三葉草下面的水晶蘿蔔可以吃嗎

三葉草下面的水晶蘿蔔可以吃的。

水晶蘿蔔長的跟蘿蔔差不多，透明的，但是比蘿蔔要小。在農村路邊、溪邊都有三葉草下面的水晶蘿蔔。水晶蘿蔔其實是三葉草的根，洗乾淨之後像水晶做的蘿蔔一樣，甜甜的。

三葉草是多種擁有三出指狀複葉的草本植物的通稱，主要包括三類：豆科的車軸草屬和苜蓿屬、酢漿草科的酢漿草屬中的某些種類。