菠菜有什麼功效
1、防便祕
菠菜含有豐富的膳食纖維,纖維能夠促進腸胃蠕動,促進排便,因此可以預防便祕。
2、補血
菠菜的鐵元素含量比較高,能夠促進血紅蛋白的合成,從而達到補血的效果。
3、促進新陳代謝,抗衰老
菠菜有促進細胞再生的作用,能夠促進新陳代謝抗衰老。
4、增加營養
蔬菜含有豐富的營養,胡蘿蔔素,維生素C,鉀,磷,鐵等等營養素含量豐富,能夠提供給人體多種營養物質。
5、哪些人不宜吃菠菜
(1)老年人、嬰幼兒、孕婦或缺鈣的人
由於老年人、嬰幼兒急需補鈣或正在服用鈣片治療的人(如軟骨病、肺結核缺鈣病人),專家建議服用鈣片前後2小時內不要進食菠菜。菠菜含有食物纖維,能解毒通竅,因此,有一定的滑腸作用,小兒在腹瀉時最好也不要吃菠菜。
(2)患有腹瀉的病人
菠菜含有豐富的纖維,有潤滑腸道的作用,腹瀉病人不宜吃。
(3)腎炎和腎結石者不宜食
菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶,使腎炎病人的尿色混濁,管型及鹽類結晶增多,故腎炎和腎結石者不宜食。
(4)孕婦不宜多吃菠菜
菠菜中的草酸容易生產不溶性草酸鈣,造成缺鈣。
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