鴨架要怎麼處理

1、烤鴨架一副，將鴨尖、鴨小腿、鴨脖等被烤焦的部位全部去掉

2、再將腹腔內的一些淋巴結摘掉，剩下的鴨架切成大塊

3、鴨架塊入煮鍋中，加熱水，

4、鍋坐火上，中火煮開，撇去浮沫

5、加入薑片，小火慢煮

6、切兩片白菜和胡蘿蔔片

7、入鍋中小火煮10分鐘左右，出鍋前撒少許鹽即可。