大閘蟹死了多久不能吃
大閘蟹的肉質肥美,備受人們的喜愛,但吃大閘蟹有很多注意事項,一不小心引起不適就不好了。很多人比較關心這樣一個問題:大閘蟹死了多久不能吃呢?我們都知道大閘蟹生活在水中,喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物屍體,如果大閘蟹死了,那它就會滋生大量的細菌,下面一起來了解下吃大閘蟹要注意什麼吧。
大閘蟹死了多久不能吃?
大閘蟹死了都不要吃,無論是多久。也就是說在烹飪大閘蟹的時候,要保證是活的大閘蟹,如果是冷凍的,需要確定是活蟹即被冷凍還是死蟹被冷凍。
據瞭解,大閘蟹在死亡2小時後已經產生相當數量的對人體有害微生物,這個時候吃死大閘蟹對我們身體會帶來負面的影響,輕則拉肚子,嚴重還會引起中毒,甚至休克、昏迷、敗血症等。
吃大閘蟹需要注意什麼?
1、在食用大閘蟹的時候要搭配溫性或活血驅寒的食物,比如醋、生薑汁等,以免因爲大閘蟹過寒的性味,導致身體不適。大閘蟹較寒,不適合和寒涼食物搭配吃。
2、大閘蟹富含優質蛋白,所以在吃大閘蟹的食物不要搭配鞣酸含量較高的食物一起吃,比如竹筍、菠菜、山楂、葡萄、柿子食物等,容易導致營養浪費。
3、痛風患者不要吃大閘蟹,因爲大閘蟹的主要成分是蛋白質,會讓身體產生更多的尿酸,加重痛風病情。
4、處於生理期、懷孕期、產後的女性不要吃太多大閘蟹,嘗一嘗過過嘴癮,萬不可大量攝入。
5、對海鮮類食物過敏的人也不宜吃大閘蟹,也容易引起過敏的情況。
提醒:如果不小心吃了死了的大閘蟹,應注意觀察身體的情況,若有不適等情況,應及時看醫生。
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