毛峯爲什麼有紅茶有綠茶

毛峯是一種傳統的中國茶葉，它既有紅茶也有綠茶。這是因爲毛峯茶的製造過程採用了部分紅茶的工藝和部分綠茶的工藝，使得它在口感、香氣和色澤等方面具有獨特的特點。具體來說，毛峯茶經過輕微的發酵後，會停止加工過程，去掉大量水分，然後在高溫下進行殺青，使得茶葉保持了較高的鮮綠色，同時也保留了一定的紅茶味道。因此，毛峯茶既有綠茶清香、甘爽的特點，也有紅茶濃郁、醇厚的特點，被譽爲"綠中帶紅，紅中帶綠"的茶葉珍品。

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紅茶和綠茶爲什麼會被命名爲紅茶和綠茶？

綠茶熱水浸泡呈淡綠色至黃綠色的茶湯，紅茶熱水浸泡呈深紅色茶湯。

綠茶經過殺青、揉捻、乾燥，大部分白毫脫落，熱水浸泡後依種類呈淡綠色至黃綠色的茶湯。

紅茶是經過採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟生產出來的；比綠茶多了發酵的過程。發酵是指茶葉在空氣中氧化，發酵作用使得茶葉中的茶多酚和鞣質酸減少，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質。

因此，紅茶的茶葉呈黑色，或黑色中參雜着嫩芽的橙；茶湯呈深紅色；香氣撲鼻；由於少了苦澀味，因而味道更香甜、醇厚、回甘。

擴展資料：

綠茶品種

1、 西湖龍井：中國綠茶的代表，浙江省杭州西湖周邊產，古代作爲貢茶。特徵是扁平狀的炒青綠茶，帶綠的葉片，帶有翡翠色的茶色，散發着草或豆的清香，甘甜。在清明節前後（4月5日左右）以一芯一葉方式摘取的，被視爲最高級品。其中又以獅子峯的獅峯龍井被視爲特級品。

2、 黃山毛峯：安徽綠茶的代表，產於世界遺產黃山。特徵是帶黃白色毛的烘青綠茶，帶有透明黃金色的茶色，散發着栗子的氣味。以一芯二葉方式摘取的特級品被稱爲“雀舌”。1955年被認定爲中國十大名茶。

3、 碧螺春：產於江蘇省蘇州市的東山及西山，尤以產於東山柑橘果園旁的被視爲高級品。和龍井茶同爲炒青綠茶，但其形狀是如卷貝般的螺旋狀，古代作爲貢茶。春分到穀雨時期，以一芯一葉方式摘取的。

4、 黃山綠牡丹：產於安徽省，清明節到穀雨期，用一芯一葉到一芯三葉的方式摘取葉片，再用線綁成牡丹花的形狀。加入熱水後，會如牡丹花般的優雅盛開，澀味少，持久的甘甜及清香。

5、 山心毛尖茶與葵峯綠茶：產於廣西玉林市興業縣山心鎮，清明前後生產者爲最佳，帶白毛的烘青綠茶，帶有透明黃金色的茶色，入口芬芳，瀰漫着淡淡的茶香，沁人心脾。

中國紅茶品種：

日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等。

參考資料：

百度百科-綠茶

百度百科-紅茶

黃山毛峯是綠茶嗎

　　黃山毛峯，茶之珍品，是中國十大名茶之一，黃山毛峯的功效和作用有很多，那麼黃山毛峯是綠茶嗎?下面就一起來看看吧

　　黃山毛峯是綠茶嗎

　　黃山毛峯是漢族傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶

　　要從黃山毛峯的製作工藝以及採摘季節等多方面因素來考量。從季節性來判斷的話,分爲春茶、夏茶、秋茶、冬茶,一般江北地區不採冬茶。如果採摘季節是春天,那就是春茶,黃山毛峯的成品茶大部分都是春茶;從茶葉的發酵程度不同,分爲發酵茶,半發酵茶,未發酵茶。其中紅茶大約95%發酵,黃茶大約85%發酵,黑茶大約80%發酵,烏龍茶大約60~70%發酵,青茶 15~20%發酵,白茶約 5~10%發酵,綠茶完全不發酵,黃山毛峯就是完全不發酵茶;從茶葉的`製作工藝來劃分,綠茶分爲炒青、烘青、蒸青茶葉,黃山毛峯屬於細嫩烘青的茶種。

　　黃山毛峯的由來

　　每年清明穀雨,選摘初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且帶有金魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。由於新制茶葉白毫披身,芽尖峯芒,且鮮葉採自黃山高峯,遂將該茶取名爲黃山毛峯。

　　黃山毛峯的沖泡方法

　　比例

　　直接反應的是茶的濃淡.濃淡要合適纔好,使我們能夠品嚐到茶的色和香,同時,適當的濃淡對於茶葉中的物質的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學計測，但是平時很少有人去理會這一指標的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說，一般綠茶，茶與水的重量比爲1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。

　　水溫

　　對不同的茶要求用不同的水溫，應視不同類茶的級別而定。但是我們經常不注意這一點，總是喜歡用很燙的水來沖泡。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峯、西湖龍井，應用80℃-90℃的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。

　　時間

　　一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質泡出來。將黃山毛峯放入杯中後，先倒入少量開水，以浸沒茶葉爲度，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些;反之，時間應長些。一般沖泡後加蓋3分鐘，茶中內含物浸出55%，香氣發揮正常，此時飲茶最好。

　　次數

　　一般3到4次就好了，俗話說：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思是說頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時，一般杯中茶水剩1/3時，就應該加入開水，這樣能維持茶水的適當濃度。

茶有不同分類，紅茶和綠茶的區別在哪裏？

紅茶和綠茶是我國六大茶類中最常見的兩種。排名不分上下，但兩者之間的區別還是非常大的。首先生產製作工藝不同，綠茶必須過殺青、揉捻和乾燥這三個步驟製作而成，特別是殺青最爲關鍵，綠茶好不好喝，除了要看它的原材料之外，其次就是綠茶的殺青工藝。而紅茶屬於發酵茶，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等一系列工藝精製而成，與綠茶不同的是，萎凋是紅茶最重要的工藝。

第二個滋味口感不同，綠茶幹烈，紅茶醇和，綠茶的香氣與產地密不可分，如西湖的龍井特別的清香，安徽毛峯具有慄香，等着綠茶香氣低而濁，鈍而雜 ，如果有青草煙臭酸黴氣味，那它就是劣質綠茶。而紅茶沖泡後，香氣純正，滋味濃醇。第三個，他們的湯色和茶性也是不同的，綠茶性寒湯色是黃綠色，而紅茶性溫茶色是金和紅色。

最後它們的功效也是不同的，紅茶高溫發酵之後，會產生一種茶黃素的物質，它能夠清除血管中的垃圾，調節血脂，對預防和治療心腦血管疾病有很大的幫助。而紅茶可以促進胃腸消化，增加食慾和消除水腫利尿的功效。

常喝紅茶和綠茶，對我們的身體都有益處。綠茶裏面有哪些比較有名的呢？西湖龍井，洞庭碧螺春，信陽毛尖，黃山毛峯，太平猴魁等都是綠茶中的精品，特別是黃山毛峯，翠綠中略泛，品質好的黃山毛峯，沖泡後會在水中豎立，然後徐徐下沉，形狀特別漂亮，入口滋味鮮濃，回味甘爽。而在我國紅茶比較有名的有正山小種紅茶、奇門紅茶、滇紅紅茶、鼎紅紅茶等，其中最有名的就是祁門紅茶，祁門紅茶產於安徽省祁門縣，創制時間最早，祁門紅茶是所有傳統工夫紅茶中的極品。

雖然喝茶對身體有諸多的好處。還是從養生保健的角度來看，不宜喝濃茶，喝茶要以淡茶爲主，這樣纔會對身體有好處。

毛尖是紅茶還是綠茶

在形容毛尖外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮綠黃有內質，這可以說是很多毛尖茶共有的特性，這只是直觀上的一種文字介紹，之所以叫毛尖，是因爲所有毛尖採摘的茶葉爲芽頭爲主，就是茶葉在剛抽芽時候採摘，而不等茶芽長成茶葉前採摘加工，這個芽尖尖的，上面有毛峯既白毫，因此稱爲毛尖茶類。

大家知道中國六大茶類是按加工製作技術來分的，最簡單的一點就是發酵程度，紅茶和綠茶的區別最容易分辨的就是綠茶是天然加工未發酵茶，而紅茶是加工再發酵茶，屬輕微發酵茶類，很明顯了。

正是因爲毛尖的定義爲芽頭嫩度好，因此毛尖類茶在加工時都是天然炒制並不經過發酵而得，只有這樣毛尖茶的口感和功效才符合綠茶的定義範疇，這也就首先奠定了毛尖是綠茶類的問題。

什麼叫紅茶什麼叫綠茶?有什麼區別

1， 紅茶和綠茶的區別之一：茶湯顏色不同

顧名思義，紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名，而綠茶製成品的色澤，沖泡後茶湯的顏色較多的保留了鮮茶葉的綠色，因此得名綠茶。

紅茶和綠茶的區別之二：茶葉外形不同

2， 從茶葉外形上看，一般來說綠茶茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，成綠茶色調，名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峯、自嘉綠茶、廬山雲霧、六安瓜片等；而紅茶芽毫顯露，色澤烏潤，湯色紅豔明亮，葉底鮮紅明亮，香氣芬芳，馥郁持久，名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅等。

3，紅茶和綠茶的區別之三：製作工藝不同

從製茶工藝上看，紅茶屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉爲原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成；綠茶則屬於不發酵茶類，採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝製作而成。

紅茶經過發酵後紅茶中的茶多酚產生了化學反應減少了百分之九十以上，併產生了茶黃素、茶紅素等新成分；而綠茶未經過發酵，因此保留了許多茶葉中原有的成分，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡鹼，氨基酸，維生素等營養成分也較多。這兩種茶葉中所含有的天然營養成分上存在差別，所以紅茶綠茶的茶葉功效與作用的效果上存在差別。

茶葉只分紅茶和綠茶麼？它們有什麼區別？

中國茶文化博大精深，源遠流長。在漫長的歷史發展過程中，我國曆代茶人富有創造地開發了各種各樣的茶類，外加茶區分佈廣泛，茶樹品種繁多，製茶工藝不斷革新，形成了豐富多彩的茶類而目前世界上還沒有統一規範的分類方法，有的根據製造方法不同劃分，有的根據茶葉外形來劃分，有的按初、精製情況劃分。 

當然，在衆多的茶類劃分中，運用最廣泛、最權威、認知度最高的當屬中國六大茶類，即綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶。 

綠茶 

綠茶是我國產量最多的一類，全國有18個產茶省，主要產地爲安徽、浙江、湖南、湖北、四川等，我國綠茶花色品種之多居世界之首，佔世界茶葉市場綠茶貿易量的80%左右。綠茶的基本工藝流程分殺青、揉捻、乾燥三步驟。殺青方式有加熱殺青和熱蒸殺青兩種，以蒸青汽殺青製成的綠茶稱“蒸青綠茶”。乾燥以最終乾燥方式不同有炒幹、烘乾和曬乾之別，最終炒乾的綠茶稱“炒青”，最終烘乾的綠茶稱“烘青”，最終曬乾的綠茶稱“曬青”。 多年來的研究發現，衆多茶類中綠茶最保健。市場上常見的名優綠茶有西湖龍井、黃山毛峯、洞庭碧螺春、南京雨花茶等。 

紅茶 

紅茶基本工藝流程是萎凋、揉捻、發酵、乾燥。紅茶紅湯紅葉的品質特點主要是經過“發酵”形成的。所謂發酵，其實質是茶葉中原先無色的多酚類物質，在多酚類氧化酶的催化作用下，氧化以後形成了紅色的氧化聚合物——紅茶色素。這種色素一部分能溶於水，沖泡後形成了紅色的茶湯，一部分不溶於水積累在葉片中，使葉片變成紅色，紅茶的紅湯紅葉就這樣形成了。 

我國紅茶最早出現的是福建崇安一帶的小種紅茶，以後發展演變產生了工夫紅茶。1875年，工夫紅茶製作方法由福建傳至安徽祁門一帶， 繼而江西、湖北、四川、臺灣等省大力發展工夫紅茶。工夫紅茶是我國傳統的出口茶類，遠銷東歐、西歐等60多個國家和地區。產於安徽的祁紅和雲南的滇紅早已名揚海外，享有盛譽。市場上主要的紅茶有祁紅、滇紅、川紅、金駿眉、坦洋工夫、汪洋工夫等。 

青茶 

青茶也叫烏龍茶，屬半發酵茶。是介於不發酵茶(綠茶)與全發酵茶(紅茶)之間的一類茶，其外形色澤青褐。 

烏龍茶沖泡後，葉片上有紅有綠，傳統工藝的烏龍茶，葉片中間呈綠色，葉緣呈紅色，素有“綠葉紅鑲邊”之美稱。 

湯色黃紅，有天然花香，滋味濃郁，具有獨特的韻味。烏龍茶主要產自福建、廣東、臺灣三省，因品種上的差異，烏龍茶分爲閩北烏龍、閩南烏、廣東烏龍和臺灣烏龍四類。 

閩北烏龍：產於福建省武夷山一帶，主要有武夷巖茶、閩北水仙、閩北烏龍。 

閩南烏龍：閩南是烏龍茶的發源地，由此傳向閩北、廣東和臺灣。產於福建南部的烏龍茶，最著名、品質最好的是安溪鐵觀音。 

廣東烏龍：主要有廣東潮州地區所產的鳳凰單樅和鳳凰水仙最出名。 

臺灣烏龍：主要有凍頂烏龍、阿里山烏龍、文山包種、東方美人等。 

黑茶 

黑茶的基本工藝流程是殺青、揉捻、渥堆、乾燥。黑茶一般原料較粗老，加之製造過程中往往堆積發酵時間較長，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。黑茶主要供邊區少數民族飲用，所以又稱邊銷茶。黑毛茶是壓制各種緊壓茶的主要原料，各種黑茶的緊壓茶是藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活的必需品，有“寧可一日無食，不可一日無茶”之說，黑茶因產區和工藝上的差別有云南普洱茶、湖南黑茶、湖北老青茶、廣西六堡茶、四川邊茶等。 

白茶 

白茶屬輕微發酵茶，基本工藝過程是萎凋、曬乾或烘乾。白茶常選用芽葉上白絨毛多的品種，如福鼎大白茶，芽壯多毫，製成的成品茶滿披白毫，十分素雅，湯色清淡，味鮮醇。白茶主要產於福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等。市場主要的白茶有白毫銀針、白牡丹等。 

黃茶 

黃茶的加工工藝爲殺青、揉捻、悶黃、乾燥。黃茶品質特點是“黃湯黃葉”，這是製茶過程中進行悶堆渥黃的結果。黃茶主要的代表名茶有蒙頂黃芽、黃山黃芽、君山銀針等。 

以上是中國的六大茶類，以這些基本茶類作原料進行再加工以後的產品統稱再加工茶類。主要有花茶、果味茶、藥用保健茶等。總之，中國茶類繁多，消費者可以結合自己的愛好和不同的季節，選擇適合於自己的茶。

毛峯是綠茶嗎

是

01、毛峯是綠茶嗎

黃山毛峯是什麼茶來的呢?其實這種茶不是機器炒制的，它的外形有點微微卷起，像雀舌一樣，綠中帶黃，而且還帶有金的魚葉。這種茶是一種不用發酵的茶。從這裏大家應該知道了吧，它也是屬於綠茶的範疇哦。

說起來它的起源，《安徽茶經》裏面有記載，據說在光緒年間的時候，離現在大概有七八十年的時間了，當時安徽黃山那個地方原產外銷綠茶，有一部分毛峯遠銷東關，因爲品質很好因此很聞名。

黃山這個地方風景十分好，山勢高，樹林茂密。日照時間短，雲霧比較多，這種天氣十分適合茶樹的生長，因爲沒有寒暑季節的干擾，所以茶葉的品質十分出色。這種茶葉屬於中國十大名茶之一。

02、細數我國知名的毛峯有：

黃山毛峯(安徽黃山)、龍井毛峯(安徽潛山)、峨眉毛峯(四川峨眉)、豫毛峯(河南信陽)、等等。

毛峯毛峯的品質特徵：

外形：條索細扁緊卷狀似雀舌、綠嫩油潤、銀芽秀麗白毫顯露、帶有金魚葉、色澤綠中泛黃。

香氣：清香高爽、鮮潔如蘭。

湯色：清碧微黃、霧氣凝頂。

滋味：醇和濃爽、甘甜韻長。

葉底：嫩勻成朵。

黃山毛峯屬於什麼茶類，黃山毛峯茶喝了有什麼功效與作用

在六種茶葉中，黃山毛峯是綠茶中的一種，毛峯茶是細嫩烘青綠茶的統稱，它是指綠茶在初制過程中形成一條索細緊，露白的嫩度。毛峯的產地很多，主要是雲南、峨眉、遵義、武義等，其中以產安徽黃山最爲著名。種類繁多，有黃山毛峯、峨眉毛峯、蒙頂毛峯等。

黃山毛峯有着“綠色金子”之稱，因爲黃山毛峯茶富含微量元素、多種維生素。其入杯沖泡後霧氣結頂，湯色清亮微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇，香如蘭，回味悠長。

黃山毛峯屬於什麼茶

黃山毛峯屬於綠茶，是綠茶中的精品，條索細扁稍捲曲，翠綠中略泛微黃，色澤油潤光亮，尖芽緊偎葉中，酷似雀舌。其全身白色細絨毫，勻齊壯實，鋒顯毫露，色如象牙，魚葉金黃，值得品鑑！

黃山毛峯綠茶產自哪裏

主要分佈在桃花峯的雲谷寺、鬆谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這裏山高林密，日照短，雲霧多，自然條件十分優越，茶樹得雲霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊成良好的品質。由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創制。

黃山毛峯綠茶的功效與作用

1、抑制癌細胞作用

茶葉中的黃酮具有不同程度的抗腫瘤作用，作用較強的是牡荊鹼、桑色素和兒茶素。

2、利尿作用

茶中的咖啡鹼和茶鹼有利尿作用，可治療浮腫。利尿劑可以用紅茶糖水解毒，治療急性黃疸型肝炎。

3、強心解痙作用

咖啡素有強心、解痙、舒緩平滑肌作用，可解除支氣管痙攣，促進血液循環。

4、抑制動脈硬化作用

茶多酚和維生素C在茶中均有活血化瘀預防動脈硬化的作用。

5、抗菌、抑菌作用

茶多酚和茶酸會作用於細菌，能夠凝固細菌蛋白並殺死細菌。

6、減肥作用

茶中肌醇葉酸、泛酸、芳香類物質等多種成分，可調節脂肪代謝，尤其是烏龍茶對蛋白質和脂肪的分解作用。

7、防齲齒作用

茶葉中含有氟，氟離子與牙齒的鈣有很大的親和力，可以轉化爲較難溶於酸的“氟磷灰石”，增強牙齒的抗酸能力。

8、興奮作用

茶中的咖啡鹼刺激中樞神經系統，幫助人提神，增進思維，消除疲勞，提高工作效率。

毛峯茶屬於什麼茶類

毛峯是一種綠茶，而且是一種很好的綠茶，產於安徽省黃山徽州一帶，又叫徽茶。毛峯綠茶細密，清香，醇厚，稀有。毛峯綠茶是一種優質的茶葉，也是綠茶中營養價值最高的一種。毛峯綠茶的功效很好，常喝對身體特別有好處。

毛峯屬於綠茶，一般毛峯茶不經發酵，茶性偏寒，主要產在安徽、四川、河南等地，其品種主要有黃山毛峯、龍井毛峯、素毛峯、峨眉毛峯、豫毛峯等，其製作工藝爲採摘、殺青、揉捻、乾燥四道工序。

毛峯茶屬於什麼茶

毛峯茶是六大茶葉中的一種，毛峯茶是細嫩烘青綠茶的統稱，它是指綠茶在初制過程中形成一條索細緊，露白的嫩度。

毛峯的產地很多，主要是雲南、峨眉、遵義、武義等，其中以產安徽黃山最爲著名。種類繁多，有黃山毛峯、峨眉毛峯、蒙頂毛峯等。

如果是用小葉種茶樹來製作毛峯茶的話，我們可以看到毛峯茶的外形比較細密，絨毛狀的，呈芽尖狀，有光澤，香氣很濃，滋味醇厚，葉底鮮綠鮮亮；而大葉種制的峯形，外型較肥，顯露毫尖，色黃或暗綠色，香味較濃，葉底肥嫩露芽。

毛峯茶葉的功效與作用

1、解暑解渴

夏天喝毛峯綠茶是很好的解暑解渴的，尤其是解暑和防止中暑的一種現象，所以還是很不錯的。毛峯綠茶泡出來的茶是非常有特色的，它的特點也非常有營養，對我們的身體也有很好的幫助作用。

2、有效減肥

一般肥胖的人都想要減肥，只有瘦子纔不會先要減肥呢。肥胖其實就是一種病，有病的話咋們就得好好的治療一下，我們可以喝一些毛峯綠茶來減肥，毛峯綠茶是可以很好的幫助我們減肥的，它可以有效去除多餘的脂肪油脂，幫助腸道保持通暢。

3、延緩衰老

毛峯綠茶中含有一種茶多酚，抗氧化劑，這類物質能夠很好地幫助我們延緩身體衰老，因爲常喝毛峯綠茶的人會發現一個問題，她們比同齡人絕對要年輕很多，肌膚也要好看很多，真的是這樣，每個人都值得一試。

4、化解疲勞

當人在茶水最差時，疲倦時，身體非常勞累時，可適時飲上一杯濃濃的綠茶，這樣不但能解渴，而且能很好地幫助我們緩解疲勞，正是身體變得很放鬆，精力充沛變得特別好，所以毛峯綠茶很受人喜愛。

毛峯是什麼茶

黃山毛峯是中國十大名茶之一，屬於綠茶。產於安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。每年清明穀雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由於新制茶葉白毫披身，芽尖峯芒，且鮮葉採自黃山高峯，遂將該茶取名爲黃山毛峯。

中國六大茶系：綠茶、紅茶、烏龍茶、 黃茶、黑茶、白茶

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六、白茶

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白茶屬於茶葉中的珍品發酵度很輕，外形看起來很飽滿帶着清香，泡出來的茶色是黃綠色，喝在嘴巴里面有股甘甜味兒，雖然在市面上很少看見白茶，但是卻是茶葉中的珍品比較適合糖尿病患者飲用可以降火去燥、治療便祕。比較出名的白茶產自於福建的白毫銀針十分好喝。

五、黑茶

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黑茶是中國特有的茶葉種類只有在少數民族地區比較常見屬於發酵茶，主要代表茶有普洱茶，因爲茶葉顏色呈油黑色或黑褐色所以被稱爲黑茶比較適合喜歡吃肉的人飲用，因爲可以去油膩燃燒脂肪但是孕婦不能喝對胎兒不好。

四、黃茶

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黃茶知道的人不多但是提到君山銀針、霍山黃芽等可能有些經常喝茶的人知道一點，黃茶泡出來的湯色是的屬於微發酵茶類具有代表性的品種有君山銀針、蒙頂黃芽、遠安鹿苑茶等比較適脾胃不好的人飲用可以促進消化，增加食慾。

三、烏龍茶

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烏龍茶被稱爲降脂減肥健美茶，也是中國六大茶系之一發酵程度在30-60%之間產自福建、廣東、中國臺灣等地區最早出現烏龍茶是在北宋時期和清朝咸豐年間，比較適合肥胖的人喝可以降血脂、降膽固醇是一個比較好喝的美容健康茶。

二、紅茶

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紅茶是泡出來的湯色呈紅色所以被稱爲紅茶。是一種發酵茶茶葉比較溫和特別是那種葉子很小的紅茶泡出來味道甘甜醇厚具有調養脾胃的功效，國外人喜歡在紅茶裏面加入牛奶就變成了奶茶可以增加身體熱能，比較適合腸胃不好和身體不好的人喝。

一、綠茶

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綠茶是我國比較常見的一種茶葉，屬於中國六大茶系之首是一種不發酵茶泡出來的湯色是綠色的所以取名爲綠茶。泡出來會有淡淡的茶香澀味也比較重但是營養價值很高含有維生素、葉綠素、茶多酚等成分可以降火提高身體免疫力等功效比較適合工作忙綠的年輕人和對着電腦的人羣。