泡茶的步驟和講究

1、燙碗，把蓋碗放入茶洗中，揭開碗蓋，注入沸水，再蓋上碗蓋，用沸水澆淋蓋碗；

2、洗茶，用茶匙把5~7g茶葉投入蓋碗中，注入開水，3~10秒後倒掉茶湯；

3、沖泡，繼續往蓋碗中注入沸水，蓋上碗蓋，將茶葉燜泡2~10分鐘後飲用。

泡茶時先將茶杯放入茶洗中，倒入剛燒開的沸水將茶杯燙洗乾淨，再取出茶杯，用茶匙將4~6g茶葉投入玻璃杯中，注入適合沖泡此茶水溫的開水沖泡，3~10秒後倒掉茶湯，繼續往茶杯中注入開水，並加蓋燜泡，2~7分鐘後揭蓋品飲。

泡茶的步驟：

1.準備好茶具與茶葉。

2.清洗茶具，保持乾淨。

3.先將茶葉放入茶杯或茶壺內，約爲茶杯或茶壺容量的1/3。

4.用沸水預熱茶具，把沸水倒掉。

5.加入沸水，溫度應根據茶葉種類而調整，大部分茶葉的溫度是85-95度。

6.浸泡時間不宜太長，一般不超過3分鐘。

7.不要讓茶葉浸泡太久，否則茶味會變苦。

8.用茶海等容器過濾茶葉，取走茶葉渣。

泡茶的講究：

1.用新鮮的水燒茶，不建議使用水機、開水器等加熱設備。

2.不建議用鐵茶壺煮茶，鐵壺易產生鐵鏽。

3.茶葉數量要適當，不要過多或不足。

4.不要讓茶葉滲透太多，儘量控制浸泡時間。

5.品嚐最好吸氧再品嚐，更能體驗到茶的香味。

6.注意茶具的清潔和保養，茶具要經常曬曬太陽或貯存於通風乾燥的地方。

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泡茶的禮儀和步驟

泡茶的禮儀和步驟

泡茶的禮儀和步驟，中國人習慣“以茶待客”，這是從古流傳下來的習慣，也是一種待客禮儀。平時家裏有客人來，都會泡茶來接待客人，因此泡茶是很有講究的，以下分享泡茶的禮儀和步驟

泡茶的禮儀和步驟1

1、一般，斟茶的時候，不能斟太滿，這是不禮貌的。因爲茶是熱的，斟滿了，茶杯會很熱，容易燙到客人的手，給客人造成不便。平時看家裏的長輩泡茶，都會倒七分滿的茶水，端給客人喝。這樣不會燙到客人。

2、給客人斟茶的時候，要先給長輩斟茶，再給平輩小輩斟茶。斟茶的順序要做到先尊老後卑幼。然後對客人說聲“請喝茶”。

敬茶也要講究輩分，先敬長輩，再敬平輩小輩。若是有客人的話，要講究先客後主，先給客人敬茶，然後纔給自家的家人敬茶。

3、沖茶的時候，第一次衝的茶是用來洗茶葉的，必須倒掉不能喝。因爲茶葉在製作的過程中經過不少手，怕茶葉髒，必須先沖洗過一次之後，才能喝。所以生活中，我們第一泡茶會倒掉，第一次沖泡的茶纔會倒給客人喝。如果讓客人喝第一次泡的茶，那是很不禮貌的，有欺辱客人之意。

4、在喝茶的時候，中間有新的客人到來，主人應立即倒掉茶壺中的茶葉，重新換上新的茶葉，以示對新客人的歡迎，否則會被認爲“怠慢客人”。而且換了茶葉之後，還是要將第一泡茶倒掉，沖泡第二泡茶，然後先斟茶給新客人飲用。

5 、客人接受主人斟茶，也有禮儀講究。如果主人是小輩，給長輩斟茶喝，長輩接受了茶後，用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝。如果主人是長輩或者是平輩，給平輩或者小輩斟茶喝，平輩或者小輩要用食指、中指在桌面輕彈二次，表示感謝。

6 、 主人在待客過程中，還要注意給客人續茶，客人的茶杯空了，記得給客人的茶杯中續上茶水。若是客人茶杯中的茶久未喝，冷了。還要將客人茶杯中的冷茶倒掉，重新換上熱茶。在給客人續茶的時候，發現客人的杯子中有茶渣，應該替客戶重新洗杯，重新換上熱茶。

泡茶的禮儀和步驟2

泡茶的禮儀

1、儀容儀表

泡茶的時候，女性要把長髮挽起，以免頭髮掉落到茶湯裏，而且妝容要以淡雅爲主，不要過於濃妝豔抹；手上不宜配到過多首飾，會影響泡茶的美感；服裝以配合茶會氣氛或者茶具茶席爲主，穿得樸素大方就好。

2、泡茶姿勢

泡茶時坐在凳子的三分之一處，身體要坐正、腰桿要挺直，在泡茶過程中也要保持身體的端正，不要因爲倒水、持壺而把身體歪到一邊。另外在泡茶過程中要放鬆全身的肌肉，不要因爲緊張而顯得過於拘謹，當你心情和身體都放鬆下來的話，泡茶的動作纔會顯得優美，有一氣呵成的感覺。

3、清潔茶具

在泡茶之前，要先清潔茶具。就算茶具在之前已經清洗過了，還是得當着客人的面再清洗一遍。清潔茶具時不要用手觸摸茶杯，而是用茶夾夾取茶杯用沸水進行清潔。

4、賞茶聞香

清潔完茶具後，把幹茶倒進茶荷中，雙手端起茶荷遞給客人，讓客人觀賞一下幹茶的外形香氣。在茶藝表演中，一般會有聞香這一步，讓客人聞香的時候，也是用雙手拿起聞香杯優雅地遞給客人進行聞香。

5、泡茶倒茶

在泡茶的時候，有很多小細節需要注意，比如茶壺的壺嘴、公道杯的杯嘴還有隨手泡的壺嘴都是不能對着客人的`，一般都是橫放；泡茶的過程動作不能太大，不要發出過大的碰撞聲。

在倒茶的時候要把公道杯用茶巾擦拭一下，然後再倒給客人，倒茶一般七分滿就好，而且要按照輩分來倒，長者爲先。

6、奉茶添茶

奉茶也是有講究的，不僅僅是雙手端給客人就行了。奉茶的時候不能太高也不能太低，不能太遠也不能太近，端茶的時候手要平而且要穩，確保客人拿到茶的姿勢是舒服的。當客人杯裏的茶空了的話，得及時添上，不能讓客人的茶杯空，除非客人表示不用再添茶了。

7、自己品嚐

泡茶並不是只能讓客人喝，自己不喝，泡茶者也是需要品嚐每一道茶湯的滋味。茶湯若是淡了或者濃了，可以適當改變沖泡的時間，以沖泡出最佳品質的茶湯。

8、更換茶葉

當茶葉泡得很淡，沒有味道的時候，就需要及時更換新的茶葉了，否則客人會認爲你在下逐客令。除非你接下來真的有事，而客人又一直不走，那就可以以不更換茶葉來暗示客人該離開了。

泡茶的禮儀和步驟3

泡茶的禮儀和步驟

1、梳妝打扮上要注意。泡茶時，特別是茶藝表演時，一個細節都不能放過，如泡茶人的頭髮打理上，就特別講究。泡茶時，頭髮梳緊，不能散落到前面，更不能用手去梳攏它，否則這樣會破壞泡茶動作的完整性，而且易造成頭髮的掉落。還有泡茶的妝扮上，

2、 如果需要上妝，最後是以淡雅爲原則，不能使用氣味太重的香水或化妝品，否則容易干擾茶的欣賞。而首飾也不宜佩戴太多、太搶眼的首飾，除非特別設計，否則不容易與茶具、動作搭配而影響了泡茶的美感，尤其是帶有鏈子的手環或手錶，還會產生將茶具絆倒的問題。所以，泡茶時候，首飾儘量少帶，最好完全不帶。

3、雙手要講究。對於雙手，最基本的要求是保持整潔，可以在泡茶前沖洗雙手，注意將將肥皂味沖洗乾淨，洗過手後也不要摸臉或者其他東西，以免又沾上化妝品或其他東西的味道。茶是需要潔淨環境襯托的，一有異物，很容易在持杯飲茶時察覺。

4、泡茶之人的身體要健康。如果患有感冒、咳嗽、傳染性疾病，或手部患病，或手部有傷口，這些都不宜泡茶招待別人。同時，泡茶時儘量不要說話。而賞茶、聞香時，要等移開茶葉後才能說話。賞茶時不要以手摸，聞香時只吸氣，挪開茶葉才吐氣。

正確的泡茶七個步驟口訣

正確的泡茶七個步驟口訣

　　正確的泡茶七個步驟口訣，泡上一壺好茶，細細品，飲其香，嘗其味，喝茶是一種修行，中國很多地方都有濃厚的茶文化，而對於喝茶有講究之外，泡茶也是十分有講究的，那麼正確的泡茶七個步驟口訣是什麼呢？

　　正確的泡茶七個步驟口訣1

　　正確的泡茶七個步驟口訣：一溫壺、二投茶、三浸泡、四醒茶、五悶泡、六奉茶、七品茶，泡茶是一門技藝，需要掌握正確的沖泡方法，而投茶、出湯時間、水溫、投茶量均爲關鍵步驟，需要合理把控。

　　 正確的泡茶七個步驟口訣：

　　 一、溫壺：

　　以熱水淋茶壺，提高茶壺溫度，纔不至於在泡茶的時候水溫被茶壺搶走，影響茶湯的風味。

　　 二、置茶：

　　等待茶壺溫熱的時間裏，將要泡的茶葉從茶倉中取出，放入茶則。這時可以請賓客賞茶，也藉這個機會與客人交流，介紹他們認識此茶的特色，香氣？顏色？外觀？賞完茶後再放回原處。

　　 三、溫潤泡：

　　將熱水均勻地淋在茶葉上，使茶葉受熱即可，不需要太多的水，淋上後立刻倒出來。

　　目的在使某些比較緊結的茶（像阿里山石棹一帶的珠露茶）舒張，這樣茶湯纔會均勻好喝，也有些人覺得這樣比較清潔，但並不是每一種茶都適合溫潤泡這道手續。

　　 四、醒茶：

　　將溫潤泡用的水完全倒到茶海當中，靜待一段時間讓茶葉舒緩。等待醒茶的時間可用茶海中的熱水溫聞香杯。

　　 五、沖泡：

　　注水量以所泡的杯數決定，放入的茶種、與茶葉量多寡會影響沖泡所需的時間，至少需要四十五秒到一分鐘，有些需要一分半鐘，這段時間用可以用來溫飲杯。

　　 六、奉茶：

　　將茶壺內所泡的茶完全倒於茶海中使茶色、茶味均衡並沉澱雜質。將茶倒入聞香杯中約七分滿，或用扣杯的方式，正面圖樣對正面圖像，倒過來奉茶增添品茶的樂趣（基於衛生考量，扣杯的方式只適用於第一泡）。

　　 七、品茶：

　　將聞香杯中的茶倒入飲杯中，此時可品聞茶香。

　　喝茶的時候不要手拿杯緣，如果以右手喝茶，應把中指放在杯腹十二點鐘方位、拇指放六點鐘方位，並以八點鐘方位喝茶。並分成三次喝，感受熱茶、溫茶、與冷茶的滋味。

　　泡完三泡茶後，將茶壺中的茶葉以茶匙舀至渣方，此時可請客人賞茶底。洗壺分兩次，先注水後清一下湖蓋，再把壺中的水倒掉。再來做第二次洗壺，水量要比較多，將茶海與茶杯一起用熱水燙過清洗。

　　正確的泡茶七個步驟口訣2

　　1、泡茶的八個步驟分別是：備具、潔具、賞茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶以及收具。

　　2、備具，準備好泡茶需要的一系列茶具，具體爲壺承、蓋碗／紫砂壺、公道杯、過濾網、茶荷、茶巾、茶夾、茶刮、品茗杯、杯託和隨手泡。

　　3、潔具，對準備好的茶具進行清洗，大多數茶具可以選擇燒一壺沸水然後進行沖洗，而茶杯則是用茶夾協助來用沸水沖洗。

　　4、賞茶，將備好的茶葉先放進茶荷中，讓客人可以觀賞到幹茶的外形。

　　5、投茶，使用茶刮把茶荷中的茶葉輕輕地撥至蓋碗／紫砂壺中，注意這時候的動作要儘量輕，切忌把茶葉給撥到蓋碗／紫砂壺的外邊。

　　6、洗茶，投茶完後就可以將燒好的沸水倒入其中，然後把過濾網架在公道杯上，片刻後便把蓋碗裏的茶湯倒入公道杯中。

　　7、泡茶，洗完茶後就是正式的泡茶了。

　　8、奉茶，在茶泡完後，泡茶者需要往客人的杯中倒入大概七分滿的茶水，然後用雙手端給客人，而客人也需行叩手禮以對主人表示感謝。

　　9、收具，最後一步，在喝完茶後，需要把喝茶使用的茶具清洗擦乾後收好。

　　正確的泡茶七個步驟口訣3

　　 簡單泡茶步驟

　　 1、煮水

　　泡出好茶的.前提是先找到最適合的水，泡茶用水首選純淨水、礦泉水等軟水。並且泡茶用水的要求之一是需要煮沸，無論用80度或90度水沖泡，一定要先將水煮沸，然後從100度放涼至所需溫度水溫。

　　 2、洗杯

　　往茶壺、茶杯注水沖洗，也包括壺嘴、壺蓋，然後迅速倒掉水分。這樣可以提高茶具的溫度，使茶葉在沖泡後，茶湯的溫度不會很快地下降，而是相對穩定，從而讓茶葉中可溶於水物質更充分浸出。

　　 3、投茶

　　根據茶杯、茶壺大小，往泡茶的茶杯或茶壺中置入一定數量的茶葉。一般來說，茶水比例在1：50～80。即投茶3克，至少注水150ml。而喜歡喝濃茶的，茶葉可以多投。偏好淡茶的，可以適當多注水。

　　 4、沖泡

　　茶葉細嫩，色澤明亮。玻璃杯沖泡可觀賞茶葉在茶水上下翻動的美妙，極具觀賞價值。白瓷杯沖泡可以使茶色與白色相映成趣，令人賞心悅目。

　　沖水時講究“鳳凰三點頭”，就是將茶壺下傾上提三次，對賓客“點頭致意”的同時，也可以使茶湯濃度均勻。同時也有“茶七飯八”之說，即茶倒七分滿，剩下三分是人情，沸水泡茶一旦倒得太滿，不小心會燙傷賓客。

　　 5、倒茶

　　沖泡好之後的茶湯，需要先倒進茶海中，然後再從茶海倒進客人的茶杯中。茶杯又叫品茗杯，有品茶之意。而茶海又稱公道杯，意爲分茶公道。

　　 6、奉茶

　　用茶盤託着茶杯，送到賓客面前，並放置在賓客右手前方。奉茶的時候，還需要用空餘的手做出請茶的姿勢。

　　 7、品茶

　　剛剛沖泡好的茶，不要急於飲用。應該先觀其色，察其形。然後端起茶杯，聞湯香，品滋味。啜湯賞味時，讓茶湯先從舌尖沿舌兩側流到舌根，再回到舌頭，如此反覆兩三次，感受茶湯的回味、甘甜。

　　注意事項

　　（1）茶器要結合沖泡的茶類選擇，蓋碗和茶壼適用的茶類範圍很廣，平時多練習使用。

　　（2）泡一般茶類即可得心應手,但注意綠茶通常要用玻璃器皿沖泡。

　　（3）有的茶細小、扁平，或者是緊壓茶,看起來一點點,實際上已經夠重量了。

泡茶是一門藝術，你知道在中國傳統茶藝文化中，正確的泡茶步驟是什麼嗎？

正確泡茶步驟爲：溫具、置茶、沖泡、倒茶、奉茶和品茶，掌握這種泡茶方法，纔可品嚐地地道道的茶湯。泡茶講究一門藝術，按照正確步驟泡茶，能夠做到不破壞茶葉本質，同時喝到一杯可口茶湯，對於茶葉本身是否優質來講，泡茶纔是不容忽視的步驟，對於很多急匆匆的人，將茶葉泡在水中飲用，達不到品茶目的，也浪費優質茶葉。下面來看一下正確泡茶步驟。

一、溫具與置茶

泡茶前兩部是溫具與置茶，目的在於保留茶湯風味，同時等待過程中能夠更好了解茶葉。將熱水衝淋到茶具上，這樣做的目的在於提高茶具溫度，避免泡茶時，因爲茶具過涼分擔泡湯溫度，影響茶葉口感。置茶需要將茶葉從罐裏取出，放在茶則內，此時可以用專業器具稱量，這個過程中客人可以一同欣賞茶葉外形，同時也能更方便嗅出茶葉香氣。

二、沖泡與倒茶

沖泡與倒茶是泡茶的第三與第四步，一方面有利於沖洗茶葉表面污垢，另一方面利於茶葉舒展。將熱水快速淋在茶葉上，水量不可過多，淋溼後觀察茶葉形態發生變化，完全舒展開迅速倒掉茶葉，如茶葉表面有灰塵，這一步驟起到清潔作用。此刻再用滾燙熱水沖泡茶葉，茶葉因爲之前沖泡已經完全伸展開，此時沖茶可以達到更好口感，讓茶葉每一片都浸泡在熱水內。倒茶時，根據不同茶葉狀況不同，合理控制好時間與水量。

三、奉茶與品茶

奉茶與品茶是泡茶最後兩步驟，當衝第一泡時，可採用扣杯方式奉茶。將茶盤拖住茶具送給客人，茶水倒入器具中七分滿，並放到客人右手邊品茶，沖泡第一次是，可採用倒扣方式過濾掉茶葉雜質。品茶時客人首先要觀察茶湯顏色，不可着急，拇指放在茶具六點鐘方向，以八點鐘方位品茶，分三次感受茶湯口感。

以上就是泡茶全部過程，對於新手而言，掌握泡茶步驟可以做到更好品嚐優質茶湯，像已經掌握好步驟的客人，則可以在茶具和茶葉品種上進行探討。

怎麼泡茶才正確？

正確的泡茶步驟是先煮水、然後洗杯、投茶、沖泡、倒茶、奉茶、最後品茶。

1、煮水

泡出好茶的前提是先找到最適合的水，泡茶用水首選純淨水、礦泉水等軟水。並且泡茶用水的要求之一是需要煮沸，無論用80度或90度水沖泡，一定要先將水煮沸，然後從100度放涼至所需溫度水溫。

2、洗杯

往茶壺、茶杯注水沖洗，也包括壺嘴、壺蓋，然後迅速倒掉水分。這樣可以提高茶具的溫度，使茶葉在沖泡後，茶湯的溫度不會很快地下降，而是相對穩定，從而讓茶葉中可溶於水物質更充分浸出。

3、投茶

根據茶杯、茶壺大小，往泡茶的茶杯或茶壺中置入一定數量的茶葉。一般來說，茶水比例在1：50～80。即投茶3克，至少注水150ml。而喜歡喝濃茶的，茶葉可以多投。偏好淡茶的，可以適當多注水。

4、沖泡

茶葉細嫩，色澤明亮。玻璃杯沖泡可觀賞茶葉在茶水上下翻動的美妙，極具觀賞價值。白瓷杯沖泡可以使茶色與白色相映成趣，令人賞心悅目。

沖水時講究“鳳凰三點頭”，就是將茶壺下傾上提三次，對賓客“點頭致意”的同時，也可以使茶湯濃度均勻。同時也有“茶七飯八”之說，即茶倒七分滿，剩下三分是人情，沸水泡茶一旦倒得太滿，不小心會燙傷賓客。

5、倒茶

沖泡好之後的茶湯，需要先倒進茶海中，然後再從茶海倒進客人的茶杯中。茶杯又叫品茗杯，有品茶之意。而茶海又稱公道杯，意爲分茶公道。

6、奉茶

用茶盤託着茶杯，送到賓客面前，並放置在賓客右手前方。奉茶的時候，還需要用空餘的手做出請茶的姿勢。

7、品茶

剛剛沖泡好的茶，不要急於飲用。應該先觀其色，察其形。然後端起茶杯，聞湯香，品滋味。啜湯賞味時，讓茶湯先從舌尖沿舌兩側流到舌根，再回到舌頭，如此反覆兩三次，感受茶湯的回味、甘甜。

泡茶的步驟很有講究

　　茶是世界三大飲料之一，深受世界廣大人民喜愛，有些人甚至每餐過後都要泡茶。我國作爲 茶文化 的發源地，喜歡泡茶的人自然不少。然而泡茶也是有許多步驟的，並沒有那麼簡單。那麼 飲食文化 帶大家瞭解一下，泡茶的步驟吧。

　　滌器

　　泡茶的步驟第一步就是滌器，用開水將所有的壺、杯衝燙一遍，既爲清潔，又可溫熱壺杯，有利於促發茶香。

　　取茶

　　泡茶的步驟第二步，取茶時用茶匙或茶則迅速取出所需分量的茶葉，避免用手直接取茶，手上的煙味、脂粉味、油膩汗漬都會沾染茶葉。

　　品幹茶

　　泡茶的步驟第三步，置茶於茶荷內，品賞幹茶的色香味。

　　投茶

　　泡茶的步驟第四步，將茶荷內的茶葉投入杯壺。

　　潤茶

　　泡茶的步驟第五步，先注入少量開水浸潤茶葉，泡粗老綠茶或烏龍茶、普洱茶時，這第一遍茶水倒棄不喝，以做洗茶之用。如果是高級細嫩的芽茶，可以不洗茶。

　　注水

　　泡茶的步驟第六步，注水，連續上下三次，俗稱“鳳凰三點頭”的手法既能使水上下翻騰容易出味出香，又表示對客人的歡迎。注水時要注意不能讓水流斷掉。也有用逆時針旋轉或者單邊靜靜注水的方法，這樣泡出的茶，香味不容易散失於空中，茶湯內涵會顯得更豐富。

　　斟茶（分茶）

　　泡茶的步驟第七步，用壺泡好茶後，可斟入小杯內飲用，中國人講究“酒滿茶淺”，一般斟茶只斟七分滿，留得三分是人情。斟茶要低斟，也就是壺嘴湊近杯沿，一是爲了防止茶湯降溫太快，二是防止香味散失和起泡。出湯斟茶時，每一泡都要濾盡，否則殘存的茶湯會把茶葉泡得又苦又澀，影響下一泡的色香味。

　　聞香品飲

　　泡茶的步驟第八步，聞香在潤茶後或茶湯泡好後進行，由遠而近，反覆幾次。嗅聞“湯前香，杯麪香，杯底香”，再入口品味，三口一個“品”。茶湯入口，不要遽咽，而要如咀嚼一樣，讓茶湯在口腔內充分停留，慢慢品味。品得好茶，會讓你齒頰留芳，回甘良久。

　　品茶的功夫需要慢慢培養練習，不是一蹴而就的。品茶有四個境界“香清甘活”，初飲者很容易嚐到茶表面的花香果味，進一步就會感覺到茶特有的清芬，再進階者則會感覺到茶的回甘，而品茶最高境界“活”字則是可遇而不可求的，不但要求飲茶者有敏銳的感覺，還要有好茶、好水、好器、好氛圍來配合。

正確的泡茶步驟

正確的泡茶步驟

正確的泡茶步驟，喝茶是生活中很多人都喜歡的一件事情，泡茶也是非常有講究的。若是泡茶方法不對的話，會影響茶葉的揮發以及茶水的口感。那麼，以下分享正確的泡茶步驟

正確的泡茶步驟1

正確的泡茶七個步驟

第一步：燙壺

在泡茶之前需用開水燙壺，一是可以去除茶壺中的異味；二是燙壺有助揮發茶香。

第二步：置茶

也叫做“投茶”。即將稱好的一定數量的幹茶葉置入茶杯或茶壺，以備沖泡。用蓋杯的時候可以直接用茶則置茶，投茶量也要看所沖泡的茶葉種類類以及個人的口味。

第三步：高衝

沖泡茶葉需高提水壺,水自高處注入茶壺,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高衝”。一般第一衝需要倒掉（洗茶）。

第四步：低泡

泡好的茶就可以倒入茶盅，茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低爲佳,以免茶內的香氣過度散發,俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合。

第五步：分茶

茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中，一般杯中的茶以七分滿爲宜。

第六步：奉茶

將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是爲奉茶，也叫敬茶。

第七步：聞香品茶

品茶之前，可以先觀察茶的顏色，聞茶的香味，最後才品嚐。品嚐有個禮儀：品"字三個口，一杯茶需分三口品嚐，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑以示感謝。

正確的泡茶步驟2

茶的禮儀步驟

一、溫茶器

泡茶前先將沸水注入蓋碗或茶壺，一來有清潔茶具之效能，二來能提高茶具之溫度令其完全發揮茶葉之色、香，味的本質。

二、洗杯

使用杯清洗。

三、置茶

用蓋杯的是侯可以直接用茶則置茶，投茶量則視乎所沖泡之茶類與及個人之口味。使用茶壺時則可能需要用茶漏幫忙置茶，再用手輕拍茶壺，令茶葉擺放得平均。

四、 洗茶

茶葉是農產品，故此茶亦雖要清洗，只需注水於茶葉再實時倒出便可。

五、 注水

注水時最重要是注意水溫，因爲不同的茶葉要不同的.水溫，如要降溫則可能要用茶海 / 公道杯降溫。注水於蓋杯時可高衝，使茶葉滾動。注水於茶壺時切忌太速，以致茶葉衝出壺外。注入沸水後，高溫會令茶壺產生泡沫，可用茶壺蓋輕輕抹去。

六、 浸泡

蓋碗浸泡時可用蓋來返動茶葉，使茶葉更易散開。用紫砂壺沖泡時則可再用熱水溫壺，用熱力外內一起將茶味迫出來，但玻璃茶壺則不宜。

七、 出茶

出茶時可先倒入茶海，再倒入飲杯。亦可直接倒入飲杯，先將茶杯整齊排列，以打圈式倒茶，令每個茶杯都平均注滿，直到後來每滴倒下時也要平均滴下，使每杯的茶色及茶味濃度亦能相等。

倒出時要沉壺提手，動作自然舒適爲上。如果出茶不順，可以使用茶通。

擴展資料：

不飲過濃茶，喝茶會使人體“興奮性”過度增高，對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶後可能出現心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反覆。

臨睡前不飲茶。這點對於初期飲茶者更爲重要。很多人睡前飲茶後，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態。有神經衰弱或失眠症的人，尤應注意。

應特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類製品時不要同時飲茶。茶葉中的茶鹼和丹寧酸會和奶類製品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽，並排出體外，使奶類製品的營養價值大爲降低。

正確的泡茶步驟3

茶沏茶葉的最佳水溫

綠茶用水溫度，應視茶葉質量而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，以80C左右爲宜。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦;水溫過低，則香味低淡。至於中低檔綠茶，則要用100C的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶味淡薄。

古人對泡茶水溫十分講究，特別是在餅茶團茶時期，控制水溫似乎是泡茶的關鍵。概括起來，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡爲宜。水老水嫩都是大忌。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。

此外需說明的是，高級綠茶用80C的水溫，通常是指講水燒開後再冷卻至該溫度;若是處理過的無菌生水，只需燒到所需溫度即可。

沏茶的最佳溫度 :茶葉中的氨基酸對人體有益處，它在水溫60℃的時辰就能消融出來。維生素C在水溫70℃時就要受到破損。茶單寧和咖啡鹼在水溫70℃時就漸漸消融出來，若水溫過高，茶的味道就過於苦澀了。是以，要想連結茶葉中的營養、味道和香氣呼呼，人們沏茶的水溫最幸虧70℃至80℃之間爲宜，一樣平常是先將開水注意灌輸暖瓶，而後再沏茶比力好。

喝普洱茶的禁忌

1、禁忌水溫太低，一般要沸水沖泡。

2、禁忌喝的過多，此茶全發酵所以要注意適量，會有茶暈現象。

3、禁忌馬上就喝，此茶是陳放的茶葉，所以一定好洗茶。

4、禁忌放一些其他的東西，比如決明子，瀉液呀，等同樣促進減肥的。

5、禁忌把它放在潮溼地方，茶葉一般經過渥堆發酵的，所以容易變黴。

泡茶的步驟茶藝師

泡茶的步驟茶藝師

　　現在有很多的人都喜歡喝茶，但是有很多人都不知道該怎麼泡茶，泡茶有哪些步驟，其實泡茶並不是倒入開水就可以了，泡茶有很多步驟，而且也有很多要領和講究，下面，我就帶大家來了解一下泡茶的步驟以及要領。

　　泡茶的步驟茶藝師

　　茶的沖泡方法有簡有繁，要根據具體情況，結合茶性而定。

　　不管泡茶的技術怎麼變化，泡茶的基本步驟和方法都是一樣的。

　　沖泡一杯好茶出來，除了備茶、選水、燒水、配具之外，都需要遵照泡茶的基本步驟。

　　 泡茶的步驟

　　 溫具

　　用熱水衝淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時衝淋茶杯，隨後即將茶壺、茶杯瀝乾。

　　溫具主要是爲了將茶具的溫度升高，能讓茶葉沖泡之後穩定，不會讓溫度快速降下來，這對比較粗老的茶葉尤其適用。

　　 置茶

　　按茶壺或茶杯的大小，往泡茶的壺(杯)裏置入一定數量的茶葉。

　　置入茶葉後，可以觀賞壺(杯)裏的茶葉形狀與顏色。

　　如果你所用來泡茶的是白色蓋碗，則茶色與白色相映成趣，極具觀賞價值。

　　 沖泡

　　將茶葉放入茶壺後，按照茶和水的比例，將開水倒入茶壺。

　　沖水時，除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外，通常以沖水八分滿爲宜。

　　如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡，可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉，沖水也以七八分滿爲度。

　　沖水時有“鳳凰三點頭的講究，就是將水壺下傾上提三次。

　　這既是主人向賓客點頭致意，也能使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致。

　　 倒茶

　　沖泡好的'茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又稱公道杯，取分茶公道之意。

　　 奉茶

　　奉茶時，需要用茶盤託着送給客人，放置客人右手前方。

　　奉茶的時候，主人還須用空餘的手做出請茶的姿勢，此時客人可用右手食指和中指併攏彎曲，輕輕敲打桌面，以表謝意。

　　 品茶

　　茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接着端杯聞香，再啜湯賞味。

　　賞味時，應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根，再回到舌頭，如此反覆二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味。

　　 泡茶的要領

　　古人煎茶，強調應掌握要領，要得法;時下泡茶，也有技術要領。

　　 茶葉用量要適當

　　泡茶的茶葉用量，以茶葉品種和飲茶者習慣而定。一般而言，紅茶、綠茶與水的比例以一比五十、六十爲宜。一隻容量150毫升至200毫升的杯子，紅茶、綠茶約放3克左右，普洱茶則要放上5至10克。

　　烏龍茶用茶最最大，可多至茶壺容量的一半。一般原則是初學飲者宜淡飲，清晨及晚上亦宜淡飲。

　　 沖水溫度有講究

　　泡茶的水溫，應以能充分泡發茶的滋昧而又不破壞茶葉之營養成分爲原則。具體泡茶水溫，應視茶葉品種而定， 一般而言，越細嫩的名貴綠茶，水溫越不能過高。

　　高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶;不能用100℃沸水沖泡，一般以80℃左右爲宜，即當水沸至100℃以後，降溫至80℃時使用。或者採用“上投法沖泡，即先將100℃沸水衝入空杯中，稍降溫後，再投入茶葉。

　　沖泡各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則用100℃沸水。沖泡烏龍茶、普洱茶和沱茶，亦必用100℃沸滾開水，爲了保持和提高水溫，要將茶杯燙熱使用，沖泡後還要在壺周不斷衝淋開水。

　　 沖泡時間和次數不可多

　　綠茶用上法沖泡後，待四五分鐘後茶水稍溫，即可飲用。有人主張要加蓋，實踐證明還是不加蓋效果尤佳。或者如上法，先倒水漫沒茶葉則止，約三分鐘後，再加水至七八成滿，便可趁熱飲用。當喝到杯中尚餘三分之一左右茶湯時，就要再加開水飲用。

　　綠茶，以喝三泡爲宜。據科學檢測，第一泡時，其可溶性物質能漫出50%~57%;第二泡時，能漫出30%左右;第三泡時，能漫出10%左右。再泡，便所剩無幾，索然無味了。

　　紅碎茶和綠碎茶，顆粒細小，揉捻充分，用沸水沖泡三五分鐘後，其有效成分大部分便可漫出，一泡即可，不必再飲。

　　烏龍茶，多用紫砂小壺沖泡，可飲四泡。第一泡需一分鐘;第二泡，需一分十五秒;第三泡，需一分四十秒;第四泡，需二分十五秒。

　　高檔花茶，宜用透明玻璃杯沖泡。先取花茶二三克放入杯中，用90℃左右的開水沖泡隨即加上杯蓋，以保持香氣。燜焐3分鐘，即可飲用。茶場稍涼適口時，應小口喝入，口鼻同用，充分品嚐。

　　當喝至留有三分之一茶水時，不能再喝，要繼續加開水，爲之二開。一般飲 三開，便不再飲。

　　 結語： 看完本文相信大家對泡茶的步驟以及要領都有了一定的瞭解和認識，其實泡茶是從古至今流傳下來的一門技術活，想要泡好茶，並不是一兩天就可以學會的，泡茶的各個方面都很講究，中國的茶道高深淵遠流長，是值得所有人學習的。

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正確的泡茶8個步驟

正確的泡茶8個步驟

正確的泡茶8個步驟，泡茶是整個茶文化中的重要組成部分，如果是喜歡喝茶的茶友應該都知道,不同茶葉的沖泡方法是不一樣的，那麼你知道正確的泡茶8個步驟是什麼嗎。

正確的泡茶8個步驟1

1、泡茶的八個步驟分別是：備具、潔具、賞茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶以及收具。

2、備具，準備好泡茶需要的一系列茶具，具體爲壺承、蓋碗／紫砂壺、公道杯、過濾網、茶荷、茶巾、茶夾、茶刮、品茗杯、杯託和隨手泡。

3、潔具，對準備好的茶具進行清洗，大多數茶具可以選擇燒一壺沸水然後進行沖洗，而茶杯則是用茶夾協助來用沸水沖洗。

4、賞茶，將備好的茶葉先放進茶荷中，讓客人可以觀賞到幹茶的外形。

5、投茶，使用茶刮把茶荷中的茶葉輕輕地撥至蓋碗／紫砂壺中，注意這時候的動作要儘量輕，切忌把茶葉給撥到蓋碗／紫砂壺的外邊。

6、洗茶，投茶完後就可以將燒好的沸水倒入其中，然後把過濾網架在公道杯上，片刻後便把蓋碗裏的茶湯倒入公道杯中。

7、泡茶，洗完茶後就是正式的泡茶了。

8、奉茶，在茶泡完後，泡茶者需要往客人的杯中倒入大概七分滿的茶水，然後用雙手端給客人，而客人也需行叩手禮以對主人表示感謝。

9、收具，最後一步，在喝完茶後，需要把喝茶使用的茶具清洗擦乾後收好。

正確的泡茶8個步驟2

一、溫壺：

以熱水淋茶壺，提高茶壺溫度，纔不至於在泡茶的時候水溫被茶壺搶走，影響茶湯的風味。

二、置茶：

等待茶壺溫熱的時間裏，將要泡的茶葉從茶倉中取出，放入茶則。這時可以請賓客賞茶，也藉這個機會與客人交流，介紹他們認識此茶的特色，香氣？

顏色？外觀？賞完茶後再放回原處。

三、溫潤泡：

將熱水均勻地淋在茶葉上，使茶葉受熱即可，不需要太多的水，淋上後立刻倒出來。

目的在使某些比較緊結的茶（像阿里山石棹一帶的珠露茶）舒張，這樣茶湯纔會均勻好喝，也有些人覺得這樣比較清潔，但並不是每一種茶都適合溫潤泡這道手續。

四、醒茶：

將溫潤泡用的水完全倒到茶海當中，靜待一段時間讓茶葉舒緩。等待醒茶的時間可用茶海中的熱水溫聞香杯。

五、沖泡：

注水量以所泡的杯數決定，放入的茶種、與茶葉量多寡會影響沖泡所需的時間，至少需要四十五秒到一分鐘，有些需要一分半鐘，這段時間用可以用來溫飲杯。

六、奉茶：

將茶壺內所泡的茶完全倒於茶海中使茶色、茶味均衡並沉澱雜質。將茶倒入聞香杯中約七分滿，或用扣杯的方式，正面圖樣對正面圖像，倒過來奉茶增添品茶的樂趣（基於衛生考量，扣杯的方式只適用於第一泡）。

七、品茶：

將聞香杯中的茶倒入飲杯中，此時可品聞茶香。

喝茶的時候不要手拿杯緣，如果以右手喝茶，應把中指放在杯腹十二點鐘方位、拇指放六點鐘方位，並以八點鐘方位喝茶。

並分成三次喝，感受熱茶、溫茶、與冷茶的滋味。

泡完三泡茶後，將茶壺中的茶葉以茶匙舀至渣方，此時可請客人賞茶底。洗壺分兩次，先注水後清一下湖蓋，再把壺中的水倒掉。

再來做第二次洗壺，水量要比較多，將茶海與茶杯一起用熱水燙過清洗。

正確的泡茶8個步驟3

（一）備具

幹泡法的茶具主要有茶道組(亦稱茶道六君子)、壺承(就是放蓋碗和公道杯的用具)、蓋碗(也可用壺)、公道杯、隨手泡、水盂、過濾網和茶杯。

（二）潔具

這裏需要注意的是，幹泡法中洗茶杯的方式有2種。

一種是直接往擺好的茶杯中沖水，另一種是用茶夾將茶杯夾到水盂上方，進行潔具。

在幹泡法中選擇第二種比較好，記得在夾杯子的時候要往裏夾，而且手臂不要擡太高！而且每洗一個茶杯都要在茶巾上蘸一下，以保持桌面乾爽。

潔具完畢，請記得將茶杯放回茶托。

（三）賞茶

看茶的外形和顏色以及聞幹茶的香味，主要是給客人看。

（四）投茶

需要用到茶道組中的茶匙，將茶葉分到沖泡器皿。可根據喝茶的人數和口味來酌情加減投茶。

（五）洗茶

用水洗去茶塵，將沸水衝入蓋碗，立刻倒進水盂，洗茶過程就結束了。洗茶又稱快速潤茶，即衝即出。

（六）泡茶

洗完茶之後，就是泡茶了。泡烏龍茶的水溫一般是100度的`開水，大概10秒左右就可以出湯。

出湯的時候，拇指和中指捏住蓋碗的邊緣，食指搭在蓋子上，蓋子和杯子間留出一道縫隙，讓茶湯順利的流出。

（七）奉茶

泡茶後就要奉茶，要記得奉茶的順序是從右到左，雖然在喝茶的時候大家是人人平等，但在某些特定的場合，還是要區分一下身份差別，身份高的人要優先。

（八）收具

喝完茶，最後一個步驟就是收具，將喝過的茶葉倒掉，器具洗乾淨擺放整齊就行

除了泡茶步驟以外，茶藝重要的還是就是細節，比方手該怎樣放、茶具排列順序、身體不能搖擺等，都需要多次實踐才能做好。而且泡茶的時候儘量讓自己的節奏慢下來，才能讓品茶的朋友感到寧靜。

緣由

宋朝是冨麗極簡主義美學的頂峯時期，也是茶道花道最盛行的時期。在宋朝鬥茶成風，中國的泡茶方式也初步成形，經過明清發展茶道亦由簡入繁，形成中國傳統的茶道。

隨着中國傳統文化的覺醒，宋風冨麗也逐漸復甦，幹泡茶道也入尋常百姓家。同時在天福茗茶的極力推動下，這種由繁入簡的茶道具有普遍適應性，幹泡茶道已爲大家所接受。

幹泡茶道與儒釋道一脈相承，與插花藝術融爲一體，更符合“和、寂、清、靜”的茶道美學，同時與新中式風格齊頭並進，成爲家居中不可或缺的一部分。這種重視場景氛圍，冨麗講究精神內涵的生活方式，茶興濃時，席地而居，隨手把茗，茶與器皆出於自然，又復歸於自然，天人合一，方爲茶之道。

泡茶步驟教學

泡茶步驟教學

泡茶步驟教學。中國有博大精深的茶文化，現在很多人都是很喜歡喝茶的，泡茶的方法是很多的，也比較複雜，我們都可以來學習一下泡茶的步驟。一起來學習下泡茶步驟教學。

泡茶步驟教學1

1、燙壺：在泡茶之前要用開水燙壺。

2、溫杯：用燙壺水倒入茶盅內，再行溫杯。

3、置茶：將茶葉裝入茶荷中，用茶匙將茶荷內的撥入壺中，茶量以茶壺三分之一爲度。

4、高衝：沖泡茶葉需要高提水壺水自高點注，使茶葉在壺內翻滾散開，以更衝分泡出茶味。

5、刮沫：颳去茶葉表層的一層泡沫。

6、低斟：把泡好的茶斟入杯中茶壺壺嘴與茶盅的距離，以低爲佳，也是泡茶中最後的一個步驟。

泡茶步驟教學2

泡茶的口訣

1、鑑賞香茗

鑑賞香茗是泡茶十八品訣的第一句，它是指人們從保存茶葉的茶葉罐中取出一定數量的茶葉，然後把它放在茶盤中供品茶者觀賞的步驟。孟臣淋霖是泡茶的第二步，它是指用沸水澆在壺上溫熱茶壺的一個步驟。

2、懸壺高衝春風拂面

縣壺高衝是人們向茶具中注水，水要從高處流下，要把茶具注滿，春風指面則是指人們用壺蓋把茶壺品上的泡末刮掉的過程。重洗仙顏也是泡茶的重要一步，它是指人們在沖水以後快速把茶壺中的水倒掉的過程，也就是平時人們所說的洗茶。

3、玉液回壺遊山玩水

玉液回壺是指泡茶的一種手法，是指水流從高處衝入壺中的.過程，而遊山玩水則是指人們用手執壺Χ着茶船轉一圈，讓茶壺滴淨壺底上的水滴，這樣可以防止茶壺外的水滴入到茶杯中。

4、關公巡城韓信點兵

關公巡城是一種斟茶的方式，是指人們手執茶壺循環向茶杯中注水的過程，這樣能讓茶杯中的茶湯濃度一致並能防止茶湯中的香氣散失。韓信點兵也是一種斟茶方式，這種方式多用在關公巡城之後，是把茶壺中的一滴茶水都均勻的分散在各個茶杯中就像韓信點兵一樣。

泡茶步驟教學3

泡茶的講究

1、泡茶的時候茶具就有諸多講究，普通人家在泡茶時都會使用茶壺，茶壺會擦的特別亮，而且以細瓷茶壺爲主，多會配上6個同色系的小茶杯，同時要有同色系的茶葉罐，有時也會使用蓋碗，這些都是成套的。

2、人們喝茶也有一定的規矩，在富於講究的家庭中喜歡單用茶杯來泡茶，就是那種帶蓋兒的陶瓷茶杯，如果來客人就是主人和客人各自一杯，把茶葉直接放在茶杯中，而且在泡茶時不能讓茶湯太滿，正常的規矩是7分茶8分酒，也就是在泡茶的時候只能讓茶湯達到茶杯的7成滿。

泡茶的規矩

1、平時人們在泡茶時要注意一些規矩，特別是來客人喝茶時，如果客人已經喝完了杯中茶，這時就要儘快給客人續杯，如果發現客人的茶杯中有茶渣存在，則要給客人更換新的茶杯，或者給他把杯子洗淨。

2、泡茶品嚐是安排座λ，也有一定的規矩，一定要配合掌用有序的禮節，儘量安排長輩或者客人坐在泡茶人的左上方，另外在泡茶飲茶時儘量不要食用茶點，特別是品鑑好茶時，如果食用茶點會被對方視爲對茶的不尊重。

怎麼泡茶步驟教程

怎麼泡茶步驟教程

　　怎麼泡茶步驟教程，現在很多人都是很喜歡喝茶的，在茶上也是很講究的，泡茶的方法也是很多的，也比較複雜，我們普通人應該都不是很瞭解，以下是怎麼泡茶步驟教程。

　　怎麼泡茶步驟教程1

　　 第一步:洗茶 辨香。

　　85度左右水洗茶（陳茶、磚、餅茶用沸水，水沸騰後靜置倆到三分鐘），緩慢注水，待水漫過幹茶即可，即刻倒掉洗茶水。聞茶葉香型，是否有雜味 異味。（如有刺激性異味或黴味，瞭解相關知識後再決定能不能喝）

　　 第二步:潤茶 聞香。

　　85度左右水漫過茶葉，碗蓋下壓撥弄茶葉，待茶葉外部完全溼潤（時間十秒左右）出湯。聞、嘗（小酌一口）茶湯香氣，是濃郁是清淡。（此泡幹茶尚未潤透且浸泡時間過長，茶湯尚苦澀且香氣不足。如不是品飲不建議飲此泡。）

　　 第三步: 淋茶，品香。

　　取倆公道杯，（或公道杯加三才碗等泡茶器具）。潤好的茶葉倒入茶濾放置三才碗或公道杯上方（茶水分離），80度左右水由中心點向外螺旋均勻衝淋茶葉，若感覺茶湯較淡。茶濾放於另一個公道杯茶湯再次衝淋。此時的茶湯不苦不澀香氣平和而內斂，入口茶湯香甜，回味茶香濃郁。

　　此衝淋法較泡茶投茶量稍大，每次分茶留四分之一左右湯底。淋茶數次後感覺茶湯漸淡改泡，年頭長梗多的茶煮來喝也不錯。

　　結語-新手識茶，辨茶經驗不足，無法從幹茶外貌識別品種、年份。操作不當再好的茶葉也泡不出好的味道。個人認爲茶無好壞之分，用衝淋法一步步掌握水溫，泡茶時長及沖水手法，只要不是變質或人爲添加刺激性添加劑，即使便宜簡單的茶，一芽一葉都有它獨特的味道香氣。茶不宜濃尤其是味道較有刺激性、味道濃郁的茶品。用新手衝淋法無論從茶湯色澤還是嘗滋味都可以很簡單的掌握茶湯的濃淡，喝到適合自己口感的茶湯。

　　個人主張淋芽，泡葉，煮梗。一芽倆、三葉，葉片肥嫩有豪的茶這裏且都算是“芽”茶。一般都可以衝淋5次以上且味道甜美。較老的葉茶（葉片大且脈絡清晰）潤茶時間加長些衝淋次數多一遍也可以做到茶湯香甜回味無窮。葉老梗多的茶，潤茶時燜泡30秒以上也可以淋上幾淋。新手泡茶水溫不可過高，尤其嫩芽嫩葉茶。葉，梗茶若感覺香氣不顯，湯味寡薄適當提高水溫增加衝淋次數。儘量茶水分離衝淋，泡茶不宜時間過長，泡茶時間過長或水溫過高茶湯苦澀，茶湯營養物質破壞或揮發。飲茶溫度過高對身體無益且燙手燙嘴舉止不雅。

　　 基本茶禮——

　　長輩給你倒茶時:右手四指併攏彎曲作半握拳狀拇指和食指併攏放於品茗杯正後方輕叩倆到三下，以示尊敬感謝。

　　同輩給你倒茶時:食指中指併攏伸出輕叩倆到三下，以表感謝。晚輩伸食指輕叩數次。

　　你給長輩敬茶需雙手奉上，置於長輩右手正前方。敬茶前左手作指引動作，以免分神或動作過大燙傷。

　　怎麼泡茶步驟教程2

　　 泡茶步驟

　　 1、溫具

　　用熱水衝淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時衝淋茶杯，隨後即將茶壺、茶杯瀝乾。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，不使溫度過快下降，這對較粗老茶葉的沖泡尤爲重要。

　　 2、置茶

　　按茶壺或茶杯的大小，往泡茶的壺（杯）裏置入一定數量的茶葉。置入茶葉後，可以觀賞壺（杯）裏的茶葉形狀與顏色。如果你所用來泡茶的是白色蓋碗，則茶色與白色相映成趣，極具觀賞價值。

　　 3、沖泡

　　置茶入壺（杯）後，按照茶與水的比例，將開水衝入壺中。沖水時，除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外，通常以沖水八分滿爲宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡，可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉，沖水也以七八分滿爲度。沖水時有“鳳凰三點頭”的講究，就是將水壺下傾上提三次，這既是主人向賓客點頭致意，也能使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致。

　　 4、倒茶

　　沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯（品茗杯）中。茶海又稱公道杯，取分茶公道之意。

　　 5、奉茶

　　奉茶時，需要用茶盤託着送給客人，放置客人右手前方。奉茶的時候，主人還須用空餘的手做出請茶的姿勢，此時客人可用右手食指和中指併攏彎曲，輕輕敲打桌面，以表謝意。

　　 6、品茶

　　茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接着端杯聞香，再啜湯賞味。賞味時，應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根，再回到舌頭，如此反覆二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味。

　　泡茶的步驟，上面做了詳細的介紹了，大家應該都能夠掌握了吧，我們還不知道泡茶還是那麼麻煩的，特別是喜歡喝茶的人應該多學習一些茶道，懂茶的人也是很有生活品味的人。

　　怎麼泡茶步驟教程3

　　 泡茶三寶

　　昨天杯小茶給大家講了兩個關於陸羽的故事，喝過陸羽煮的茶，恐怕就像智積法師那樣，再也不想喝其他人煮的茶！

　　相信大家在生活中也遇到過，總有人能把50元的茶泡成500元的，當然，也有人把500元的茶泡成50元的……

　　這究竟是爲什麼呢？？

　　茶的本身有品質好壞之分，好茶來自於優良的生長環境、適宜的採摘時節和精湛的加工技藝。

　　但好茶的意義在於喝到嘴裏。所以，“泡好”茶比泡“好茶”重要得多！

　　也許有人覺得，怎麼泡不都是茶，能喝就行，不需要去琢磨怎麼把茶泡好。

　　杯小茶不贊同。茶與食物一樣是舌尖的盛宴，先要滿足了口腹之慾，才能上升爲精神的追求。把茶泡好喝了，纔不辜負這杯好茶。

　　 那麼，茶泡得好喝與否，到底與什麼有關呢？

　　 1、與水有關

　　最好的水，往往就在茶葉的原產地。因爲風土相得益彰，茶與水彷彿天生一對。

　　記得之前杯小茶去臺灣梨山的時候，山高而空氣凜冽，主人用液化氣和不鏽鋼壺煮出來的水，沖泡出來的梨山茶湯色金黃透亮，滋味高爽甘甜。買了一些茶帶回來，無論如何也泡不出那樣的湯色和味道。

　　很多人到茶山買茶，回家泡了之後往往會略有失望，因爲實在是泡不出用當地山泉水泡的味！

　　自古名山名茶名泉都有很多，但由於條件，在家泡茶主要還是就近取水，儘可能選擇淨化水、純淨水、礦泉水泡茶，可能會比自來水更好喝一些。

　　 2、與器有關

　　日常生活中最常見的泡茶器有紫砂壺、蓋碗、玻璃杯。

　　玻璃杯或馬克杯通常是在條件不允許的.時候最簡單的泡茶器，對茶味的要求不高。

　　如果對比紫砂壺和蓋碗（一般爲瓷質）泡茶，你會發現兩者泡出來的茶截然不同。首先，一個是瓷一個是紫砂，其次，一個大口一個小口。材質、形狀不同，透氣性、保溫性不同，泡出來的茶自然也有各自的特點。

　　在茶具上，選對了就可以錦上添花。沒有最好的茶具，只有最適合的茶具。

　　 3、與人有關

　　水和器選好了以後，泡茶就看人的發揮了。

　　在陸羽的《茶經》，關於煮茶有這樣的描述：

　　第二沸時，先舀出一瓢水放在一邊，隨後用竹夾在鍋中心慢慢繞圈攪拌，用“則”量出一定量的茶末，在沸水中心倒入。一會兒，茶水就到了“三沸”狀態，波濤翻滾，水沫飛濺，這時用先前舀出的“二沸”水注進去，抑制茶水沸騰，使其生成更多的湯花。

　　陸羽在煮茶的過程中，非常注意摸索方法和找準時機。

　　現代泡茶法的技巧性也很強，簡單來說就是“茶水比例、水溫、時間”這三要素，但這並非依靠一個電子稱、一根溫度計、一個秒錶就能辦到，還有長期感覺和經驗的積累。

　　水爲茶之母，器爲茶之父。

　　那人呢？杯小茶認爲，人不是將茶馴服，而是與茶爲友。只有充分的瞭解茶，才能將茶泡好，併爲人所飲用。

　　泡好一杯茶，不僅要有好水、好器，更要有好人。

　　接下去的幾天，“杯小茶課堂”會爲大家奉上如何泡茶的方法，敬請期待哦~