土豆胡蘿蔔能和魚同吃嗎

食材：

魚500g，土豆1個，胡蘿蔔1個，八角2個，鹽2勺，冰糖4顆，桂皮1片，雞精，蔥薑蒜，生抽2大勺，老抽2大勺。

步驟：

1、魚切塊；

2、將一鍋水燒開，將瀝乾水的魚放入沸水中燙至表面變色，撈出衝淨浮沫；

3、蔥切大段，姜切大片，蒜切大瓣，八角掰開以便使食物入味，桂皮掰成小段；

4、土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊；

5、炒鍋中放少許油，放入蔥薑蒜八角桂皮小火炒出濃香；

6、將焯過水的魚放入鍋中翻炒。倒入適量生抽、老抽、料酒，翻炒使牛肉均勻上色；

7、加入開水，水量以剛沒過魚爲宜，同時調入適量食鹽和冰糖，大火燒開，撇去浮沫；

8、將食物從炒鍋中移至電紫砂鍋中高火燉；

9、將胡蘿蔔和土豆塊放入燒鍋中一起燉至軟熟入味即可。