冬天當季的蔬菜有哪些
冬天的蔬菜有哪些?冬天是蔬菜的旺季,比如我們常吃的白菜、蘿蔔、紅蘿蔔、芹菜、菜心、土豆、山藥、冬筍、蓮藕、芋頭、生菜、菠菜等等,大家可以根據自己的喜好來選擇適合的蔬菜,雖然我們可以在冬季吃到不同季節的蔬菜,但是大棚菜和應季蔬菜的營養和口感還是有區別的,下面我們來看看冬季的蔬菜都有哪些;
首先來看看冬季的根莖類蔬菜有,白蘿蔔、胡蘿蔔、菜心、土豆、山藥、冬筍、蓮藕、芋頭、花生、馬蹄;花菜類有白花菜、西藍花、韭菜花、黃花菜、芥藍,菌菜類有黑木耳、金針菇、茶樹菇、鮮蘑菇、猴頭菇,果菜類有西紅柿、辣椒、冬瓜、南瓜、絲瓜、四季豆、扁豆、菜豆,葉菜類有菠菜、上海青、香菜、大白菜、油菜、芹菜、茼蒿、芥菜、豆芽菜、娃娃菜;
不同的蔬菜品種,由於遺傳特性的不同,適應在不同的季節、不同的環境下生長,在適宜的條件下長得最健壯,營養也最豐富,味道也更鮮美,很多的蔬菜都適合在冬季生長,所以,冬季是很多素食愛好者最喜歡的季節。
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