地瓜是什麼東西

1、紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常爲寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分爲4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。

2、紅薯，植物界，被子植物門，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄目，旋花科，旋花亞科，番薯屬，番薯種。