安化黑茶產品介紹

安化黑茶產品介紹：答案是黑茶。

安化黑茶屬於後發酵茶類，產於湖南省益陽市安化縣，是採摘成熟度較高的黑毛茶製成，具有茶體緊結、金花茂盛、色澤烏黑油潤的特點，沖泡後茶湯透明潔淨、葉底形質輕新、香氣濃郁清正、滋味馥郁濃醇。

黑茶哪個好？16款安化黑茶自費4000元評測！白沙溪、湘益、百年木倉誰更值得買？ - 知乎

安化黑茶屬於後發酵茶類，產於湖南省益陽市安化縣，是採摘成熟度較高的黑毛茶製成，具有茶體緊結、金花茂盛、色澤烏黑油潤的特點，沖泡後茶湯透明潔淨、葉底形質輕新、香氣濃郁清正、滋味馥郁濃醇。

黑茶哪個好？16款安化黑茶自費4000元評測！白沙溪、湘益、百年木倉誰更值得買？ - 知乎

安化黑茶是中國湖南省安化縣特產，屬於黑茶類。

它是用湖南本地優質鮮茶葉，經過特殊的“渥堆”發酵工藝製成的。

安化黑茶的外形條索緊結，色澤鮮亮，帶有特殊的陳香味，口感醇厚，回甘持久，滋味獨特，有益健康。

安化黑茶有多種產品，包括安化黑磚茶、安化黑核桃茶、安化黑茶塊等等。

其中，安化黑磚茶最爲知名，其外形呈磚狀，色澤墨綠，散發着特殊的陳香味。

安化黑核桃茶以黑茶和核桃爲原料製成，口感奇特切合了黑茶和核桃的風味。

安化黑茶塊是將鮮茶壓制成不同大小的塊狀品種。

從呈現方式來看，安化黑茶磚、黑核桃茶和黑茶塊等產品都是非常獨特的。

安化黑茶不僅有優質的口感，還有多種健康功效，如降壓、解毒、排油脂等。

適合各種人羣，包括高血壓、糖尿病、中老年人等。

安化黑茶還有清心除火、提神醒腦等功效，對身心健康都有積極作用。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

2020-11-13 21:17

安化黑茶屬於黑茶類，後發酵，屬性溫和，主產於湖南省益陽市安化縣，同時安化黑茶沒有生茶，只存在熟茶，其製作工藝爲殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥、篩選、高溫發酵、汽蒸、緊壓、發花等工序，製成的黑茶飽滿厚實，口感醇厚且馥郁。

安化，世界黑茶中心，萬里茶道的重要起點。安化位於湖南中部，地處北緯30度神奇緯度帶，世界奇觀冰磧岩遍佈全境，茶葉內含物獨特。

安化黑茶以安化雲臺大葉種、櫧葉齊等國家級優良茶樹品種的鮮葉爲原料，經攤放、殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥等工序加工成黑毛茶，再經各種不同的精製加工工藝而成成品。獨特原料基礎和神奇傳統工藝，造就安化黑茶無與倫比的品質。

“安化千兩茶”享有“世界茶王”和“中國茶文化化身”的美譽。安化千兩茶、茯磚茶製作技藝均被列入國家級非物質文化遺產保護名錄。

安化黑茶有讓人深信不疑的獨特保健功能和收藏價值。安化黑茶獨有的益生菌“金花”（冠突散囊菌）具有特殊生物活性和保健功效。

安化黑茶的基本品質要求是湯色紅亮、滋味醇厚、香氣純正、葉底黑褐、耐沖泡且無雜香味。

安化黑茶主要產品種類：

安化黑茶系列產品主要有三尖、三磚、一卷。“三尖”指天尖、貢尖、生尖，現統稱爲湘尖茶；“三磚”指茯磚茶、黑磚茶、花磚茶；“一卷”指花捲茶，現稱安化千兩茶。

1、湘尖茶

以一、二、三級安化黑毛茶爲主要原料，經過篩分、烘焙、揀剔、拼堆、踩制壓包、涼置乾燥等工藝生產的簍裝安化黑茶成品。根據採用原料等級的不同，湘尖茶分爲天尖茶、貢尖茶、生尖茶三個等級，其中：天尖茶以一級安化黑毛茶爲原料，貢尖茶以二級安化黑毛茶爲原料，生尖茶以三級安化黑毛茶爲原料。

2、花捲茶

又稱“千兩茶”，是以二級、三級安化黑毛茶爲主要原料，經過篩分、揀剔、拼堆等工藝加工後，再採用汽蒸、裝簍、壓制、日曬乾燥等工藝加工而成。外形呈長圓柱體狀的安化黑茶成品以及經過切割形成的各種規格的茶餅，包括千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶、十六兩茶等規格的產品，以及在保證產品質量情況下創新研製出的其它同類型新產品。

3、茯磚茶

以安化黑毛茶爲原料，經過篩分、拼配、渥堆、壓制定型、發花乾燥、成品包裝等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。按照品質分爲超級茯磚、特製茯磚、普通茯磚等三個等級；按照壓制方式有手築茯磚茶、機壓茯磚茶。超級茯磚採用一級以上安化黑毛茶原料壓制生產，外形規格不受限制；特製茯磚採用二、三級安化黑毛茶原料壓制生產；普通茯磚採用四級安化黑毛茶及級外茶原料壓制生產。茯磚茶內的“金花”學名稱爲冠突散囊菌，內含豐富的營養素，對人體極爲有益，金花越茂盛，則品質越佳，幹嗅有黃花清香。

4、黑磚茶

以安化黑毛茶爲原料，經過篩分、拼配、渥堆、壓制定型、乾燥、成品包裝等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。按照品質特徵分爲特製黑磚、普通黑磚兩個等級。特製黑磚是採用安化黑毛茶一、二級原料壓制而成的不同規格產品。普通黑磚是採用安化黑毛茶三、四級及級外茶原料壓制而成的不同規格產品。

5、花磚茶

以安化黑毛茶爲原料，經過篩分、拼配、壓制定型、乾燥、成品包裝等工藝加工而成且磚面四邊均具花紋的塊狀安化黑茶成品。按照品質特徵分爲特製花磚、普通花磚兩個等級。特製花磚採用一、二級安化黑毛茶原料壓制；普通花磚採用三級安化黑毛茶原料壓制。

暱茶網原創，未經授權禁止轉載，違者必究！

安化黑茶是什麼茶

安化黑茶，湖南省益陽市安化縣特產，中國國家地理標誌產品。安化黑茶是六大基本茶類之一，屬於後發酵茶，主要產品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產品爲主，在古代，一部分內銷山西、陝西、甘肅、綏遠、寧夏、新疆、、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶”。 安化黑茶是中國黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中記載爲“渠江薄片”，曾列爲朝廷貢品，明嘉靖三年（1524年）就正式創制出了安化黑茶。至16世紀末期，安化黑茶已位居中國領先地位，萬曆年間被定爲官茶，大量遠銷西北。2010年04月06日，原國家質檢總局批准對“安化黑茶”實施地理標誌產品保護。

品質特性

安化黑茶，茶湯透明潔淨，葉底形質輕新。香氣濃郁清正，長久悠遠沁心，茶香雜以藥香果香草木香，運出資江一船香遍洞庭湖。黑茶現已被世界茶學界、醫學界公認爲21世紀最健康飲品之一。

主要品種

安化黑茶主要品種有“三尖”、“三磚”、“一卷”。三尖茶又稱爲湘尖茶，指天尖、貢尖、生尖；“三磚”指茯磚、黑磚和花磚；“一卷”是指花捲茶，現統稱安化千兩茶。

三尖茶

以安化縣境內生產的黑毛茶一、二、爲主要原料。根據採用原料等級的不同，分爲天尖茶、貢尖茶和生尖茶3個等級，是安化黑茶的上品，採用穀雨時節的鮮葉加工而成，曾經是西北地區的貴族飲品，清道光年間，天尖和貢尖列爲貢品，供皇室飲用。“三尖”茶採用篾簍散裝，是現存的最古老的茶葉包裝方式。

茯磚茶

以安化黑毛茶爲原料，經過篩分整理、拼堆、渥堆、計量、蒸茶、壓制定型和發花乾燥等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。按照品質分爲特製茯磚和普通茯磚2個等級，按照壓制方式分爲手工壓制和機械壓制。茯磚茶內的“金花”學名稱爲冠突散囊菌，內含豐富的營養素，對人體極爲有益，金花越茂盛，則品質越佳，幹嗅有黃花清香。

黑磚茶

以安化黑毛茶爲原料，經過渥堆、乾燥、篩分整理、拼堆、計量、汽蒸和壓制定型等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。按照品質特徵分爲特製黑磚、普通黑磚2個等級。

花磚茶

以安化黑毛茶爲原料，經過渥堆、乾燥、篩分整理、拼堆、計量、汽蒸和壓制定型等工藝加工而成，且磚面四邊均具花紋的塊狀安化黑茶成品。按照品質特徵分爲特製花磚、普通花磚2個等級。

安化千兩茶

又稱花捲茶，是以安化黑毛茶二級、爲主要原料，經過篩分整理、拼堆、計量、汽蒸、裝簍、滾壓定型和自然乾燥等工藝加工成的產品。安化千兩茶的包裝材料極其講究，用蓼（箬）葉、棕葉襯內，外套花格篾簍捆壓而成，外形呈長圓柱體狀，包括千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶和十兩茶等規格。

傳統安化黑茶品種

黑茶品種:

1.三建茶葉

三叉戟分別是田健、龔建和生煎。三尖紅茶是由一、二、紅茶分別壓制而成。田健味濃，龔建味醇，生煎味微澀。

2.茯磚茶

磚茶產於陝西咸陽。其體緊實，色黑褐，金花豐富，味十分醇厚綿長。磚茶的壓制工藝爲:原料處理、蒸制、壓制成型、烘發、成品包裝等。

3.花磚茶

“花磚”在歷史上被稱爲“花捲”，又因一卷茶網與一千兩的舊秤重疊而被稱爲“千兩茶”。千茶，每件成品的淨重合度總稱爲1000兩，故稱“千茶”。樑倩茶包裝獨特，色澤黑亮，滋味醇厚，有蓼葉、竹黃和糯米的清香。儲存的時間越長，質量就越好。

4.黑磚茶

安化黑茶歷史悠久。歷史上，橫跨歐亞的“絲綢之路”運輸的主要商品是絲綢、瓷器和茶葉。磚茶又稱安化黑茶，主要產於湖南安化。

湖南紅茶條折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐色，醇香松煙香。湖南安化黑茶是上世紀50年代從未生產過的傳統工藝商品。被臺灣權威茶書譽爲“茶文化經典、茶史濃縮、茶中極品”。

5.青磚茶

青磚茶又稱湖北紅茶，具有其他普通紅茶和普洱茶所不具備的天然茶香。它以老綠茶爲原料，經高溫蒸汽壓制而成。湯色紅、清、濃、香、純、持久。

安化黑茶是什麼？安化黑茶作用是什麼?

安化黑茶，湖南省益陽市安化縣特產，中國國家地理標誌產品。安化黑茶是六大基本茶類之一，屬於後發酵茶，主要產品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產品爲主，在古代，一部分內銷山西、陝西、甘肅、綏遠、寧夏、新疆、、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶”。--引自百度百科

想要了解安化黑茶的定義，首先要了解中國茶文化，茶文化源遠流長，博大精深，中國飲茶的習慣歷史源遠流長，在古代茶就是人們最喜歡的飲品，多少文人墨客詩家都稱頌過茶的品質，黑茶是我國六大茶系之一，我國六大茶系分別是白茶、綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、青茶，按照加工特點口味香氣生長環境等等不同，幾乎包含了所有茶葉類型。

很多茶葉的命名和他們所在地區有很大關係，基本上每一種茶葉的名字都是以地區象徵作爲名稱，安化黑茶顧名思義主要原產地是湖南安化地區，安化黑茶走向中國走出走向世界的象徵，茶湯透明潔淨，葉底形質輕新。

安化黑茶在醫學界和科研界都得到了廣泛認可，認爲安化黑茶具有多重養生和保健功效，茶多酚可以排便利尿，促進消化，富含維生素，維持人體正常運轉，多種微量元素補充鈣、鐵、鋅、硒、鉀，具有降低血糖降低血壓的功效。

安化黑茶是什麼茶 安化黑茶是屬於什麼茶類

1、安化黑茶的由來：喇嘛常至京師禮佛朝貢，邀請賞賜，回藏時，明朝廷賞給許多禮物，其中茶葉是大宗，指定由四川官倉撥給，但喇嘛們卻繞道湖廣收賣私茶，湖廣黑茶最合他們的口味，而黑茶主產於安化一帶，後統稱安化黑茶。

2、安化黑茶的品種主要有：三尖、三磚和安化千兩茶。安化黑茶屬於黑茶，也是後發酵茶，也是黑茶中的特種茶類，擁有悠久的生產歷史，因產自中國湖南益陽市安化縣而得名。安化黑茶幹茶色澤烏黑、油潤，沖泡之後，湯色橙黃，香氣純正，有着獨特的松煙香味，非常的耐泡哦。我國茶葉品種主要分爲六大茶類，每一種茶葉的發酵程度都是不一樣的，那黑茶是屬於後發酵的茶類，所以按照安化黑茶的製作工藝，發酵程度以及外形來看，我們是可以準確的說安化黑茶是屬於黑茶一類的。所以安化黑茶是屬於黑茶。

安化黑茶有幾款茶各自有什麼特性？

黑茶如其他茶類一樣，其質量優劣可以通過感官品味出來。通過嗅其香、嘗其味、觀其色，從感官上反映的愉悅或不快，從而辨別茶的優劣。好茶是給人類以美的享受，劣品則給人以不悅的感覺。安化黑茶的滋味，入口略帶刺激，但很快回復平和醇正，吞嚥後舌根部微澀，相對於普洱茶來說，安化黑茶甜純而不膩，3~4泡後這種感覺更加明顯，這種感覺是其他茶品所不及的。本節我們來認識一下安化黑茶的十大特點。

安化黑茶的十大特點：

1、產地優越

(1)區域：安化縣位於湘中偏北，雪峯山脈北部，資水中游，是一個山區，東與桃江、寧鄉接壤，南與漣源、新化毗鄰，西與漵浦、沅陵交界，北與桃源、常德相連。其地理座標界於東經100°43′07″至111°58′51″、北緯27°58′54″至28°38′37″(神祕文化帶)之間。東西長123.764公里，南北寬73.461公里，總面積4950.25平方公里，是湖南省第三大縣。

(2)地理環境：地域東西長而南北短，地勢自西南向東北傾斜，南北形成“V”型，東西形成“W”。境內羣山連片，丘、崗、平地分佈零散，山體切割強烈，溪谷發育，水系密度大。這種高山坡地，可開闢成熟土，栽種茶樹，建成茶園。縣內土壤以板頁岩風化發育的土地面積最廣，約佔總面積的71.1%。茶園土質較好，酸鹼度適宜，養分含量較高。茶園土壤以酸性和弱性爲主，氮、鉀和硒等有機質含量豐富。

(3)氣候：縣域屬帶季風氣候區，四季分明，雨量充沛，嚴寒期短。年平均氣溫爲16.2℃，≥10℃的年活動積溫爲5016℃，初終間隔日數爲241天，茶樹的生長期長達7個多月。降雨量年平均爲1687.7mm，年平均相對溼度爲81%，足以滿足茶樹生長髮育的要求。資江橫貫縣境中部，流程120.85公里，支流48條，流域面積佔全縣土地面積的98%。在柘溪庫區，由於大水體效應的影響，無霜期平均長達300天，冬暖夏涼，更適宜於茶樹的生長。

2、品種優良

製作安化黑茶的茶樹品種是湖南安化雪峯(雲臺山區)山的大葉種，芽葉發得又大又嫩，內含的化學成分特別豐富，製出的茶葉香高味濃。

3、形狀各異

安化黑茶有“三磚、三尖、一花捲“之說，目前爲止有八十餘種大小規格：

三磚：黑磚系列產品、花磚系列產品、茯磚系列產品

三尖：天尖系列產品、貢尖、生尖

一花捲：千兩茶、百兩、十兩等系列

除此以外，作爲2010年上海世博會世博十大名茶、聯合國館指定茶、湖南館指定禮品茶生產商，精選優質黑毛茶曾製作了專供世博的系列產品。

4、工藝複雜

製作安化黑茶的鮮葉需經殺青、揉捻、渥堆、鬆柴明火乾燥，製成黑毛茶後再將其蒸壓，可製成各種形狀的緊壓茶。安化黑茶最具特徵的工序是初制進程中的“渥堆”發酵工序與“鬆柴明火”乾燥工序;在精製過程中，茯磚茶的“發花”與千兩茶的日曬夜露乾燥。如果沒有這些工序，便不能稱之爲安化黑茶。

5、越陳越香

與其他茶類只有一至兩年的保質期不同，安化黑茶有越陳越香的特點。安化黑茶成品在存放的過程中有一個緩慢的發酵過程(俗稱“後發酵”)，逐步形成特有的陳香風格，陳香隨存放時間的延長而增加，存放時間越長的黑茶，其陳香風格越濃厚，品質也越高。

6、飲用方法多樣

(1)傳統煮飲法：取茶(刀削)10-15g(3-4人飲用)，將水(500ml)燒至初沸時(壺壁起水泡時)，將茶放入，至水滾沸後，文火再煮2分鐘，停火濾渣後，分而熱飲之。

(2)功夫泡飲法：用功夫茶具，按功夫茶泡飲方式沖泡飲用。

(3)杯泡法：用有蓋紫砂或陶瓷杯，取茶5g沸水沖泡，加蓋2-3分鐘後即可飲用。

(4)涼茶飲法：按傳統煮飲法操作，茶水比一般爲1：60至100，煮好後，濾渣放涼飲用，有條件的可用水壺冰箱放涼飲用，更具風味。

(5)奶茶飲法：按傳統煮飲法煮好茶湯後，按奶、茶湯1：5的比例調製，然後加適量鹽，即成西域特色的奶茶。

7、收藏鑑賞

安化黑茶極具收藏鑑賞價值，可按品種收藏;可按年份收藏;可按生產的批次收藏;業內人士將安化黑茶稱爲可以飲用和收藏、拍賣的老古董，如五十年代的陳年天尖茶在2005年就已經賣出48萬元的高價，千兩茶更是吸引了衆多藏家的目光。

8、久喝“上癮”

經常喝安化黑茶的人都有這樣的感受：“不喝不知道，一喝離不了。”一喝上安化黑茶後，就被安化黑茶的神祕的魅力所折服，再換喝其他茶就怎麼也不夠味了。一天不喝安化黑茶，就會覺得周身不自在似的。

9、老少皆宜

安化黑茶茶性溫和，是男女老少皆宜的飲料，春夏秋冬四季能飲，早、中、晚能飲，臨睡前喝安化黑茶，也不會影響睡眠。

10、有益健康

安化黑茶的主打特色就是健康：黑茶性溫，主要功效是消食去膩、調理腸胃(助消化、解油膩、順腸胃)，能夠有效的起到降低三高(高血糖、高血壓、高血脂)，預防心血管疾病、軟化人體血管的功效，能夠補充人體所膳食營養(主要是維生素和礦物質、氨基酸、蛋白質、糖類等)，黑茶(特別是茯磚茶、千兩茶)中所含有特殊成分：金花，由於此成分僅在千年靈芝上有發現，且保健功效顯著，故又稱“小人蔘”。黑茶更有抗氧化、滋養皮膚、延緩衰老的功能，喝黑茶能使人永葆青春，永葆健康。

安化黑茶屬於什麼茶，安化黑茶哪個品種最好

安化黑茶是黑茶中的一種特製茶，屬黑茶類，具有悠久的生產歷史，因產於中國湖南益陽市安化縣而得名。它的製作方法是殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥、篩選、高溫發酵、汽蒸、緊壓、發花等工序，使黑茶飽滿厚實，口感醇厚，香氣濃郁。衝調後，湯色橙，香味純正，具有不同尋常的煙香，非常耐泡。

安化黑茶，主要是爲邊區少數民族提供的，所以也叫邊銷茶。黑茶具是製做各種緊壓茶的主要原料，不同黑茶中的茶多酚，是藏族、蒙古族、維吾爾族等兄弟民族日常生活中必不可少的一種。

安化黑茶屬於什麼茶

安化黑茶屬黑茶類，經過發酵後，品質溫和，主要產於湖南省益陽市安化縣，而安化黑茶沒有生茶，只有熟茶。

其製作工藝爲殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥、篩選、高溫發酵、汽蒸、緊壓、發花等工序，黑茶飽滿厚實，口感醇厚，回味悠長。

安化黑茶產品種類

1、湘尖茶

以一、二、安化黑毛茶爲主要原料，經過篩分、烘焙、揀剔、拼堆、踩制壓包、涼置乾燥等工藝生產的簍裝安化黑茶成品。

根據採用原料等級的不同，湘尖茶分爲天尖茶、貢尖茶、生尖茶三個等級，其中：天尖茶以一級安化黑毛茶爲原料，貢尖茶以二級安化黑毛茶爲原料，生尖茶以安化黑毛茶爲原料。

2、花捲茶

又稱“千兩茶”，是以二級、安化黑毛茶爲主要原料，經過篩分、揀剔、拼堆等工藝加工後，再採用汽蒸、裝簍、壓制、日曬乾燥等工藝加工而成。

外形呈長圓柱體狀的安化黑茶成品以及經過切割形成的各種規格的茶餅，包括千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶、十六兩茶等規格的產品，以及在保證產品質量情況下創新研製出的其它同類型新產品。

3、茯磚茶

以安化黑毛茶爲原料，經過篩分、拼配、渥堆、壓制定型、發花乾燥、成品包裝等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。按照品質分爲超級茯磚、特製茯磚、普通茯磚等三個等級；按照壓制方式有手築茯磚茶、機壓茯磚茶。

超級茯磚採用一級以上安化黑毛茶原料壓制生產，外形規格不受；特製茯磚採用二、安化黑毛茶原料壓制生產；普通茯磚採用四級安化黑毛茶及級外茶原料壓制生產。

茯磚茶內的“金花”學名稱爲冠突散囊菌，內含豐富的營養素，對人體極爲有益，金花越茂盛，則品質越佳，幹嗅有黃花清香。

4、黑磚茶

以安化黑毛茶爲原料，經過篩分、拼配、渥堆、壓制定型、乾燥、成品包裝等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。按照品質特徵分爲特製黑磚、普通黑磚兩個等級。

特製黑磚是採用安化黑毛茶一、二級原料壓制而成的不同規格產品。普通黑磚是採用安化黑毛茶三、四級及級外茶原料壓制而成的不同規格產品。

5、花磚茶

以安化黑毛茶爲原料，經過篩分、拼配、壓制定型、乾燥、成品包裝等工藝加工而成且磚面四邊均具花紋的塊狀安化黑茶成品。

按照品質特徵分爲特製花磚、普通花磚兩個等級。特製花磚採用一、二級安化黑毛茶原料壓制；普通花磚採用安化黑毛茶原料壓制。

關於歷史悠久濃厚醇和的安化黑茶都有些什麼呢？

味道非常的濃厚香醇，而且量多價格比較便宜，並且受到了市場的冷落，而且品質非常好，留香比較久。

安化黑茶的歷史簡介？

安化黑茶屬黑茶類，因產自中國湖南益陽市安化縣而得名。以下是我爲大家整理的安化黑茶的歷史介紹，希望能幫到你。

　　安化黑茶的歷史介紹

　　黑茶是六大茶系之一，也是中國的特有茶類，生產歷史悠久。安化產茶自唐代開始，已有產"渠江薄片，一斤八十枚"的記載。宋熙寧六年***公元1073年***，安化建縣後，朝廷在資水北岸建立博易場***即茶市***，用米、鹽、布、帛交換***專賣***安化茶葉。當時以"渠江薄片"爲代表的安化蒸青餅茶，還不是現代黑茶，但是，安化茶葉憑藉天然的優厚條件，隨歷史程序而逐漸發展起來。

　　安化黑茶產製始於十六世紀初，據《明史茶法》記載，明嘉靖三年***公元1524年***御史陳講疏奏雲:"商茶低僞，悉徵黑茶，產地有限。"這裏所指的黑茶是四川綠毛茶經過蒸壓形成的黑茶，難於滿足宮茶和商茶需求，同時也不及湖南安化民間實踐中形成的在初制中進行鍋炒、漚堆、火焙等工藝產製的黑茶。於是，商人越境至湖南採購。據《明史食貨志》記載:"神宗萬曆十三年，中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產茶值賤，商人率我境私販。"萬曆二十三年***公元1595年***御史徐僑奏稱:"漢川茶少而值高，湖南多而值下，湖南之行，無妨漢中，漢茶味甘而薄，湖茶味苦，於酥酪爲宜。"由於湖茶量多、質好、價廉，吻合朝廷"以茶易馬"之願，在十六世紀末期，四川黑茶逐步被湖南黑茶所取代。

　　道光元年***1820年***，陝西商人駐益陽委託行棧匯款到安化定購黑茶，受託行棧僱人下鄉採買茶葉原料，踩捆成包，以利運輸。最初大小形狀和重量不一，後來逐漸統一爲小圓柱形，重約老秤100兩，稱爲"百兩茶"。清同治年間，晉商"三和公"茶號在"百兩茶"的基礎上選用較佳原料，增加重量，用棕與篾捆壓成圓柱形，每支淨重1000兩，稱爲"千兩茶"。這種茶主要是晉商經營，又以籍貫不同分爲"祁州卷"和"絳州卷".祁州卷系山西祁縣、榆次等地茶商經營，每支重1000兩，產量較多;"絳州卷"爲絳州茶商經營，每支重1100兩，數量較少。

1937年，抗日戰爭爆發，由於運輸受阻，安化黑茶產製受到影響。1939年5月，留學日本的大學士彭先澤先生在國民 *** 支援下，回到安化家鄉，開創了安化黑茶產製的新紀元，試壓安化黑茶磚成功，正式組建成立湖南省磚茶廠。新中國成立後的安化黑茶產業，得到了全面的規範化發展，實行統購統調，保障各少數民族茶葉供應，產品主銷國內七省***自治區***。

　　1950年，中國茶葉公司安化磚茶廠開始試製茯磚茶，從涇陽僱請技工三名，並取涇陽水來安化開始試製，同時由武漢大學生物系趙教授來廠指導，進行近一個月的研究，主要對水熱處理，加茶汁、幹溼調劑火溫等諸工藝的控制，於1953年獲得成功，從此，"茯磚"移地築制的歷史得以改學。1958年，黑茶磚機制工藝壓制茯磚又獲成功，自此結束了幾百年手工築制茯磚的歷史。

　　隨着科技的進步，茯磚茶也有了新的發展。荷香茯磚、原葉茯磚、金手築等創新產品便是在茯磚茶原有的基礎上發展而來。荷香茯磚以安化黑茶和優質荷葉爲原料精製而成，除具有茯磚茶的功效外，還具有明顯的清熱、瀉火的作用。原葉茯磚獲得中國國際茶葉博覽會金獎，傳統茯茶"切碎"工藝，保留葉片原有形狀，精選安化雲臺山野生茶樹原料，輕微氧化，"活性"強。金手築獲中國***北京***國際茶博會金獎。

　　安化黑茶屬黑茶類，因產自中國湖南益陽市安化縣而得名。

　　安化黑茶採用安化境內山區種植的大葉種茶葉，經過殺青、揉捻、渥堆、烘焙乾燥等工藝加工製成黑毛茶，並以其爲原料精製***包括人工後發酵和自然陳化***成安化黑茶系列產品，主要品種有"三尖"、"三磚"、"一卷"。

　　成品幹茶色澤烏黑油潤;湯色橙黃，香氣純正，有的略帶獨特的松煙香;滋味醇和或微澀;耐沖泡。

　　中國自古就有"以茶治病"的歷史，古代民間採用老茶治療糖尿病、痢疾、傷風等的記載甚多。對黑茶功能的研究中，證明了黑茶至少有九大養生功效:補充膳食營養;助消化、解油膩、順腸胃;降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病;抗氧化、延緩衰老，延年益壽;抗癌、抗突變;改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病;殺菌、消炎;利尿解毒、降低菸酒毒害。

　　除養生功效外，安化黑茶的保健效果更獨特。安化黑茶特殊的製作工藝過程中會自然發酵生成"冠突散囊菌"***俗稱金花***。這種黑茶裏獨有的冠突散囊菌，富含18種氨基酸，450多種對人體有益的成分。

　　茶葉中的礦質元素主要集中在成熟葉、莖、梗中，黑茶採製原料較老，礦質元素含量比其他茶類高。其中氟對防齲齒和防治老年骨質疏鬆有明顯療效;硒能 *** 免疫蛋白及抗體的產生，增強人體對疾病的抵抗力，並對治療冠心病，抑制癌細胞的發生與發展有顯著效果，茶葉中硒含量可高達3.8~***mg/kg。

　　

安化黑茶的歷史介紹的人還：

1.黑茶的發展歷史是怎樣的

2.安化黑茶的歷史由來

3.安化黑茶的起源是什麼時候

4.安化黑茶的主要品種

5.茶道安化黑茶的價值

6.陳年老黑茶與新黑茶的區別

安化黑茶功效和作用

　　安化黑茶屬黑茶類，因產自中國湖南安化縣而得名，採用安化境內山區種植的大葉種茶葉，經過殺青、揉捻、渥堆、烘焙乾燥等工藝加工製成黑毛茶並以其爲原料精製(包括人工後發酵和自然陳化)而成。現在，就來看看以下兩篇文章來了解一下吧!

　　 這，就是安化黑茶的所有功效!

　　中國主要茶類之一的黑茶，對於藏、蒙、維吾爾等民族來說是一日都不能少的物品。“寧可三日無食物，不可一日無茶。”的說法，似乎就是這麼來的。黑茶中有一代表品類——安化黑茶，在2010年上海博覽會上嶄露頭角後，

　　以迅雷不及掩耳之勢走紅全國，成爲無數茶友們的新寵。另外，安化黑茶的功效也極爲豐富。今天，就隨華祥苑我瞭解下安化黑茶的功效吧!

　　一、補充膳食營養

　　安化黑茶當中營養成分豐富，主要是維生素和礦物質，除此之外，還有蛋白質和氨基酸等物質，可以補充營養。

　　對主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區的居民而言，長期飲用湖南安化黑茶，是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。

　　二、助消化、解油膩、順腸胃

　　安化黑茶當中含有維生素、氨基酸、磷脂等，可以幫助消化，解油膩，當中的咖啡鹼可以促進胃液分泌，幫助消化。

　　三、降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病

　　血脂含量高，會使得脂質在血管壁上沉積，因而引起動脈粥狀硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁鬆弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動

　　脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成。達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。

　　四、抗氧化、延緩衰老，延年益壽

　　有關衰老的自由基理論認爲，在正常生理條件下，人體內的自由基不斷產生，也不斷被清除，處於平衡狀態。安化黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的複雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。

　　五、抗癌、抗突變

　　癌症是死亡比較多的疾病，茶葉和它的提取物對很多癌症都有抑制的作用，安化黑茶對腫瘤細胞也是有抑制作用的。

　　六、降血壓

　　茶葉具有降血壓的作用早有報道。茶葉中的咖啡鹼和兒茶素類能使血管壁鬆弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。茶色素具有顯著的抗凝、促進纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細胞增生的作

　　用，還能顯著降低高脂動物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，並對ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。

　　 安化黑茶——發展史及藥效功能

　　安化黑茶

　　安化黑茶屬黑茶類，因產自中國湖南安化縣而得名，採用安化境內山區種植的大葉種茶葉，經過殺青、揉捻、渥堆、烘焙乾燥等工藝加工製成黑毛茶並以其爲原料精製(包括人工後發酵和自然陳化)而成。

　　安化黑茶主要品種有“三尖”、“三磚”、“一卷”。三尖茶又稱爲湘尖茶，指天尖、貢尖、生尖;“三磚”指茯磚、黑磚和花磚;“一卷”是指花捲茶，現統稱安化千兩茶。

　　下面就來了解一下安化黑茶都有哪些發展史

　　明萬曆年，黑茶被定爲“官茶”

　　安化黑茶在定爲“官茶”之前屬於“商茶”而不能邊銷易馬。因滋味濃厚醇和，量多質好價廉的優勢受到邊疆民族的青睞，被茶商大量越境私販，強烈地衝擊着“官茶”的市場。明萬曆23年(1595年)，圍繞湖茶(安化黑茶)的禁榷和開放，御史李楠和徐佼展開辯論，最終經戶部裁決、皇帝欽定湖茶(安化黑茶)爲“官茶”，這在安化黑茶發展史上具有劃時代的意義。此後陝、甘、晉等地區的茶商雲集安化，安化成爲明代茶馬互市的主要茶葉生產基地，至明末清初安化黑茶逐漸佔領了西北邊銷茶市場。

　　安化黑茶金花

　　明末清初，“金花”誕生

　　明末清初，陝、甘茶商將在安化採購的黑毛茶踩製成“飲包”，運至陝西涇陽，壓制成茯磚茶，在製作過程中，茯磚茶繁殖了一種叫“金花”的益生菌，學名叫“冠突散囊菌”，成爲衡量茯磚品質的主要標誌，遠銷西北、俄羅斯和中亞地區。

　　左宗棠

　　左宗棠改制，推行安化黑茶

　　左宗棠，著名向軍將領，洋務派首領。早年受彭澍賞識，居安化小淹8年，深諳安化黑茶。清咸豐、同治年間，陝甘歧義，安化黑茶引茶運銷停滯。左宗棠任陝甘總督期間，整頓西北茶務，推行茶政改革，實行“以票代引”，結束了中國茶葉史上近千年的“引茶”制，降低茶稅，鼓勵陝甘茶商來湖南運銷茶葉。

　　馬王堆安化黑茶

　　馬王堆漢墓首現安化黑茶

　　長沙馬王堆漢墓是西漢吳氏長沙國丞相軑侯利蒼的家族墓地，是20世紀70年代我國最重大的考古發現之一，在M1、M3中發現竹笥，內有“荼一笥”文字繾冊，經考證：“荼”即“茶”，意爲“茶一箱”， 笥內實物經切片分析爲茶。長沙馬王堆漢墓出土的西漢茶極有可能是安化茶葉的最早實物。

　　黑茶經海上絲綢之路遠銷海外

　　1842年，鴉片戰爭結束後，廣州、上海等口岸對外通商，廣東、福建、江西等省茶商大量進入安化，與安化茶人共同創制安化紅茶並迅猛發展，與黑茶經海上絲綢之路，盛銷英、法、美等國家和地區。

　　萬里茶道

　　安化山高路險，陸上主要運輸工具全靠馬騾。產銷旺季，崇山峻嶺之間馬嘶鈴響，不絕於耳。年深日久，茶馬古道由此而成。明萬曆年間，安化黑茶定爲“官茶”，主銷西北，陝、甘、晉茶商爭相採購。茶市、茶莊、茶行、茶亭應運而生，運銷隊伍絡繹不絕，故有“萬里茶路，源起安化”之說。洞市“茶馬古道”在2012年全國第三次文物普查中，被評爲“全國百大新發現”之一。

　　安化黑茶藥效功能

　　中國自古就有“以茶治病”的歷史，古代民間採用老茶治療糖尿病、痢疾、傷風等的記載甚多。對黑茶功能的研究中，證明了黑茶至少有九大養生功效：補充膳食營養;助消化、解油膩、順腸胃;降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病;抗氧化、延緩衰老，延年益壽;抗癌、抗突變;改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病;殺菌、消炎;利尿解毒、降低菸酒毒害。

安化黑茶的功效與作用

安化黑茶的茶性是比較溫和的，屬於一種後發酵茶，在人們胃口差吃不下東西的時候，可以多喝一些黑茶，可以幫助人們快速補充水分，以及人體所需的多種營養物質，此外這種茶葉有着解油膩、順腸胃、補充營養、降低血壓、促進消化等多種功效。

安化黑茶是黑茶的一種，具有多種養生功效，經過實驗證明，這種茶葉有着解油膩、順腸胃、補充營養、降低血壓、促進消化等多種功效。

安化黑茶特點

優質的安化黑茶品質是非常高的，其色澤烏黑且表面有光澤，衝出來的湯色橙黃，且紅而明亮，聞起來的話香氣純正，有一種特殊的花香或“熟綠豆香”，是十分醇和的。

安化黑茶的功效與作用

1、安化黑茶本身含有一種芳香物質，是一種天然的清涼劑，能夠帶走人體中的一部分熱量，有着排毒養顏的功效。

2、安化黑茶的茶性是比較溫和的，屬於一種後發酵茶，在人們胃口差吃不下東西的時候，可以多喝一些黑茶，可以幫助人們快速補充水分，以及人體所需的多種營養物質。

3、夏季人們的腸胃負擔重，喝安化黑茶有助於促進腸胃蠕動，對於保持保持腸胃暢通是十分有效的，有利於預防肥胖。

安化黑茶禁忌

安化黑茶作爲黑茶的一種，是不能空腹飲用的，否則有可能會稀釋胃液，降低人們的消化功能，同時因爲水吸收率高，還有可能會導致人們出現頭暈、心慌、無力等症狀。