八寶粥的功效與作用，八寶粥的功效與作用簡述

1、健脾養胃、消滯減肥、益氣安神。八寶粥又名臘八粥、佛粥，是中國傳統節日食品，都在臘八節由多種食材熬製成。

2、粥中含有胡桃、松子、栗子、桂圓、花生米、葡萄幹、蓮子等等，還會添加糯米、小米、豆類，是蛋白質互補作用的食物的典型應用。

3、八寶粥中的小米含有亮氨酸，豆類賴氨酸含量較高，而各種堅果富含人體所必需的脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素，所以八寶粥具有滋補調養健體的作用，八寶粥健脾養胃、消滯減肥、益氣安神，可以作爲肥胖以及神經衰弱食療之用。