崇仁縣美食
崇仁縣美食有粉皮炒甲魚、藕粉、砂鉢牛腳、辣椒餅、崇仁麻雞等。
1、粉皮炒甲魚:主料有香菇、綠豆麪、粉皮等,形似甲魚,滷汁稠濃,香肥鮮糯,鮮香味濃。
2、藕粉:以藕粉爲主料,枸杞、蓮子、白砂糖爲輔料,含多種養份於其中補傳統藕粉之不足。速溶藕粉,即衝即食。
3、砂鉢牛腳:用料有牛腳、紅椒、大蒜,鹹鮮味濃、牛腳糯口。
4、辣椒餅:製作原料有紅辣椒、糯米粉、水、鹽、味精、油等,口感香、辣、酥、脆。
5、崇仁麻雞:是中國地方雞種中產蛋量最高的品種之一,以肉嫩味鮮、營養豐富而聞名遐爾。
崇仁縣,隸屬江西省撫州市,地處江西省中部偏東,撫州市西南部,東北毗臨川區,東、南鄰宜黃縣,西南接樂安縣,西、北連豐城市,是江右民系重要聚居地,隋文帝開皇九年(589年)建縣,素有“贛東望邑、撫郡望縣”之稱,主要景點有源野山莊景區、湯溪溫泉、神龍湖景區、相山景區、羅山景區、蘇區革命舊址東山嶺等旅遊景區。崇仁縣同處於“四區一化”(原中央蘇區、鄱陽湖生態經濟區、海峽西岸經濟區、生態文明建設示範區四大國家戰略區和昌撫一體化)的政策格局中。
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