開心生活站

位置:首頁 > 綜合知識 > 

常見綠茶種類

常見綠茶種類

1. 龍井茶:產於浙江杭州龍井村,香氣鮮爽,滋味清雅,形如雀舌,色澤翠綠。

2. 碧螺春:產於江蘇蘇州太湖一帶,葉色勻勻齊齊,一支支螺旋狀,口感鮮爽甘甜。

3. 黃山毛峯:產於安徽黃山市一帶,葉型細柔茸毛,帶花香,口感清香醇厚。

4. 太平猴魁:產於湖南嶽陽市西山區,葉色黃綠,帶有陳香氣味,口感濃郁甜潤。

5. 六安瓜片:產於安徽六安市一帶,葉片扁平、心形,色澤墨綠,口感鮮爽甘甜。

6. 清明上河圖:產於江蘇揚州市,葉形扁平修長,色澤淺綠,口感清新飄逸。

7. 茉莉花茶:以綠茶爲基礎,配以茉莉花瓣製作而成,帶有濃郁的花香,口感醇厚清雅。

8. 珠茶:以小茶葉爲原料,手工製成珠狀,具有口感綿延、香氣長久、茶味醇厚的特點。

小編還爲您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

“常見綠茶種類”主要包括:西湖龍井、信陽毛尖、黃山毛峯、碧螺春、烘青綠茶、洞庭碧螺春、六安瓜片、廬山雲霧、太平猴魁、安吉白茶、竹葉青、都勻毛尖、西湖龍井、信陽毛尖、黃山毛峯、碧螺春、烘青綠茶、洞庭碧螺春、六安瓜片、廬山雲霧、太平猴魁、安吉白茶、竹葉青、都勻毛尖,並且大部分用戶都認爲西湖龍井更好。

西湖龍井 產地:浙江杭州西湖風景名勝區內 特點:外形扁平,大小長短勻齊,色澤翠綠,香氣清高鮮爽,滋味甘甜。

信陽毛尖 產地:河南省信陽市一帶。 號碼兇吉好的手機號碼一定是符合你的八字命理的,你的手機號碼對你有哪些影響,哪些數字更適合你? 特點:條索細嫩,形似針尖,色澤翠綠多白毫,湯色嫩綠明亮清澈,散發着縷縷花果香,滋味濃醇,回甘生津。 黃山毛峯 產地:安徽省黃山一帶。 特點:外形微卷、形似雀舌,綠中帶黃,

黃山毛峯 產地:安徽省黃山一帶。 特點:外形微卷、形似雀舌,綠中帶黃,湯色青碧泛黃,蘭香明顯,滋味醇厚,鮮爽回甘。 六安瓜片 產地:安徽省六安市大別山一帶。 特點:外形似瓜子的單片,自然平整,色澤墨綠,大小勻整,湯色清澈透亮,滋味鮮醇回甘,葉底綠嫩明亮。 太平猴魁 產地:安徽太平縣一帶。 特點:

碧螺春 產地:江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山。 特點:條索纖細緊結,色澤銀綠,捲曲成螺,茶毫較多,沖泡後湯色碧綠,香氣濃郁,滋味鮮醇甘厚,回甘持久。

(2)烘青綠茶 普通烘青(閩烘青、浙烘青、微烘青、蘇烘青等) 細嫩烘青(黃山毛峯、太平猴魁、華頂雲霧、高橋銀峯等)

洞庭碧螺春:洞庭碧螺春產於江蘇吳縣太湖洞庭山,創制於明朝,乾隆下江南時已是聲明赫赫了。條索纖細,捲曲成螺,滿身披毫,銀白翠隱,香氣濃郁,滋味鮮醇,甘厚,湯色碧綠清澈,葉底嫩綠明亮,有一嫩三鮮)之稱,我國名茶中的珍品,以“形美,色豔,香濃,味醇”而聞名中外。

六安瓜片 產地:安徽省六安市大別山一帶。 特點:外形似瓜子的單片,自然平整,色澤墨綠,大小勻整,湯色清澈透亮,滋味鮮醇回甘,葉底綠嫩明亮。 太平猴魁 產地:安徽太平縣一帶。 特點:外形扁平挺直,色澤蒼綠勻潤,葉片肥厚,湯色清綠明澈,甘甜回味,葉片豎立成朵,有蘭花香。 流年運程2022解讀八字密碼,分

廬山雲霧 廬山種茶歷史悠久,廬山雲霧創制於漢代,宋朝時期被列爲“貢茶”,也是我國十大名茶之一。 '/iknow-pic.cdn.bcebos.com'/728da9773912b31ba8051cac8b18367adbb4e1ce'"target='"_blank'"title='"點擊查看大圖'"c

太平猴魁 產地:安徽太平縣一帶。 特點:外形扁平挺直,色澤蒼綠勻潤,葉片肥厚,湯色清綠明澈,甘甜回味,葉片豎立成朵,有蘭花香。 流年運程2022解讀八字密碼,分析命局喜忌,揭示您一生命運、事業財帛、情感婚戀以及未來發展 葉底嫩綠明亮,幽香撲鼻。 日照綠茶 產地:山東省日照市。 特點:條形粗壯,葉片厚

安吉白茶 產地:浙江省安吉縣。 特點:形若鳳羽,色澤翠綠間黃,湯色清澈明亮,香氣清鮮持久,滋味鮮醇,葉底細嫩成朵,葉白脈翠。

竹葉青 峨眉山歷來佛家、到家雲集之地,如萬年寺、清音閣、白龍洞等地方都盛產竹葉青。竹葉青茶也就有了豐厚的文化底蘊。 竹葉青通常在清明前3—5天進行採摘,多爲一芽一葉或一芽二葉初展時將其採下,經過一系列的精工細作後製成茶品。茶品外形扁平、套索豎直、肥厚帶白毫、茶葉兩頭尖細宛

都勻毛尖 主產區位於團山、哨腳、大槽一帶的山中。幹茶條索捲曲、外形勻整、呈黃綠色、白色茶毫顯著。沖泡後茶湯綠中帶黃、清澈,入口滋味鮮濃、回味甘甜,茶湯中香氣清嫩。 貴名 都勻毛尖綠茶2022新茶明前特級春茶雀舌翠芽貴州高山雲霧日照茶葉罐裝 兩罐500g

綠茶品種有哪些

常見的綠茶品種有西湖龍井、信陽毛尖、安吉白茶、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、黃山毛峯,竹葉青、恩施玉露、太平猴魁、黃山毛峯、廬山雲霧茶等等,其中排在第一的是碧螺春,其次就是西湖龍井、信陽毛尖、恩施玉露、安吉白

綠茶的種類是比較多的,例如安吉白茶、西湖龍井、信陽毛尖、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、雀舌茶、竹葉青、恩施玉露、太平猴魁、黃山毛峯、廬山雲霧茶、日照綠茶、峨眉雪芽等。

綠茶品種

綠茶品種排名,排在第一的是碧螺春,其次就是西湖龍井、信陽毛尖、恩施玉露、安吉白茶、蒙山毛峯、太平猴魁、廬山雲霧等。

常見的綠茶品種有西湖龍井、信陽毛尖、安吉白茶、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、黃山毛峯,竹葉青、黃山毛峯、廬山雲霧茶等等。

NO1、西湖龍井

西湖龍井的味道清香,而且回味無窮,它就像西湖一樣,是人、文化、自然的完美結合,也是西湖最具代表的文化載體之一。

NO2、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春是中國的傳統名茶,產於江蘇吳縣太湖的洞庭山一帶,它的色澤嫩綠明亮,而且味道清香濃郁,喝完後有淡淡的甘甜在口中。

NO3、信陽毛尖

信陽毛尖是河南的特產之一,它具有細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠的獨特風格,具有清心明目、去膩消食等多種功效。

NO4、竹葉青

竹葉青的外表扁平光滑、顏色秀麗,得益於其特殊的生長環境,茶泡出來後,口感濃醇回甘、淡雅降噪,是夏天消暑的佳品。

NO5、黃山毛峯

黃山毛峯其茶葉白毫披身、芽尖峯芒,並且採自黃山高峯,因此而得名,此茶具有美容養顏、減肥瘦身的功效,很適合愛美的女性飲用。

綠茶有哪些種類啊?

綠茶的品種:

山雲茶、西湖龍井、峨眉雪芽、湄潭綠芽、藍欣雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、中嶽現茶、劍葉、馬邊雲茶、日照綠茶、古竹子茶、五子現毫、黃山毛峯、六安瓜片、信陽毛尖、狗腦貢茶、吳韻毛尖、曾後殷鑑、大悟綠茶。

天山綠茶、永川秀雅、休寧羅鬆、恩施尤魯、都勻毛尖、黎平雀色、九坑毛尖、桂平西山茶、老竹大方、泉港柏慧、雪水雲綠、梅茶、安吉白片、南靖雨花茶、敬亭呂雪、天尊貢雅、壇茶、雙龍銀針、太平猴魁、淵明茶、夏紫

雲南白浩、遵義毛峯、九華毛峯、五蓋山米茶、井崗翡翠、邵峯、古老茶、桐城小花、舒城蘭花、周碧雲、小布巖茶、華鼎吳韻、南山白毛牙、天祝郝建、黃竹白好、麻姑茶、車雲山毛尖、桂林毛尖、建德芽茶、瑞州小檗茶。

無錫好茶、桂東玲瓏茶、天目丁晴、新疆羽絨茶、金水翠峯、金壇雀色、古丈毛尖、雙井綠、周塔鐵茶、文君嫩綠、千峯雪蓮、石口銀芽、雁蕩毛峯、九龍茶、峨眉毛峯、南山首梅、項伯綠、孫青、山彥翡翠、孟定幹露、瑞魁。

程雪芽、保定綠茶、隆中茶、松陽銀猴、龍巖茶、梅隴茶、蘭溪毛峯、官莊毛尖、、茶、金山、伊利、牛地茶、華佛茶、貴定雲霧茶、天池、巖茶、凌雲白茶、清蒸綠茶、雲林茶、潘

太白芽、千島俞曄、清溪玉芽、贊林茶、仙居青、奇經堂綠茶、南嶽雲霧茶、大關翠花茶、湄潭崔涯、翠羅、沃坑茶、餘姚瀑布茶、蒼山雪青、棋雲、花果山雲霧茶、水仙榕溝茶、遂昌銀猴、墨江雲珍、桐城小花、英德

綠茶有哪些品種

綠茶的品種有安吉白茶、信陽毛尖、六安瓜片、都勻毛尖、峨眉山雀舌、日照綠茶等。

1、安吉白茶

安吉白茶的特點是條索緊細,形似鳳羽,湯色嫩綠明亮,滋味鮮醇甘爽。

2、信陽毛尖

上乘的信陽毛尖沖泡之後,香味上給人感覺是一種比較悠揚的嫩香味,喝起來鮮爽感尚可,有回甘。

3、六安瓜片

六安瓜片單獨只採葉片,不採芽,而且會去梗,僅留葉片。

4、都勻毛尖

成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索捲曲、香氣清嫩、滋味鮮濃。

5、峨眉山雀舌

屬於單獨芽頭的茶,泡出來特別美觀,全部是一顆顆的小芽頭站立在水中,顏色也是鮮綠色。

6、日照綠茶

日照綠茶具有特殊的香氣,湯色比較黃綠明亮,慄香比較濃、回味甘醇、比較香。

以上內容參考:百度百科‐信陽毛尖

以上內容參考:百度百科‐安吉白茶

綠茶主要有哪些品種

比較常見的綠茶有英山雲霧茶;西湖龍井;峨眉雪芽;湄潭翠芽;蘭馨雀舌;惠明茶;洞庭碧螺春;中嶽仙茶;劍葉;馬邊雲霧茶;日照綠茶;顧渚紫茶;午子仙毫;黃山毛峯;六安瓜片;信陽毛尖;狗腦貢茶;雲霧毛尖;曾侯銀劍;大悟綠茶;平水珠茶;寶洪茶;上饒白眉;徑山茶;峨眉竹葉青等。

碧螺春

1、產地:洞庭碧螺春產於江蘇吳縣太湖洞庭山。碧螺春創制於明朝。乾隆下江南時已是聲名赫赫了。

2、品質特點:條索纖細,捲曲成螺,滿身披毫,銀白翠隱,香氣濃郁,滋味鮮醇,甘厚,湯色碧綠清澈,葉底嫩綠明亮,有一嫩(芽葉嫩)三鮮(色,香,味)之稱,是我國名茶中的珍品,以“形美,色豔,香濃,味醇”而聞名中外。

趙坡茶

1、產地:趙坡茶產於四川省綿竹市,有一千多年曆史,從漢唐至宋經歷了由蒸青餅茶,到蒸青團茶再到散茶的發展過程。

2、品質特點:綠茶以芽嫩、香幽、旨高、趣長而著稱。

峨眉山茶

1、產地:處於成都平原西南的峨眉山,有着悠久的茶文化歷史。唐代學者李善在其所著的《昭明文選注》中記載:“峨山多藥草,茶尤好,異於天下。今黑水寺後絕頂產茶,味佳而二年白一年綠,間出有常。不知地氣所鍾,何以互更”。自古峨眉產香茗,峨眉山茶史3000餘年,彌香久遠,茶葉品質優秀譽貫古今。峨眉山茶的特點,一是自然條件優越,二是歷史悠久,三是茶葉資源豐富,四是茶文化濃厚悠遠。在長期的發展中形成了自己的獨特風格。

2、特點:扁平直滑、嫩綠油潤、清香高長、鮮醇甘爽。

3、峨眉山茶代表:竹葉青,產於四川峨眉山海拔800-1500米高山茶區;峨眉雪芽,產於峨眉山海拔800-1200米處,常年雲霧空濛的赤城峯、白巖峯、玉女峯、天池峯、競月峯下和萬年寺一帶。茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點,泡之香氣清香馥郁,色澤嫩綠油潤,湯色嫩綠明亮,口感清醇淡雅,葉底嫩綠均勻。

綠茶有哪些品種

最常見的綠茶品種爲江蘇碧螺春、湖北赤壁的鬆峯綠茶、四川峨眉山茶、杭州西湖龍井、湖北恩施玉露、浙江安吉白茶、安徽黃山毛峯、安徽太平猴魁、山東日照綠茶、四川蒙頂甘露,它們的製作手法各有千秋,但是都代表着製茶的巔峯。

1、碧螺春

綠茶被譽爲世界三大飲料之一,那麼綠茶有哪些品種;最常見的品種是碧螺春,它創造於明朝,在江蘇附近廣泛生產,茶葉很細,卷在一起像田螺,味道很鮮,喝起來很潤滑,別有一番趣味。

2、鬆峯綠茶

鬆峯綠茶是湖北赤壁的名茶,它的葉形像松樹而得名,生產茶葉的山也被譽爲鬆峯山;鬆峯綠茶泡出來後色澤清澈明亮,葉子散漫張開沉澱在杯底,喝起來清香甘甜,喝完後具有提神醒腦的功能。

3、峨眉山茶

峨眉山茶產於四川成都峨眉山,生長的地方平均海拔1000多米,峨眉山茶有三千多年的歷史,四川被譽爲天府之國,人傑地靈,峨眉山茶也具有得天獨厚的自然條件,產出的茶葉具有翠綠清香、甘甜醇厚的特點。

4、西湖龍井

西湖龍井是非常有名的茶葉之一,生產在浙江杭州,西湖龍井在宋代就有史料記載;它屬於炒茶品種之一,炒完後具有色澤翠綠,味道香濃、口感甘甜、形態優雅的特點,被一致認爲是國茶。

5、恩施玉露

恩施玉露產於湖北恩施地區,在時期,被地方從炒茶改爲蒸茶,恩施玉露的顏色更加墨綠光潤,口感更清爽,喝完後使人心曠神怡,故而販賣到其它地方,繁盛一時。

6、安吉白茶

安吉白茶屬於清蒸茶的一種,原產地爲浙江省安吉縣,那裏山川秀麗,非常適合種茶葉;安吉白茶採用的茶葉是全身都是白色的茶樹,喝起來口感清香、牙齒間還回味無窮,喝完後還能起到止渴的作用。

7、黃山毛峯

黃山毛峯的產地是安徽省黃山地區,流傳於宋詞末年,興起於清代末年;黃山毛峯是毛峯品種的巔峯之作,形狀像鳥的舌頭,整齊厚實,顏色非常潔白,茶香自然使人回味,口感純正渾厚。

8、太平猴魁

太平猴魁產地是在安徽省太平縣的一個小村莊,特級的太平猴魁是尖茶最傑出的代表,始創於清朝道光時代;太平猴魁的色澤非常乾淨明亮,茶葉大小一致,喝起來有獨特的韻味。

9、日照綠茶

日照綠茶產于山東日照市,那個地方的茶葉生長沒有南方的快,但氣候溫和,溼度很大,陽光也很柔和,具有獨特的香氣與醇正的口感,是中國高級茶葉之一,裏面富含多種營養元素,被人們稱爲黃海第一茶。

10、蒙頂甘露

蒙頂甘露產地是四川蒙頂山,具有非常久的歷史,被稱爲茶葉活化石;泡出來的茶水清亮,自帶有一種怡人的清香,喝起來香氣流竄於齒間,口感也非常甘甜可口,經常喝還具有美容養顏的效果。

綠茶都有哪些種類

綠茶種類有西湖龍井、碧螺春、黃山毛峯、太平猴魁、雙龍銀針等。西湖龍井:是中國十大名茶之一,屬綠茶,其產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山,並因此得名。碧螺春:產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶,故又稱“洞庭碧螺春”。黃山毛峯:由於新制茶葉白毫披身,芽尖峯芒,且鮮葉採自黃山高峯,遂將該茶取名爲黃山毛峯。

綠茶種類有西湖龍井、碧螺春、黃山毛峯、太平猴魁、雙龍銀針等。

1、西湖龍井:是中國十大名茶之一,屬綠茶,其產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山,並因此得名。

2、碧螺春:產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶,故又稱“洞庭碧螺春”。

3、黃山毛峯:由於新制茶葉白毫披身,芽尖峯芒,且鮮葉採自黃山高峯,遂將該茶取名爲黃山毛峯。

4、太平猴魁:其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。

5、雙龍銀針:其特徵是條索緊直、形似銀針、色綠、白毫顯露;湯色黃綠清流,葉論著嫩勻、碩壯,香氣鮮爽持久,滋味醇厚甘鮮。

綠茶的品種有哪些

綠茶的品種有碧螺春、雨花茶、西湖龍井、安吉白茶、黃山毛峯、六安瓜片、太平猴魁、都勻毛尖、信陽毛尖、廬山雲霧,綠茶是春茶季最受歡迎的一個品種,它的觀賞性高,滋味鮮醇,每一片茶中彷彿都能聞到春天的味道,因此,綠茶常年來都是我國產銷量最大的茶類。

綠茶是春茶季最受歡迎的一個品種,它的觀賞性高,滋味鮮醇,每一片茶中彷彿都能聞到春天的味道,因此,綠茶常年來都是我國產銷量最大的茶類,按照殺青方式的不同,綠茶可分爲蒸青綠茶、炒青綠茶、曬青綠茶、烘青綠茶四類。

綠茶品種

綠茶有名的品種包括碧螺春、雨花茶、西湖龍井、安吉白茶、黃山毛峯、六安瓜片、太平猴魁、都勻毛尖、信陽毛尖、廬山雲霧。

常見的綠茶品種有西湖龍井、洞庭碧螺春、廬山雲霧、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、貴州都勻毛尖、四川峨眉竹葉青等。

1、西湖龍井

西湖龍井的產地在杭州市龍井村周邊,並因此而得名,西湖龍井是這一片茶葉的總稱,細分的話可以分成8個等級,龍井茶的味道清香,回味無窮。

2、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春是中國的有名的茶葉,產地在江蘇吳縣洞庭山一帶,它的味道濃郁,帶有醇香,泡成茶後色澤嫩綠,飲後口腔中會有淡淡的甘甜殘存。

3、廬山雲霧

廬山雲霧茶是我國漢族的傳統名茶,因產於江西廬山而得名,廬山地區有着涼爽多霧的氣候,而且日光直射時間短,因此這裏所產的茶葉都有獨特的味道,葉子厚實,毫多,醇甘耐泡。

4、六安瓜片

六安瓜片是中華傳統名茶,產地在安徽省,自古就是獻給朝廷的貢茶,六安瓜片比較特殊,和一般的茶葉相比,它無芽無梗,都是單葉構成,茶味濃而不苦,有淡淡的香味。

5、君山銀針

君山銀針是中國有名的茶葉,產地在湖南嶽陽洞庭湖周圍,因爲其形細如針,因此得名君山銀針,君山銀針浸泡後,茶葉的芽尖衝向水面,懸空豎立,之後慢慢的沉入杯底,形如銀刀直立。

綠茶有哪些品種

綠茶的品種主要有:峨眉山茶、碧螺春、中嶽仙茶、鬆峯綠茶、狗牯腦、西湖龍井、雙橋毛尖、廬山雲霧等。

綠茶是中國的主要茶類之一,綠茶是採取茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的,保留了鮮葉的天然物質。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調,由此得名。

中國生產綠茶的產地極爲廣泛,包括河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陝西、湖南、湖北、廣西、福建。

綠茶的家庭保存方法

1、塑料袋貯茶法。

選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋,茶葉可以事先用較柔軟的淨紙包好,然後置於食品袋內,封口即成。

2、罐藏法。

容器選用裝糕點或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒,或鐵或鋁或紙或紙品,或方或圓或扁或不規則性,重要的是茶要乾燥,袋口封好,此法簡便,取同方便。

綠茶有哪些種類?

綠茶種類

西湖龍井;惠明茶;洞庭碧螺春;顧渚紫茶;午子仙毫;黃山毛峯;信陽毛尖;平水珠茶;寶洪茶;上饒白眉;徑山茶;峨眉竹葉青;南安石亭綠;仰天雪綠;蒙頂茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山綠茶;永川秀芽;休寧松蘿;恩施玉露;都勻毛尖;鳩坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉崗輝白;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭綠雪;天尊貢芽;灘茶;雙龍銀針;太平猴魁;源茗茶;峽州碧峯;秦巴霧毫;開化龍鬚;廬山雲霧;安化松針;日鑄雪芽;紫陽毛尖;江山綠牡丹;六安瓜片;高橋銀峯;雲峯與蟠毫;漢水銀梭;雲南白毫;遵義毛峯;九華毛峯;五蓋山米茶;井崗翠綠;韶峯;古勞茶;舒城蘭花;州碧雲;小布巖茶;華頂雲霧;南山白毛芽;天柱劍毫;黃竹白毫;麻姑茶;車雲山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黃檗茶;雙橋毛尖;覃塘毛尖;東湖銀毫;江華毛尖;龍舞茶;龜山岩綠;無錫毫茶;桂東玲瓏茶;天目青頂;新江羽絨茶;金水翠峯;金壇雀舌;古丈毛尖;雙井綠;周打鐵茶;文君嫩綠;前峯雪蓮;獅口銀芽;雁蕩毛峯;九龍茶;峨眉毛峯;南山壽眉;湘波綠;曬青;山岩翠綠;蒙頂甘露;瑞草魁;河西圓茶;普陀佛茶;雪峯毛尖;青城雪芽;寶頂綠茶;隆中茶;松陽銀猴;龍巖斜背茶;梅龍茶;蘭溪毛峯;官莊毛尖;雲海白毫;蓮心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;貴定雲霧茶;天池茗毫;通天巖茶;凌雲白茶;蒸青煎茶;雲林茶;盤安雲峯;綠春瑪玉茶;東白春芽;太白頂芽;千島玉葉;清溪玉芽;攢林茶;仙居碧綠;七境堂綠茶;南嶽雲霧茶;大關翠華茶;湄江翠片;翠螺;窩坑茶;餘姚瀑布茶;蒼山雪綠;象棋雲霧;花果山雲霧茶;水仙茸勾茶;遂昌銀猴;墨江雲針。

綠茶的種類

綠茶的種類分爲四種,分別是炒青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶、烘青綠茶。

1、炒青綠茶,炒青綠茶是通過採用炒乾的方式而獲得的成品綠茶。按外形可分爲長炒青、圓炒青和扁炒青三類。長炒青的品質特點是條索緊結,色澤綠潤,香高持久,滋味濃郁,湯色、葉底黃亮。

2、蒸青綠茶,指利用蒸汽來殺青的製茶工藝而獲得的成品綠茶。蒸青綠茶在唐宋時比較盛行,當時蒸青製法還經佛教途徑傳入日本。日本仍沿用這種製茶方法,比如日本盛行的抹茶就是蒸青綠茶中的一種。

3、曬青綠茶,大葉曬青毛茶是雲南的原料。具有香高味醇、厚重甘甜的品質特徵。其芽葉肥大、茸毛密長、節間長、含水量高、嫩莖粗、持嫩性強。

4、烘青綠茶,烘青綠茶大部分用於窨制各種花茶,稱之爲茶坯。特點是外形完整稍彎曲、鋒苗顯露、幹色墨綠、香清味醇、湯色葉底黃綠明亮。烘青綠茶大部分用於窨制各種花茶,稱之爲茶坯。

綠茶的品鑑方法:

綠茶之色澤亦隨茶類而異,如眉茶珠茶輝白均以灰白綠色爲上。毛峯則以墨綠而略帶褐色者爲上,龍井玉露瓜片均以翠綠色爲上。總之,色澤須深而鮮,潤而均勻者爲上。暗而枯,淺而不均勻,或甚至有不正色,劣變色,起泡者,有斑點者,均爲劣品。

尤須注意者,即茶條之彎曲部位亦須均勻適度,方爲上品。鑑定形狀與色澤時,須將茶翻拌均勻,上下多看,並使光線分別自身前後來以對照之,兩盤茶葉,亦須隨時交換其位置以比較之。

標籤:綠茶