生薑可樂煮法
生薑可樂怎麼煮?
第一步:準備好材料,可樂、生薑、白糖、紅糖、水,第二步:將生薑清洗乾淨,可以去皮,也可以不去皮,然後將姜切成細絲,也可以用刀拍散,這樣在煮的過程中,可以更大可能的把薑汁煮出來,如果是比較大或者是很厚的薑片,薑汁不容易熬出,第三步:將少量水倒入鍋中煮沸,然後加入薑絲熬煮,再加入紅糖,將紅糖化開後加入白糖,不停攪動,使白糖也化開,第四步:鍋內倒入適量可樂,煮沸後小火繼續加熱5分鐘即可;
很多人喜歡直接用可樂煮,其實這是不正確的,因爲可樂的水分在沸騰中蒸發,無法將生薑的汁水煮出來,所以在熬煮前最好先用清水煮出薑汁,香甜美味的生薑可樂喝完之後身體會變得非常暖和,而且還能預防感冒,爲了提高生薑可樂的口感,降低生薑的辛辣味,可以先把生薑絲放入水中,加入少量的食用鹽,攪拌均勻,浸泡5分鐘左右,再把水控幹,然後把薑絲放入鍋中,加入少量的清水大火燒開煮沸之後倒出鍋中的水,然後再倒入可樂一起煮,生薑絲煮過兩次之後就沒有太過辛辣的味道了,這樣做出來的薑絲可樂會更加香甜。
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