豬肉如何煮湯纔好喝又有營養

1、材料：豬瘦肉，海鮮菇（平菇，海鮮菇等都行），姜，蔥。

2、瘦肉洗乾淨並切薄片，海鮮菇洗乾淨並撕小塊，薑切片，蔥切蔥花。

3、瘦肉放入碗中，加入薑片，少許料酒，少許油，一點點生粉拌均醃製。

4、鍋里加入清水，少許油，薑片，燒開。

5、燒開後，將瘦肉，海鮮菇同時放入鍋裏，燒開，中火煮10分鐘。

6、最後加入蔥花，適量鹽拌均勻即可。

7、備註：瘦肉加入油，料酒，生粉醃製，可以去腥，同時讓瘦肉更嫩滑。海鮮菇本身就有鮮味，做出來的瘦肉鮮菇湯鮮味美。