白毫銀針的沖泡方法和手法

白毫銀針的沖泡和禁忌：

1. 沖泡方法有杯泡法、蓋碗法和壺泡法等，適當飲用有利於身心健康，具有消暑解毒、利尿排毒的功效，有利於治療麻疹、改善肝細胞損傷。

2. 白毫銀針不建議過度和隔夜飲用，而且屬寒性，體質偏寒的人飲用可能會引起腹瀉、腹痛等不適症狀。不適合貧血患者飲用，因爲其中的鞣酸和單寧酸會與體內鐵離子發生反應從而影響人體的造血功能。

白毫銀針是一種高檔的白茶。其沖泡方法和手法如下：

1. 準備一把乾淨的白瓷茶具和一段白毫銀針。將茶具溫水沖洗乾淨。

2. 取適量的白毫銀針放入茶杯中。

3. 將熱水衝入銀針上，待茶葉展開後再倒入茶杯。第一泡時間約爲2-3分鐘。

4. 第二泡白毫銀針的沖泡時間可以適當延長，一般爲3-4分鐘左右。

5. 沖泡時應注意泡茶水的溫度，以80-85℃爲宜，不要用沸水沖泡，否則會破壞茶葉的香氣和口感。

6. 沖泡時要用手指輕輕撥動葉底，讓茶葉更好地展開，釋放出更多的香氣和味道。

7. 白毫銀針的茶湯清澈、香氣高雅、口感甘醇，可以在沖泡後細品享用。

8. 每次沖泡後，可以稍加晾涼，讓茶葉自然氧化，可以增強茶水的口感和甘醇度。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、沖泡白毫銀針可使用透明玻璃杯或帶託茶碗，也可使用紫砂茶具。

2、用茶匙取出白茶少許，置於茶盤，供賓客欣賞幹茶的形與色，以引起對白茶的興趣。

3、一般一次飲用投入茶葉3～5克。

4、洗茶時動作要快，茶葉不可在水中久泡，以免茶葉中有效成份大量浸出而影響飲用效果。

5、將85～95℃的開水(即水沸後讓其自然冷卻)少許衝入杯中，使茶葉浸潤10秒鐘左右。

6、用高衝法，按同一方向衝入開水100～120毫升。一般白毫銀針可連續沖泡4～5次左右，以第二泡、第三泡的滋味爲最佳。第一泡沖泡時間約爲3分鐘，等茶湯泛黃可即可飲用，第二泡沖泡時間約爲5分鐘，後面幾泡的沖泡時間可根據實際情況依次增加。

白毫銀針的沖泡方法 白毫銀針沖泡方法

1、沖泡白毫銀針可使用透明玻璃杯或帶託茶碗，也可使用紫砂茶具。

2、用茶匙取出白茶少許，置於茶盤，供賓客欣賞幹茶的形與色，以引起對白茶的興趣。

3、一般一次飲用投入茶葉3～5克。

4、洗茶時動作要快，茶葉不可在水中久泡，以免茶葉中有效成份大量浸出而影響飲用效果。

5、將85～95℃的開水(即水沸後讓其自然冷卻)少許衝入杯中，使茶葉浸潤10秒鐘左右。

6、用高衝法，按同一方向衝入開水100～120毫升。一般白毫銀針可連續沖泡4～5次左右，以第二泡、第三泡的滋味爲最佳。第一泡沖泡時間約爲3分鐘，等茶湯泛黃可即可飲用，第二泡沖泡時間約爲5分鐘，後面幾泡的沖泡時間可根據實際情況依次增加。

白毫銀針怎麼泡才正確方法

白毫銀針的沖泡方法：

一、蓋碗沖泡白毫銀針：

蓋碗沖泡，能充分體會到每一衝白茶的變化，可感受茶香、茶色、茶型。取5g左右的白毫銀針到蓋碗中，用90度左右的水慢慢沖泡，以公道杯分享。

這是最常用的泡法，適合與兩三個朋友分享，在這輕鬆愉快的氛圍中，茶味道更香。但這種泡法極考驗泡茶愛好者的泡茶技法，水溫和時間的掌控不得當，非常影響茶湯的口感。

如喝新白茶，只要泡法得當，它的鮮香甘醇都能完美展示，新白茶的清爽、芳草香、花香等，都能充分展示。

二、玻璃杯沖泡白毫銀針：

玻璃杯泡法，這是上班一族的福音，使用起來比較方便。將玻璃杯清洗乾淨，用300～500毫升玻璃杯泡茶，投茶量在3克左右。而後注入燒開的沸水，等到茶湯稍涼能入口時就可以喝了，記得剩三分之一左右續杯哦！

三、大壺茶沖泡白毫銀針：

取15克的白毫銀針，放入大茶壺裏，直接用90度水沖泡。喝完以後，直接加水沖泡，可以復泡幾次，味道依然醇厚和鮮爽。

若是準備貯存白毫銀針，先要檢查一下白毫銀針的含水量，含水量越低越好。檢查方法是用手指輕輕捏一捏，如果成粉末狀，說明含水量較低，可以貯藏。反之則應儘快喝完，不適宜久放。

保存白毫銀針的容器應以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶爲佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要乾燥、潔淨、不得有異味。

茶葉裝進容器後，宜放在乾燥通風處，而不能放在潮溼、高溫、不潔、曝曬的地方。而且，儲存的地方還不能有樟腦、藥品、化妝品、香菸、洗滌用品等有強烈氣味的物品。

銀針茶的正確沖泡方法 白毫銀針怎麼沖泡

1、用茶匙取出銀針少許、置於茶盤供賓客欣賞幹茶的形與色。

2、取白茶2克，置於玻璃杯中。衝入少許開水，讓杯中茶葉浸潤10秒鐘左右。

3、接着用高衝法，按同一方向衝入開水100—120毫升。

4、白毫銀針沖泡開始時，茶芽浮在水面，經5—6分鐘後，纔有部分茶芽沉落杯底，此時茶芽條條挺立，上下交錯，猶如雨後春筍。

5、約10分鐘後，茶湯呈橙，此時方可端杯聞香和品嚐。

白毫銀針茶葉怎麼泡 白毫銀針沖泡方法

1、溫杯潔具。用開水淋燙茶具後倒掉（蓋碗→公道杯→品茗杯），這個過程有兩個作用：第一是清潔茶具，第二是提升茶具溫度，使茶葉的香氣更好的得到激發。

2、投茶。將準備好的白毫銀針投入蓋碗中

3、搖香。在第一步溫杯時茶具留下的溫度，此時會激發茶葉一部分香氣。拿起蓋碗上下搖動三次，可開蓋感受白毫銀針特有的毫香蜜韻。

4、洗茶。將90-95度的熱水沿蓋碗杯壁注入，注意不要衝擊茶葉，這樣即不會損傷茶芽品相，又不至於因爲茶芽大量脫毫令茶湯變濁，而影響其湯色的美感，洗茶的茶湯需要迅速倒掉。

5、沖泡。注水時沿蓋碗邊緣注入，等15秒左右出湯，之後每泡延長5秒。

6、注意。這裏還有一個祕訣，每回往外分茶湯，不可全倒空，應留湯底約三分之一，這樣，續過新水之後，茶湯還能沿承原來韻味。

白毫銀針的泡法和水溫

白毫銀針的泡法和水溫

　　白毫銀針的泡法和水溫，我們知道白毫銀針是一種很名貴的茶，它的茶色清亮，而且香味是非常誘人的，營養價值也非常高，還有滿足人體所需要的營養。下面介紹白毫銀針的泡法和水溫！

　　白毫銀針的泡法和水溫1

　　 白毫銀針的泡法

　　 1、杯泡法

　　白毫銀針可以直接用茶杯沖泡，沖泡時可以取容量爲兩百毫升的大杯，最好透時的玻璃杯，把五克白毫銀針直接放到茶杯中衝入三分之一的開水，浸潤茶葉，然後再次把開水注滿，三分鐘以後品飲茶湯就可以。

　　 2、蓋碗泡法

　　白毫銀針也可以用蓋碗來沖泡，蓋碗的容量較小，沖泡時放入三克茶葉就可以，衝入開水以後蓋好碗蓋，兩鍾以後注能出湯， 二泡時時間略長，三泡時時間應該在三到五分鐘。

　　 3、大壺泡法

　　白毫銀針可以用大壺來沖泡，沖泡時可以把十五克白毫銀針放到大壺中，加入開水，喝到三分之二以後再次加水，一次投入的茶葉可以反覆沖泡多次，能讓人們從早喝到晚，特別方便，而且茶湯口感醇曬太陽，滋味甘醇。

　　 白毫銀針適合的水溫

　　平時沖泡白毫銀針時，除了要掌握它的沖泡方法以外，還要了解它適合的水溫，白毫銀針是一種質地鮮嫩的茶葉，它不能用沸水直接沖泡。

　　最好是使用八十五度到九十度左右的開水，最高不能超過九十五度，不然會讓白毫銀針中的活性成分流失，沖泡以後也品嚐不到白毫銀針的誘人滋味。

　　 白毫銀針怎麼儲存

　　 1、白毫銀針的儲存條件

　　生存中並不是全部的白毫銀針都是以及人們儲存，由於水份多的白毫銀針身分存在很大的不穩定性，在肯定前提下會產生化學變化，會讓茶葉產生變質。

　　因而平常儲存白毫銀針時肯定要先果斷它的含水量，含水量較高的白毫銀針只能儘快沖泡飲用，只有含水量較低的白毫銀針才氣長期儲存。

　　 2、白毫銀針在常溫下儲存

　　平常白毫銀針可以在常溫下儲存，儲存時應該利用磁盤大概西平以及木製的茶葉盒大概珠子的茶葉盒，生存時肯定要包管容器的乾燥清潔。

　　並且不克不及有異味，把白毫銀針創意主導產業以及中藥密封，並且放在乾燥透風的處所，不克不及打仗高溫以及暴曬，否則內裏的白毫銀針也容易產生變質。

　　 3、白毫銀針在低溫下保存

　　白毫銀針在低溫的情況中可以生存很長期不變質，，然而生存時肯定要把白毫銀針裝入到可以密封的容器中，再用塑料袋密封好才氣放入到冰箱的冷凍室中，並且放茶葉的冷凍室內不克不及寄放別的揮發性的食材。

　　否則會讓內裏的白毫銀針串味，在低溫的情況中，白毫銀針的保質期能長達五年乃至更長的時間。

　　白毫銀針的泡法和水溫2

　　白毫銀針在沖泡時，建議將水溫控制在90~100℃，能夠將內含成分充分的發揮出來，同時讓人品嚐到白毫銀針的鮮醇滋味，若是沖泡溫度過低，則不利於白毫銀針營養成分的'析出。

　　白毫銀針在沖泡時，先將玻璃杯放入茶洗中，倒入沸水燙洗乾淨。接着將3~5g白毫銀針用茶匙投入玻璃杯中，隨後用茶壺接清水燒開，等到水開了的10秒之後沖泡白毫銀針。

　　接下來用茶匙快速攪拌茶湯，並在5秒後把茶湯倒掉，然後繼續往玻璃杯中注入沸水，加蓋燜泡3~5分鐘的時間就可以飲用了，沖泡後的白毫銀針香氣馥郁，能讓人品嚐到甘甜滋味。

　　 沖泡白毫銀針的注意事項

　　 1、沖泡白毫銀針要注意水溫

　　沖泡白毫銀針時最需要注意的就是水的水溫，很多人認爲泡茶就是用沸水，其實不是那些麼回，白毫銀針茶芽纖長細嫩，沖泡時水溫不能過高，最好使用九十度左右的開水，水溫過高會破壞茶芽中的活性成分。

　　 2、沖泡白毫銀針要注意沖水方式

　　平時很多衝泡白毫銀針時多會把水直接衝到茶芽上，這麼做也不對，因爲白毫銀針表面有大量的白毫，如果熱水直接衝到白毫上，就會讓白毫脫落，影響茶湯的口感與色澤，正確的沖水方式應該是把熱水沿着杯子壁慢慢注入到茶杯中。

　　 3、沖泡白毫銀針要注意續水

　　沖泡白毫銀針時要注意續水的時機，不能把沖泡出的茶湯全部飲用完以後再去續水，這樣就會讓再次泡出的茶湯失去原有的滋味，最好的續水時機是杯中茶湯餘三分之一時，這時再次續水能讓茶湯沿承原來的韻味。

　　 白毫銀針沖泡方法

　　1、準備好沖泡的茶杯，以玻璃杯爲宜，這樣可以欣賞沖泡的過程。

　　2、用茶匙取出適量的茶葉，然後倒入玻璃杯中。

　　3、先衝入些許開水，讓茶葉先浸泡一會，水溫最好是在70攝氏度左右。

　　4、然後衝入開水進行沖泡，等到茶水顏色均勻分佈，就差不多可以了。

　　5、如果有客人的話，就將茶水倒入品茗杯中大家一起品茗。

　　白毫銀針外形芽針肥壯，滿披白毫，色澤銀亮。內質香氣清鮮，毫味鮮甜，滋味鮮爽微甜；湯色清澈晶亮，呈淺杏。

　　白毫銀針富含氨基酸，尤以茶氨酸最爲突出。在福建，因產區不同，品質略有差異。產於福鼎的北路銀針芽頭肥嫩，茸毛疏鬆，呈銀白色，滋味清鮮；產於政和的西路銀針，芽壯毫顯，呈銀灰色，滋味濃厚。

　　 白毫銀針簡介

　　白毫銀針，創制於1796年，中國六大茶類之一的白茶，原產地在福建，主要產區爲福鼎、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

　　其外觀特徵挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。由於鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名爲白毫銀針。其針狀成品茶，長約三釐米。

　　 白毫銀針如何鑑定

　　平常判定白毫銀針時可以先看外表，真正白毫銀針的外表爲橙，並且形狀修長，與銀針相似。

　　看過外表之後再取適量茶葉去沖泡一下，真正的白毫銀針沖泡之後湯色豁亮清亮，茶香誘人，並且它的芽頭壯實，白毫厚密，品嚐時會覺得到一種淡淡的蜜香，假的白毫銀針是不會有這種口感存在的。

　　 1、白毫銀針存儲前要看含水量

　　平常存儲白毫銀針時肯定要先看茶葉的含量水量，含水量少的茶葉適宜存儲，含水量的大的茶葉適宜儘快飲用。

　　查抄它的含水量可以用手指輕輕捏捏白毫銀針的茶葉，要是茶葉釀成粉末狀，闡明它的含水量就很低，要是不碎，就闡明含水量較高。

　　 2、白毫銀針的存儲方法

　　平常白毫銀針最佳的存儲要領便是把它放在冰箱中冷藏生存，生存曩昔要把白毫銀針密封好，並且放入冰箱之後還要單獨寄放，。

　　由於白毫銀針在生存時期易受潮，吸味，要是把它以及其他食材放在一塊兒，有大概會讓白毫銀針吸潮大概吸取其他的味道，會讓白毫銀針變質大概串味，之後再掏出沖泡時，口感就會變差。

白毫銀針的沖泡方法

白毫銀針外形優美，芽頭壯實，毫毛厚密，富有光澤，沖泡起來優雅動人，非常漂亮。那麼怎樣沖泡才能顯示出白毫銀針在水中的迷人風采及優質口感呢?具體來說，白毫銀針的沖泡分以下步驟：

　　白毫銀針的沖泡方法

　　(1)備具：沖泡白毫銀針可使用透明玻璃杯或帶託茶碗，也可使用紫砂茶具。

　　(2)賞茶：用茶匙取出白毫銀針少許，置於茶盤，供賓客欣賞幹茶的`形與色，以引起對它的興趣。

　　(3)置茶：一般一次飲用放入茶葉3～5克。

　　(4)洗茶：洗茶時動作要快，茶葉不可在水中久泡，以免茶葉中有效成份大量浸出而影響飲用效果。

　　(5)浸潤：將85～95℃的開水(即水沸後讓其自然冷卻)少許衝入杯中，使茶葉浸潤10秒鐘左右。

　　(6)泡茶：隨即用高衝法，按同一方向衝入開水100～120毫升。一般白毫銀針可連續沖泡4～5次左右，以第二泡、第三泡的滋味爲最佳。第一泡沖泡時間約爲3分鐘，等茶湯泛黃即可飲用，第二泡沖泡時間約爲5分鐘，後面幾次的沖泡時間可根據實際情況而定。

白毫銀針怎麼泡 泡白毫銀針方法

1、杯泡法

用200ml的大杯(適宜各種材質，玻璃杯最宜)，取5g白茶用90度開水先溫潤茶葉，先聞香再用開水直接沖泡，一分鐘以後可飲用(白茶加工時未經揉捻，茶汁不容易浸出，沖泡時間一般來說相對較長。隨水溫茶量不同而不同，想要茶湯濃厚則時間就要相對延長，尤其是沖泡陳年白茶)此法泡白茶，白茶毫香溶於水中，茶湯非常爽滑甘甜同時也便於觀賞白茶升降沉浮，邊觀賞邊品飲，體會衝飲白茶意趣盎然的意境。

2、蓋碗法

取茶量3克左右，用130CC左右的蓋碗(有茶友茶飲推薦用蓋碗80度-90度水沖泡)，一水2-3分鐘左右，二水亦然，三水後適當延長。先聞香，後嘗味，頓覺滿口生香，回味無窮，用蓋碗通常可泡數12至15次十分耐泡，回甘不減、香，醇，甘甜依然。

銀針白毫怎麼泡 銀針白毫沖泡方法

1、首先是沖泡白毫銀針的茶具，選用白瓷蓋碗，最好用純淨水或過濾後的軟水，最佳沖泡溫度爲90-95度；

2、先用備好的水溫熱器具；

3、將茶葉置入玻璃壺中；

4、接着注水至五分滿後，輕輕搖動壺身使茶得到浸潤，然後將水注到七分滿，第一泡到第四泡，出湯可以快些，控制在5秒左右，之後可根據茶湯濃度，適當坐杯。

白毫銀針如何沖泡

在沖泡白毫銀針時，儘量沿着邊緣注水。

白瓷胎薄，有釉，有蓋，瀑布狀出水，可以讓白毫銀針迅速出湯，不被悶壞而折損內質，從而有效保持住大多數養分，是適合大多數人的沖泡方式。一隻100-110毫升的大肚白瓷蓋碗，燙洗乾淨。用小克秤稱5克幹茶，投入燙洗之後還殘留着餘溫的蓋碗，迅速合上蓋子。

讓銀針在溫熱的、未注水的蓋碗中停留30秒，然後按緊蓋子，上下輕輕地搖動蓋碗三四下，讓銀針的細胞壁部分打開，讓氣味釋放出來。

接着，迅速把蓋子打開一個小口——像撬開貝殼一樣，一側仍然與碗緊密合在一起，另一側則開了一道口子。端起蓋碗，把這道小口子對準鼻子，用力吸裏面的氣體。由於剛剛被熱氣蒸開了細胞壁，加上又被輕輕搖晃過，蓋碗裏充滿了銀針釋放出來的氣味，鼻子湊近一吸，便全聞到了。

白毫銀針歷史發展

清嘉慶初年（公元1796年），福建制茶人用菜茶種茶樹的壯芽爲原料，創制白毫銀針。

白毫銀針早在1891年開始外銷；1912～1916年爲極盛時期，當時福鼎市與鬆政縣（今政和縣和松溪縣，於當年合併爲鬆政縣）兩縣市年產各1,000餘擔，受第一次世界大戰影響，外銷路阻滯。

1982年被商業部評爲全國名茶，在30種名茶中列第二位；1990年在河南信陽召開的全國第二、三次名茶評比會上，又兩次評爲全國名茶。還創制了白毫銀針的系列產品，有銀鉤、銀猴、銀球、銀龍等新的名優茶。

1992年銀鉤被評爲福建省名茶，名列第一。

白毫銀針如何沖泡

白毫銀針的沖泡方法如下：

1、投茶量的選擇：不同的煮泡器，容量不一，放多少茶量纔算合適呢？這個可以這麼來定：投茶量剛好佔煮泡器容量的三分之一爲宜。

2、水溫的選擇：爲了不影響白毫銀針的茶體和白毫，泡茶的水溫以85℃~90℃爲佳。

3、沖泡的方法：白毫銀針的茶體非常嫩，白毫也非常容易浸出，所以在沖泡第一泡的時候，熱水應沿着茶杯緩慢衝入，不要太急，不可拉高迅速直衝，以免影響茶葉品相，同時避免茶芽大量脫毫令茶湯渾濁。然後蓋上蓋子，立即出湯，記住不要來回波動茶葉。

白毫銀針沖泡注意事項

1、沖泡白毫銀針的茶具通常是無色無花的透明玻璃茶具，品飲者可從各個角度欣賞到杯中茶的形色和變幻的姿色。

2、沖泡時熱水不可直接澆在茶芽上，應儘量沿着邊緣注水，這樣既不會損傷茶芽品相，又不至於因爲茶芽大量脫毫令茶湯變濁。

3、第一泡後每泡的沖泡時間調整爲30-60秒，總共沖泡四泡爲宜，也可根據自己的濃淡喜好適當調整。