榴蓮幹可以做什麼吃
榴蓮幹可以做什麼吃?讓我們一起了解一下吧。
1、榴蓮幹牛軋糖
原料:
黃油110克、奶粉230克、榴蓮幹200克、棉花糖380克、杏仁200克。
做法:
(1)鍋燒熱,中火,先把黃油融化,黃油融化之後把棉花糖放下去炒融化,這步需要不停翻炒,以防棉花糖糊掉,一般融化後在炒40秒就可以加奶粉了。
(2)加入奶粉攪拌均勻,沒有什麼講究,攪拌均勻即可關火。
(3)加入榴蓮乾和杏仁 ,整形,放涼切塊密封裝好即可。
2、榴蓮幹雪花酥
原料:
黃油50克、棉花糖200克、全脂奶粉50克、餅乾150克、榴蓮幹100克。
做法:
(1)放入黃油,小火融化。
(2)放入棉花糖,小火融化。
(3)關火,放奶粉,攪拌均勻。
(4)加入餅乾和榴蓮幹,放入模型盒整理,表面撒上奶粉。
(5)冷卻之後切塊即可食用。
3、榴芒酥
原料:
奶粉50克、棉花糖200克、黃油45克、榴蓮幹40克、芒果乾80克。
做法:
(1)稱量好食材,榴蓮幹敲碎,芒果乾剪碎,奶粉放方盤中。
(2)黃油放入鍋中,小火加熱融化,黃油融化後放棉花糖(一直用小火,不然棉花糖也會焦,焦了的棉花糖顏色會變黃),一直翻拌。
(3)等棉花糖融化之後倒入榴蓮乾和芒果乾,一直翻拌,拌到自己覺得均勻,就倒入方盤中。
(4)剛放方盤,很黏,所以要在空調下處理,大概放平之後,放適當奶粉。
(5)放了奶油就可以慢慢推平了,推平之後放涼一點,然後放冷藏20分鐘。
(6)冷藏後拿出來切成塊就可以吃了。
4、巧克力榴蓮芝士塔
原料:
馬斯卡彭(沒有就用奶油奶酪)250g、榴蓮幹40g、淡奶油30g、白砂糖30g、玉米澱粉15g、 巧克力海綿蛋糕1片、巧克力醬適量(可不用)。
做法:
(1)馬斯卡彭隔水加熱軟化,加入糖,攪拌成順滑狀。
(2)榴蓮幹稍微切碎,倒入淡奶油拌一拌,根據稠度可調整奶油的量,以每一塊榴蓮幹都裹上淡奶油爲準。
(3)將上一步倒入馬斯卡彭中,再加入玉米澱粉,拌勻。
(4)把之前烤好的巧克力蛋糕胚放在6寸活底模具上,淋上一層巧克力醬,口感會更豐富。(也可不淋)。
(5)把榴蓮芝士糊倒入模具中,180度烤箱,烤盤上放入水烤5~8分鐘,之後轉爲150度烤20分鐘,到表面有蛋撻的黃斑即可。
拓展小知識:凍幹榴蓮幹怎麼吃?
買來的凍幹榴蓮幹一般是密封包裝好的,要吃的時候撕開包裝直接吃就可以,口感香脆;除了直接吃以外,榴蓮幹也可以做成各種各樣的美食吃,比如榴蓮幹雪花酥、榴蓮幹牛軋糖、巧克力榴蓮芝士塔蛋糕等。
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