胡辣湯什麼牌子好吃

胡辣湯，又名糊辣湯，起源於河南中部，尤以周口西華縣逍遙鎮胡辣湯最爲出名。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。以下爲逍遙鎮胡辣湯製作方法：

用料：

麪粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉條50克、海帶絲50克，蔥、薑末少許，精鹽5克、胡椒粉10克，醬油、醋各5克。

做法：

1、把鹽摻入麪粉中，加少許水攪揉成團，不斷加水，直到揉出粘稠而有彈性的麪筋和麪筋水；

2、鍋置火上加水燒開，放入麪筋；

3、待麪筋熟後將麪筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入香菜、菠菜、粉條、海帶絲、蔥、薑末、精鹽、胡椒粉，旺火燒沸即成。