷柔縣一帶。

薺苨：藥草名。又名地參、甜桔梗。根味甜，可入藥。

六疾，指人遇陰、陽、風、雨、晦、明得的多種疾病。

瘳：讀音chōu，病癒。

茶經一之源主要講了什麼內容?對我們今天瞭解茶的歷史,茶的形態特徵,茶的栽培

其中茶經的主要內容：

“一之源”，主要論述茶的起源、名稱、品質，介紹茶樹的形態特徵、茶葉品質與土壤的關係，指出茶葉的栽培方法、品質鑑別、顏色與形狀、生態環境以及飲茶的生理保健功能等。

“二之具”主要介紹採茶的19種用具，詳細說明製作餅茶所需各種工具的名稱、材質、規格和使用方法等。

“三之造”主要講茶葉的種類和採製方法，說明了採茶的具體要求，逐一分析了製造餅茶所需要的蒸熟、搗碎、人模拍壓成形、焙乾、穿串、封裝6道工序，並提出餅茶按外形和色澤等做出不同等級分類的依據。

“四之器”主要論述風爐(灰承)、炭撾、火、鑊、交牀、夾紙囊、碾拂末、羅、合、則、水方、漉水囊、瓢竹筮、鹺簋揭、碗、熟、盂、畚、札、滌方、滓方、巾、具列、都籃等煮茶和飲茶之器皿的材質、尺寸、功能和使用方法等。

“五之煮”，主要介紹煮茶的方法，品評各地水質宜茶情況的優劣，敘述荼湯調製，講述烤茶的方法、煮茶的燃料，剖析泡荼用水和煮茶火候，觀察煮沸之法對荼湯色香味的影響，提出茶湯的精髓和神味。

“六之飲”，敘述飲茶風尚的起源、傳播和飲茶習俗，提出飲茶的注意事項和各種禁忌。

“七之事”，敘述茶的故事、產地和功效，系統地蒐集整理了唐代以前與茶有關的歷史資料、傳說、掌故詩詞、雜文、藥方等。

“八之出”，評各地所產茶之優劣，將唐代全國茶葉生產區域劃分成八大茶區，又對每一茶區茶葉等級做了詳細區分。

“九之略”，談哪些煮茶、飲茶器皿可省略以及在何種情況下可以省略，如到深山茶地採製茶葉，隨採隨制，可簡化至7種工具。

“十之圖”提出把《茶經》所述內容，以白絹繪成圖，懸掛於牆上，便於觀看，實際上是指明《茶經》的傳播方式和途徑。

陸羽寫的第一部關於茶的著作是

陸羽寫的第一部關於茶的著作是《茶經》。

陸羽（約733—約804），字鴻漸，唐朝復州竟陵（今湖北天門市）人，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、 東岡子，又號“茶山御史”。唐代茶學家，被譽爲“茶仙”，尊爲“茶聖”，祀爲“茶神”。

陸羽所著《茶經》三卷十章七千餘字，是唐代和唐以前有關茶葉的生長、種植、採摘、製造、品鑑科學知識和實踐經驗的系統總結。分別爲：卷一，一之源，二之具，三之造；卷二，四之器；卷三，五之煮，六之飲，七之事，八之出，九之略，十之圖。

一之源，概述中國茶的主要產地及土壤、氣候等生長環境和茶的性能、功用；

二之具，講當時製作、加工茶葉的工具；

三之造，講茶的製作過程；

四之器，講煮茶、飲茶器皿；

五之煮，講煮茶的過程、技藝；

六之飲，講飲茶的方法、茶品鑑賞；

七之事，講中國飲茶的歷史；

八之出，講全國四十餘州產茶情形，對於自己不甚明瞭的十一個州的產茶之地亦如實注   出；

九之略，講飲茶器具何種情況應十分完備，何種情況省略何種；

十之圖：講把茶經全文寫在白絹上，掛起來比較好記，便於操作。

陸羽與《茶經》的主要內容

《茶經》共三卷十篇。

主要內容：

1、“一之源”考證茶的起源及性狀。

2、“二之具”記載採製茶工具；

3、“三之造”記述茶葉種類和採製方法；

4、“四之器”記載煮茶、飲茶的器皿；

5、“五之煮”記載烹茶法及水質品位；

6、“六之飲”記載飲茶風俗和品茶法；

7、“七之事”彙輯有關茶葉的掌故及藥效；

8、“八之出”列舉茶葉產地及所產茶葉的優劣；

9、“九之略”指茶器的使用可因條件而異，不必拘泥；

10、“十之圖”指將採茶、加工、飲茶的全過程繪在絹素上，懸於茶室，使得品茶時可以親眼領略茶經之始終。

《茶經》反映出當時茶葉的採摘、製作、鑑定、分級及烹煮、飲用等都積累了豐富經驗。表明唐代茶葉生產已比較發達，飲茶之風盛行。

擴展資料：

《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽爲茶葉百科全書，唐代陸羽所著。

此書是關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，是劃時代的茶學專著，精闢的農學著作，闡述茶文化的書。將普通茶事升格爲一種美妙的文化藝能，推動了中國茶文化的發展。

《茶經》是陸羽在各大茶區觀察了茶葉的生長規律、觀察了茶農對茶葉的加工，進一步分析了茶葉的品質的優劣，並學習了民間烹茶的良好方法的基礎上總結出的一套規律。

此外陸羽還留心於民間茶具和茶器的製作，且製作出自己獨特的一套茶具。陸羽用自己的一生研究茶事，他的腳步遍及全國各大茶區。

中國茶經從一開始就與佛教有着千絲萬縷的聯繫。最初，茶爲僧人提供不可替代的原料，而僧人和寺院促進茶葉生產的發展和製茶技術的進步。創立中國茶道的茶聖陸羽在其《茶經》中就有著不少對佛教的頌揚和對僧人嗜茶的記載。

在茶事實踐中，茶道與佛教之間找到越來越多的思想內涵方面的共通之處；禪茶就是在這樣的基礎上產生的。

參考資料來源：百度百科-茶經

茶經》由何時何人所著，共分幾章？"茶禪一味"的由來

《茶經》，是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽爲“茶葉百科全書”，由中國茶道的奠基人陸羽所著。此書是一部關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝，茶道原理的綜合性論著，是一部劃時代的茶學專著。全書分上、中、下三卷共十個部分。其主要內容和結構有：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之飲；七之事；八之出；九之略；十之圖。

"茶禪一味"的典故源自趙州和尚那句著名的偈語--"吃茶去"。

趙州禪師（778～897），法號從諗，曹州（今山東菏澤市）人，是禪宗史上一位震古爍今的大師。他幼年出家，後得法於南泉普願禪師，爲禪宗六祖惠能大師之後的傳人。唐大中十一年（857），八十高齡的從諗禪師行腳至趙州，受信衆敦請駐錫觀音院，弘法傳禪達40年，僧俗共仰，爲叢林模範，人稱“趙州古佛”。其證悟淵深、年高德劭，享譽南北禪林並稱“南有雪峯，北有趙州”，“趙州眼光爍破天下”。趙州禪師住世120年，圓寂後，寺內建塔供奉衣鉢和舍利，諡號“真際禪師”。

趙州禪師的《吃茶去》公案：

當年，趙州從諗禪師在河北趙縣的觀音院開壇佈道，一時學人云集。

一天，一位禪僧遠道而來，參見趙州禪師。 禪師問他：“你來過這兒沒有？”-- 禪師待客，親切問候。

“沒來過。”-- 遠道而來，風塵僕僕，見到自己仰慕的禪師，恭敬回答。

“喝茶去吧。” -- 禪師親切招待，讓來人喝茶休息去。

之後，又來了一位禪僧。 禪師問：“你來過這兒沒有？” -- 禪師待客，親切問候。

“來過。” -- 一路趕來，見到自己仰慕的禪師，恭敬回答。

“喝茶去吧。” -- 禪師親切招待，讓來人喝茶休息去。

這時，在一邊看了半天的院主心生疑惑，不解地問道：“和尚，剛纔你讓初來此地之人喝茶去，理所當然，但對常來這裏的人，也讓他喝茶去，這是爲何？” -- 院長誤以爲趙州禪師的話中有很深奧的意義，產生了錯誤的思想。

趙州禪師一聽此言，立即叫他：“院主！” -- 當頭一喝！要震醒院長的“迷夢”。

院主立即應聲。 -- 被趙州禪師從“夢中”喚醒，回到了眼前的現實當中。

趙州禪師說：“喝茶去吧。” -- 院主在一邊陪了好久，辛苦，還心生了妄念，不該，快喝茶休息去吧。

對於新到、曾到和院主三個人，趙州禪師一概奉上一杯茶，讓他們統統吃茶去。這三聲頗有回味的“吃茶去”道出了趙州以茶接人的一片禪心，這杯茶是趙州禪師的心印傳法受用，並毫不猶豫地拿出來與大家分享。這杯茶，禪林中人譽爲“趙州茶”，千年以來開化了無數學人。

對於這段公案，柏林禪寺裏“禪茶一味”碑記中以“新到吃茶，曾到吃茶，若問吃茶，還是吃茶”的十六字加以概論。

禪在哪裏？佛又在哪裏？就在當下，我們的生活中，生活中的一切無不是道，無不真實，禪心如同一盞燈把生活照亮，賦予事物嶄新的意義，如同“吃茶去”。院主的疑問，是心念有執，趙州禪師以一杯茶把他救回來，在一問一答的瞬間將迷失的心喚醒。體現了趙州“本分事”接人的禪修魅力。

趙州柏林禪寺不僅是舉世聞名的“吃茶去”公案誕生地，也是當代高僧淨慧老和尚倡導的中國禪茶文化“正、清、和、雅”四大精神，以及中國禪茶文化“感恩、包容、分享、結緣”四大功能的誕生地。

宋代高僧圓悟克勤以禪宗的觀念和思辯來品味茶的無窮奧妙，揮毫寫下了"茶禪一味"，其真跡被弟子帶到日本，現珍藏在日本奈良大德寺，作爲鎮寺之寶。

茶經名句

一、茶爲累也，亦猶人蔘。

出自《茶經·一之源》。茶的質量是有差別的，甚至可能帶來不利影響，這和人蔘的情況相似。

二、夫珍鮮馥烈者，其碗數三；次之者，碗數五。

出自《茶經·六之飲》。稱得上是珍美馨香的茶，最好的是一爐只出三碗，其次是五碗。

三、茶之爲用，性至寒，爲飲，最宜精行儉德之人。

出自《茶經·一之源》。茶能飲用，因爲它屬寒性物質，飲茶，對品行端正、節儉有德的最合適。

四、其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。

出自《茶經·一之源》。種茶的土壤，上等的茶樹長在風化石碎爛的土壤上，中等的茶樹長在礫壤土上，下等的茶樹長在黃泥土上。

請幫忙解釋陸羽<茶經>一之源中的一句話

原文“陰山坡谷者，不堪採掇”

解釋：生長在背陰山坡或者谷地裏的茶樹品質不好，不宜採摘，（就是最好不要採這樣的）

唐代陸羽一本《茶經》，堪稱茶文化經典，你讀了嗎

說起茶文化，我們自然會想到唐代‘’茶聖‘’陸羽，以及他寫的《茶經》。

陸羽《茶經》

陸羽，字鴻漸，出生於公元733年，也就是唐代開元年間。相傳，陸羽出身貧寒，年幼時被一位高僧收養。他學習用功，獲得了淵博的文學知識，寫詩寫文章都非常好。唐天寶十三年，年輕的陸羽遊歷於巴山峽川，沿途詳細地考察了當地茶樹種植情況，親自登山採茶，尋泉品水，研習烹茶。後來，陸羽又到了現在的南京棲霞寺這個地方，潛心研究茶葉。當時有位大詩人叫皇甫冉，寫了一首陸羽採茶的詩：‘’採茶非採菉，遠遠上層崖。布葉春風暖，盈筐白日斜。舊知山寺路，時宿野人家。借問王孫草，何時泛碗花。‘’從這首詩中，我們可以瞭解到陸羽研究茶葉的辛苦和熱情。

直到唐上元元年，陸羽隱居於現在的浙江湖州，開始專心致志寫作《茶經》。歷時十多年而成。這部《茶經》共7000多字，分上、中、下三卷共十個部分。主要的內容和結構：一之源：敘述茶的起源和性狀；二之具：描述製茶器具；三之造：記載茶葉種類和採製；四之器：說明煮茶和喝茶所用的器皿；五之煮：論述煮茶方法以及用水的優劣；六之飲：主要記載喝茶習俗；七之事：記載茶葉典故和藥用；八之出：論述茶葉產地和各區域內茶葉品質；九之略：論述煮茶器皿可以因地適宜；十之圖：圖解採茶、加工、飲茶的全過程。

《茶經》篇幅不長，卻論述全面，科學有據，敘述簡約，文筆優美。總結提升了當時的茶樹種植、茶葉採製和飲用經驗，首開中國茶道之先河。

陸羽《茶經》的問世，很快就受到當時人們的認可。特別是文人客們，一時間津津樂道於品茶論道，使茶文化漸漸成風。文人喝茶，講究滋味，興文吟詩，才叫品茶。中唐後的許多詩人，大都寫過飲茶詩。最有名的是盧仝的，“一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”傳頌頗廣。

晚唐時期，詩人皮日休與陸龜蒙，兩人詩友與茶友兼具，情誼深厚。皮日休寫了《茶中雜詠》十首詩，給陸龜蒙，表達自己對品茶的心得體會。陸龜蒙收到後，詩意大發，隨即寫了十首詩，唱和皮日休。由此可見，唐代飲茶吟詩乃是文人士大夫的雅好。在衆多的飲茶詩中，元稹的金字塔詩，以意趣脫穎，至今樂道。

茶，

香葉，嫩芽。

慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，婉轉麴塵花。

夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。

洗盡古今人不倦，將知醉後豈堪誇。

大唐盛世以後，我國茶文化逐漸融合了儒、道、佛各派思想，形成中華傳統文化中的一朵奇葩，數千年芬芳而甘醇。